¿Qué encontrarás aquí?
- 1 Por ahora, casi todo el mundo ha oído hablar de las maravillosas aplicaciones de la vitamina D. Ayuda a construir huesos sanos, disminuye la resistencia a la insulina, combate el cáncer, y estimula el sistema inmunológico, pero algunas personas no reciben estos beneficios, aquí está el porqué.
- 1.1 ¿Resistencia a la vitamina D?
- 1.2 Las soluciones simples para la deficiencia de vitamina D no siempre funcionan
- 1.3 La obesidad y la resistencia a la vitamina D
- 1.4 La luz del sol no es suficiente para que las personas obesas produzcan la vitamina D
- 1.5 Si tiene sobrepeso, es probable que necesite un suplemento de vitamina D
- 1.6 ¿Cuánta vitamina D es suficiente?
Por ahora, casi todo el mundo ha oído hablar de las maravillosas aplicaciones de la vitamina D. Ayuda a construir huesos sanos, disminuye la resistencia a la insulina, combate el cáncer, y estimula el sistema inmunológico, pero algunas personas no reciben estos beneficios, aquí está el porqué.
Si la vitamina D se hubiese inventado en un laboratorio, sería promovida como una maravillosa droga moderna. La vitamina D tiene un asombroso número de beneficios para la salud documentados:
- La vitamina D es esencial, junto con el calcio, magnesio, y vitamina K, para construir y mantener los huesos sanos. Las personas que reciben suficiente vitamina D también son menos propensas a tener huesos frágiles.
- La vitamina D ayuda a regular el sistema inmune, y también refuerza bacterias en el tracto digestivo.
- La deficiencia de vitamina D se asocia con debilidad muscular y dolor, especialmente en los ancianos.
- El cáncer, la aterosclerosis, la diabetes y varias enfermedades autoinmunes responden favorablemente a la vitamina D, y algunas formas de enfermedad mental. La vitamina D se ha encontrado para ser de beneficio en condiciones tan diversas como la hepatitis C y el síndrome de ovario poliquístico (SOP).
Durante gran parte de la primera parte del siglo XXI, parecía que la dosis más adecuada de vitamina D sería más.
Sin embargo, en 2011, los investigadores británicos informaron que dar a las mujeres escocesas 400 a 1000 UI de vitamina D al día no produjo ninguno de los beneficios cardiovasculares esperados.
Y los funcionarios de salud pública se dieron cuenta de que, incluso en lugares donde se añade vitamina D a los alimentos, había casos esporádicos de la enfermedad raquitismo.
¿Qué podría estar pasando mal para que la gente no se beneficiaran de la administración de suplementos de vitamina D como se esperaba? El problema resultó ser un fenómeno conocido como resistencia a la vitamina D.
¿Resistencia a la vitamina D?
Los nutricionistas han reconocido desde hace casi 40 años, que algunas personas simplemente no responden a los suplementos de vitamina D, incluso en dosis de hasta 120.000 UI por día, más de 160 veces la cantidad diaria recomendada. En la década de 1970, cuando las herramientas de la biología molecular no estaban todavía disponibles, los científicos encontraron que la resistencia a altas dosis de vitamina D podría estar relacionada con:
- La deficiencia de magnesio. Las personas que no reciben suficiente magnesio no puede utilizar la vitamina D.
- Problemas renales. La forma de almacenamiento de la vitamina D, la vitamina D2 (también conocida como ergocalciferol), tiene que ser convertida a la forma activa de la vitamina D, la vitamina D3 (también conocida como colecalciferol), por los riñones. Al principio del proceso de la insuficiencia renal, no puede haber deficiencia de vitamina D, incluso antes de otros síntomas de la enfermedad renal es evidente.
- Problemas de cirrosis y de la vesícula biliar pueden evitar la liberación de sales biliares que mantienen a la vitamina D disuelta en la masa de los alimentos digeridos en el intestino, por lo que pueden ser absorbidos.
Las soluciones simples para la deficiencia de vitamina D no siempre funcionan
Si usted tiene una deficiencia de magnesio, la solución es simple: Tome el suplemento de magnesio. Es barato, seguro y eficaz. Si usted tiene un problema renal que interfiere con la activación de la vitamina D2 en vitamina D3, no hay una solución fácil. Aunque puede tomar un suplemento de vitamina D3, que también es de bajo costo, seguro y eficaz.
Y si usted tiene problemas con el conducto biliar o la vesícula biliar, también puede beneficiarse de los suplementos de vitamina D.
En algunos casos, sin embargo, los suplementos de vitamina D aún no produce los resultados deseados. En estos casos, la razón por la que el cuerpo no tiene suficiente vitamina D disponible incluso cuando se toman suplementos es uno de los más difíciles de todos los problemas de salud de superar, la obesidad.
La obesidad y la resistencia a la vitamina D
La vitamina D es la vitamina del sol. La piel humana absorbe los rayos UV de la luz solar (los mismos rayos que pueden causar cáncer de piel, por desgracia) cuando estos irradian la piel durante al menos 20 minutos. Las personas delgadas jóvenes a menudo pueden absorber toda la vitamina D que sus cuerpos necesitan de la exposición al sol solo por las manos y la cara. Las personas mayores tienden a necesitar exponerse al sol «por todas partes», para obtener la vitamina D que el cuerpo necesita.
La luz del sol no es suficiente para que las personas obesas produzcan la vitamina D
Las personas obesas, sin embargo, tienden a no obtener la vitamina D que el cuerpo necesita, incluso con una gran cantidad de exposición al sol.
En un estudio, los científicos reclutaron a 19 voluntarios sanos que tenían la piel blanca y un índice de masa corporal inferior a 25, es decir, que eran de peso «normal», y 19 voluntarios sanos que tenían la piel blanca y una masa corporal de más de 30, es decir, que eran obesos. Los científicos reclutaron específicamente voluntarios de piel clara, porque la piel blanca absorbe más luz del sol y hace más vitamina D, por lo que la medición es más fácil. Pidieron a sus súbditos a desnudarse y sentarse bajo lámparas de rayos ultravioletas, que mide los niveles de vitamina D 1 hora antes de la exposición de luz y cada 5 horas durante 25 horas. Los científicos tomaron cuidado de no utilizar una luz que era tan fuerte que quemase la piel.
Los voluntarios delgados obtuvieron tres veces más vitamina D que los voluntarios obesos. El voluntario cuyo cuerpo hecho la mayoría de la vitamina D fue el más magro de los 38 voluntarios, y los voluntarios cuyo cuerpo hizo la menor vitamina D fue el más gordo de los 38 voluntarios. Todos los voluntarios delgados obtuvieron más vitamina D que todos los voluntarios obesos.
O, al menos, todos los voluntarios delgados tenían más vitamina D en su torrente sanguíneo. Los científicos especularon que la grasa bajo la piel hacía trampas a la vitamina D de modo que no esta no podía entrar en la circulación general. La piel probablemente obtiene la vitamina D, pero la vitamina nunca se pone en circulación para que pueda ser utilizada por todas las otras partes de el cuerpo necesita.
Si tiene sobrepeso, es probable que necesite un suplemento de vitamina D
Si usted tiene sobrepeso, está bien tome el sol, pero para obtener la vitamina D, es probable que necesite tomar un suplemento. (La obesidad provoca la deficiencia de vitamina D, en lugar de al revés.) Y si usted tiene sobrepeso y esta estresado, puede tener un problema adicional para obtener suficiente vitamina D.
El cuerpo produce vitamina D a partir del colesterol.
Si usted toma medicamentos para reducir el colesterol (y muchas personas con sobrepeso lo hace), su cuerpo no puede producir suficiente cantidad de las enzimas necesarias para producir vitamina D.
Y si usted sufre de estrés crónico o fatiga crónica, su cuerpo puede no hacer, o puede no ser capaz de utilizar, la corticotropina (hormona del estrés), que convierte la vitamina D2 relativamente inerte a la vitamina D3 altamente activa.
¿Cuánta vitamina D es suficiente?
Si recibe suficiente magnesio (500 mg al día es suficiente si no come muchos vegetales verdes), y usted no tiene enfermedad de la vesícula biliar, puede notar mejoras en su salud de tomar tan poco como 1.000 UI por día. Pero si usted tiene enfermedad del riñón, si usted sufre de fatiga crónica, o si usted tiene problemas de hígado y de las vías biliares, puede que tenga que tomar mucho más. Es una buena idea obtener un análisis de sangre de su médico para medir su vitamina D, para que sepa si su programa de suplementación está trabajando. Y si puede lograr perder el exceso de peso, la deficiencia de vitamina D puede curarse de sí misma.