¿Has oído hablar de agua alcalina ionizada? ¿Te preguntas qué puede hacer por ti? La verdadera respuesta es que no mucho. Esto es lo que necesita saber sobre el agua alcalina.
En los Estados Unidos, Essentia Water anuncia que cada botella es «degustación pura y suave» porque el agua en ella es tratada con fosfato dipotásico (usado en fertilizantes y pan cocido al horno) y bicarbonato de sodio (bicarbonato) para lograr un pH claramente alcalino de 9.5. Si le preocupa que su agua que da la salud en realidad podría ser más alcalina que algunos removedores de obstruir el drenaje, sin embargo, no está de suerte, porque la compañía aconseja que su agua es «demasiado pura para ser medida con tiras reactivas. «La verdad es que el bicarbonato de sodio agrega alcalinidad al agua y el fosfato dipotásico lo elimina». Pero, ¿por qué necesitarías agua alcalina?
- Los fabricantes de agua embotellada siempre nos dicen que tenemos que mantenernos hidratados. Y eso es completamente cierto. Sin embargo, el adulto promedio sólo necesita alrededor de 1200 ml (cinco tazas, no cinco vasos) de agua por día y está bien si parte de ella es jugo o una bebida con cafeína.
- Los fabricantes de agua embotellada también nos dicen que sus productos nos hidratan mejor que el agua pura. Eso también es verdad. Su cuerpo regula cuidadosamente las concentraciones de sodio, potasio y otros iones en su plasma sanguíneo. No absorberá agua si eso significa bajar las concentraciones de potasio y sodio por debajo de los niveles necesarios para que los nervios disparen y las células absorban nutrientes. Sin embargo, usted no necesariamente tiene que obtener sus electrolitos con el agua. Está bien sacar sus electrolitos de los alimentos.
- Los fabricantes de agua alcalina nos dicen que su agua extrae toxinas ácidas. Esa afirmación es falsa. Su cuerpo no necesita agua alcalina para regular el pH. Sus riñones hacen eso con el calcio o un aminoácido llamado ácido glutámico, ninguno de los cuales se encuentra en la mayoría de las marcas de agua alcalina.
- El agua alcalina normalmente no proporciona dos electrolitos críticos. La mayoría de las marcas de agua alcalina incluyen sodio y potasio. Cada célula en su cuerpo que responde a la insulina toma el combustible de la glucosa en la importación de sodio y la exportación de potasio. Sin sodio y potasio, la insulina simplemente no funciona. Sin embargo, su cuerpo también necesita magnesio para la función nerviosa y el tono muscular, y el cloruro (de la sal) para descomponer la proteína, absorber la vitamina B12 y regular la relajación y la contracción muscular. Es más probable que tenga una escasez de magnesio que la escasez de los otros tres electrolitos. Algunas aguas de manantial, sin embargo, son fuentes particularmente buenas de magnesio.
- Los fabricantes de agua alcalina a menudo afirman que aumentar el pH de su orina reducirá los síntomas del síndrome metabólico (pre-diabetes, colesterol alto, presión arterial alta y problemas de peso). En realidad, la reducción de los síntomas del síndrome metabólico aumenta el pH de la orina, simplemente comiendo menos proteína.
- El agua alcalina no puede, como afirman algunas empresas, elevar el pH de la sangre en «40 a 70 por ciento». El pH sano del plasma sanguíneo oscila entre 7,35 y 7,45. Aumentar el pH de la sangre por encima de 8, sólo un 8 por ciento más alto de lo normal, por lo general resulta en la muerte.
- Los fabricantes de agua alcalina también hacen muchas otras afirmaciones falsas. El agua alcalina no aumenta la potencia de la vitamina C. No disminuye la presión arterial a menos que tenga una deficiencia relativamente rara de sodio y / o potasio. Y el exceso de sodio en el agua alcalina puede interferir con la salud de los huesos, no mejorarlo.
¿Qué necesita hacer para una hidratación saludable?
Los supuestos beneficios de agua alcalina en realidad no existen, por lo que no necesita agua alcalina embotellada o una máquina de agua alcalina. Usted no necesita «agua ionizada», aunque ciertamente necesita electrolitos, no necesariamente con su agua. Sin embargo, usted puede obtener todos los beneficios supuestos del agua alcalina por algunos cambios simples a la dieta, patrones de consumo y estilo de vida.
- Si desea mantener su cuerpo «alcalino», coma más frutas y verduras, especialmente las verdes frondosas y menos carne. Sus riñones no van a dejar que su cuerpo se vuelva ácido. Sin embargo, tienen más trabajo por la carne y otros alimentos de la proteína que usted come. Eso es porque el cuerpo descompone el exceso de aminoácidos, alrededor del 30 por ciento de toda la proteína que usted come, en glucosa y urea. Los riñones tienen que alcalinizar la urea antes de que la excreten. No dejarán que su cuerpo se vuelva ácido (a menos que esté extremadamente enfermo), pero tendrán menos necesidad de calcio e irónicamente, de aminoácidos que necesitan neutralizar, si simplemente come menos carne y menos alimentos proteínicos. No se requieren álcalis añadidos.
- El agua alcalina puede reducir los efectos de la enfermedad de reflujo gastroesofágico (ERGE), pero a expensas de buena digestión. El ácido en el estómago neutraliza el álcali en agua alcalina, pero el álcali en agua alcalina también neutraliza el ácido en el estómago. Usted puede sentirse mejor después de beber agua alcalina si tiene un problema con la acidez o ERGE. Sin embargo, ese ácido del estómago tiene un propósito. Su trabajo es digerir la comida. Si usted neutraliza el ácido del estómago, su estómago no hace tan buen trabajo para lanzar los minerales y los aminoácidos, algo de que su cuerpo necesita para mantener el pH correcto.
- Mientras que usted no necesita «agua alcalina», el agua que pasa a ser alcalina puede ser exactamente lo que su cuerpo necesita. No necesita agua a un cierto pH (siempre y cuando no sea tan alcalina o demasiado ácido que daña la boca, la garganta y el tracto digestivo). Usted necesita electrolitos, pero no necesariamente los electrolitos que usted encuentra en el agua alcalina. Las aguas de primavera que contienen magnesio y otros minerales pueden ser especialmente útiles.
- El agua que te ayuda a parecer más joven se aplica mejor a ti, no en ti. El agua es una gran crema hidratante. De hecho, el agua es la mejor crema hidratante para su piel. Sus efectos no duran mucho. Un chorro de agua mineral con su crema hidratante antes de ponerse el maquillaje puede hacer que los tonos naturales de su piel permanezcan durante todo el día. Y si usted no usa maquillaje, sólo use agua para quitar el gris de la piel y suavizar las arrugas.
- Usted nunca necesita beber tanta agua. Si usted vive en un clima caliente o árido, puede necesitar tres o cuatro litros de agua al día. También necesitará más electrolitos. Sin embargo, la sal en sus alimentos y alimentos vegetales todos los días proporcionará los electrolitos que su cuerpo necesita.