El espárrago se remonta a tiempos antiguos y se utiliza a menudo con fines medicinales como diurético. El libro más antiguo conocido de recetas de alimentos se remonta al siglo III; espárragos se encuentra en ese libro. Se decía ser cultivadas por los antiguos griegos, egipcios y romanos.
Espárragos: Afrodisíaco, diurético, antioxidante
¿Dónde se cultiva espárragos?
El espárrago se decía ser cultivados por los antiguos griegos, egipcios y romanos los cuales en el fresco de hortalizas y aprendieron a secar para su uso cuando se estaba fuera de temporada. El espárrago se convirtió en una fuente de alimento popular entre muchas culturas en el siglo XVII.
Perú es el principal productor de espárragos seguido de cerca por México y China. Estados Unidos importa más de 92 mil toneladas al año. Se cultiva en los Estados Unidos en Michigan, California y Washington produciendo más de 54.000 hectáreas y la cosecha de más de 90 mil toneladas.
Cómo crecen los espárragos
Plantas de espárragos pueden dar fruto hasta quince años por lo que es importante hacer una cama de planta que no se verá afectada. Debe cultivarse en pleno sol o parcial, pero lo hace mejor si se expone a la luz solar. El espárrago es rara vez comenzó como semilla; cultivadores plantan lo que se conoce como “coronas”, que son los sistemas de raíces que ya se han iniciado. Las coronas se deben plantar la primera semana de la primavera en climas fríos y se plantaron en la última parte del invierno en climas cálidos. El suelo debe ser rico en materia orgánica. Planta las coronas a aproximadamente 12 a 16 centímetros el uno del otro en filas que son al menos cuatro pies de distancia. La planta de la cama debe ser desmalezado regularmente y es mejor utilizar mantillo en la cama. El agua sólo si no ha habido ninguna precipitación. Usted no debe cosechar cualquiera de los Espárragos el primer año, ya que son necesarios para que ayude a que las raíces crezcan más fuertes. Para la tercera temporada se puede cosechar todo lo que quieras hasta las lanzas que se presentan son demasiado pequeños para la cosecha.
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Los nutrientes encontrados en Espárragos
El espárrago es una muy buena fuente de calcio, que es esencial para los huesos y dientes fuertes. También es rica en vitamina C, que es conocida por apoyar y mantener un sistema inmunológico saludable y la lucha contra las infecciones. Es bien conocido por ser un excelente alimento para ayudar a prevenir el cáncer. El espárrago es también una buena fuente de la vitamina K, que es necesaria para ayudar al cuerpo a sanar, ya que es necesaria para la coagulación de la sangre. Es un excelente alimento para recibir la fibra dietética es necesario que nuestro cuerpo necesita para ayudar al sistema digestivo funcione correctamente. El espárrago es rico en hierro, potasio y manganeso, todos los cuales son las vitaminas y minerales esenciales para ayudar con el crecimiento celular adecuado y mantener los glóbulos rojos que transportan oxígeno por todo nuestro cuerpo. Es baja en grasas saturadas y colesterol que hace de este un alimento muy bueno para ayudar a reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con el corazón.
Maneras saludables de Elaborar Espárragos
Una de las maneras más saludables de preparar los espárragos es ligeramente al vapor ; sólo lo suficiente para que sean un poco más tiernos pero mantenerlos crujientes. Una vez que se cuecen al vapor se puede servir en caliente o en frío, en una ensalada. El espárrago no debe cocerse en exceso; es más nutritiva si se sirve crujientes. Sirvió como guarnición o ensalada, toping con un poco de aceite y el jugo de limón de oliva hace que sea una manera saludable y muy sabroso para prepararlo.
Beneficios para la salud de la especie Esparragos
La Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU. afirma que la fibra dietética es muy importante, especialmente en los ancianos, para ayudar a prevenir el estreñimiento que puede dar lugar a más problemas digestivos y puede causar hemorroides. El espárrago es una excelente fuente de fibra dietética y puede ayudar a reducir o eliminar el estreñimiento y otras enfermedades del sistema digestivo. El espárrago es rico en antioxidantes, que son esenciales para ayudar a construir un sistema inmune fuerte y combatir las infecciones nocivas. Tiene un alto contenido en vitamina K, que ayuda a promover una curación más rápida de las heridas como vitamina K es necesaria para ayudar en el factor de la coagulación de la sangre. Es rico en hierro, que ayuda a mantener las células en nuestros cuerpos oxigenados que luego viaja a través del cuerpo de dispensación de sangre rica en oxígeno a los músculos y otros sistemas de nuestro cuerpo. El espárrago es bajo en colesterol y grasa saturada que hace de este un alimento muy bueno para agregar a la dieta para ayudar a reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con el corazón. Debido a que el espárrago contiene ácido fólico es un buen alimento para comer si usted está embarazada, ya que se muestra para ayudar a reducir el riesgo de defectos de nacimiento.
El espárrago es uno de los alimentos más saludables que usted puede agregar a su dieta para ayudar a proteger su cuerpo de las infecciones, así como el cáncer. Tiene el potencial para ser un súper alimento, ya que está lleno de vitaminas y sabor.
