Comment les matières grasses du lait influencent-elles le risque de diabète de type 2?

By | Octobre 12, 2018

Le débat sur la question de savoir si les matières grasses provenant des produits laitiers et leurs dérivés sont bonnes ou mauvaises pour la santé dure depuis de nombreuses années. Cependant, des données récentes semblent suggérer que le lait, le fromage et le yogourt pourraient être plus bénéfiques que nocifs. Une nouvelle étude internationale corrobore les preuves selon lesquelles les matières grasses du lait peuvent réduire le risque de diabète.

Le gras du lait est-il protecteur ou nocif en ce qui concerne le risque de diabète? Une nouvelle étude évalue les données internationales.

Le gras du lait est-il protecteur ou nocif en ce qui concerne le risque de diabète?
Une nouvelle étude évalue les données internationales.

Des études récentes suggèrent que la consommation de produits laitiers peut avoir plusieurs avantages pour la santé.

Par exemple, une étude publiée dans le numéro du mois de consultations sur la santé du mois dernier dans Health Consultations a montré que les produits laitiers gras pourraient aider à maintenir la santé cardiovasculaire. 1.

Cependant, tout le monde n’est pas d’accord avec ces conclusions, et certains pays, y compris le Royaume-Uni 2 et les États-Unis 3, ont proposé des directives diététiques qui encouragent les gens à choisir des produits laitiers faibles en gras ou non gras.

Maintenant, une équipe de recherche internationale dirigée par des scientifiques de l'Université de Cambridge au Royaume-Uni et de l'Université de Tufts à Medford, dans le Massachusetts, a mené une analyse conjointe de plusieurs études de cohortes prospectives, analysant le rapport entre la consommation de graisse de lait et le risque de le diabète de type 2.

Les chercheurs ont analysé les données recueillies auprès de cohortes prospectives 16 de pays 12, y compris les États-Unis. UU. Et l’Australie, qui a ajouté un total de participants à 63,682. Leurs résultats paraissent dans la revue PLOS Medicine 4.

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En expliquant pourquoi ils ont choisi d'effectuer cette analyse, les auteurs écrivent que "les effets de la matière grasse du lait sur le diabète de type 2 ne sont pas bien établis".

"Bien que les matières grasses du lait contiennent de l'acide palmitique qui pourrait augmenter le risque de [diabète de type 2], il contient également plusieurs autres types d'acides gras et reflète également des aliments spécifiques, tels que le fromage ou le yogourt, qui pourraient réduire le risque", ont-ils déclaré. .

Niveaux de graisse du lait et risque de diabète.

Les chercheurs ont étudié les biomarqueurs des participants sur la consommation de matières grasses du lait, en considérant leur corrélation avec le risque de diabète de type 2.

Aucun des participants n’avait le diabète au début de l’étude, bien que les individus 15,158 aient développé cette maladie métabolique au cours de la période de suivi de l’étude, qui a duré plus de 20 années.

Lors de l'analyse de données dérivées des études 16, les chercheurs ont découvert des liens entre les personnes présentant des concentrations plus élevées de biomarqueurs de graisse de lait dans leur système et un risque moins élevé de diabète de type 2.

De plus, les scientifiques reconnaissent que d'autres facteurs, outre le niveau de consommation de produits laitiers d'une personne, pourraient influer sur les niveaux de biomarqueurs considérés dans cette étude.

Selon les auteurs de l'étude, par rapport aux participants présentant les plus faibles concentrations de biomarqueurs de matières grasses du lait, ceux présentant les taux les plus élevés présentaient un risque d'environ 30 plus faible pour développer un diabète de type 2.

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"Nos résultats fournissent les preuves globales les plus complètes à ce jour sur les biomarqueurs de la matière grasse du lait et son lien avec un risque moins élevé de diabète de type 2", a déclaré le Dr Fumiaki Imamura, principal chercheur.

"Nous sommes conscients que notre travail sur les biomarqueurs a des limites et nécessite davantage de recherches sur les mécanismes sous-jacents, mais au moins, les données disponibles sur la matière grasse laitière n'indiquent aucune augmentation du risque de développer un diabète de type 2", ajoute-t-il.

»Nous espérons que nos conclusions et les preuves existantes sur les matières grasses du lait contribueront à éclairer les futures recommandations alimentaires pour la prévention des maladies liées au mode de vie».

Dr. Fumiaki Imamura

«Un besoin de réexaminer» les avantages des produits laitiers

L'auteur principal de l'étude, le professeur Dariush Mozaffarian, estime également que les résultats actuels pourraient nécessiter un réexamen des directives diététiques qui encouragent les personnes à éviter les produits laitiers gras.

«Alors que les produits laitiers sont recommandés dans le cadre d’une alimentation saine, les directives américaines. UU. Et les internationaux recommandent généralement les produits laitiers à faible teneur en matières grasses ou sans matières grasses en raison des préoccupations suscitées par les effets néfastes d'une augmentation du nombre de calories ou de graisses saturées », déclare le professeur Mozaffarian.

"Nos résultats, qui mesurent les biomarqueurs des acides gras consommés dans les matières grasses du lait, suggèrent la nécessité de réexaminer les avantages métaboliques possibles des matières grasses du lait ou des aliments riches en matières grasses, tels que le fromage", indique l'auteur principal.

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Ce sujet mérite une enquête plus approfondie. Cependant, toute étude future devrait prendre en compte certaines des limitations auxquelles l'analyse actuelle est confrontée.

Les chercheurs expliquent que leurs résultats ne font pas la distinction entre les différents types de produits laitiers, bien qu'il soit important de garder à l'esprit que la consommation de différents aliments, tels que le lait par rapport au fromage, peut avoir un impact différent sur le risque métabolique.

Enfin, l’analyse actuelle porte principalement sur les populations blanches, ce qui signifie que les résultats peuvent ne pas s’appliquer à différentes cohortes. Pour cette raison, les futures études devraient viser à inclure des populations plus diversifiées.


références:

  1. Consultations santé - Trois portions quotidiennes de produits laitiers peuvent garder votre cœur en bonne santé https://www.elblogdelasalud.info/tres-porciones-diarias-de-lacteos-pueden-mantener-su-corazon-saludable/121120
  2. FAO - Directives diététiques basées sur les aliments - Royaume-Uni http://www.fao.org/nutrition/education/food-based-dietary-guidelines/regions/countries/united-kingdom/en/
  3. Health.gov - Modèle d'alimentation saine à la US UU. Au niveau des calories 2,000, avec des quantités quotidiennes ou hebdomadaires de groupes d'aliments, de sous-groupes et de composants https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/chapter-1/a-closer-look-inside-healthy-eating-patterns/#table-1-1
  4. PLOS Medicine - Biomarqueurs d'acides gras de la consommation de graisse de lait et de l'incidence du diabète de type 2: une analyse conjointe d'études de cohortes prospectives https://journals.plos.org/plosmedicine/article?id=10.1371/journal.pmed.1002670
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