L'étude fournit plus de clarté sur les causes génétiques des allergies alimentaires chez les enfants

By | Octobre 24, 2017

Quel rôle les gènes jouent-ils dans les allergies aux œufs, au lait et aux noix? Une étude publiée dans Nature Communications, dirigée par le Centre de médecine moléculaire Max Delbrück (MDC) et Charité - Universitätsmedizin Berlin, a révélé cinq risques génétiques qui mettent en évidence l’importance des barrières du système immunitaire, du pied et du système muqueux le développement des allergies alimentaires.

L'étude fournit plus de clarté sur les causes génétiques des allergies alimentaires chez les enfants

L'étude fournit plus de clarté sur les causes génétiques des allergies alimentaires chez les enfants

On estime qu'entre cinq et huit pour cent de tous les enfants souffrent de allergies alimentaires. Ils apparaissent généralement dans les premières années de la vie et se manifestent par des éruptions cutanées et une enflure du visage, qui surviennent peu de temps après la prise de nourriture. Cependant, les allergies alimentaires peuvent également provoquer des réactions allergiques graves impliquant des difficultés respiratoires, des vomissements ou des diarrhées, et sont les déclencheurs les plus fréquents d'anaphylaxie chez les enfants. L'anaphylaxie est la forme la plus extrême de réaction allergique immédiate et peut menacer le pronostic vital.

En Allemagne, les œufs de poule, le lait de vache et les arachides sont les causes les plus courantes de réactions allergiques aux aliments chez les enfants. Contrairement aux allergies au lait de vache et aux œufs de poule, qui disparaissent souvent après quelques années, les enfants ne surmontent généralement pas les allergies aux arachides. Les personnes allergiques aux arachides devraient suivre un régime strict toute leur vie et avoir à leur bord des médicaments d'urgence en tout temps.

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Les causes des allergies alimentaires impliquent une interaction complexe de la génétique et de l'environnement. "Les études de Twins suggèrent qu'environ 80 pour cent du risque d'allergie alimentaire est héréditaire, mais jusqu'à présent on sait peu de choses sur ces facteurs de risque génétiques", déclare le professeur Young-Ae Lee, chercheur au MDC et responsable de la clinique externe. La Charité, clinique d'allergie pédiatrique.

La plus grande étude au monde sur les causes génétiques des allergies alimentaires

Une étude d'association pangénomique a examiné certains enfants 1.500 en Allemagne et aux États-Unis souffrant d'allergies alimentaires. La recherche a analysé plus de cinq millions de variations génétiques, appelées polymorphismes mononucléotidiques ou SNP (prononcés "snips") chez chaque participant à l'étude et comparé la fréquence de ces SNP à celle des sujets témoins. L'étude, publiée dans Nature Communications, a impliqué des chercheurs de Berlin, Francfort, Greifswald, Hanovre, Wangen et Chicago. Il se distingue non seulement par sa taille, mais également par sa méthodologie de diagnostic fiable.

Contrairement à d'autres études, les chercheurs ont utilisé un test de provocation alimentaire par voie orale pour confirmer le diagnostic d'allergie. Il s'agit d'une procédure complexe dans laquelle des patients ingèrent de petites quantités de l'allergène présumé à l'hôpital dans des conditions d'urgence afin de déterminer s'ils répondent allergiquement. «Nous savons par la pratique clinique que jusqu'à 80 pour cent des allergies alimentaires présumées ne sont pas vraiment des allergies. Ces sensibilités alimentaires sont souvent dues à une intolérance alimentaire plutôt qu'à une réaction allergique », explique le professeur Lee.

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Cette étude a révélé un total de cinq points de risque génétiques pour les allergies alimentaires. Quatre d’entre eux montrent une forte corrélation avec les points connus non seulement pour la dermatite atopique et asthme, mais aussi pour d’autres maladies inflammatoires chroniques telles que la maladie de Crohn et le psoriasis, ainsi que pour les maladies auto-immunes.

Nouveau point de risque associé à toutes les allergies alimentaires chez les enfants

Le groupe dit du gène SERPINB sur le chromosome 18 a été identifié comme un locus de risque génétique spécifique pour les allergies alimentaires. Ce sont dix membres de la superfamille des inhibiteurs de la sérine protéase (serpine). Les gènes de ce groupe sont principalement exprimés dans la peau et dans la membrane muqueuse de l'œsophage. Les chercheurs soupçonnent par conséquent qu’ils jouent un rôle important dans l’intégrité de la fonction de barrière épithéliale. Une autre conclusion importante de l'étude est que quatre des cinq points de risque identifiés sont associés à toutes les allergies alimentaires. La région de l'antigène des leucocytes humains (HLA), spécifique aux cas d'allergie à l'arachide, semble être la seule exception.

L'étude fournit une base pour la mise au point de meilleurs tests de diagnostic des allergies alimentaires et pour des recherches plus approfondies sur ses mécanismes de causalité et les stratégies de traitement possibles. Les parents ne devraient pas décider d’éviter d’aliments spécifiques pour eux-mêmes, mais devraient consulter un spécialiste si leur enfant semble souffrir d’une allergie alimentaire.

Auteur: Sara Ostrowe

Sara Ostrowe, nutritionniste et physiologiste de l'exercice, donne des conseils nutritionnels pratiques et privés aux adolescents et aux adultes. Depuis l'année 2000, Sara aide les personnes aux besoins nutritionnels les plus divers à améliorer leurs performances sportives, leur santé physique et mentale et à faire en sorte que le comportement alimentaire et l'exercice changent de manière positive dans la vie. Athlètes d'élite, étudiants et acteurs, professionnels actifs, adolescents, mannequins et femmes enceintes, Sara a aidé un grand nombre de personnes à atteindre leurs objectifs nutritionnels à court et à long terme. . Largement reconnu dans le domaine de la santé comme un grand expert en nutrition.

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