Aliments à éviter pendant la grossesse: basé sur des preuves ou un peu plus que la paranoïa?

By | Septembre 16, 2017

La liste des «aliments interdits» au cours de la grossesse a pris de l'ampleur au point de vous demander si vous pouvez manger quelque chose de bon. Les peurs sont-elles vraiment justifiées ou sommes-nous allés trop loin?
Par conséquent, êtes-vous nouvellement enceinte? Félicitations!

Aliments à éviter pendant la grossesse: basé sur des preuves ou un peu plus que la paranoïa?

Aliments à éviter pendant la grossesse: basé sur des preuves ou un peu plus que la paranoïa?

Ma sage-femme m'a dit que la grossesse était beaucoup plus que la gestation physique, ou "cuisiner" ce bébé. La grossesse a dit, «C’est un rite de passage pendant lequel les mères auront la seule occasion de se préparer émotionnellement pour la route, en commençant par «je n’ai aucune idée de ce que je fais», a "Oui, maintenant" je suis prêt à avoir ce bébé«.

Elle avait raison. La nature de la paternité a changé depuis que ma sage-femme, aujourd'hui grand-mère, a eu son premier bébé. La paternité est devenue de plus en plus un exercice géant d'évaluation des risques, dans lequel la gestion ou la micro-gestion de la sécurité de votre enfant en éliminant tout ce qui pourrait présenter un danger est la priorité numéro un . Le monde d’aujourd’hui n’est pas celui dans lequel il a grandi, et sa grossesse lui donnera absolument un "goût", un monde qui vous préparera parfaitement aux dernières années 18 de la vie de son futur enfant.

Lorsque sa mère était enceinte, et la mienne aussi, elles savaient qu'elles ne devraient pas recevoir de boissons alcoolisées ni manger des aliments sains, mais leur grossesse ne comportait pas d'énormes listes d'aliments interdits comme celui que nous avons maintenant.

Qu'est-ce qui, selon les gens, devrait être laissé de côté maintenant, et sommes-nous allés un peu plus loin avec les restrictions alimentaires pendant la grossesse en tant que société?

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Tout d'abord, les agents pathogènes. Listeria monocytogenes et Toxoplasma gondii Ils sont les plus importants puisqu'ils peuvent, ensemble, conduire à une fausse couche, à un accouchement prématuré, à la cécité, à une perte, à une déficience intellectuelle et même à la surdité de votre bébé. La Food and Drug Administration recommande aux femmes enceintes d'éviter la viande, la volaille et les fruits de mer crus ou insuffisamment cuits, les pâtés et viandes fumées, ainsi que le lait et les fromages non pasteurisés. En raison de nombreux autres agents pathogènes, il faut également veiller à la sécurité, laver les légumes frais avec précaution, ne pas laisser les aliments à la température ambiante pendant toute la période, éviter les jus de fruits non pasteurisés, les œufs crus et même, selon le cas. certains, tous achetés au magasin d'aliments frais, comme des sandwichs.

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Le prochain, eh bien, allons plus loin dans le monde compliqué du poisson. La consommation de poisson pendant la grossesse est très saine et peut même, selon des recherches récentes, réduire le risque que votre enfant ait autisme. Cependant, vous connaissez tous les risques liés aux poissons remplis de mercure. Vous éviterez ainsi les requins, les espadons et les marteaux, et limiter votre consommation de thon et de blanquillo, entre autres, seulement deux fois par semaine. . Certains poissons gras, tels que le maquereau, contiennent des niveaux plus élevés de vitamine A, ce qui peut également être nocif. Encore une fois, selon les directives, ne respectez que deux fois par semaine. Certaines femmes enceintes, ayant entendu dire que le poisson peut présenter des risques, ne l’évitent que complètement.

Il y a plus, bien sûr. Nous pourrions écrire un livre entièrement dédié aux aliments à éviter pendant la grossesse et aux conseils correspondants, mais comme la FDA l'a déjà fait, vous n'en aurez essentiellement pas besoin.

La caféine peut augmenter le risque de fausse couche, aucune quantité d’alcool n’a été considérée comme saine à consommer pendant la grossesse et votre enfant ne peut attraper que le syndrome d’alcoolisation foetale qu’un verre de vin qu’il a eu jadis en mangeant des arachides peut ( ou non) augmente le risque d'allergies alimentaires graves pour votre enfant et, d'ailleurs, il est préférable de manger complètement bio si vous voulez vraiment que votre bébé ait le meilleur départ dans la vie. Trop de sucre est mauvais, trop de sel est mauvais, trop d'aliments transformés est mauvais.

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Bad Bad Bad.

Cependant, est-ce vraiment ce que vous devez ressentir comme si vous marchiez dans un champ de mines de nourriture pendant la grossesse?

Quel est le coût "juste pour être du côté sûr"?

Il y a toujours eu des histoires de vieilles femmes sur la nutrition pendant la grossesse. Les gens disaient aux femmes enceintes ce qu’ils devraient manger longtemps avant que les humains ne sachent même pas quels étaient les nutriments. Une histoire populaire qui apparaît dans diverses cultures, par exemple, est celle dans laquelle la consommation d’aliments épicés vous donnera un enfant au tempérament fort.

Comme nous en avons appris davantage sur la nutrition, les bactéries, le développement du fœtus et la recherche sur les effets de manger et de boire de toutes sortes de choses différentes survenues pendant la grossesse, nous avons commencé à pénétrer dans le territoire déjà décrit à la dernière page. - Soudain, plus de nourriture était dangereuse que l'assurance pendant la grossesse.

Bien que la grossesse fût autrefois une expérience au cours de laquelle les mères sont censées faire preuve de bon sens, les femmes enceintes peuvent désormais être punies pour avoir mangé des sushis (pas au Japon, bien sûr, où le poisson cru n'est pas considéré comme faisant partie d'un régime alimentaire sain pour la grossesse).

Si vous êtes enceinte ou l'avez été récemment, vous savez à quel point cette "politique alimentaire" est devenue agaçante. En fait, les femmes enceintes sont de plus en plus traitées comme des incubateurs sans cervelle, qui ne peuvent rien mettre dans leur bouche sans consulter leur médecin ou sur Internet, car elles ne savent évidemment pas ce qu'elles font.

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Pourtant… ça en vaut la peine, n'est-ce pas, puisque cela protège votre bébé? Peut être que non.

Voyons voir:

  1. Une étude espagnole publiée dans 2016 a montré que la consommation de poisson toutes les semaines était bénéfique pour la santé du cerveau du fœtus et pouvait même diminuer votre risque de mettre fin à l'autisme. Selon l'étude, le fait de manger de trois à quatre portions de poisson par semaine donne à votre bébé un QI plus élevé, ajoutant qu'il n'y avait aucune indication que les niveaux de mercure aient des effets néfastes.
  2. La plus grande épidémie de listériose aux États-Unis uniquement Elle a eu lieu à 2011, au moment où des individus 147 ont été infectés, entraînant la mort de 33 et une fausse couche dans les États 28. L'infection remonte à une seule ferme et n'était liée qu'à la consommation de melon.
  3. Il est vrai qu'aucune quantité d'alcool ne s'est avérée "sans danger" pendant la grossesse. Cependant, une étude publiée dans le British Journal of Obstetrics and Gynecology dans 2006 montre également qu’il n’existe aucune preuve convaincante de sa baisse de consommation d’alcool (une consommation modérée est définie en unités 10,5 par semaine, et non par jour). Il n'a pas d'effet indésirable.

Comme vous pouvez le constater, différentes études peuvent aboutir à des conclusions différentes. C'est le plus alarmiste dont nous avons tendance à lire la presse. Oui, les risques de consommer des objets "interdits" pendant la grossesse sont réels, mais bien inférieurs à ce que nous avons été amenés à croire. Oui, il faut appliquer le bon sens - mais est-ce plus que nécessaire? Peut-être pas, après tout. Vous ne perdez pas la capacité de penser par vous-même lorsque vous êtes enceinte, ce que certains segments de la société feraient bien de reconnaître.

Auteur: Sara Ostrowe

Sara Ostrowe, nutritionniste et physiologiste de l'exercice, donne des conseils nutritionnels pratiques et privés aux adolescents et aux adultes. Depuis l'année 2000, Sara aide les personnes aux besoins nutritionnels les plus divers à améliorer leurs performances sportives, leur santé physique et mentale et à faire en sorte que le comportement alimentaire et l'exercice changent de manière positive dans la vie. Athlètes d'élite, étudiants et acteurs, professionnels actifs, adolescents, mannequins et femmes enceintes, Sara a aidé un grand nombre de personnes à atteindre leurs objectifs nutritionnels à court et à long terme. . Largement reconnu dans le domaine de la santé comme un grand expert en nutrition.

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