Aliments pour le développement du cerveau Pourquoi avez-vous besoin de graisses essentielles pour une fonction cognitive optimale?

By | Septembre 16, 2017

De nombreuses études montrent l’importance de l’allaitement pour le développement du cerveau des bébés. L'apport alimentaire en acides gras essentiels est bénéfique pour la prévention et le traitement des troubles mentaux.

Aliments pour le développement du cerveau Pourquoi avez-vous besoin de graisses essentielles pour une fonction cognitive optimale?

Aliments pour le développement du cerveau Pourquoi avez-vous besoin de graisses essentielles pour une fonction cognitive optimale?


Les graisses peuvent avoir une mauvaise réputation en ce moment, mais nous avons besoin de graisses essentielles pour un fonctionnement normal et une santé optimale. Puisque le corps humain ne peut pas produire une quantité de graisse, nous devons les obtenir de sources alimentaires. Les graisses essentielles comprennent les acides gras de deux types, l'acide linoléique et l'acide alpha-linolénique, qui sont les deux acides gras oméga-6. Dans certaines circonstances (par exemple, dans certaines maladies), certains acides gras tels que le DHA (acide docosahexaénoïque) et l’acide gamma-linoléique peuvent devenir essentiels.

À propos de 60, le pourcentage du cerveau contient des graisses, ce qui en fait une partie essentielle de la structure du cerveau. En tant que messagers, ils sont nécessaires à la production et au bon fonctionnement des neurotransmetteurs et à la régulation du système immunitaire. Un régime alimentaire pauvre en matières grasses à long terme pendant certaines périodes de la vie peut entraîner des dysfonctionnements cognitifs et des maladies cérébrales. À l'âge de six ans, la plupart des parties du cerveau étant complètement développées, les graisses essentielles jouent le rôle le plus important dans la croissance du cerveau au cours de la période fœtale et postnatale.

De nombreuses études ont montré qu'une alimentation appropriée ou une supplémentation en acides gras essentiels avait des effets positifs sur la santé humaine et le fonctionnement du cerveau.

L'allaitement est-il lié à un QI plus élevé en raison de la présence de graisse dans le lait maternel?

Le lait maternel contient de grandes quantités d'acides gras saturés nécessaires au fonctionnement et à la croissance du cerveau. De nombreuses études suggèrent qu'un allaitement prolongé pourrait favoriser le développement du cerveau. Les acides gras contenus dans le lait maternel sont essentiels à la production de myéline, le matériau protecteur des axones des neurones. L'analyse des tissus cérébraux montre des niveaux plus élevés de DHA chez les nourrissons allaités au sein. Par conséquent, de nombreux scientifiques appellent le DHA «graisse intelligente».

Le lait maternel contient également des enzymes et des hormones nécessaires au développement neuronal durant l'enfance.

Une récente étude brésilienne, publiée dans The Lancet Global Health, montre une association significative entre la durée de l'allaitement et le QI. Cette étude a été initiée sur 1982 et a été réalisée sur une cohorte de nouveau-nés 5914 pour lesquels des informations sur l'allaitement au sein dans la petite enfance ont été collectées. Après les années 30, en juin de 2012, 3.493 de ces participants était disponible pour poursuivre l’étude. L'étude a montré que les participantes allaitées pendant un an ou plus, comparativement aux participantes moins d'un mois, avaient des coefficients d'intelligence plus élevés, un niveau de scolarité plus élevé et un revenu plus élevé.

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Une méta-analyse d'études observationnelles sur 14 et deux essais randomisés menés au Bélarus et au Royaume-Uni ont également montré que l'allaitement augmentait déjà l'intelligence à un âge plus avancé.

L'absence d'acides gras oméga-3 augmente le risque de maladie d'Alzheimer

L'acide docosahexaénoïque (DHA) est un acide gras à longue chaîne oméga-3 nécessaire au fonctionnement normal du cerveau. Les poissons gras, tels que le maquereau, le saumon et le thon, contiennent des niveaux élevés de DHA. À des niveaux inférieurs, le DHA peut être trouvé dans la viande et les œufs. La carence en DHA est associée à des déficits de mémoire et d'apprentissage. De nombreuses études ont montré qu'une réduction de la consommation de DHA est un facteur étiologique de la maladie d'Alzheimer et d'autres types de démence similaires. Avec le vieillissement, et en particulier chez les patients atteints de la maladie d'Alzheimer, les taux de DHA dans le cerveau ont tendance à diminuer, ce qui suggère qu'une baisse des niveaux de DHA pourrait contribuer à une altération de la mémoire et à d'autres fonctions cognitives.

Des études biologiques et des expériences sur des modèles animaux suggèrent que acides gras oméga-3 Ils jouent un rôle dans la prévention primaire des troubles cognitifs en améliorant le flux sanguin, en diminuant l'inflammation et / ou en réduisant la pathologie de l'amyloïde-β.

Graisses essentielles, déficience cognitive et troubles mentaux

Les preuves provenant d'études observationnelles chez l'homme sont en faveur de la consommation d'acides gras oméga-3 à longue chaîne pour réduire les troubles cognitifs liés au vieillissement. Les essais cliniques menés à ce jour n'ont toutefois pas montré les avantages des acides gras oméga-3 pour la prévention secondaire ou le traitement de la maladie d'Alzheimer.

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Des essais cliniques randomisés en cours plus importants devraient donner des réponses plus définitives sur l'utilisation des acides gras oméga-3 à longue chaîne pour le traitement des patients atteints de cette affection.

Graisses essentielles et dépression

De faibles niveaux d'acides gras oméga-3 et une forte proportion d'acides gras oméga-6 par rapport aux acides gras oméga-3 ont été observés chez des patients hospitalisés souffrant de dépression. Une étude clinique menée auprès de patients souffrant de dépression a montré que les patients consommant du poisson gras deux à trois fois par semaine pendant cinq ans présentaient une réduction significative de leurs épisodes et de leurs symptômes dépressifs. Plusieurs études ont montré qu'une combinaison d'acides gras essentiels oméga-3 et d'antidépresseurs sur ordonnance avait plus de succès que le traitement antidépresseur seul.

Des études montrent également les avantages des acides gras oméga-3 pour l'admission dans la prévention de la dépression post-partum, une affection clinique pouvant affecter les mères après l'accouchement.

Graisses essentielles et trouble bipolaire

Plusieurs études ont montré que les acides gras oméga-3 peuvent être utiles pour les patients atteints de trouble bipolaire lorsqu'un traitement régulier est ajouté à la casserole. Il semble que les acides oméga-3 soient plus efficaces pour les épisodes dépressifs que pour les maniaques. Ces études étaient limitées par la très petite cohorte de patients, mais elles indiquent que des doses élevées d’acides gras seront probablement nécessaires.

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Il est également difficile de savoir quelle quantité d’acides gras oméga-3 de différents types est nécessaire et si les acides oméga-3 fonctionnent mieux lorsqu'ils sont ajoutés aux stabilisateurs de l’humeur et aux antidépresseurs, ou s’ils sont plus efficaces seuls. Une étude clinique a montré que les patients traités avec des acides gras oméga-3 à longue chaîne sur une période de quatre mois présentaient moins de sautes d'humeur et de rechutes par rapport à ceux recevant un placebo.

Graisses essentielles et schizophrénie

De nombreuses théories suggèrent que des anomalies du métabolisme des phospholipides peuvent déclencher la schizophrénie chez les personnes présentant une prédisposition génétique. Certaines données montrent une amélioration des symptômes chez les patients schizophrènes lors de l'administration d'acides gras oméga-3. L'incidence de la schizophrénie est plus faible dans les pays où le régime alimentaire est riche en acides gras.

Graisses essentielles et trouble du déficit de l'attention / hyperactivité chez l'enfant

Des études de recherche ont montré que les enfants atteints de trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention (TDAH) peuvent présenter une carence en acides gras essentiels, notamment en EPA (acide eicosapentaénoïque) et en DHA. Il a été démontré qu'une supplémentation en ces acides peut améliorer les activités telles que la lecture et l'orthographe, ainsi que le comportement des enfants atteints de cette affection.

Graisses essentielles et anorexie

Des études cliniques ont montré que les personnes souffrant de troubles de l’alimentation avaient des concentrations plus faibles d’acides gras (acides alpha-linolénique et gamma-linolénique) dans le corps. De nombreux experts de la santé recommandent des aliments riches en acides gras tels que le poisson et les abat-jour en tant que traitement diététique de l'anorexie mentale.

Auteur: Sara Ostrowe

Sara Ostrowe, nutritionniste et physiologiste de l'exercice, donne des conseils nutritionnels pratiques et privés aux adolescents et aux adultes. Depuis l'année 2000, Sara aide les personnes aux besoins nutritionnels les plus divers à améliorer leurs performances sportives, leur santé physique et mentale et à faire en sorte que le comportement alimentaire et l'exercice changent de manière positive dans la vie. Athlètes d'élite, étudiants et acteurs, professionnels actifs, adolescents, mannequins et femmes enceintes, Sara a aidé un grand nombre de personnes à atteindre leurs objectifs nutritionnels à court et à long terme. . Largement reconnu dans le domaine de la santé comme un grand expert en nutrition.

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