Amidons sécuritaire dans un régime paléo

Il y a ici un autre relativement nouveau sûr amidon Diète Paléo. Il n’est pas toujours nourrir vous-même, Parfois c’est se nourrir de vos bactéries probiotiques.

Amidons sécuritaire dans un régime paléo

Amidons sécuritaire dans un régime paléo

La plupart diététistes paléo excellents résultats provenant de leur régime alimentaire à la viande et les légumes au début. Les kilos tombent. Problèmes de santé persistants disparaissent.

Mais pour la majorité d'entre nous, essayez d’aller sans glucides conduit à des interruptions dans la maîtrise de soi. Et juste avoir à répéter le mantra « Je ne mangerais pas de glucides, Je ne mangerais pas de glucides, Je ne mangerais pas de glucides » toute la journée, bon, brûle beaucoup de glucides. Le cerveau fonctionne avec du glucose. Tôt ou tard, tous mais le plus ardent ou génétiquement appropriée, adeptes de la Diète Paléo et primal ils succombent à l’envie de fumer pour les glucides, et beaucoup effacement les résultats des mois de dur labeur.

Cela ne doit pas être.

Il y a des glucides relativement sécurisés. Il leur arrive d’être ennuyé CARB, Il est donc probable qu’ils ne perdront pas de contrôle avec eux.

Pommes de terre irlandais, riz blanc, courges d’hiver, ignames et bananes (mais pas de bananes)

Amidons sans danger pour les adeptes de la Diète Paléo incluent des pommes de terre, riz blanc (mais pas brunir), les courges d’hiver (Acorn), ignames et bananes. S'il vous plaît, Veuillez noter que cette liste ne lit pas les pommes de terre gratinées avec beaucoup de fromage et Bacon, riz blanc avec pudding sauce whisky, avec les courges d’hiver bonbons, confits igname ou banane flambé tequila et servie avec crème glacée.

Si vous voulez rencontrer la légitime a besoin de glucides votre corps tout en conservant autant que possible les principes de paléo ou primordial, qui aura:

J’AIME CE QUE JE VOIS

  • Se conformer à ce relativement courte liste des féculents. Autres légumes féculents (y compris le riz et les bananes) ils contiennent des produits chimiques qui neutralisent leur valeur nutritive.
  • Faites-les cuire à l’eau bouillante. Le processus d’ébullition change les amidons de façon plus sécurisée, digéré plus lentement d’une manière qui n’est pas atteints en mangeant ces aliments sur le gril, cuit au four, vapeur, grillés ou crus.
  • Laisser pour refroidir après la cuisson avant de manger. Le refroidissement des féculents cuits modifie la structure de l’amidon plus lentement digérée en forme.
  • Limité à 1 o 2 portions par repas. Environ 1/3 livre, o 150 grammes, des féculents, c’est ce que le corps peut traiter en un seul repas. Les diabétiques ont besoin probablement de couper cette taille de la portion en deux. C'est 1 o 2 éléments de l’ensemble ensemble considérés comme des féculents, pas 1 o 2 portions de chaque aliment dans la liste.

Et peut-être de farine

Céréales de seigle et de farine de seigle contiennent du gluten, mais la réalité est que moins de la 1% la population a la maladie coeliaque et jusque vers le 10% la population a une réaction du système immunitaire au gluten. Le problème avec les grains de céréales, c’est qu’ils activent l’inflammation, sauf le seigle, Il agit contre l’inflammation peut être causée par les produits du blé et de pommes de terre au four ou frites (mais pas bouillir). La plupart du pain de la « Seigle » est en fait principalement de blé, donc vous aurez à trouver des produits de seigle 100%.

Le véritable rôle de l’amidon dans une alimentation saine

Même nos ancêtres paléolithiques mangeaient certains amidons. Pommes de terre et les céréales comme nous les connaissons aujourd'hui n’existait pas avant 10.000 À 12.000 années, mais il y a des preuves suffisantes que les humains ont été recueillis et mangeaient des tubercules et amidonné maintenant les racines de plusieurs plantes 35.000 années. Le sucre sabote les régimes modernes, mais l’amidon n’est pas nécessairement une mauvaise chose. C’est le pourquoi:

  • Le meilleur carburant du cerveau est le glucose. Alors que le cerveau comprend la 2% de la masse totale du corps, utilisé partout dans le 20% l’apport de glucose de l’organisme. Amidons sont décomposés en glucose sans sous-produits potentiellement toxiques.
  • Les amidons sont décomposés en glucose, mais seulement lentement et incomplètement. Ne placez pas le même fardeau dans le corps que les autres aliments riches en glucides.
  • Les tubercules contiennent habituellement des amidons « résistant à la ». Ces molécules complexes ne peuvent pas être altérées par les enzymes produites par le corps humain, mais ils peuvent être dégradés par les bactéries probiotiques. Les bactéries transforment l’amidon résistant aux acides gras comme l’acide propionique et butyrique, dont le corps peut brûler comme combustible, mais il ne peut pas stocker sous forme de graisse . La plupart de l’énergie a besoin de la colonocitos, les cellules qui tapissent le côlon, ils sont fournis par ces acides gras et sous la 6 À 7% toutes les calories que votre corps brûle viennent des acides gras par l’amidon résistant par des bactéries, par vos propres enzymes digestives.

Acide butyrique issus de l’amidon résistant aux bactéries probiotiques a un certain nombre d’avantages pour les clients humains. Acide butyrique:

  • Il empêche la dégénérescence des neurones dans le cerveau. Le cerveau peut utiliser butyrate à produire de l’énergie lorsque les autres sources d’énergie sont pauvres. Butyrate évite la nécessité de créer à partir d’autres matières grasses cétone ou décomposer les protéines en glucose et d’urée toxiques.
  • Elle favorise la réparation des tissus dans tout le corps. Une étude animale en laboratoire a trouvé que le butyrate et vitamine A supplément accéléré des tissus réparer après infarctus expérimentalement induite.
  • Guérison de maladies inflammatoires de l’intestin. Médecins ont utilisé avec succès le traitement de butyrate pour Maladie de Crohn et la colite ulcéreuse.
  • Aide à stabiliser les sucres dans le sang, au moins chez les souris diabétiques.
  • Il vous aide à perdre du poids. Butyrate augmente la sensibilité à l’insuline du foie, Si le pancréas libère moins d’insuline, Ventre stocke moins de graisse et les coussinets de graisse dans le corps libérer des acides gras plus rapidement.
  • Réparations de « intestin avec fuite ». Les garnitures de l’intestin grêle peuvent avoir « fuite de », permettant aux allergènes et toxines à passer dans la circulation sanguine. Butyrate nourris des cellules de la barriere appelées colonocitos et aide à maintenir la muqueuse de l’intestin forte.
  • Elle réduit le cholestérol LDL (« Mauvais garçon »).
  • Il diminue les triglycérides.
  • Il prévient le cancer du côlon. Butyrate contribue à faire en sorte que les cellules du côlon diffèrent, c'est-à-dire, mature, dans les formes normales. Le produit chimique contribue également à prévenir les mutations. L’effet cancérigène du butyrate est alimenté par l’acide docosahexaénoïque (DHA), un acide gras essentiel oméga-3 qui se trouve dans les micro-algues et huile de poisson. DHA devrait seulement être consommé en petites quantités, pas plus de 1 gramme par jour, environ l’équivalent de 3 capsules d’huile de poisson ou 5 capsules d’huile de microalgues tous les jours.
  • Il réduit l’inflammation dans d’autres parties du corps. Certaines bactéries saines, surtout de Lactobacillus, ils ont un effet calmant sur le système nerveux central en l’envoyant Michaéliens. Les Michaéliens soulager le stress et la réduction du stress réduit l’inflammation.
  • Elle soulage la constipation. Fibre pas vraiment soulage la constipation. Les bactéries probiotiques Michaéliens libéré de la fibre pour soulager la constipation. (Cela signifie que la fibre ne contribue pas à que vous maintenez régulière sauf si leurs bactéries intestinales sont en bonne santés). Seigle de fibre paléo normalement acceptable en petites quantités, même dans le régime alimentaire est surtout utile pour nourrir les bactéries qui produisent le butyrate qui produit plus facilement passer les selles et augmente la fréquence d’évacuation.

Tout ce que la purée de pommes de terre ou de pommes de terre bouillies ou cuites courges d’hiver. Et une tranche occasionnelle du moment 100% pain de seigle.

L’amidon n’est pas manger à peu près. Il est se nourrissent aussi des bactéries probiotiques qui alimentent les nutriments qui ne peuvent être obtenus facilement dans les aliments. Pour obtenir les avantages de l’amidon, Il est nécessaire de mettre en place les bactéries probiotiques dans l’intestin, éviter les antibiotiques dans la mesure du possible et en mangeant des aliments fermentés comme la choucroute et kimchi.

Peut-être à un certain niveau, nos ancêtres du paléolithiques savaient qu’ils avaient besoin nourrir leurs bactéries saines, aussi et bien sûr ils ont cherché les tubercules. Il ne pas gros.

De petites quantités de glucides appropriés établis par ébullition ne fera pas de matières grasses, Ni.

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