Antioxydants: pas toujours au service de quoi sont faits les

Fabricants de suppléments et les aliments maintenir qu'antioxydants aidera à prévenir un certain nombre de maladies et conditions médicales. Mais les résultats de la recherche n'est pas concluante, et il n'y a aucune preuve que suppléments antioxydants n'offrent pas d'avantages pour la santé.

Antioxydants: pas toujours au service de quoi sont faits les

Antioxydants: pas toujours au service de quoi sont faits les


Il y a moins de deux décennies les antioxydants ont été salués comme le nouvel espoir pour une meilleure santé. Les revendications étaient qu'ils pourraient minimiser les risques de maladies et de maladies chroniques comme le cancer et l'athérosclérose. Spécialistes de la santé a exhorté la population à manger des aliments qui sont riches en antioxydants et suppléments riches en antioxydants sont vantés comme le meilleur moyen d'arrêter la maladie et la dégénérescence liée à l'âge.

Puis, les essais cliniques ont commencé, avec les réalités des enquêteurs de la preuve. Comme la plupart des études de recherche, Là ont été des résultats mitigés, mais en général, la preuve que les suppléments antioxydants ne sont pas efficaces dans la protection contre le cancer, maladies du cœur ou de toute autre maladie chronique. Certains essais ont tout simplement pas été concluantes, tandis que d'autres ont rapporté négatifs plutôt que des effets positifs. Bien que la plupart des chercheurs conviennent que fruits, légumes et grains entiers riches en antioxydants qui devraient figurer dans une alimentation saine, car ils semblent aider à prévenir certaines maladies chroniques, que vous acceptez que d'autres substances naturelles, y compris les minéraux et les fibres jouent également un rôle important – non seulement le contenu des antioxydants.

Les instituts nationaux de la santé (NIH) Il reconnaît qu'il y a suffisamment de preuves que la consommation d'une alimentation avec beaucoup de fruits et légumes est en bonne santée et réduira le risque de certaines maladies. Mais ils se demandent si c'est les antioxydants qui contiennent ou en raison d'autres facteurs.

De plus,, le NIH avertit que les suppléments antioxydants à doses élevées peuvent entraîner un risque pour la santé, en particulier de certains types de cancer et les accidents vasculaires cérébraux. Antioxydants peuvent aussi interagir avec certains médicaments, Il peut également être dangereux.

Quels sont les antioxydants ??

Un antioxydant est une substance (ou d'une molécule) Il est capable d'inhiber l'oxydation et d'éliminer les agents oxydants potentiellement dangereux des organismes vivants (y compris les aliments). Ne semble pas que des milliers de différentes substances qui agissent comme antioxydants, comme les vitamines C et E , certains minéraux, y compris le manganèse et le sélénium, bêta-carotène et quelques autres caroténoïdes, ainsi que des flavonoïdes, phénols, polyphénols, Glutathion, acide lipoïque, et le Coenzyme Q10.

Antioxydants sont présents naturellement dans certains fruits et légumes, et certains sont faits de sorte qu'ils peuvent être pris sous forme de Supplément. Mais en tant qu'expert de l'école de santé publique à l'Université Harvard, point, les antioxydants sont une substance unique ordinaire. Ils ont tous leur propre comportement unique et leurs propriétés chimiques et biologiques, et certains agissent comme donneurs d'électrons (o « capture d'électrons ».) Ce que cela signifie vraiment, c'est qu'un antioxydant n'est pas égal à l'autre, Si la réclamation qu'antioxydants (en général) ils font bien de manière absurde.

Cependant, la généralisation, c'est que « antioxydants » Vous pouvez vous battre contre les radicaux libres qui menacent notre santé.

Plus de puzzle antioxydant, radicaux libres sont décrits par l'équipe de Harvard comme « produits chimiques méchants » vous avez la possibilité d'endommager les cellules et le matériel génétique dans le corps. Ils viennent de ce que nous mangeons et l'air que nous respirons, même à partir de l'effet de la lumière du soleil sur notre peau et les yeux. Certains radicaux libres sont générés sous forme de sous-produits, lorsque notre corps transformer les aliments en énergie. Un effet inquiétant est qu'elle favorise le cholestérol appelé « Mauvais garçon » – lipoprotéines de faible densité (LDL) – dans la circulation sanguine et puis court le risque d'être piégés dans les parois des artères. Vous pouvez également modifier la membrane cellulaire.

Antioxydants tout d'abord fait les manchettes au cours de la décennie de 1990 Quand les scientifiques ont découvert que les premiers stades de l'athérosclérose (provoquée par les artères de se bouchent), Elle était liée aux dommages des radicaux libres. Également associés des dommages des radicaux libres à une série d'autres maladies chroniques comme le cancer, maladies du cœur, Maladie d'Alzheimer, et la perte de vision. Les premières études ont montré que les personnes qui ne mangent pas de fruits et légumes riches en antioxydants étaient plus susceptibles de développer ces maladies chroniques qui ont fait.

Aujourd'hui l'industrie antioxydant vaut millions de dollars. Suppléments d'antioxydants de la seule industrie est une valeur de plus de $ 500 millions, et il continue de croître, Malgré le fait qu'il n'y a aucune preuve qui font ce qu'ils disent les fabricants. Au lieu de cela, disent les experts de l'Université Harvard, leur « réclamations ont été étirés et faussé les données. »

Mais non seulement la « industrie » Il a promu l'idée que les antioxydants peuvent inverser les effets des radicaux libres dans le corps.

En novembre de 2007, le ministère de l'agriculture (USDA) Il publie une base de données mondiale pour capacité radicale d'absorption d'oxygène (ORAC) de 277 produits alimentaires. Cette base de données a été mis à jour au mois de mai 2010, Si le nombre total de nourriture aux 326. Acai ajouts inclus, baies de Goji et sirop d'érable. Les aliments avec les meilleurs scores ORAC étaient:

  • Cannelle, clous de girofle et le curcuma
  • Origan séché, Romero, Sauge et thym
  • Acai
  • Rose sauvage
  • Tanin,le sorgho et le bran

Cependant, ORAC liste ne comprenait pas de données indiquant si les antioxydants n'ont aucun rôle biologique. C'est simplement une liste d'aliments qui pourraient servir de guide aux antioxydants.

Deux ans plus tard, dans 2012, l'USDA a retiré de la base de données indiquant que tandis que les molécules antioxydantes ont un large éventail de fonctions dans les aliments, beaucoup de ces « ils ne sont pas liées à la capacité d'absorption des radicaux libres ». De plus,, Il a été noté que les compagnies de fabrication d'aliments et compléments alimentaires faisaient abusent régulièrement de valeurs ORAC pour promouvoir leurs produits.

L'absence de preuve pour appuyer les revendications que les antioxydants empêchent les maladies

La majorité des essais cliniques ont testé l'impact des antioxydants individuels « substances » comme les vitamines E et C et bêta-carotène – et les résultats ont été pour la plupart négatifs. Il y a également eu quelques études portant sur des combinaisons de différents types de suppléments antioxydants, et ces résultats ont été aussi peu concluants.

Une étude des maladies oculaires liées à l'âge de six ans a révélé que vous une combinaison de vitamines C et E, bêta-carotène et zinc a contribué à protéger contre la dégénérescence maculaire chez les personnes âgées. On croit la lutéine, un caroténoïde que nature (un type d'antioxydant) qui est en vert foncé, légumes-feuilles, y compris le chou et les épinards pourraient avoir le même effet, mais il n'y a pas vraiment de preuve à l'appui de la croyance.

S'il y a beaucoup de preuves que c'est bénéfique pour notre santé de manger des fruits, légumes et grains entiers qui sont riches en antioxydants, Il n'y a pas de preuve convaincante que les suppléments antioxydants ont un impact réel sur la prévention des maladies. Aussi, Mais on sait que gratuite radicaux et le stress oxydatif contribue au vieillissement et à un certain nombre de maladies chroniques, Il ne s'ensuit pas que vous avez des substances (ou des molécules) avec des propriétés antioxydants permettra de résoudre le problème.

Ce que les essais cliniques ont révélé

Des essais cliniques au cours des dernières années ont mis l'accent sur la relation entre antioxydants et maladies du coeur et des accidents vasculaires cérébraux, fonction pulmonaire, cancer et les maladies oculaires liées à l'âge.

Alors que mon aucun moyen exhaustif, Voici quelques exemples:

  • Dans une première étude en Chine, publié dans 1993, Il a examiné les effets des suppléments d'antioxydants en ce qui concerne le risque de cancer. On a constaté que tandis que les antioxydants ne réduisent pas les risques de développer un cancer, ou la mort à la suite de cancer de l'oesophage, ils n'ont réduit le risque de décès par suite d'un cancer de l'estomac. Ce résultat positif a été refusé en 2009, Lorsque les autres décès ont été signalés.
  • Au lieu de l'intérêt de la Harvard Medical School, à la « Étude de la santé des femmes » qui a commencé en 1993, Il n'y avait aucune différence dans le taux de cancer et des complications cardiovasculaires chez les femmes qui prennent de la vitamine E et ceux qui ont pris un placebo.
  • Un rapport de l'essai des États-Unis publié en 1996 Il a conclu que les suppléments de bêta-carotène n'a eu aucun effet sur l'incidence ou la mortalité du cancer sur une période de 12 années. Fumer n'avait aucun effet sur les résultats, ni.
  • Une étude allemande publiée en 1997 Il a examiné la valeur des antioxydants et des vitamines dans la prévention et la thérapie des maladies cardiovasculaires. Il a été constaté que la supplémentation avec de faibles doses de vitamines antioxydantes pour la prévention primaire semble être possible, forte dose en prévention secondaire d'intervention est nécessaire pour une étude plus approfondie.
  • Une étude suédoise publiée dans 2002, Elle considère également le rôle des vitamines antioxydantes dans la prévention des maladies cardiovasculaires, a aliments et suppléments en compte. À cet égard, ils ont constaté que l'augmentation des vitamines antioxydantes a fait réduire le risque d'accident vasculaire cérébral et d'infarctus du myocarde chez ceux qui ont l'habitude de manger peu antioxydant. Cependant, Nous avons également constaté que, lorsqu'il est administré sous forme de compléments alimentaires qui n'ont aucun effet bénéfique, et a signalé qu'il avait été informé de « effets indésirables graves ».
  • Une étude canadienne publiée dans 2005 Il a examiné les effets des suppléments de vitamine E eu un cancer à long terme et événements cardiovasculaires. Sa conclusion était qu'il n'a pas empêché ces maladies et peut même augmenter le risque d'insuffisance cardiaque.
  • Notant que, dans 2007 essais cliniques antérieurs n'avaient pas prouvé que la vitamine E réduit le risque d'événements cardiovasculaires, une équipe israélienne de chercheurs a constaté que vous sembliez pour réduire les risques en entre deux âges atteints de diabète 2, Il avait aussi une prédisposition génétique commune à oxydatifs liés au stress.
  • Un rapport de l'étude américaine, publiée dans 2009 Il a révélé que ni la vitamine C ou E n'a pas fait pas de différence dans l'incidence du cancer (dans le cancer de la prostate) sur les médecins de 50 ans et plus.

DRA Gitte Jensen, fondateur et directeur des laboratoires de recherche NIS basé dans l'Oregon (système immunitaire naturel) Il est une personne qui croit encore que les antioxydants ont une valeur en termes de prévention de la santé et la maladie humaine. Cependant, Elle a exhorté l'industrie de « utiliser nos tests et données correctement » et le développement de méthodes de tests améliorées. Ceci, Elle croit qu'elle pourrait donner lieu à l'USDA est convaincu d'ouvrir ses banques de données comme une ressource publique.

Effets nocifs des antioxydants

En plus de certains des effets nocifs mentionnés ci-dessus, Il y a un corps croissant d'évidence que le cancer utilise comme antioxydants de carburant.

Au moins deux études avec gros fumeurs qui ont été menées pour voir si le bêta-carotène pourrait réduire les risques de cancer du poumon a eu l'effet contraire. Un procès en Finlande a été interrompue de façon précoce lorsque les chercheurs ont constaté que le groupe qui a pris le supplément avait une incidence accrue de cancer du poumon par rapport à ceux du groupe ayant pris un placebo. De la même manière, une étude publiée dans 2007 Il a montré que les femmes prenant des suppléments antioxydants avaient un risque accru de cancer de la peau – Bien que les hommes n'ont pas.

Selon l'Institut National du Cancer des NIH, qui a récemment passé en revue prévention antioxydant et cancer, no es raro que las personas que toman suplementos antioxidantes mientras que están teniendo el tratamiento del cáncer a tener peores resultados . »Fumeurs, ils disent courent un risque accru ».

Il semble que plutôt que de neutraliser les radicaux libres et réduit cancer risques, Antioxydants peuvent protéger certaines cellules cancéreuses des radicaux libres. Pour cette raison, beaucoup de médecins conseille des personnes atteintes de cancer – dans le cancer du poumon particulier – Évitez de prendre des antioxydants supplémentaires.

Recherche sur les antioxydants

Les chercheurs n'ont pas renoncé encore les antioxydants et le NIH et son Centre National pour la médecine complémentaire et alternative (NCCIH) Il continuera d'appuyer les études. Sujets récents incluent:

  • Effets des antioxydants sur la maladie d'Alzheimer
  • Oxydation et antioxydants influent sur le risque de cancer du sein
  • Effets des antioxydants que l'on trouve dans les grenades pour la prévention et le traitement du cancer de la prostate
  • Si antioxydants dans les baies (les anthocyanes spécifiquement) Vous pouvez empêcher le cancer de l'oesophage
  • Comment se forme chimique vitamine E affectent l'inflammation ??

En fin de compte, désigne le NCCIH NIH, les préoccupations ne portent pas sur les antioxydants qui sont naturellement présents dans certains aliments, mais plutôt à des suppléments artificiels. Comme ils disent, suppléments antioxydants ne doivent pas être utilisés pour remplacer les soins médicaux classiques ou une alimentation saine.

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