Sucre dans les aliments: Trop de choses douces?

L'alimentation moderne est très riche en sucres simples qui viennent non seulement sous forme de bonbons et boissons sucrées, mais aussi comme une variété d'autres additifs alimentaires. Vous réduisent votre consommation? Et comment?

Sucre dans les aliments

Sucre dans les aliments: Trop de choses douces?

Nous savons tous que des collations et les aliments tels que les gâteaux, desserts et glaces sont remplis de sucres. Mais une chose que beaucoup de gens ne réalise pas est que nos soi-disant régime sain ou aliments réduits en calories peuvent être pleins de sucres cachés. Aujourd'hui, sucre transformé se trouvent à tous les, à base de céréales aux sauces et marinades de vinaigrettes.

Vous pouvez apprécier le sentiment que vous avez eu une belle salade pour le dîner, mais ne soyez pas dupé: la préparation de salade gratuite a probablement autant de sucre que n'importe quel Caprice.

Consommation excessive de sucre

L'Organisation mondiale de la santé (QUI) Il est recommandé que le sucre représente 5 % de votre apport quotidien de calories. C'est environ 25 g pour les femmes (c'est-à-dire, cinq ou six cuillerées à thé) et 35 g pour les hommes (7 cuillères à café). Cependant, une étude récente a montré que la personne moyenne consomme autour de 18 À 25 cuillères à café par jour sous forme de boissons gazeuses, aliments et desserts rapides. Ce chiffre dépasse clairement les limites quotidiennes recommandées.

Sans aucun doute, le sucre est un élément essentiel de votre alimentation, mais nous devons comprendre qu'il est présent dans des aliments sains comme les légumes (betterave, maïs, Pomme de terre, etc.), ainsi que les fruits (Pommes, bananes, poignées, etc.) montants qui sont probablement suffisants pour atteindre notre limite quotidienne, avant même de mordre dans un petit gâteau ou une boisson de colle froide.

Une étude a montré que le sucre plus couramment consommé est le sirop de maïs riche en fructose (HFC), un édulcorant-bon marché-a des produits qui est la nourriture et des boissons gazeuses dans presque tous emballés. Lorsqu'il est consommé en excès, Il peut stimuler plutôt que de satisfaire l'appétit. Ainsi, dans une manière, votre corps réclame vraiment plus de nourriture après avoir mangé de sucre.

Sucre et gain de poids

Un grand nombre d'études ont validé l'association directe entre sucre, surtout dans les boissons, et gain de poids. Leurs favoris boissons sucrées sont remplies de calories, mais elles n'améliorent pas la satiété. Au lieu de cela, ne voulons-nous pas plus. Des études ont montré une relation claire entre les boissons gazeuses (également connu sous le nom des boissons sucrées) et en augmentant l'absorption de calories et poids corporel. Une forte consommation de boissons gazeuses et boissons gazeuses aussi réduit la consommation de lait, calcium et autres nutriments importants.

Ce sucre supplémentaire, Ce qui n'est pas immédiatement requis par notre corps, se transforme en graisse et stockés dans la zone taille ou hanche. Nombreuses études de recherche (par exemple, un article publié dans l'American Journal of Clinical Nutrition en 2006) Ils affirment que la forte consommation de boissons sucrées et d'aliments est la principale cause de l'obésité.

Sucre et diabète

En plus de l'obésité, une consommation excessive de sucre a été liée à beaucoup d'autres maladies graves comme le diabète. Aliments riches en sucre et boissons, une fois consommé, fortement augmenter les niveaux de sucre dans le sang dans la circulation sanguine. Plus grandes fluctuations dans les niveaux de sucre dans le sang, plus le risque de développer un diabète de type 2.

Dans le cas que quelqu'un est déjà dans les pré diabétiques État, Il est fortement recommandé de réduire les aliments sucre élevé pour maintenir les niveaux de sucre dans le sang dans l'intervalle santé.

La consommation fréquente de sucre est-il dangereux pour la santé

Une consommation excessive de sucre provoque l'obésité et le diabète, mais elle est également liée à une série de problèmes de santé moins évidents. Une étude menée en 2009 Il a cité que lorsque des volontaires sains a consommé des quantités excessives de sucre (sous forme de sucre de table, miel ou jus de fruits sucrés), votre système immunitaire est déprimé dans une 50 pour cent pour un maximum de cinq heures. Cela signifie que si une personne a forte teneur en sucre dans chaque aliment, votre système immunitaire fonctionne un média capacité pendant la majeure partie de la journée.

Maladies chroniques associées à la consommation de sucre

Constamment manger trop de sucre peut se traduire par des niveaux élevés d'insuline; combien plus de sucres ou glucides raffinés, on mange, plus d'insuline est produite par le pancréas. En dehors du diabète, Ces niveaux élevés d'insuline est associées à un risque accru de développer des maladies chroniques comme les maladies cardiaques, Acné, cancer, myopie, et le syndrome des ovaires polykystiques.

C'est pourquoi, réduire votre consommation de sucre va aider des niveaux inférieurs de l'insuline, ainsi que le risque de développer ces maladies chroniques.

Façons de réduire votre taux de sucre

Pour commencer, Trucs et astuces ci-dessous peuvent vous aider à garder le contrôle sur votre consommation de sucre:

  • Combiner les protéines avec des hydrates de carbone, comme les poissons, blanc d'oeuf, poulet, Turquie, soja, etc.. La protéine contribue à réduire les fringales de lente vidange de l'estomac.
  • Ils ont de petites portions de nourriture régulière plutôt qu'optent pour une alimentation faible en gras. Ces derniers ont tendance à être riches en sucre, Alors que les aliments sans sucre peuvent contenir des édulcorants de synthèse comme l'aspartame, saccharine, etc..
  • Essayez d'ajouter une pincée de cannelle en poudre au lieu du sucre dans le café et lait. Mis à part l'ajout de tendresse, mais il contribue également à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang.
  • Essayez de freiner leurs envies de dents sucré avec des fruits frais. Ils contiennent du sucre, ainsi que de la fibre qui ralentit l'absorption du sucre dans le sang. Conserves de fruits, tropical et sec comme la poignée, l'ananas peut être concentré sous forme de sucre et de calories, Essayez donc d'exercer un contrôle de la partie alors qu'ils.
  • Exercice. Il permet non seulement de brûler des calories, mais qui protège également contre les méfaits du sucre.
  • Chercher des solutions de rechange saines. Essayez d'opter pour les édulcorants comme le miel et le sirop d'érable véritable, qui sont connus pour leurs propriétés antioxydantes et antibactériennes. Un groupe de chercheurs de la
  • Université de Rhode Island a constaté que vrai sirop d'érable contient 54 antioxydants dont plus de 20 ils ont des avantages pour la santé.
  • Opter pour des versions intégrale comme avoine, pain de blé entier, Riz brun, etc..
  • Les recherches montrent que sucrés comme les boissons au cola soda, boissons gazeuses et boissons énergétiques sont une grande source de sucre dans environ la 60-70 pour cent des régimes. Alors essayez de réduire ces boissons et opter pour l'eau, jus de fruits frais et de la soupe faite maison à sa place.

Lire les étiquettes

Les étiquettes des aliments peuvent être un outil important pour déterminer la quantité de sucre dans un aliment ou une boisson. Voici quelques conseils pour vous permettre de connaître la quantité de sucre dans les aliments:

  • La puissance du contenu de plus de sucre 18 g par 100 g est considéré comme élevé, Alors que moins de 5 g par 100 g est considéré comme faible.
  • Ingrédients se terminant par « OSE » comme le glucose, saccharose, fructose, maltose, au lactose, etc., elles sont toutes les formes de sucres. De la même manière, mélasse et sirops comme le sirop de maïs, Sirop de riz, Sirop d'érable, miel, etc.. ils sont aussi pleins de sucres. Plus de ces ingrédients dans la liste, la plus haute est la teneur en sucre dedans.
  • Sans sucre ne veut pas dire libre d'hydrates de carbone: certains aliments qui prétendent être sans sucre peuvent être très élevés en autres glucides.
  • Produits contenant du xylitol succédanés du sucre, mannitol, sorbitol, etc., ils ne sont pas nécessairement faibles en calories.

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