Ciguatera: l'intoxication par ingestion de poissons qui a jamais entendu parler de lui

Ciguatera est une maladie transmise par les poissons pour lesquels il n'y a pas de traitement. C'est le genre de chose qui peut ruiner des vacances tropicales, sauf si vous avez des connaissances sur le poisson, Vous pouvez éviter un d'eux dans les restaurants en bord de mer. Reconnaître les symptômes est la seule façon que vous pouvez obtenir un traitement rapide.

Ciguatera: l'intoxication par ingestion de poissons qui a jamais entendu parler de lui

Ciguatera: l'intoxication par ingestion de poissons qui a jamais entendu parler de lui


Trey et Sally avaient quitté sa réception de mariage directement à l'aéroport pour des vacances aux Bahamas. Ils avaient plongé et pris le soleil toute la matinée, et pour le déjeuner, j'ai eu un délicieux repas exotique de Barracuda. Quelques heures plus tard a été violemment malade. Ils ont connu les vomissements et la diarrhée, et ils ont dû faire un voyage à la salle d'urgence dans la nuit pour le traitement de la déshydratation. Fut certainement une journée mémorable sur votre lune de miel.

Ce qui a mal tourné? Il s'est avéré que Trey et Sally avait été empoisonnée par un petit organisme appelé Gambierdiscus toxicus. Cet organisme unicellulaire est un membre d'un groupe de microbes marins qui font parfois leur propre nourriture avec la photosynthèse et, poursuivre parfois autre cacher de microbes dans les algues et coraux blanchis.

Cependant, pour beaucoup de petits poissons qui vivent dans les algues marines ou de se cachent dans le blanchissage (morte) Corail, Ganbiercus est le déjeuner. Ils sont des prédateurs du prédateur Microbe, au moins jusqu'à ce qu'ils se sont mangés par les poissons plus gros, qui sont à leur tour mangés par les poissons plus gros. La toxine de Microbe utilisée pour tuer leur proie est concentrée à chaque étape de la chaîne alimentaire, ainsi s'accumuler à des niveaux qui peuvent affecter les humains dans le barracuda, chinchard, vivaneau, Poisson perroquet, Arbalète de poisson, mérous et murènes. Tous ces poissons s'accumulent des niveaux toxiques de la toxine de la ciguatera.

Quelle est la ciguatera?

Ciguatera est un poison dans une classe de poisons appelés agonistes des canaux sodium. S'ouvre sur la surface des canaux microscopiques cellules afin que le sodium est versé dessus. Sodium a une charge positive. La plupart des nutriments et hormones réglementaires que les cellules ont besoin aussi sont chargées positivement. Poison éteindre le téléphone si vous mourez de faim efficacement.
Étant donné que les cellules musculaires sont plus actifs que les autres types de cellules, et le cœur est le plus actif de tous les muscles dans le corps, le cœur est l'organe le plus vulnérable à la toxine. Cependant, les effets de la ciguatéra sont d'abord perceptibles dans le tube digestif. Leurs effets sont perceptibles dans le système nerveux, l'augmentation de l'activité du système nerveux parasympathique, contrôler les activités que nous ne pensons pas, et l'activité du système nerveux sympathique, contrôler les activités que vous pouvez penser à diminuer.

Ciguatera est un produit chimique très stable. La chaleur ne détruit pas, il. Pas été affectée par l'acidité gastrique. Il n'y a pas de méthode de cuisson qui est faite pour les poissons touchés pour les rendre sécuritaires pour manger.

C'est insipide, toilettes et n'ont pas d'effet sur le goût du poisson. Chefs des Caraïbes parfois mettent un morceau de poisson sur le sol pour voir si les fourmis mangent, ou ils mettent une pièce de monnaie de la pellicule argentée pour voir si elle tourne noir, mais aucune de ces méthodes ne fonctionne vraiment.

Qui obtient d'intoxication par ciguatera?

Ciguatera est particulièrement fréquente dans les Antilles, où place à trois pour cent des touristes descendent avec un certain degré de la maladie. La condition est également relativement fréquente en Australie et le Pacifique Sud. St. Thomas dans les îles Vierges américaines est une plante annuelle taux de la 4,4 pour cent des ménages, et sept pour cent de Puerto Ricans ont été empoisonnés avec ciguatéra à un certain moment dans leur vie.

Quels sont les symptômes de la ciguatéra, et que puis-je faire si j'ai cette expérience?

Vomissements et diarrhée sont seulement les premiers symptômes de la ciguatéra. Ils peuvent se produire dès que 15 minutes après avoir mangé le poisson, ou jusqu'à 24 heures plus tard. Alors que la toxine provoque la diarrhée, et la défécation qui est habituellement douloureuse. Les hommes qui sont en mesure de réaliser des activités sexuelles touchés par l'éjaculation douloureuse. Les hommes et les femmes peuvent avoir de difficulté à uriner, c'est-à-dire, qui ressentent le besoin de « aller », mais ils ne peuvent pas, et ils ont plusieurs douleurs musculaires qui semblent se déplacer.

Ciguatéra peut produire une série d'étranges symptômes neurologiques. Objets chauds peuvent se sentir froids, et vice versa. Les lèvres ou la langue peut être paralysé. Les dents peuvent être lâches, Alors qu'ils ne sont pas, et il ne peut y avoir aucune douleur musculaire (Myalgie) la douleur du nerf et (névralgie du trijumeau). Il peut y avoir des douleurs dans les articulations, démangeaisons sans changements évidents dans la peau, et une combinaison étrange d'un engourdissement et douleurs dans les doigts des mains et des pieds. Dans les cas les plus graves, Il peut y avoir d'essoufflement ou coma.

Dans les derniers stades des cas plus graves, une bradycardie peut être (rythme cardiaque très lent), oedème pulmonaire (gonflement et liquide dans les poumons), et l'insuffisance cardiaque.

Aux États-Unis, environ un pour cent des personnes qui décèdent par ciguatera empoisonnement. Dans certains foyers, jusqu'à 20 % des victimes meurent de toxine.

Que vous pouvez faire pour prévenir ou traiter la ciguatéra?

  • C'est toujours bien manger des poissons prédateurs, récoltées à l'eau claire, coraux qui sont en bonne santé. Cependant, Si vous ne savez pas où les poissons ont été capturés, Demandez de plus. Évitez de manger des poissons de récif grand, surtout toute vivaneau ou anguille brun qui pèse plus de 3 kilos (autour de 6 livres). Le poison est concentré dans la tête, RAO, et le « Galles ». Évitez-les.
  • Soigner, dès que les symptômes se manifestent. Parfois prendre charbon actif dans les trois ou quatre premières heures après avoir mangé les poissons absorbent les toxines. Ne faites rien pour encourager les vomissements. Si vos réflexes sont engagés, vomissement peut conduire à l'aspiration de vomi, Si les conditions de travail.
  • Douches et antihistaminiques frais soulager les démangeaisons. Votre médecin peut vous donner un antidépresseur appelé amitriptyline, ancienne (Elavil), pour les démangeaisons et du système nerveux de la douleur.
  • Perdre trop de liquide peut causer coeur failture. Si vous êtes incapable de retenir le liquide, Vous devez obtenir un traitement médical. Attendre la nuit pour voir que le médecin est trop long. Obtenir le remplacement des liquides IV dès que possible si vous souffrez de vomissements ou d'une diarrhée grave.
  • Une fois que vous atteignez les symptômes plus graves d'intoxication par ciguatera, Il faut éviter les poissons, fruits de mer, produits laitiers, noix et huiles de noix pendant plusieurs semaines prévenir une récidive des symptômes.
  • Mères qui allaitent peuvent transmettre la toxine à leur bébé par le lait maternel.
  • Trousses de dépistage des toxines maison ciguatera sont disponibles, mais ils ne sont pas fiables.

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