Diabète de type 2: comment les boissons édulcorées avec du fructose affectent-elles le risque?

By | 26 Novembre, 2018

Un nouvel examen des études existantes publiées dans The BMJ révèle que les boissons sucrées contenant du fructose augmentent le risque de diabète de type 2 plus que d'autres aliments contenant du fructose.

Une nouvelle recherche montre que les boissons sucrées "pauvres en nutriments" ont un effet néfaste sur la santé métabolique lorsqu'elles apportent un surplus d'énergie

Une nouvelle recherche montre que les boissons sucrées "pauvres en nutriments" ont un effet néfaste sur la santé métabolique lorsqu'elles apportent un surplus d'énergie

Une série d'études récentes ont mis en évidence les risques potentiels pour la santé de boissons sucrées. Des études ont confirmé qu’il existait un lien entre les boissons sucrées et obésité, en plus d'avertir que seulement deux boissons sucrées par semaine peuvent augmenter considérablement le risque de le diabète de type 2.

À présent, un examen approfondi des recherches existantes confirme que les boissons contenant du fructose peuvent augmenter le risque de diabète de type 2 davantage que d’autres aliments contenant du fructose.

Le Dr John Sievenpiper, chercheur au Centre de modification des facteurs de risque nutritionnels et de nutrition du St. Michael Hospital de Toronto, au Canada, est l’auteur principal de l’étude.

Dans son article, le Dr Sievenpiper et ses collègues citent d’autres études portant sur le fructose, en particulier en tant que menace pour la santé cardiométabolique.

Bien que certaines recherches aient suggéré que le fructose soit une bonne alternative au sucre, en particulier pour les personnes déjà diabétiques, des études plus récentes ont indiqué que "le fructose pourrait être particulièrement nocif pour la santé métabolique et même plus que d'autres sucres". .

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Comme l'expliquent les chercheurs, le fructose est un ingrédient naturel de divers aliments, tels que les fruits, les jus de fruits naturels, le miel et même certains légumes. Cependant, certains fabricants d’aliments ajoutent artificiellement le composé à des boissons sans alcool, des desserts, des céréales et d’autres produits de boulangerie.

Dans la nouvelle étude, le Dr Sievenpiper et son équipe souhaitaient voir comment "les sources alimentaires de sucres contenant du fructose" affectaient le contrôle glycémique des diabétiques et des personnes non atteintes.

Aliments avec fructose et santé métabolique

Pour le savoir, les chercheurs ont analysé les résultats d'études 155 portant sur la manière dont différentes sources de nourriture affectaient la glycémie. Les chercheurs ont suivi les participants, dont certains étaient atteints de diabète, jusqu'à 3 mois.

Au cours de cette période, les chercheurs ont également évalué l'hémoglobine glycosylée des participants, soit la quantité de sucre qui adhère aux globules rouges, ainsi que leurs taux de glucose et d'insuline après une période de jeûne.

Le Dr Sievenpiper et son équipe ont divisé les études d’intervention contrôlée 155 en quatre groupes, en fonction de leur conception.

  • Des études de substitution ont comparé l’énergie tirée des sucres à celle d’autres glucides.
  • Les études de soustraction ont éliminé l'énergie tirée du sucre du régime alimentaire des participants et l'ont comparée à un régime alimentaire normal.
  • Des études d’addition ont ajouté de l’énergie tirée du glucose à l’alimentation et l’ont comparée à une alimentation améliorée sans sucre.
  • Des études ad libitum ont remplacé l’énergie des sucres par d’autres nutriments que les participants pourraient consommer à volonté.
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Les examinateurs ont évalué le biais et le niveau de certitude de ces études.

Boissons sucrées vs autres aliments sucrés

Dans l’ensemble, l’examen a révélé que la plupart des aliments sucrés contenant du fructose n’endommagent pas la glycémie quand ils n’ajoutent pas un excès de calories. Cependant, certaines études ont mis en évidence un effet néfaste sur les taux d'insuline à jeun.

En fait, les fruits et les jus de fruits, qui sont riches en fructose, peuvent même bénéficier aux niveaux de sucre dans le sang et d'insuline des diabétiques, lorsque ces aliments n'apportent pas un excès de calories.

Cependant, certains aliments «pauvres en nutriments» qui ajoutent une énergie excessive au régime alimentaire, tels que les boissons sucrées et les jus de fruits, ont un effet métabolique néfaste.

Les chercheurs ont émis l’hypothèse que la teneur plus élevée en fibres du fruit, par exemple, pourrait expliquer en partie cette différence, car elle retarde la libération de glucose. De plus, le fructose a un indice glycémique inférieur à celui des autres glucides.

"Ces résultats pourraient aider à orienter les recommandations sur les sources alimentaires importantes de fructose pour la prévention et le contrôle du diabète", a déclaré l'auteur principal de l'étude.

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"Mais le niveau de preuve est faible", prévient-il, "et davantage d'études de grande qualité sont nécessaires". Sievenpiper et ses collègues concluent donc:

"Jusqu'à ce que davantage d'informations soient disponibles, les professionnels de la santé publique doivent savoir que les effets néfastes des sucres de fructose sur la glycémie semblent être médiés par l'énergie et la source de nourriture."


[expand title = »références«]

  1. Sources alimentaires de sucres contenant du fructose et contrôle glycémique: revue systématique et méta-analyse d'études d'intervention contrôlées https://www.bmj.com/content/363/bmj.k4644

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Auteur: Dr. Lizbeth

La Dre Lizbeth Blair est une anesthésiologiste diplômée en médecine, formée à l'Université de la Faculté de médecine des Philippines. Elle est également titulaire d'un diplôme en zoologie et d'un baccalauréat en sciences infirmières. Elle a travaillé pendant plusieurs années dans un hôpital gouvernemental en tant qu'agent de formation du programme de résidence en anesthésiologie et a passé des années en pratique privée dans cette spécialité. Il a suivi une formation en recherche sur les essais cliniques au Centre d'essais cliniques en Californie. Elle est une chercheuse de contenu expérimentée et une écrivaine qui adore écrire des articles sur la médecine et la santé, des revues de magazines, des livres électroniques, etc.

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