Régime méditerranéen et santé cardiaque

By | Septembre 16, 2017

Une étude récente a montré qu'un régime méditerranéen est associé à un risque moins élevé de mortalité cardiovasculaire chez les patients ayant déjà reçu un diagnostic de maladie cardiaque.

Régime méditerranéen et santé cardiaque

Régime méditerranéen et santé cardiaque

L'alimentation joue un rôle très important dans la capacité du corps humain à fonctionner de manière optimale. Les nutriments importants des produits consommés sont nécessaires, car le corps ne peut pas produire ces certains minéraux et éléments vitaux. Un régime alimentaire, même si les types d'aliments incorrects sont consommés en grande quantité, peut entraîner une augmentation du risque de décès.

Il a été prouvé que le régime méditerranéen, qui contient de grandes quantités de fruits, de légumes, d’aliments non raffinés et de poisson, réduit le risque de complications cardiovasculaires chez les patients atteints d’une maladie cardiaque. Les résultats de l'étude réalisée ont également montré que la consommation de plus grandes quantités d'aliments sains était considérée comme plus importante que d'éviter les aliments malsains tels que les aliments frits, les desserts, les céréales raffinées et les boissons contenant du sucre (régime occidental).

L'étude

Les chercheurs ont interrogé plus de patients 15.000 dont l'âge moyen était de 67 et à qui on avait diagnostiqué une maladie coronarienne stable. Les questions posées portaient sur les aliments consommés et les options mentionnées ci-dessus. Les chercheurs ont voulu déterminer si l'évaluation du régime alimentaire de ces patients pouvait être liée à l'apparition d'événements cardiovasculaires majeurs tels que les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques ou la mort subite.

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Les patients ont été marqués en fonction de leurs réponses. S'ils affirmaient consommer plus d'aliments sains, ils recevaient un "score de diète méditerranéenne" et s'ils consommaient plus d'aliments malsains, un "score de diète occidentale" leur était attribué.

Les participants ont été suivis presque après 4 et il a été constaté qu'un peu plus de 10% d'entre eux avaient souffert d'une maladie coronarienne (MACE). Les constatations suivantes ont également été faites:

  • Un peu plus de 7% des patients ayant eu un score de diète méditerranéen 15 ont subi un MACE.
  • 10,5% des patients ayant eu un score 13-14 avec un régime méditerranéen ont eu une MACE.
  • Près de 11% des patients dont le score de régime occidental était égal ou inférieur à 12 avaient subi un MACE.

Certaines limitations, telles que l'absence d'évaluation de l'apport calorique total en aliments, se sont révélées être un facteur déterminant des problèmes de santé liés à l'obésité. En outre, les chercheurs n'ont pas pu évaluer les mauvaises graisses et les bonnes graisses, ils n'ont donc pas pu commenter l'importance de ces aliments pour la santé des patients.

Interprétation des résultats

Il a été observé, après que d'autres facteurs auraient pu influer sur les résultats, que pour chaque unité 1 administrée dans le système MDS, le risque de développer le MACE du patient diminuait de 7%.

Ce qui était intéressant à voir, cependant, était que la consommation accrue d'aliments provenant d'un régime occidental ne se traduisait pas par un risque accru de développer des complications cardiovasculaires.

Importance clinique

Il serait alors suggéré que les agents de santé insistent davantage pour que leurs patients mangent des aliments plus sains que pour éviter les aliments malsains. Cela ne signifie pas que les patients devraient alors avoir le loisir de manger des aliments malsains, mais plutôt que des aliments tels que les légumes et les fruits doivent être pris comme une préférence par rapport aux autres.

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Qu'est-ce qui constitue un régime méditerranéen?

L'importance d'un régime méditerranéen a été expliquée. Nous pouvons donc maintenant examiner en détail quels sont les aliments qui composent ce régime. C'est ce qu'on appelle un régime méditerranéen, car il intègre des styles de cuisine et de cuisine utilisés par les pays et les îles voisins et situés en mer Méditerranée.

Avantages de l'alimentation

En plus de ceux déjà mentionnés, ce régime présente l'avantage de réduire le risque de complications cardiovasculaires et de mortalité chez les patients cardiaques, ainsi que d'autres avantages. Ceux-ci peuvent inclure les suivants:

  • Les taux les plus bas de lipides dans le sang, le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL).
  • Les femmes peuvent avoir un type de cancer du sein réduit.
  • Il peut y avoir une incidence réduite de problèmes neurodégénératifs tels que Alzheimer et la maladie de Parkinson.
  • Réduit généralement l'incidence du cancer.

Composants majeurs

Un régime méditerranéen est axé sur les aliments et produits suivants:

  • Légumes et fruits - On devrait essayer de consommer chaque jour des portions de 7-10 de ces aliments. Une variété doit également être incorporée pour éviter les répétitions et le mépris éventuel de ces aliments.
  • Versions de grain entier des aliments tels que les céréales, le pain, les pâtes et le riz doivent être consommés. L'augmentation des fibres dans ces aliments profitera également au tractus gastro-intestinal et maintiendra le côlon plus régulier. Il faut également consommer quotidiennement beaucoup d’eau pour prévenir la constipation.
  • Légumineuses et Noix comme les noix de cajou, les amandes, les pistaches et les noix de macadamia, ils doivent être consommés avec modération. Le tahini (à base de graines de sésame) est une bonne alternative à utiliser comme extension dans le pain ou en sauce.
  • Utilisation d'El herbes et épices assaisonner la nourriture au lieu du sel.
  • El huile d'olive Il est utilisé pour remplacer le beurre. La version extra vierge de cette huile non raffinée est ce qui en fait un bon gras à utiliser. Il peut être consommé cru et versé dans des salades, ainsi que pour cuire des aliments.
  • La viande rouge Il devrait être limité à être consommé que quelques jours par mois. Si la viande rouge est mangée, il devrait s'agir de viandes maigres avec un minimum de graisse, tout comme l'animal est nourri avec de l'herbe, car cela affecte la graisse de la viande. Les viandes riches en gras, telles que le bacon et les saucisses, doivent être évitées autant que possible.
  • Poissons et oiseaux Vous devriez manger au moins 2 fois par semaine. Le saumon frais, le thon, le maquereau, la truite et le hareng sont des choix sains, car ils contiennent des acides gras oméga-3 dont le corps a besoin. Le poisson grillé est une meilleure option de cuisson, mieux que de faire frire à l'huile et a bon goût.
  • Nos Les produits laitiers ils peuvent être consommés, à condition qu'ils aient une teneur en matières grasses limitée, tels que le lait écrémé, les fromages faibles en gras et le yogourt sans matières grasses.
  • Assurez-vous d'être actif physiquement et même faire beaucoup d'exercice aérobique. Cela peut aider à réduire votre tour de taille, ce qui réduit également le risque de développer des complications cardiovasculaires.
  • Si vous consommez de l'alcool, vous devriez être limité à un verre de vin rouge 2-3 fois par semaine. Si une personne ne consomme pas d'alcool, elle n'a pas besoin de commencer à boire du vin.
Auteur: Sara Ostrowe

Sara Ostrowe, nutritionniste et physiologiste de l'exercice, donne des conseils nutritionnels pratiques et privés aux adolescents et aux adultes. Depuis l'année 2000, Sara aide les personnes aux besoins nutritionnels les plus divers à améliorer leurs performances sportives, leur santé physique et mentale et à faire en sorte que le comportement alimentaire et l'exercice changent de manière positive dans la vie. Athlètes d'élite, étudiants et acteurs, professionnels actifs, adolescents, mannequins et femmes enceintes, Sara a aidé un grand nombre de personnes à atteindre leurs objectifs nutritionnels à court et à long terme. . Largement reconnu dans le domaine de la santé comme un grand expert en nutrition.

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