Régime paléolithique: Ils étaient nos ancêtres en bonne santé?

Les données expérimentales montrent que le régime paléolithique populaire a été inspiré dans l'alimentation de nos ancêtres préhistoriques, Il a des effets positifs sur le métabolisme et la physiologie du corps dans les individus en bonne santé et les patients atteints de diverses maladies.

Régime paléolithique

Régime paléolithique: Ils étaient nos ancêtres en bonne santé?

Une série d'événements évolutifs qui ont eu lieu depuis l'aube de l'Homo sapiens sont responsables de notre composition génomique actuelle. Des modifications génétiques qui nous a conduit à la forme humaine qui peuplent actuellement la planète ont évolué dans une faculté d'adaptation spécifique environnement évolutif (EEE). Hypothèse de non concordance appelé affirme que les changements environnementaux ont été rapides, et il y a une discontinuité entre le dernier environnement et courant. Ce changement rapid a entraîné notre adaptation génétique insuffisante et par conséquent « maladies de la civilisation », c'est-à-dire, maladies chroniques qui ne figuraient pas dans nos ancêtres, mais ils sont maintenant très courantes.

Le Paléolithique est le moment où les humains ont commencé à domestiquer des animaux et ont commencé à cultiver des plantes destinés à la consommation. Il a commencé à 2 millions d'ans et continus jusqu'au 10.000 années, après quoi commence la période mésolithique. Nos ancêtres ont vécu leur vie comme chasseurs-cueilleurs et leur régime alimentaire reposait sur des sources animales et pas cultivé des plantes sauvages. De nombreuses études ont examiné un imitateur d'alimentation l'alimentation de nos ancêtres à évolutionnistes (populairement connu comme Diète Paléo) et d'examiner si les avantages pour la santé peuvent être obtenus par le biais de votre utilisation.

Soucis de santé à l'ère moderne

L'industrialisation et la révolution alimentaire actualisée ont affecté significativement l'alimentation de l'ère moderne. Aujourd'hui, notre alimentation est principalement composée d'aliments raffinés et transformés: céréales, céréales et huile végétale hydrogénée, aliment qui fournit de l'énergie instantanée et lourde, mais il est souvent pauvre en éléments nutritifs et souffre d'un manque de variété.

Comme indiqué plus haut, les changements dans nos habitudes alimentaires sont plus rapides et plus dramatique que l'adaptation génétique de notre physiologie et métabolisme. Ce déséquilibre a affecté la santé dans une certaine mesure aux maladies telles que: maladies du cœur (ischémie, et la maladie coronarienne), maladies métaboliques de glucose (diabète sucré (type de 2)), maladies intestinales telles que la diverticulose et du côlon, Maladies pulmonaires telles que la maladie pulmonaire obstructive, problèmes dentaires, l'obésité et l'hypertension sont aujourd'hui communs des êtres humains, mais rarement vu chez nos ancêtres.

Régime paléolithique

Est le Paléolithique alimentation moderne?, Bien sûr, une invention de dietologistas. Dans ces jour et âge, Nous sommes incapables de consommer le même type et la qualité de la nourriture, tout comme nos ancêtres préhistoriques. Cependant, Nous pouvons modéliser étroitement votre alimentation pour voir si elle n'apporte aucun avantage à l'homme moderne

Le régime actuel du Paléolithique était dépourvu des aliments raffinés et transformés. Il est principalement issu de sources végétales (noix et fruits), boeuf de certains insectes et animaux terrestres et maritimes. Consommation totale de matières grasses a été autour d'un 20 pourcentage de graisse dont six pour cent étaient saturés. La diète de chasseurs-cueilleurs contenue autour 480 g / apport de jour et de cholestérol, hydrates de carbone constituent la 35 pour cent pour 65 pour cent de la ration alimentaire (presque 70 g / Journée), mais presque tous les hydrates de carbone proviennent de fruits et légumes, et fibre total a été de 150 g / Journée. Le ratio de sodium pour le potassium est trouvé qu'il était très faible, et l'apport en sodium était autour de 770 mg / Journée.

Si vous créez une pyramide alimentaire pour décrire le régime alimentaire de nos ancêtres, ce serait tout à fait différent de la situation actuelle. Une pyramide alimentaire paléolithique aurait des fruits et légumes au fond, suivie de viande maigre, poisson, produits laitiers (faible en gras) , céréales et glucides toute graisses et raffinés seraient placés en haut.

Une comparaison: l'alimentation moderne régime Versus le Paléolithique

Une comparaison plus détaillée de notre régime alimentaire dans l'alimentation de nos ancêtres nous donner un indice sur l'origine de nombreux problèmes de santé modernes.

Les régimes modernes contiennent des matières grasses hydrogénées et synthétiques, ils étaient totalement absents dans le régime préhistorique. Les montants des polyinsaturés et acides gras monoinsaturés sont également importantes: gibier précédent contenait des niveaux plus élevés de ces acides gras qui ont des animaux domestiques. D'un autre côté, la proportion d'oméga-6 et acides gras oméga-3 est de 10: 1 dans le régime moderne, mais c'est seulement en 2: 1 dans l'alimentation de nos ancêtres.

Les quantités de poisson, fruits de mer et viande maigre étaient assez élevés en comparaison avec les recommandations modernes. Sources de glucides sont très importants: Chasseurs-cueilleurs consomment des niveaux adéquats d'hydrates de carbone, mais sont venus principalement de fruits, légumes et fruits secs. La principale source d'hydrates de carbone est actuellement grain.

Bien que cette comparaison de deux régimes n'est pas très sévère, Il pourrait aider à identifier les différences et souligner les causes des troubles qui résultent de changements dans les habitudes alimentaires. En général, le régime paléolithique était plus riche en acides gras insaturés, vitamines et cholestérol, par opposition aux hydrates de carbone, la densité de puissance, la charge glycémique et acides gras saturés.

Ils étaient nos ancêtres en bonne santé?

La recherche montre que les chasseurs-cueilleurs avaient abaisser la pression artérielle, moins de 120/80 mmHg (la norme des temps modernes). La pression artérielle n'a pas augmenté avec l'âge, comme il est fréquent dans la population moderne. Leurs corps sont plus sensible à l'insuline, avec des niveaux inférieurs de l'insulinémie à jeun. Ils avaient un IMC inférieur et la relation de cintura-altura. Valeurs TCT (masse adipeuse indiquant Triceps épaisseur du pli cutané) Ils étaient également plus faibles. Nos ancêtres avaient des os plus solides et donc, Il n'y a aucun cas de rupture basse comme l'attestent les études portant sur les marqueurs de la santé des os de l'homme ancien.
Ils avaient encore mieux vue d'oeil et étaient plus élevés. L'introduction de l'agriculture a conduit à l'abondance relative des aliments, mais elle limite aussi la variété et la qualité, ce qui a entraîné une aggravation de l'état de santé général.

Effets de l'adoption d'un régime paléolithique

Plusieurs études ont été menées pour étudier l'effet de l'adoption d'un régime paléolithique et de comprendre si le régime paléolithique pourrait vraiment aider à améliorer leur état de santé de. Quelle diabète diète typique comparé avec le régime paléolithique pour le diabète de type 2 patients, Ce dernier satiété toujours meilleure, perte de poids et l'amélioration des niveaux de sucre dans le sang. Le taux de cholestérol HDL (taux de cholestérol « bon ») ils étaient plus élevés, Alors que la taille et les valeurs de l'IMC ont été trouvés pour réduire.

Une autre étude dans 2009 chez les individus sains, il a montré que le régime paléolithique même pour peu de jours amélioration du métabolisme et de physiologie du corps. Amélioration de la tolérance au glucose ont été notées, sensibilité à l'insuline, les niveaux de pression artérielle et des lipides dans la concentration plasmatique. Nous avons également constaté que les symptômes de la maladie coronarienne est améliorée et les facteurs de risque a été réduit lorsque le gras total et de cholestérol dans l'alimentation a été ajusté selon le Paléolithique régime plutôt que les recommandations de l'alimentation moderne.

Les résultats expérimentaux indiquent clairement que le régime paléolithique a des effets positifs sur le métabolisme et la physiologie du corps chez les individus sains et chez des patients de maladies spécifiques. Ce régime a été trouvé pour améliorer la qualité de la santé en comparaison avec d'autres régimes comme le régime méditerranéen, saine alimentation et le diabète régime occidental.

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