10 plats végétariens pour Noël

Tout le monde sait que les meilleurs plats sont les plats d’accompagnement. Il n’y a aucune raison pour un végétarien à souffrir de la faim à Noël, et les plats pour satisfaire les préférences végétariens peuvent devenir familles favoris.

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10 plats végétariens pour Noël

Voici dix plats principaux et accessoires qui sauront satisfaire tous les membres de votre repas de Noël. Certains d'entre eux sont également végétaliens et sans gluten.

Qu'oui, n’essayez pas de combler vos invités végétariens avec brocoli cuit à la vapeur et légumes verts crus. Noël est la période pour les plats de résistance qu'encore plus pointilleux gastronomes peuvent apprendre à aimer. Ces plats sont si savoureux que jusqu'à des mangeurs de viande dans son capital humain peut décider de renoncer complètement à la Turquie.

Essayez une viande gratuite pour les commodités sur place de lasagne de Noël

Nous n’allons pas même à penser dans le tofu Turquie. Pour certaines familles végétalien, soja pulvérisé avec des produits chimiques une saveur semblable au boeuf, la couleur et la texture est l’un des piliers, mais les plats principaux plus satisfaisantes sont faits avec de la vraie nourriture. Au lieu d’un tofu Turquie, ou un paon, Pourquoi ne pas essayer certains produits écologiques de l’hiver pour lasagne, un souffle de fromage cheddar fumé, ou anneaux de squash avec riz sauvage, noix et canneberges?

Le grand avantage de servir de lasagne pour Noël, En dehors de cela, végétariens et carnivores ressemblent vont adorer, C’est qui peut être composé de deux jours en avance, et les saveurs en fait améliorer tandis que la lasagne est dans le réfrigérateur. Au lieu d’une sauce à la viande, utilisation flétries bette à carde et chou frisé qui a sauté avec oignon et ail et coupés en morceaux ou présentés par l’intermédiaire du robot culinaire. Il est probable que vous devez commencer par autour 1 livre (8 À 10 tasses, 500 grammes) chaque. Et au lieu de la sauce tomate, la couche de votre lasagne dans une base de crème fraîche, enregistrement d’un montant égal à mélanger avec le fromage sur le dessus. Un bon vin pour lasagne végétarienne est un diamant blanc, le goût acide viti-vinicole qui complète les saveurs grasses en lasagne.

Deux plus plats sans viande pour Noël

Un autre plat intéressant pour les repas de Noël, c’est que la soupe à l’oignon Français est devenu un savoureux gâteau. Dans la province orientale de Français d’Alsace, Ce gâteau est connu comme un flammenkuche, aromatisée avec des lardons et crème. Vous pouvez trouver tout aussi délicieuses saveurs sans le bacon, en s’appuyant une fois de plus sur la saveur de crème fraîche.

Faire revenir les poireaux et les oignons dans le beurre, Cuire jusqu'à ce que caramélisés et Golden. Assaisonner de sel et de poivre noir. Mélanger une ou deux cuillères à café de marjolaine fraîche finement hachée, le temps frais, et l’italien (lame plate) persil frais dans 1/2 tasse (120 ml) crème fraîche. Mélange de mettre de côté et laisser refroidir pour préparer ses « gâteau ».

Vous pouvez simplement faire cuire votre oignon et le mélange de poireau dans un moule à gâteau sans la croûte supérieure. Mais si vous avez les compétences nécessaires pour faire une tarte à la coquille sans forme (sans pain), mieux que le meilleur. En quelque sorte, Placer le mélange de légumes et crème dans la casserole de tarte et cuire au four dans un four à 425° F / 218°. Jusqu'à ce que la croûte soit dorée et servir immédiatement. Un bon appariement pour ce plat est un Pinot Blanc. Ou vous pouvez servir avec une stout.

Ou si vous cherchez un plat vraiment végétalien, ils pourraient au contraire essayer de courges farcies. Couper les courges en deux sur la longueur, coupe par le milieu de la tige, et enlever les graines. Faire cuire dans une poêle pour la cuisson dans un four chaud jusqu'à tendres.

Pendant ce temps vous avez renseigné le poêle. Faire revenir l'oignon (mais pas l’ail) et le céleri ensemble, remuer le sauvage cuit et le riz brun, bleuets, Un peu (moins de 1 cuillère à café) thym, Sauge, sel kasher, poivre noir et noix hachées au goût, l’union de l’ensemble de mélange avec l’huile d’olive vierge (pour l’option végétalienne) ou de beurre fondu. Mettez remplissant la citrouille au four et placez la citrouille farcie dans le four jusqu'à ce que le remplissage se situe dans la courge, habituellement environ 20 À 25 minutes.

Beaucoup de cuisiniers cette saison de vacances faire sans viande ce plat de courge avec riz brun, un plat exquis. Vous pouvez faire cuire le riz dans le bouillon de légumes pour encore plus de saveur. Essayez d’ajouter un huit pouce (200 mm) Bande de kombu (disponible dans presque tous les grands marchés) pour ajouter une saveur d’umami savoureuse vinaigrette, Retirez le kombu avant de remplir la courge.

Une bonne paires de vin citrouille est un Pinot Noir, pour compléter le Sage, ou un Chardonnay qui est léger et pas trop sucré.

Sept compagnons sans viande

Pour les consommateurs de viande et végétariens ressemblent, Cependant, le plaisir du repas de Thanksgiving est dans accessoires. Voici sept plats sans viande qui raviront tous les invités.

Essayez un tempeh et Fricassée de champignons sauvage. Coupe 12 Oz (300 grammes) de tempeh cubes mordent taille. Vaporiser une poêle vaporisée d’huile, Ajouter le tempeh et seca-fria jusqu'à ce qu’ils soient dorés. Vin blanc sec et la saveur de la sauce de soja. Dans une poêle distincte, bouton Cook, champignons cremini et shiitake, environ 2 tasses de chaque, jusqu'à ce qu’ils soient tendres. Ajouter de la saveur de légumes stock et à l’ail, feuilles de céleri, thym, sel marin et poivre noir, épaississement avec de l’amidon de maïs ou de farine pour faire une sauce végétarienne.

L’avoine n’est pas juste pour le petit déjeuner. Cook acier coupé avoine (ils ont une texture intéressante et un goût de noisette, jamais utilisé instantané pour ce plat) Selon les instructions du paquet, avec la cassonade, cannelle et noix au goût. Servir chaud sur des carrés ou des triangles avec Compote de fruits sur le dessus.

Tarte d’aubergines aux épices de l’Inde. Faire cuire les aubergines comme pour les lasagnes ou moussaka, Plat à sauter avec juste une pincée d’Asafoetida, graines de cumin, graines de fenouil, Graines de nigelle, et poivron rouge, la libération des huiles aromatiques de plantes. Ajouter l’oignon émincé, une gousse d’ail et les tomates comme quand vous le souhaitez laisser mijoter les ingrédients faire sauter jusqu'à ce que le plat soit tendre.

Maïs doux sautés. La majorité des gens profiter de maïs sucré. Pour les adultes à votre table, Stir fry super sweet maïs en grains (généralement disponibles congelés à cette époque de l’année) avec cardamome, des ongles, Laurel, bâtons de cannelle, et piments verts. Conserver les saveurs des épices, Ajouter la crème et le beurre pour faire la crème de maïs après avoir enlevé les feuilles de Laurier et la branche de cannelle.

Commencez votre repas avec une soupe d’hiver vert. Assurez-vous délicieuse soupe de chou frisé, Bette à carde, carottes, oignons, pommes de terre, Pois chiches, Farro (également connu sous le nom d’épeautre), tomates, persil, Romarin, thym, Laurel (retirée avant de servir ), huile d'olive, Sel, poivre, et stock abondant. Quelques gouttes de sauce Worcestershire ajoute un intérêt à la soupe, mais, Méfiez-vous des végétariens, Worcestershire faite avec des anchois.

Servez votre douce et la courge amère. Pour une saveur intéressante, courge sautée à l’huile de moutarde, ou si ce n’est pas disponible, huile d'olive. Assaisonner avec un peu de sucre, Sel, coriandre, graines de moutarde, Asafoetida, le Cayenne et l’yogourt.

Essayez le chou-fleur rôti comme un changement de pommes de terre. Lorsque le rôti, chou-fleur prend la texture des pommes de terre bouillies et peut servir à fabriquer une faible teneur en glucides olives noir pour la couleur et la saveur « purée de pommes de terre ». Ou les servir avec la sauce à spaghetti hachés et végétarien .

Un dernier mot d’avertissement pour leur Menu sans viande

Un mot d’avertissement pour le menu de Noël: N’essayez pas de trop de nouveaux plats en même temps. Ajouter plats végétarien sain un ou deux à la fois pour satisfaire votre famille en faisant des traditions des fêtes nouveau.

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