Édulcorants artificiels, interruption de contrôle de la glycémie

Si vous êtes diabétique, ou si vous faites un effort pour ne pas devenir diabétique, les édulcorants articiales peuvent ne pas être une bonne idée. Le problème peut être pas tellement ce qu'ils font pour vous, Mais ce qu'ils font aux bactéries qui vivent à l'intérieur de vous.

Édulcorants artificiels

Édulcorants artificiels perturbent le contrôle glycémique


Il y a plusieurs années, j'ai accepté un travail de consultation pour aider à élaborer un édulcorant de la stévia à vendre dans un pays qui venait d'ouvrir ses marchés à l'herbe de l'Amérique du Sud. Je veux dire l'histoire ici avec la permission de mon client.

Il y a plusieurs défis à saveur stevia sucre. Extrait de Stevia, liquide, est facile à utiliser, mais il a un réglisse arrière-goût- ou anis. Il est également très facile d'obtenir trop stevia boisson, et le produit n'ajoute pas de n'importe quel poids de marchandises ou pâtisseries cuits ou de la crème glacée.

Édulcorants naturels peuvent devenir une manière artificielle d'application pratique

Comment éviter le problème de la regusto-regaliz de la stévia est un groupe de composés chimiques comme le rebaudosides de stevia extract, Il est également connu sous le nom de glycosides de stéviol.

Ces produits chimiques que sa saveur est comme le sucre, Alors qu'ils n'activent pas les récepteurs de douceur sur la langue c'est aussi rapide que le sucre.

Le problème avec le rebaudiosides est, Cependant, ils sont 20.000 À 50.000 fois plus sucrés que le sucre. Une petite quantité du produit rend une boisson sucrée. Même un dixième de gramme (moins d'un centième d'une cuillère à café) Cela ferait une tasse de café ou une boisson imbuvable.

Alors, la question a été: Comment diluer l'extrait de stevia pour le rendre vraiment utile. Nous avons testé un certain nombre de substances pour que l'édulcorant jusqu'à ce que finalement nous avons trouvé un qui fonctionne vraiment: Sucre. Si la stévia mélangé avec un peu de glucose, xylitol, érythritol, ou peut-être que les trois, alors vous pouvez obtenir juste la bonne quantité de douceur d'un package de produit.

Bien sûr, l'ajout de sucre, c'était exactement ce que nous tentions d'éviter. Mais le fait est qu'il n'y a de petites quantités de sucre, même dans la plus grande partie de la « sans sucre » produits pour la simple raison qu'autrement il n'y a aucun moyen de les mélanger. Mais ce n'est pas le seul problème.

Causer le diabète plutôt que d'empêcher

Dr. Ils ont été Elinav, immunologiste de l'Institut Weizmann des sciences en Israël, et ses collègues ont récemment publié un article dans la prestigieuse revue Nature sur leurs expériences avec des souris. Ils ont constaté que les édulcorants artificiels ont changé l'équilibre des espèces de bactéries dans le tube digestif de la souris de manière à provoque le sang glucose (sucre) pour obtenir plus rapidement et de revenir à la normale plus lentement après avoir mangé.

Chez les souris et les gens, taux de glycémie est un déménageur pour une variété de maladies.

Quand les taux de glycémie élevé, le corps essaye d'abaisser les (au moins, jusqu'à l'apparition du diabète) produisant plus d'insuline.

Des niveaux élevés d'insuline bloquent graisse graisse à l'intérieur des cellules, afin qu'ils ne peuvent pas libérer pour être brûlé dans d'autres parties du corps. Et des niveaux élevés d'insuline également rendent des cellules dans tout le corps à se protéger contre une inondation entrante de sucre pour devenir en « insulino-résistant », moins sensibles à l'insuline. Le pancréas tente de compenser pour produire encore plus d'insuline, les cellules deviennent plus résistantes à l'insuline, le pancréas produit encore plus d'insuline, et Pendant des années par la suite est « fusibles » comme les cellules bêta productrices d'insuline sont épuisés. Édulcorants artificiels accélèrent ce processus en faisant les bactéries dans l'intestin humain.

Si des rafraîchissements légers peuvent être dangereux

Comment connaître les scientifiques des édulcorants artificiels qui modifient les bactéries dans le côlon et qui a changé la façon dont notre corps utilise du sucre?

Dr. Elinav et son équipe de recherche a donné trois groupes de souris de l'eau sucrée à l'aspartame (NutraSweet), Sucralose (SPLENDA), ou les cyclamates, et trois groupes de souris d'eau seul ou eau édulcoré avec du sucre de table (saccharose) ou le type de sucre le corps utilise directement (glucose). Après une semaine, scientifiques a donné une dose de glucose fort à toutes les souris et mesuré comment influer sur la glycémie.

Les souris qui avaient été à l'eau potable avec édulcorants artificiels avaient des niveaux beaucoup plus élevés de sucre dans le sang.

Vu les mauvaises bactéries peut mener au diabète et prise de poids

Puis, les chercheurs ont donné souris antibiotiques pour tuer les bactéries dans le tube digestif. Ceci corrige le prédiabète chez les souris qui avaient reçu de l'eau avec des édulcorants artificiels. Enfin, les chercheurs ont transplanté certaines des bactéries qui avaient augmenté dans le côlon de souris qui a mis au point dans le prédiabète chez la souris, sans édulcorants artificiels, ils ont constaté que les souris ont développé également des problèmes avec la régulation du sucre dans le sang. D'un autre côté, prendre du poids dans ses petites hanches et avaient les niveaux de sucre dans le sang, même lorsque non alimentée.

Ceci explique, les chercheurs croient que, Pourquoi la majorité des gens augmente de poids lors de l'utilisation des édulcorants artificiels, même si consommer moins ou le même nombre de calories, et même si ils commencent à exercer, aussi. Sifflant dans un Coke diète (Il est marqué à l'aspartame, mais il contient également les cyclamates) fois de la journée, trois ou quatre, ou café sucré avec consommation douce ‘n faible toute la journée, ou l'utilisation de Splenda ou cyclamates, Il stimule la croissance des bactéries qui sont super-eficiente de briser les fibres en sucres, certains d'entre eux entrent dans la circulation sanguine.

En répétant l'expérience avec des êtres humains

Souris mangent les excréments des autres avec enthousiasme. Les êtres humains ne sont pas. Les chercheurs israéliens ont prévu qu'il pourrait y avoir des différences plus individuelles chez des volontaires humains, et il y avait. Quand Elinav et Segal répètent l'expérience avec des êtres humains, que vous n'étiez pas conservés dans la même cage, ils ont constaté que seulement 4 de chaque 7 Bénévoles développé des problèmes de règlement pour le glucose sanguin après une semaine d'utilisation des édulcorants artificiels. Mais il n'a fallu une semaine pour que les problèmes se posent.

Que peut-on faire si les édulcorants artificiels causent des problèmes qui est censée empêcher?

Si les édulcorants artificiels ont souvent tendent à élever le niveau de sucre dans le sang et stimuler la prise de poids, plutôt que de baisser les niveaux de sucre dans le sang et favorisent la perte de poids,qui peut rendre les gens?

Voici quelques suggestions:

  • Si vous n'êtes toujours pas diabétique, consommer de petites quantités de sucre véritable moins PIF. Nous devons nous habituer à boire des boissons sans sucre et manger salé plutôt que doux.
  • Si vous êtes déjà diabétique, ne pas à aggraver le problème de la consommation de grandes quantités de boissons contenant du sucre ou « sans sucre ajouté » desserts. Mesurer leur glycémie plusieurs fois par jour pour savoir exactement comment alimentation et activité touchant.
  • Si vous êtes diabétique ou non, de nombreux aliments probiotiques, comme l'yogourt, Choucroute, Kimchi, et vin rouge. Le maintien de bonnes bactéries réduit l'appétit, et qu'il déplace également certaines des bactéries qui vous donne envie de manger plus, plus, plus.

Il n'y a aucun élément de preuve, D'ailleurs, la stevia a les mêmes effets sur les bactéries intestinales que Nutrasweet, SPLENDA, et les cyclamates. Mais il n'est pas une mauvaise idée d'utiliser la stevia avec modération, aussi. Combien plus à contrôler leur douce saveur, les bactéries moins nocives pour contrôler vous-même.

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