Salade de civelles

Nouvelle recette saine pour un moment à partager, ou pour apprécier dans la solitude. Recette d'aujourd'hui est une salade de civelles, dont nous aurons besoin préparer les ingrédients tels:

Salade de civelles

Préparation d'une salade de civelles

  • 500 cardillo g
  • 350g d'anguilles fraîches
  • Huile d'olive
  • Vinaigre de vin
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet de ciboulette
  • SASL
  • Poivre noir

Méthode de préparation de la recette de salade d'anguille

Pour commencer, nous nous séparons flambées de cardillos, Nous laver plusieurs fois, les feuilles dans l'eau froide et séchez-les avec un chiffon propre et sec.

Pour préparer la vinaigrette, nous allons utiliser 3 ou 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 ou 3 cuillères à soupe de vinaigre, Saler et poivrer et, Outre une gousse d'ail haché très fin. Cette réserve.

Nous attraper des anguilles et mettez-les dans une passoire et lavez-les à l'eau froide, Nous les laisser s'égoutter jusqu'à ce qu'elles sont bien sèches, mettre une pincée de sel au goût.

Nous allons prendre un pan de la vague et vous anandimos un verre d'huile d'olive avec l'ail Pelé et pressé. Lorsque East se butent au point de fumée, Ajouter les anguilles et se propagent rapidement avec une fourchette en bois.

Laisser frire pendant 1 ou 2 minutes remuez continuellement. Retirer de la poêle et laissez drain soigneusement, tester et retourner au sel au goût.

Nous avons mis la cardillos dans un bol, anguilles, la vinaigrette et remuer bien. Une fois servi dans le plat pour plus de ciboulette hachée.

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