Étiquetage des denrées alimentaires

Étiquetage des denrées alimentaires est là pour nous aider à prendre les bonnes décisions sur les aliments que nous mangeons. Mais c’est tellement imprécise qu’elle est nous égarer. Nous sommes finitions manger plus les aliments transformés, et de plus en plus moins bonne santé – et l’étiquetage des denrées alimentaires est en partie responsable.

Étiquetage des denrées alimentaires

Étiquetage des denrées alimentaires


Les gens sont plus gros de ce que personne n’a jamais été.

Il n’est pas un cas isolé, ici et là, et il n’est pas là 3 plus féminin 400 livres cette année que l’an dernier. La population en général a un problème d’une épidémie d’embonpoint.

Plus des deux tiers des adultes sont en surpoids.

Un tiers d'entre eux sont cliniquement obèses, ce qui signifie qu’ils sont donc en surpoids qui a déjà commencé à considérablement nuire à votre santé. Et plus que le 6% adultes – C’est une de chaque vingt – souffrent d’obésité morbide, surcharge pondérale est donc raccourcir sa durée de vie et les malades.

Nous sommes également psychologiquement fat. Des études récentes ont montré que les enfants qui étaient soupçonnés d’être en surpoids qu’ils étaient bien – ils ne savaient pas à un poids santé, ce qui devait lui donner l’air. La semaine suivante, Une autre étude a montré que leurs parents ne savaient pas bien; ils pensaient que leurs enfants obèses étaient normaux – et techniquement, ils ont eu raison.

Il est possible que vous ne connaissez pas les chiffres, mais il savait qu’il y avait un problème.

Ce qui est paradoxal c’est que dans les trente dernières années, de plus en plus d'entre nous ont commencé à essayer de manger une alimentation saine, exercice et rester sur le dessus de notre poids.

L’idéal des écrans de cinéma, pour les hommes et les femmes, Il a radicalement changé – Il suffit de comparer des photographies anciennes de Steve McQueen dans les nouvelles photos de Ryan Gosling ou Hugh Jackman, ou Grace Kelly ou Elizabeth Taylor contraste avec, par exemple, Jennifer Lopez, Kim Kardashian ou Anna Paquin. Je ne fais aucune comparaison sur le plan de votre travail en tant qu’acteurs – Notant simplement qu’un physicien sur les écrans pour les hommes et les femmes ont devenus plus idéalisé et difficile à réaliser. En même temps, le marché de la perte de poids et l’obésité d’ont une valeur de millions de dollars par an.

Parmi les problèmes que nous rencontrons est une culture des longues heures de travail et des salaires bas, Il est donc difficile de trouver le temps d’exercer.

Un autre est le manque de connaissance de base de remise en forme. Et une troisième est destructrice conseils diététiques fournis par les gouvernements – Si j’avais suivi toute la graisse faible, faible teneur en protéines, alimentation riche en hydrates de carbone et le régime du jogging qui a été l’avis de remise en forme standard maintenant depuis près d’un demi-siècle, encore plus de nous aurions peut-être du diabète.

Mais il y a un autre problème important: même quand on veut faire la bonne chose, Nous ne pouvons pas parce que nous ne savons pas comment.

Quand allons-nous courses alimentaires, certains d'entre nous vont à des fermes biologiques où nous achetons la meilleure gamme seulement gratuite, non-OGM, Asperges en élevage et le saumon sauvage avec des lances. Si c’est vous, Vous pouvez vous permettre d’être raillé avec soin, parce que vous allez vivre éternellement. Certains d'entre nous seulement marcher dans les couloirs de la charrette de remplissage extra large avec pâte feuilletée avec du fromage et boire des collations. Bonne chance avec ça. La plupart d'entre nous est dans le milieu – pas fanatique ou sérieusement dédié à une façon particulière de bien manger, Nous voulons toujours contrôler notre consommation de calories, rester sur le dessus de manger trop gras (un mauvais lecteur, mais un signe de bonne volonté, Cependant) et obtenir certaines vitamines de temps en temps.

Si nous se promènent dans l’allée à l’épicerie et chercher un colis.

Comment savons-nous ce qui est dedans?

Nous lisons l’étiquetage nutritionnel. Il va nous dire la quantité de gras, sucre, énergie, protéines, vitamines et minéraux présents dans les aliments que nous organisions.

Et c’est le problème.

Les étiquettes des aliments nutrition nous font des personnes obèses, de nous tromper dans les décisions de mauvaise nutrition.

Comment les étiquettes des aliments nous conduisent Astray

Tout d'abord, les experts admettent ouvertement que ces étiquettes sont au mieux des estimations. Ils représentent en moyenne dans tous les domaines de la similaires produits doivent contenir. Alors 100 g de viande peut-être ne pas avoir de 23g de protéines – Vous pouvez avoir 20 o 26. Vous pouvez avoir plus ou moins de calories dans cet état de charge, plus ou moins de vitamines, plus ou moins de matières grasses.

Et ici nous sommes sur le point de connaître une solution qui permet de laisser les étiquettes des aliments que nous lisons laissez nous tricher et éviter les mauvaises décisions de la nutrition.

Le traitement plus est un aliment, plus précis sera votre étiquette nutritionnelle.

Que les d’en partie parce que les gens qui a compilé la balise savent exactement ce qui est arrivé dedans. Mais c’est aussi parce que les aliments non transformés, autochtones peuvent avoir des quantités variables de toutes les substances nutritives, et parce que qui peut se comporter de façon imprévisible dans le corps.

Prenez les fruits secs. Au sérieux, ils sont vraiment bons pour vous et vous aident à vivre plus longtemps, et ils sont une bonne source de graisses saines. Mais ce n’est pas aussi bon comme il est dit le paquet.

Pourrait en fait être dans une 5% dans le cas de pistaches. Et comme pour les amandes, qui fournissent la 20% moins de calories que l’étiquette indique. À cela s’ajoute le fait qu’une grande partie de la graisse dans les noix est pris au piège à l’intérieur des parois cellulaires de fortes que le corps humain ne peut pas décomposer, et l’étiquetage nutritionnel devient un guide très pauvre à ce que vous mangez.

Dans le cas des mets préparés, les étiquettes des aliments sont un guide fiable.

Dans le cas des aliments naturels non transformés, ils sont des étiquettes qui n’ont rien voir avec ce qui est vraiment.

Dans le cas d’amandes, comme nous l'avons vu. Et les aliments naturels ont tendance à être plus élevé en protéines ou fibres, plats préparés, S’ils sont d’origine animale ou végétale, respectivement, et ces nutriments ont leur propre comportement étrange corps. La protéine déclenche les signaux de satiété, Si vous vous sentez satisfait plus longtemps, et il améliore l’humeur aussi – donc, si vous mangez le confort, essayez de confort qu’ils mangent de la viande. Les effets des fibres sur comment vous digérer les glucides des aliments d’origine végétale n’est pas bien comprise, mais un régime riche en fibres est associé à meilleure santé à tous les niveaux – y compris l’obésité inférieure.

Puis, sont admis à la façon dont les étiquettes de l’alimentation que nous sommes soient induits en erreur?

Ils sont faisant apparaître qu’il existe une équivalence entre naturels non transformés et les aliments hautement transformés qui sont presque toujours plus élevés en calories. Vous lisez l’étiquette, et il semble que beaucoup à choisir, il n’est pas entre un repas sur un plateau de papier d’aluminium et de la viande et pommes de terre, ou saumon et légumes.

Tous les numéros lire la même chose – mais les résultats ne sont pas

Les nombres n’ont pas pourquoi tricher – mais elles sont trompeuses.

Cela signifie que vous pouvez faire quelque chose – Vous pouvez prendre la décision de passer progressivement à une alimentation moins transformée. Les experts conviennent que c’est mieux pour votre santé globale. Et est susceptible d’aider à perdre du poids sans même essayer. Si vous allez faire une chose pour votre santé cette année, Après avoir pris les étiquettes nutritionnelles sur les aliments avec une pincée de sel, il doit être le même.

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