L'huile d'olive est toujours la meilleure option

By | Octobre 6, 2018

L'huile d'olive est l'une des huiles les plus utilisées dans de nombreuses maisons. Il est bien connu pour ses bienfaits pour la santé lorsqu'il est utilisé en cuisine. De nombreuses personnes utilisent également l'huile d'olive pour les soins personnels, le nettoyage et les remèdes naturels.

Huile d'olive

L'huile d'olive est toujours la meilleure option

Bienfaits de l'huile d'olive sur la santé

L'huile d'olive est une graisse saine et mono-insaturée qui a été associée à de nombreux effets bénéfiques sur la santé. Les acides gras essentiels contenus dans l'huile d'olive peuvent aider à réduire le cholestérol LDL en bonne santé, à augmenter le cholestérol HDL et à faire baisser la pression artérielle. Ces effets 3 peuvent aider à réduire le risque de développer une maladie cardiaque.

En outre, il existe des preuves suggérant que l'huile d'olive pourrait contenir des propriétés saines stimulant les enzymes naturelles, qui pourraient à leur tour bloquer les cellules cancéreuses et d'autres agents cancérigènes. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires sur le sujet, il est permis de dire que la consommation d’huile d’olive présente des avantages certains pour la santé.

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Types d'huile d'olive

Toute l'huile d'olive n'est pas créée de manière égale. Pour faire de l'huile d'olive, les olives sont broyées pour former une pâte. La pâte est ensuite placée sous une presse qui presse la pâte pour presser l'huile. L'huile qui sort est évaluée après vérification du niveau d'acidité. La manière dont l'huile a un goût et une odeur d'huile est également vérifiée. L’huile d’olive vierge ou extra vierge (EVOO) est une huile qui a un faible niveau d’acidité, un goût agréable et une bonne odeur. L’huile d’olive vierge est considérée comme une huile de haute qualité, mais elle n’est pas aussi riche que la variété extra vierge.

Si l'huile pressée est très acide ou n'a pas un goût ou une odeur de haute qualité, elle est mélangée à de l'huile d'olive de haute qualité pour produire ce que l'on appelle une huile d'olive ordinaire. L'huile d'olive ordinaire est une huile de cuisson tout usage qui peut être chauffée et utilisée pour la cuisson. Plus la couleur de l'huile est foncée, plus la saveur sera intense. L'huile d'olive de haute qualité contient un niveau légèrement plus élevé d'antioxydants que l'huile d'olive ordinaire.

Comment utiliser l'huile d'olive dans la cuisine

Les huiles d'olive de haute qualité, en raison de leur goût et de leur odeur supérieure, sont les meilleures options pour les recettes nécessitant de l'huile d'olive crue. Une huile de haute qualité peut être utilisée pour tremper le pain, verser sur les pâtes et les légumes et comme base pour les vinaigrettes. Bien que l'huile d'olive de haute qualité puisse être utilisée comme ingrédient dans les recettes de cuisine, son arôme et son goût délicat sont perdus lorsque l'huile est chauffée.

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Lorsque vous chauffez de l'huile d'olive dans des recettes cuites, il est judicieux de choisir la plus basse qualité d'huile d'olive ordinaire. En raison du processus de raffinage que l'huile d'olive normale traverse, elle est mieux en mesure de résister au chauffage sans perdre ses avantages en termes de goût, de goût et de santé.

Stockage d'huile d'olive

L'huile d'olive est un peu plus résistante que les autres huiles de cuisson courantes. Cela est principalement dû au fait que les acides gras monoinsaturés dans l'huile d'olive peuvent mieux résister à l'environnement que les acides gras polyinsaturés présents dans certaines autres huiles. Dans l’ensemble, l’huile d’olive est une huile encore délicate qui doit être conservée correctement pour éviter qu’elle ne devienne rance. Lorsque les huiles deviennent rances, les radicaux libres nocifs qui causent le cancer se développent. L'huile d'olive doit être conservée dans un endroit sombre et frais, à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Il est préférable de stocker l'huile d'olive dans des récipients en verre, de préférence ceux qui ont une teinte ou un enduit foncé. Il peut également être stocké dans des conteneurs en acier inoxydable ou en étain. Cela aide à protéger l'huile de la lumière. L'huile d'olive ne doit pas être conservée dans des récipients en plastique ni dans d'autres métaux, car cela pourrait provoquer une réaction produisant des substances toxiques. Le récipient doit avoir un couvercle bien ajusté pour empêcher l'air de s'infiltrer dans l'huile. L'oxygène peut faire rancir l'huile d'olive. Lorsqu'elle est stockée correctement, l'huile d'olive devrait durer jusqu'à 3 mois. Les bouteilles d'huile d'olive non ouvertes peuvent durer un an ou plus si elles sont stockées correctement.

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Autres utilisations de l'huile d'olive

L'huile a sa place dans les maisons, ce qui va bien au-delà de la cuisine. L'huile d'olive peut être utilisée dans le nettoyage et d'autres techniques domestiques courantes. Par exemple, l'huile d'olive peut être utilisée pour polir le laiton ou le cuivre, pour nettoyer l'acier inoxydable, pour fixer les charnières qui grincent, pour empêcher la saleté et la moisissure de s'accumuler dans les outils d'extérieur et pour empêcher les fissures Il est appliqué sur une planche à découper en bois.

L'huile d'olive est un remède à la maison commun utilisé pour traiter une variété de maux. Lorsqu'elle est appliquée localement, l'huile peut traiter l'eczéma, hydrater la peau, traiter les lèvres gercées, démaquiller, comme huile de rasage et comme huile de massage. L'huile peut également être utilisée comme conditionneur de cheveux et vernis à ongles.

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