La portion quotidienne de noix peut empêcher la prise de poids

By | 9 Novembre, 2018

Deux nouvelles études suggèrent qu'une petite portion quotidienne de noix peut être bénéfique pour la santé métabolique en général et éviter le poids que nous avons tendance à augmenter à mesure que nous nous approchons de l'âge adulte.

Deux nouvelles études suggèrent qu'une portion quotidienne de noix peut empêcher la prise de poids et améliorer la santé métabolique à long terme

Deux nouvelles études suggèrent qu'une portion quotidienne de noix peut empêcher la prise de poids et améliorer la santé métabolique à long terme

Des avantages cardiovasculaires à l'amélioration potentielle de la fertilité, en passant même par l'amélioration de la mémoire et de l'intelligence, les avantages pour la santé des noix sont nombreux et sans surprise.

Les noix sont pleines d'acides gras insaturés, de fibres, de protéines et d'autres produits chimiques bénéfiques, qui peuvent contribuer à une bonne santé.

Cependant, les noix peuvent-elles vous aider à perdre du poids? Existe-t-il certains types de noix capables de soutenir un bon métabolisme?

Deux nouvelles études ont approfondi ces questions. Les auteurs présenteront les résultats lors des sessions scientifiques 2018, une conférence organisée par la Heart Association à Chicago, IL.

La première étude, dirigée par Xiaoran Liu, Ph.D., chercheuse associée au département de nutrition de la Harvard THard School of Public Health de Boston, dans le Massachusetts, a analysé les effets à long terme des noix et des arachides sur poids corporel.

La deuxième étude a examiné les effets des noix du Brésil sur la satiété, la glycémie et la réponse à l'insuline.

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Il était supervisé par Mee Young Hong, Ph.D., diététiste et professeur à la School of Exercise and Nutrition Sciences de la San Diego State University en Californie.

Les noix empêchent la prise de poids à l'âge adulte.

La première étude a exploré la consommation de noix dans:

  • 25,394 hommes en bonne santé ayant participé à l'étude de suivi auprès de professionnels de la santé
  • Femmes 53,541 ayant participé à l'étude sur la santé des infirmières
  • Femmes 47,255 ayant participé à l’étude II sur la santé des infirmières

Les trois groupes avaient rempli des questionnaires sur la fréquence des repas une fois tous les 4 ans.

Les chercheurs ont découvert que le remplacement d’aliments ayant une valeur nutritionnelle moindre par une portion d’ once de noix et d’arachides 1 réduisait le risque de prise de poids et d’obésité pendant les intervalles de suivi des années 4.

Plus précisément, remplacez une partie de la viande rouge, de la viande transformée, des frites, des desserts ou des frites par une partie des noix, ce qui correspond à un gain de poids beaucoup plus faible à long terme.

Le premier auteur de l’étude commente les résultats et déclare que «les gens voient souvent les noix comme des aliments riches en calories et en calories, alors ils hésitent à les considérer comme des collations santé. En réalité, ils sont associés à une augmentation plus faible du poids et bien-être ».

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«Une fois que les gens atteignent l'âge adulte, ils commencent à prendre progressivement environ 14 kilos 1 par an, ce qui semble minime. Mais si vous envisagez de gagner une livre au cours des années 20, vous gagnerez beaucoup en poids », explique Liu.

»L'ajout d'une once de noix 1 à votre régime alimentaire au lieu d'aliments moins sains, tels que des viandes rouges ou transformées, des pommes de terre frites ou des collations sucrées, peut aider à prévenir la prise de poids lente et progressive après l'âge adulte et à réduire le risque d'obésité. . maladies cardiovasculaires."

Xiaoran Liu, Ph.D.

Les noix du Brésil sont bénéfiques pour l'insuline et le glucose

Dans la deuxième étude, les chercheurs ont examiné les effets de la consommation de noix du Brésil sur des participants adultes sains de 22, dont 20 étaient des femmes.

Les participants ont ajouté des grammes de bretzels 36 ou de noix du Brésil 20 à leur régime alimentaire normal au cours de deux essais. Au moins 48 heures se sont écoulées entre les essais.

Les noix et les bretzels du Brésil contenaient à peu près la même quantité de calories et la même quantité de sodium. Les deux ont provoqué un sentiment de satiété, mais les noix du Brésil ont contribué à un plus grand sentiment de satiété.

Quarante minutes après la consommation des collations, les chercheurs ont découvert que les bretzels avaient entraîné une augmentation significative de la glycémie et de l'insuline, contrairement aux noix du Brésil.

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L'auteur principal de l'étude explique: «Bien que les noix et les bretzels du Brésil aient augmenté la sensation de satiété après les avoir mangés, ils ont mangé des noix du Brésil stabilisées postprandiales (après avoir mangé) des taux de glucose sanguin et d'insuline, qui peuvent être bénéfique pour prévenir le diabète et la prise de poids ».

Bien que l'étude fût observationnelle, les chercheurs ont émis l'hypothèse que le sélénium pourrait expliquer les avantages des noix du Brésil. Des études antérieures avaient associé le minéral à de meilleures réponses insuline et glycémie, et les noix du Brésil sont riches en sélénium.

Les chercheurs ont toutefois averti que, dans la mesure où 9 pour cent des participants étaient des hommes, les résultats de l’étude pourraient ne pas s’appliquer à tout le monde.

"Notre étude permet aux chercheurs et aux cliniciens d'étudier le rôle potentiellement bénéfique des noix du Brésil pour aider les gens à se sentir rassasiés et à maintenir un taux de glucose sain, réduisant ainsi le risque d'obésité et de diabète".

Mee Young Hong, Ph.D.


[expand title = »références«]

  1. Fruits secs? Servir quotidiennement peut aider à contrôler son poids et à améliorer sa santé. https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-11/aha-nfn102618.php
  2. Sessions scientifiques 2018 https://professional.heart.org/professional/EducationMeetings/MeetingsLiveCME/ScientificSessions/UCM_316900_Scientific-Sessions.jsp

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Auteur: Sara Ostrowe

Sara Ostrowe, nutritionniste et physiologiste de l'exercice, donne des conseils nutritionnels pratiques et privés aux adolescents et aux adultes. Depuis l'année 2000, Sara aide les personnes aux besoins nutritionnels les plus divers à améliorer leurs performances sportives, leur santé physique et mentale et à faire en sorte que le comportement alimentaire et l'exercice changent de manière positive dans la vie. Athlètes d'élite, étudiants et acteurs, professionnels actifs, adolescents, mannequins et femmes enceintes, Sara a aidé un grand nombre de personnes à atteindre leurs objectifs nutritionnels à court et à long terme. . Largement reconnu dans le domaine de la santé comme un grand expert en nutrition.

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