Frais la cueillette: Guide pour les débutants

Vous aimez manger des fruits frais et naturels, mais vous ne savez pas comment le faire? Frais la cueillette. Guide pour les débutants. Ces conseils vous aideront à démarrer.

Frais la cueillette

Frais la cueillette: Guide pour les débutants

D'où vient votre nourriture? Si votre réponse est « supermarché », mais semble fraîche cuisine maison et je voudrais passer plus de temps dans la nature, Il peut être le temps de découvrir les joies de la recherche de nourriture. Ce que vous devez savoir avant de commencer, ce qu'ils produisent n'est généralement accessible, et ce que vous pouvez faire avec lui?

Avant de commencer …

Avant de commencer la recherche de nourriture, Vous aurez envie de prendre un livre de la vie végétale locale – fleurs sauvages, fruits, noix, racines, champignons et fines herbes. Les personnes qui ont déjà une connaissance approfondie de la plante veulent vous, Vous pouvez sauter cette étape, Mais sachant ce que les plantes que vous avez dans votre quartier, et être en mesure de dire les plantes comestibles toxiques est un réel avantage.

Vous pouvez prendre votre livre pour faire une promenade à travers la nature et examiner la végétation à votre autour, tout d'abord pour ramasser quelque chose. Différentes saisons offre différentes activités flore.

Voici quelques conseils généraux:

  • Essayez de vous familiariser avec la végétation dans votre quartier, à partir de votre propre jardin, Si vous en avez un. Quels sont les noms des plantes, arbres, arbustes, et les champignons, vous avez là? Ce qui sont comestible? Ce qui sont dangereux? Faire quand ils grandissent?
  • Engagez pour ne jamais prendre la végétation d'un correctif donné – vous voulez non seulement s'assurer que le congé suffisant pour renouveler si vous en avez assez pour la saison prochaine, Vous voulez aussi laisser suffisamment pour les oiseaux et autres animaux.
  • Ne pas jeter d'ordures alors que vous êtes hors alimentation, et veillez à ne pas endommager le sol et la végétation par estampage autour comme un dinosaure.

Certains attributs, il est possible de vouloir obtenir vos mains avant de commencer à chercher leur nourriture comprennent une paire de gants de jardinage, une paire de ciseaux, ciseaux de cuisine, un couteau, un panier ou un seau, une truelle, dans certains cas, une échelle, et je prends souvent un bâton avec moi pour abattre les branches.

Il est très important que vous nourrissez près des autoroutes ou dans les lieux où se trouvent le produit n'est pas susceptible d'être gravement polluées ou aspergées de produits chimiques. Vous souhaitez également éviter d'alimenter sur les parcs publics. Les pissenlits peuvent être raclée vos doigts et autres choses, mais ils sont susceptibles d'être contaminés par l'urine de chien et même merde. De plus,, Vous aurez envie de vérifier que vous ne passez pas accidentellement. Si vous décidez d'entrer dans une zone privée, tout d'abord demander la permission. Parfois, les gens vont adorer si vous débarrasser de votre « mauvaises herbes » gratuit – peut même se demander si une bouteille de leurs produits artisanaux tiens là. Avec tout ce que, Bien que, Il est généralement préférable d'aller chercher leur nourriture dans les réserves naturelles, Bien qu'encore une fois que vous voudrez vous assurer que c'est permis.

Pourquoi serait-ce que quelqu'un aller chercher leur nourriture? J'aime aller chercher des bonbons naturels gratuits. C'est amusant, Obtient d'exercer, qui vous permet de vous connecter avec la nature, et il faut de la nourriture gratuite.

Ses propres produits finis seront un goût différents de tout ce que vous pouvez trouver dans un supermarché, et si vous mettez vos trucs dans des bocaux mignon, vous ferez un magnifique cadeaux pour vos amis et connaissances.

Recherche de nourriture: ce que vous pouvez choisir, et comment le préparer

Une note plus avant de commencer

Une fois que vous avez collecté quelques goodies qu'ils forrajearon, n'oubliez pas de laver soigneusement avant utilisation dans repas. Inspecter tous, et si vous avez des doutes quant à la condition ou si vous avez la plante appropriée, pour s'en débarrasser. Résister à la tentation de faire une partie de la seule propriété forrajearon, et au lieu de commencer à ajouter une seule espèce qu'ils forrajearon pour se nourrir. De cette façon, Si vous avez une mauvaise réaction, Vous pouvez être tout à fait sûr de ce qui était la cause et vous pouvez éviter ce genre de choses à l'avenir.

Ce que vous pouvez choisir

Je vis en Europe, mais mes préférés de tous les temps sont également susceptibles d'être quelque part dans votre quartier si vous êtes en Amérique du Nord. Débutants de grandes choses peuvent fourrager pour inclure:

  • Pissenlits
  • Aîné de sol
  • Mouron des oiseaux
  • Ail sauvage
  • Fleur de sureau et de sureau (pas en même temps, De toute évidence)
  • Renouée du Japon
  • Mûres
  • Framboises
  • Fraises des bois
  • Pommettes
  • Baies et fleurs d'aubépine
  • Endrino prune
  • Rose musquée
  • Noisettes
  • Châtaignes
  • Racine de bardane
  • Orties
  • Il y a toutes sortes de champignons, mais je me tenir loin parce qu'ils sont difficiles à distinguer

Ce que vous pouvez faire avec lui

Une fois que vous êtes sûr de ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger, recherche de recettes sympa sur Internet est simple comme Bonjour. Pour commencer, Cependant, Voici quelques-unes de mes recettes préférées.

Plante ancienne au pesto un goût fantastique. Utiliser deux tasses de feuilles fraîches broyées. N'oubliez pas de garder frais. Ai-je mentionné frais? Vous aurez besoin d'une tasse de fromage Parmesan râpé, deux gousses d'ail ou (grande), sel de mer et poivre fraîchement moulu, une demi-tasse de fruits secs de votre choix (Choisissez parmi: amandes, noisettes, noix, noix de pin, ou noix de pécan) et l'huile d'olive extra vierge. Vous laver est le plus grand, De toute évidence, et il enlève tous les bits durs. Après avoir séché doucement. Tous fling, En dehors de l'huile dans un robot culinaire. Ajouter lentement l'huile d'olive. Utiliser un (bouillie) stériliser le bocal et profiter! Ce pesto aussi se congèle très bien. Vous pouvez doubler ou tripler les ingrédients pour rendre plus gros lots.

Bière d'ortie, ortie est une autre grande expérience. Faire votre propre bière peut sembler intimidant, mais c'est en fait assez facile et ce n'est pas non plus très alcoolisée. Allez les feuilles jeunes et croustillantes. Il est possible d'obtenir votre jardin sans gants. Choisir 100 tiges d'ortie, y compris les feuilles. Tu as besoin de 12 litres d'eau et une grande casserole, ainsi que 1,5 kilos de sucre, 50 grammes de crème de tartre, et 15 grammes de levure sèche d'un paquet. Vous n'avez pas un seau propre aussi.

Mettez les orties et de l'eau dans une très grande casserole. Faire bouillir pendant 15 minutes. Tamiser tout à travers un cube stérile. Tirez les orties dans votre tas de compost, et mettez le liquide dans la casserole. Ajouter le sucre et la crème de tartre, et chauffer jusqu'à ce que bien dissous. Puis laisser le mélange refroidir à température ambiante. Tout remettre dans son seau propre, Ajouter la levure, bien mélanger et couvrir avec une gaze ou un torchon propre. Congé pour 24 heures. Retirez l'écume sur le dessus, et propre piège, stérilisés avec une bouteilles à bouchon vissé. Laissez seulement de sédiments. Vous pouvez boire après quatre jours. Si vous laissez la bouteille trop longue, Il est nécessaire de les ouvrir pour vous permettre du fizz. Elle est belle dans une chaude journée d'été et se marie bien avec une feuille de menthe et un cube de glace.

Vinaigre de Blackberry Il fait un bon ajout à n'importe quelle salade. Il est également très agréable dans le pudding et bon pour chanter si vous avez des maux de gorge. Ce dont vous avez besoin est 1,5 kilos de mûres, un kilo de sucre, et deux litres de vinaigre. Mettre les mûres dans un petit seau ou pot, Après le nettoyage de cours, et versez le vinaigre sur le dessus. Laisser reposer pendant trois jours, en remuant de temps en temps. Ils vous mettent dans le liquide d'essai, Ajouter le sucre et faire bouillir pendant 10 minutes. Embouteiller votre vinaigre (dans des bouteilles stérilisées), et c'est tout. Facile, pas? Et il est très savoureux.

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