La vitamine C dans l'alimentation diminue le risque de maladie cardiaque

By | Septembre 16, 2017

Les vitamines sont essentielles à la santé cardiaque. Une étude récente a révélé que la vitamine C contenue dans les fruits et les légumes diminue le risque de maladie cardiaque, bien que les suppléments n’aient pas nécessairement le même effet.

La vitamine C dans l'alimentation diminue le risque de maladie cardiaque

La vitamine C dans l'alimentation diminue le risque de maladie cardiaque


Tout le monde a besoin de vitamines. Ils ne sont pas vraiment des médicaments. Ils sont "nourriture". Cependant, lorsque nous ne recevons pas assez, certains processus physiologiques vont mal (et comment ils ont obtenu leur nom, ils sont vitaux). Lorsque nous obtenons toutes les vitamines dont nous avons besoin, notre corps fonctionne naturellement mieux.

Une étude récente a examiné de plus près le rôle des vitamines dans la santé cardiaque. Des scientifiques danois se sont penchés sur les différences de santé cardiaque parmi les Danois dont le sang présentait des taux de vitamine C différents en raison de différences de génétique. Cette étude n'était pas sur le point de consommer des vitamines. Il s'agissait également de la façon dont le corps utilise les vitamines, et si certaines personnes ont besoin de plus.

Ce que vous n'avez pas entendu dans les cours de santé (ou d'histoire) sur la vitamine C

La vitamine C est la plus connue de toutes les vitamines. Il fut un temps où c'était la seule vitamine disponible en complément. La vitamine C est bien connue car elle a joué un rôle dans l'histoire. Les empires britanniques (et, comme l’ont laissé de nombreux livres d’histoire occidentaux), ont pu se développer lorsqu’ils ont construit de grandes flottes. Ce que les amiraux britanniques et japonais savaient, c’est que les amiraux d’autres navires de guerre ne prétendaient pas que les marins n’avaient pas le scorbut, une maladie qui risquait de provoquer la chute des dents et la mort, voire la mort des muscles. Fruits (dans la marine britannique, citrons verts) et légumes (dans la marine japonaise), dans leurs rations quotidiennes.

Des marins en meilleure santé signifient plus de victoires en mer et l'expansion de leurs empires.

Ce qui était exactement dans les aliments d'origine végétale qui maintenaient les marins en bonne santé n'était pas connu avant la décennie 1930, lorsqu'un scientifique hongrois du nom d'Albert Szent-Gyorgi a isolé l'acide ascorbique, le composé que nous connaissons maintenant sous le nom de vitamine C. Cependant, Le Dr. Szent-Gyorgi a découvert que la vitamine C, bien qu'elle soit absolument nécessaire à la santé humaine, ne peut pas faire son travail seule. Il faut des cofacteurs que le scientifique hongrois a appelé la vitamine P (car il les a trouvés dans du paprika). Il ne suffit pas d'obtenir de la vitamine C. Il faut également une variété d'antioxydants présents dans les vrais aliments. Aucun antioxydant dans les aliments, ni la quercétine, ni le kaempférol, ni le lycopène, ni aucun autre parmi des centaines d'autres, n'est en soi vital pour la santé humaine. Il n'est donc plus question de "vitamine P".

Cependant, manger de la vraie nourriture est ce qui permet à la vitamine C de faire son travail.

Tout le monde n'a pas besoin de la même quantité de vitamine C

Avant que les scientifiques acquièrent des outils modernes d'analyse génétique, on supposait depuis plusieurs décennies qu'ils savaient déjà tout ce qu'ils devaient savoir sur la vitamine C. Il se trouve que la génétique peut expliquer certaines choses très intéressantes sur la façon dont le corps réagit à la vitamine C.

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Les chercheurs ont identifié un gène appelé rs33972313 SLC23A1 G qui détermine la durée pendant laquelle le corps conserve la vitamine C dans le sang. Les personnes porteuses du gène ont en moyenne un pourcentage de 11 plus la vitamine C dans la circulation sanguine, et il s'avère que cela fait une différence significative pour la santé cardiaque.

Ce que la vitamine C peut faire pour votre coeur

Des scientifiques de Copenhague ont créé une étude conceptuelle simple visant à déterminer si la présence ou non du gène qui maintient des niveaux élevés de vitamine C fait une différence en matière de santé. Ils ont comparé les groupes de personnes ayant le gène à des groupes de personnes qui n'en avaient pas, en commençant par faire des tests génétiques sur des personnes 97,203. Danois 97,203 avait une cardiopathie ischémique et plus de huit mille personnes sont décédées au cours de l’étude.
Cette partie de l’étude indiquait aux chercheurs que si la présence ou l’absence du gène avait une incidence sur l’atteinte et la survie des maladies cardiaques. Les chercheurs ont également mesuré les niveaux de vitamine C dans le sang plus de participants que de participants à 3.500 dans l’étude pour confirmer que les niveaux de vitamine C étaient des déterminants qui n’étaient rien d’autre qu'un indicateur de chance lorsque le processus vraiment important était différent.

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La conclusion de l'étude était que les personnes ayant le gène qui maintient des niveaux élevés de vitamine C avaient un pourcentage de 22 moins susceptible de développer une maladie cardiaque. Ils n'étaient pas nécessairement plus susceptibles d'être protégés contre d'autres maladies, malgré la tendance générale des données, à savoir qu'ils présentaient un risque moins élevé de décès toutes causes confondues. Les différences de niveaux de vitamine C entre les deux groupes n’étaient pas très importantes, pas même la quantité de vitamine C que l’on pouvait manger en mangeant une pomme ou une orange. Cette petite quantité de vitamine C supplémentaire semble toutefois protéger le cœur.

Rien dans cette étude ne suggère que quelqu'un a besoin de courir pour acheter amandes suppléments massifs de vitamine C. La différence dans les concentrations de vitamine C dans le sang correspond simplement à environ 15 mg par jour. En fait, il est également prouvé qu'un apport excessif en vitamine C (plus de 3.000 en mg par jour) peut accélérer l'athérosclérose.

À des concentrations très élevées, la vitamine C devient un pro-oxydant au lieu d'un antioxydant. (Il existe des situations dans lesquelles ceci est une bonne chose, comme le traitement du cancer, mais pour faire quelque chose de bien avec la vitamine C dans le traitement du cancer, vous devez le recevoir par voie IV. Le système digestif ne peut tout simplement pas absorber suffisamment de vitamine C pour traitement du cancer.) Bien que les chercheurs se soient uniquement intéressés à la vitamine C, il est important de prêter attention aux conseils de la découverte de la vitamine C et d’obtenir les aliments végétaux fournis par les cofacteurs qui rechargent la vitamine et la maintiennent active.

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Comment pouvez-vous utiliser la vitamine C pour la santé cardiaque?

  • Concentrez-vous sur les aliments contenant de la vitamine C. Les suppléments peuvent ne pas contenir les centaines de cofacteurs antioxydants présents dans des aliments tels que les agrumes, les baies, les tomates et les légumes crus.
  • Si vous choisissez d'utiliser un supplément, maintenez la dose à 500 mg par jour ou moins, à moins que vous n’ayez une raison spécifique d’utiliser davantage, telle que la lutte contre le rhume. Si vous prenez beaucoup de vitamine C et que vous causez de la diarrhée, elle se retrouve dans les égouts, pas dans votre corps.
  • Le gène qui fait la différence dans les effets de la vitamine C et de la santé cardiaque, modifie le comportement des cellules en réponse au sodium et à la vitamine C. Un régime «à faible teneur en sel» n’est probablement pas nécessaire, mais il faut éviter les excès de sodium (manger des pommes de terre Des frites salées et beaucoup de conserves tous les jours, par exemple) sont probablement utiles.

Il s’avère qu’il ya une raison de plus d’obtenir votre vitamine d’aliments au lieu de suppléments.

Des niveaux plus élevés de vitamine C étaient associés à un risque plus faible de cardiopathie ischémique, mais une consommation plus élevée de fruits et de légumes était associée à une durée de vie plus longue. Si vous voulez un cœur en bonne santé et une vie plus longue, mangez vos fruits et légumes tous les jours.

Auteur: Dr. Manuel Silva

Le Dr Manuel Silva a terminé sa spécialisation en neurochirurgie au Portugal. Il s'intéresse à l'expérience de la radiochirurgie, au traitement des tumeurs cérébrales et à la radiologie interventionnelle. Il a acquis une expérience opérationnelle significative sous la supervision et la supervision de personnes âgées.

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