Le lait au petit déjeuner fait baisser la glycémie pendant la journée

By | Octobre 5, 2018

Un changement dans la méthode du petit-déjeuner peut entraîner un diabète de type 2, selon une nouvelle étude publiée dans le Journal of Dairy Science. En fait, boire du lait au petit-déjeuner réduit la glycémie tout au long de la journée. Le Dr Douglas Goff et une équipe de scientifiques de l'Unité de recherche sur la nutrition humaine de l'Université du Golfe, en collaboration avec l'Université de Toronto, ont mené une étude sur les effets d'un apport élevé en protéines sur le lait Niveaux de petit-déjeuner et glycémie après le petit-déjeuner.

Le lait au petit déjeuner fait baisser la glycémie pendant la journée

Le lait au petit déjeuner fait baisser la glycémie pendant la journée

La deuxième promesse concerne les céréales de petit déjeuner utilisées pour réduire la concentration de glucose dans le sang après un repas par rapport à l'eau, et la concentration élevée en protéines du lait diminue la concentration de glucose dans le sang après un repas par rapport à Concentration normale en protéines. Un traitement concomitant avec des niveaux élevés de protéines, comparé à de faibles niveaux de protéines, réduit l'appétit après la deuxième promesse.

Le Dr Goff et l'équipe ont déclaré:

Les maladies métaboliques globales, avec le diabète Le type 2 et l'obésité sont devenus une préoccupation majeure pour la santé humaine. Par conséquent, il existe une incitation à élaborer des stratégies alimentaires pour réduire les risques et contrôler l'obésité et le diabète afin que les consommateurs puissent améliorer leur santé personnelle.

Dans cette étude randomisée, à double insu et contrôlée, l'équipe a examiné les effets de l'augmentation des concentrations de protéines et de la proportion de protéines du lait dans un lait utilisé avec des céréales riches en glucides dans les domaines de la glycémie, de la satiété et de la glycémie. apport alimentaire dans les prochaines heures de la journée. La digestion des protéines du lait et de la caséine qui sont naturellement présentes dans le lait peut produire des hormones gastriques qui accélèrent la digestion et augmentent le sentiment de satiété. La digestion des protéines du lait produit cet effet plus rapidement, tandis que la protéines de caséine Ils produisent un effet plus durable.

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Bien que l'équipe, lorsque les protéines du lait ont augmenté pendant le petit-déjeuner, a eu une différence assez petite au déjeuner, mais a constaté que le lait consommé avec une consommation de sucre élevée, même après le déjeuner, réduisait la glycémie. Plus la teneur en protéines du lait est élevée, plus elle aura d’impact. Le lait contenant davantage de protéines a un effet modéré sur la glycémie avant le déjeuner et entraîne une réduction plus faible que celle du lait normal.

Selon le Dr Goff et ses collègues:

Cette étude confirme l’importance du lait au petit-déjeuner pour accélérer la digestion des glucides et maintenir le taux de sucre dans le sang moins élevé. Les nutritionnistes ont toujours insisté sur l'importance d'un petit-déjeuner sain et cette étude devrait encourager les consommateurs à amener les lions à leurs repas.

Auteur: Sara Ostrowe

Sara Ostrowe, nutritionniste et physiologiste de l'exercice, donne des conseils nutritionnels pratiques et privés aux adolescents et aux adultes. Depuis l'année 2000, Sara aide les personnes aux besoins nutritionnels les plus divers à améliorer leurs performances sportives, leur santé physique et mentale et à faire en sorte que le comportement alimentaire et l'exercice changent de manière positive dans la vie. Athlètes d'élite, étudiants et acteurs, professionnels actifs, adolescents, mannequins et femmes enceintes, Sara a aidé un grand nombre de personnes à atteindre leurs objectifs nutritionnels à court et à long terme. . Largement reconnu dans le domaine de la santé comme un grand expert en nutrition.

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