Avantages de manger des courgettes

By | 11 Novembre, 2018

Au moment où nous parlons, les courgettes atteignent rapidement leur goût délicieusement sucré. Ils sont souvent utilisés pour les sauces en vrac et les plats tels que les spaghettis à la bolognaise et les lasagnes, mais voici pourquoi nous pensons que les courgettes devraient être appréciées par notre propre usage dans notre alimentation.

Courgettes

Avantages de manger des courgettes

S'ils laissent trop de temps sur le sol, ils vont devenir énormes et gonflés d'eau. Ces monstres verts peuvent être magnifiques, les courgettes au meilleur goût sont courtes et fines.

Si vous essayez de perdre du poids, augmentez le nombre de courgettes dans votre voiture. Ils contiennent très peu de calories en raison de leur teneur élevée en eau. Vous pouvez donc pratiquement mordre tout votre coeur. Il peut ne pas sembler compatible avec le punch nutritionnel d'autres légumes verts (brocoli, chou frisé, etc.), mais contient des niveaux importants de potassium pour contrôler la tension artérielle et de la vitamine C pour renforcer votre système immunitaire.

La fine peau brune des courgettes est riche en fibres solubles, ce qui ralentit la digestion et stabilise le taux de sucre dans le sang - la possibilité de les utiliser dans les moments ennuyeux de la mi-après-midi, lorsque les envies de sucreries apparaissent. Les fibres solubles peuvent également prévenir la constipation et aider à lutter contre les symptômes horribles du SCI que beaucoup d'entre nous endurent.

Vous pouvez acheter des courgettes dans la plupart des grands supermarchés, ainsi que dans les petits marchés (en saison). Essayez d’acheter des courgettes d’origine locale comme des supermarchés réputés, vous éviterez de consommer une courgette qui a été transportée par des véhicules de transport sur des milliers de kilomètres alors qu’elle était en saison, en échange de celles achetées quelques minutes plus tard. route.

Maintenant, comment préparer les courgettes?

Essayez de ne pas faire cuire les courgettes avec trop d’eau, car elles risquent d’être complètement dépassées. La meilleure façon de les cuire est de les couper en tranches minces, de les placer dans du papier aluminium et de les saupoudrer d'huile d'olive extra vierge et d'une pincée de sel, d'épices et d'herbes, puis de les placer sous le gril jusqu'à coloration dorée. . Vous pouvez manger ceci comme collation ou avec une salade. Vous pouvez également faire griller les courgettes avec une sélection d'autres légumes à déguster avec des viandes et des pommes de terre classiques, ou encore préparer des beignets à la grecque sur le barbecue avec beaucoup d'aneth haché.

Suggestion - Bien qu'ils restent bien au réfrigérateur, ne les laissez pas trop longtemps, sinon ils développeront un goût légèrement amer.

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