Les colorants alimentaires artificiels rendent-ils les enfants hyperactifs?

Un groupe de consommateurs a demandé au gouvernement d'interdire les colorants alimentaires artificiels, alléguant qu'ils étaient liés à l'hyperactivité chez les enfants. Il existe suffisamment de données pour prouver que ces couleurs artificielles peuvent conduire à un comportement hyperactif.

Les colorants alimentaires artificiels rendent-ils les enfants hyperactifs?

Les colorants alimentaires artificiels rendent-ils les enfants hyperactifs?

Colorants alimentaires artificiels liés à l'hyperactivité chez les enfants

Un groupe de consommateurs, le Centre pour la science dans l'intérêt public, dirigé par Michael Jacobson, a demandé au gouvernement d'interdire les colorants alimentaires artificiels, alléguant qu'ils étaient liés à l'hyperactivité chez les enfants. Ils croient qu'il existe suffisamment de données pour prouver que ces couleurs artificielles peuvent conduire à un comportement hyperactif chez les enfants qui y sont sujets. Le groupe présentera son cas devant un comité consultatif de la Food and Drug Administration (FDA). Selon eux, presque toutes les marques populaires d'aliments et de boissons parmi les enfants, telles que Gatorade, Cheetos et Doritos de PepsiCo, les gaufres Kellogg's Eggo et les desserts gélatineux de Kraft contiennent une bonne quantité de ces agents colorants. Les géants de l'industrie manufacturière ont démenti avec véhémence les accusations selon lesquelles les régulateurs du monde entier n'auraient démontré aucun lien entre l'utilisation de colorants synthétiques dans l'alimentation et des changements de comportement chez les enfants.

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Selon des examinateurs de la FDA qui ont exposé leurs points de vue au comité consultatif, des études ont été conduites qui concluent que l'utilisation de colorants synthétiques peut précipiter le trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention (TDAH) chez les enfants génétiquement prédisposés. le développer Cependant, l’effet de ces couleurs artificielles sur le comportement d’autres enfants n’a pas encore été décisif. Environ 5% des enfants sont atteints du TDAH.

Le comité consultatif tiendra compte des avis de ses réviseurs et sollicitera également l'avis d'autres experts en nutrition avant de décider de la marche à suivre.

Le lien entre le TDAH et la nourriture est connu depuis longtemps

Parents d'enfants atteints de TDAH et de divers types de allergie Ils savent qu'il existe une relation claire entre la maladie de votre enfant et la nourriture que vous mangez. La présence de colorants dans les aliments a été encadrée par l'hyperactivité chez les enfants qui y sont déjà sujets. Selon John Warner, professeur de santé infantile à l'Université de Southampton, tous les enfants présentent une forme d'hyperactivité lorsqu'ils sont exposés à ces additifs synthétiques. Cependant, le problème est beaucoup plus exagéré s’ils souffrent déjà du TDAH.

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La Food Standards Agency a obligé les entreprises de fabrication d'aliments à répertorier tous les ingrédients, y compris le nom des colorants synthétiques dans les emballages d'aliments. Il a également conseillé aux parents d’enfants hyperactifs d’éliminer certaines couleurs des aliments diététiques de leurs enfants. En consommant ces couleurs en même temps que le conservateur, le benzoate de sodium peut avoir des effets néfastes sur le comportement de l’enfant. Au Royaume-Uni, cinq grandes chaînes de fabrication d'aliments ont déjà interdit l'utilisation de colorants synthétiques dans leurs produits.

Cet avertissement fait suite à une étude menée chez des enfants de 3 à 8 dans la région de Southampton. L'étude a conclu que l'élimination des additifs synthétiques de l'alimentation des enfants entraînait une réduction de leur comportement hyperactif, mais le résultat était inversé si des colorants et des conservateurs alimentaires étaient ajoutés.

Compte tenu de ce qui précède, la décision de la FDA revêtira une grande importance pour les parents d'enfants atteints de TDAH en particulier et pour les parents de tous les enfants en général.

Auteur: Tamara Villos Lada

Tamara Villos Lada, a étudié et travaillé comme codeuse médicale dans un grand hôpital en Angleterre pendant plusieurs années 12. Elle a étudié par l’intermédiaire de l’Australian Health Information Management Association et a obtenu une certification internationale. Sa passion a quelque chose à voir avec la médecine et la chirurgie, y compris les maladies rares et les troubles génétiques. Elle est également mère célibataire d'un enfant autiste et souffrant de troubles de l'humeur.

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