Tous les végétariens il faut savoir sur la vitamine B12

Biologiquement actives vitamine B12 ne se trouve pas dans tous les produits d'origine non animale, sauf s'ils ont été enrichis. Et oui, est-il nécessaire de. Quoi d'autre doit connaître tous les végétariens et les végétaliens sur la vitamine B12?

Tous les végétariens il faut savoir sur la vitamine B12

Tous les végétariens il faut savoir sur la vitamine B12


Demander à tout omnivore que les gens pensent le plus gros problème avec les régimes végétaliens et végétariens, et que vous exécutez sur les carences en fer et protéines. Alors que les végétariens et les végétaliens peuvent se retrouver en effet déficient dans toute, Assurez-vous que vous obtenez assez de fer et de protéines à partir de sources non-viande n'est pas vraiment si difficile. Pas de même avec la vitamine B12.

La vitamine B12 est présente dans presque tous les produits alimentaires d'origine animale, comme la viande des mammifères, crustacés, poisson et volaille. C'est aussi dans les oeufs et produits laitiers, Ce qui peut offrir quelque consolation pour les végétariens, Bien que presque tous les B12 va après les oeufs qu'ils se sont réchauffés – ce qui se passe presque toujours avant de manger. La vitamine B12 est également présent dans certaines algues (y compris la spiruline qui est tellement populaire parmi beaucoup de végétariens et végétaliens), mais les scientifiques en sont venus la conclusion de la façon qui est situé dans l'algue est principalement « pseudovitamina », par opposition à B12 biologiquement actives. Le plus de vitamine B12 n'est pas présent dans tout ce que vous aimeriez manger en tant que végétarien, à moins qu'il fortifie.

Il n'est pas surprenant, puis, les études ont révélé que le 92 pour cent des végétaliens est déficients en vitamine B12, au lieu de seulement cinq pour cent des consommateurs de viande. Si vous êtes végétarien lacto-ovo (comme moi), vous êtes très probable d'obtenir certaines vitamine B12, mais vous êtes également au risque d'une carence en.

Fait de cette question? Vous pariez. Examinons pourquoi.

Vitamine B12: Les principes fondamentaux

La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble, l'un des huit vitamines B. Elle est faite par certains types de bactéries, Vous pouvez synthétiser il.

Remarque: parce que la B12 est faite par les bactéries et les bactéries sont impliquées dans le processus de fermentation, Certaines personnes croient que les produits de légumes fermentés, surtout de kimchi, ils contiennent B12. Bien qu'il est à noter que le kimchi peut contenir des poissons et ils peuvent être une source de vitamine B12, ce titre, les bactéries qui font de B12 n'est pas impliqué dans le processus de la fermentation des aliments d'origine végétale, et le kimchi et aliments semblables ne devraient pas être invoquées comme une source de B12. Si vous êtes végétarien, Il est probable que vous voulez vous assurer que votre kimchi n'a aucun poisson dans tous les cas.

Pourquoi avez-vous besoin de vitamine B12? Elle participe en fait à des choses très importantes, y compris l'entretien de votre cerveau, le système nerveux, ADN et le métabolisme fonctionne correctement. Dues à une carence de vitamine B12 peut-être augmenter leurs niveaux de l'homocystéine acides aminés, un acide aminé qui est fortement corrélé à un risque accru de crise cardiaque et la course d'une personne, une carence en vitamine B12 vous met à risque.

Une carence en vitamine B12 peut entraîner plus d'anémie (la carence en fer anémie n'est pas, mais encore l'anémie), Elle peut conduire à des complications durant la grossesse, et elle peut conduire à un fonctionnement moins qu'optimal de votre cerveau et système nerveux.

Je l'avoue: en tant que vie végétarien, une carence en vitamine B12 n'avait jamais été sur mon radar, jusqu'à ce que j'ai vu mon médecin sur les symptômes qui ne veut vraiment pas avoir. Découvrez si vous avez des symptômes similaires, puis.

Vitamine B12: Les symptômes révélateurs, première testée et suppléments à prendre

Quels sont les symptômes auront si vous êtes déficient en vitamine B12?

Une légère carence en vitamine B12 est vraiment peu probable qui conduisent à des symptômes. Si vous êtes au stade où son déficit qui a laissé une anémie avec, Vous verrez certains assez significative, mais il est souvent difficile à détecter le chiffre de la production de ces symptômes, qui peuvent être facilement attribuées à de nombreux autres facteurs.

Ces symptômes sont lourds, fatigue constante (le symptôme qui m'a encouragé à consulter un médecin), palpitations, essoufflement, pâleur de la peau, problèmes intestinaux (diarrhée et constipation), et une sensation de faiblesse et des picotements dans les extrémités (encore une fois, J'ai eu deux). Une carence en vitamine B12 peut même conduire à des problèmes de vision et de symptômes cognitifs confusion, dépression et perte de mémoire. Vous ne voulez pas ceux.

Il est important de prendre en compte pour être un végétalien ou végétarien n'est pas la seule cause de carence en B12. Étant un grand buveur, certains troubles du système immunitaire (y compris le lupus), gastrite atrophique, Maladie coeliaque, Maladie de Crohn, Après avoir eu un bypass gastrique pour perdre du poids (Bien qu'il serait généralement prescrire des suppléments automatiquement), infections parasitaires, et l'anémie pernicieuse ( ce désordre avec votre capacité à absorber la B12) tout le monde peut le faire aussi. Une carence en vitamine B12 n'est pas seulement une chose végétalien / végétarien.

Que faire si vous pensez que ça pourrait être mauvais?

Aller chez votre médecin, qui vous demander des analyses sanguines pour vous. Si vous êtes végétarien, vous pouvez demander à votre médecin pour un test de l'homocystéine dans le sang en particulier, parce que cette pseudovitamina B12 ont mentionné ci-dessus peut donner un résultat faux si vous mangez beaucoup d'algues.

Il faut également signaler que les végétariens et les végétaliens ne sont pas nécessairement déficients, Depuis un bon nombre d'aliments (y compris les pains, laits non-laitiers comme les amandes et soja) ils sont enrichis en vitamine B12 en ces jours. Cependant, Si vous n'êtes pas déjà prendre un supplément ou en s'assurant d'obtenir régulièrement des aliments enrichis en B12, Il est susceptible d'aller pour un test sanguin pour tous les modes, même si vous n'avez pas les symptômes. Une carence en vitamine B12 affecte négativement votre santé, et vous n'avez pas à attendre jusqu'à ce qu'elles présentent des symptômes avant d'agir.

Que se passe-t-il si vous êtes en fait pauvre?

Bien qu'il l'apport quotidien recommandé varie d'un pays à l'autre, la quantité recommandée est de 2,4 g (microgrammes) vitamine B12 par jour. Si votre prise de sang montre que vous êtes pauvres, votre médecin vous dira de prendre un Supplément. Cependant, Il est possible de passer également des aliments enrichis de votre apport quotidien recommandé de vitamine B12. Les étiquettes des aliments nutrition vous indiquera que la quantité de vitamine B12 se trouve dans ces produits.

Vous n'avez pas à vous soucier d'obtenir trop vitamine B12, Étant donné que c'est une vitamine soluble dans l'eau. Cela signifie que tout ce qui n'est pas nécessaire de laisser simplement votre corps que vous allez aux toilettes.
En résumé, Alors qu'une carence en vitamine B12 ne peut pas sont apparus sur leur écran radar, Il est important de prendre cela au sérieux. Votre corps vous remerciera. D'ailleurs, maintenant que j'ai pris des suppléments pendant un certain temps, Je me sens beaucoup mieux. Que la fatigue et des picotements dans les extrémités sont partis, et je semble pouvoir se concentrer mieux qu'avant. Comme ça, en cas de doute, n'attendez pas: faire vérifier votre taux de vitamine b12.

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