Ce que vous ignorez sur les carottes

Le lisa, cylindrique, sont de petite taille de légumes de la racine Orange que tout le monde aime manger carottes, mais d'une manière très différente d'une carotte cultivée naturellement.

Ce que vous ignorez sur les carottes

Ce que vous ignorez sur les carottes


Des dizaines de millions de personnes qui ont grandi en regardant des dessins de Bugs Bunny rappelle une scène dans laquelle le lapin chante « Oh les carottes sont divines, Obtient une dizaine avec une pièce de dix cents » (ou du moins pourrait être quand le dessin animé original a été publié dans le 1950 ) « C'est magique. »

Avant l'ère des Bugs Bunny, les carottes ne sont pas exactement le légume favori. Les carottes ont été mentionnés dans la même catégorie que le foie de morue huile et liniments d'ail pour le rhume. La popularité du personnage de dessin animé, renforcé la popularité de légumes, et un homme d'affaires nommé Frank Yurosek et sa femme Sue encore augmente les ventes.

La naissance de carottes

Né à 1922, Frank Yurosek a commencé une ferme familiale à Santa Clarita, Californie. Il a grandi à côté de coles, concombres, laitue, tomates, haricots et carottes. Quand a commencé à voir le dessin animé populaire de carottes, sa femme Sue a pris un lapin de Lady sexy, qui pourrait avoir séduit insectes, pour devenir l'icône de votre marque, Carottes de Bunny Luv. Après des générations de l'achat des carottes avec les bouchons Sales avec flétries de conteneurs et fûts, avec l'introduction de Bunny Luv, les américains ont maintenant une option pour acheter des carottes fraîches, intégrales nette et précise d'un sac. Les ventes ont grimpé à carotte.

Alors que Bunny Luv a été un grand succès, le Yuroseks est resté avec un redoutable problème. La réalité sur les carottes, c'est que la plupart d'entre eux ne pousse pas en longues carottes, directement et sans taches qui semblent bonnes dans un étalage de produits. Le Yuroseks ‘produit maintenant un géant agricole 800.000 livres (Quelques 360.000 kilos) déchets de « carottes » une journée, qu'il ne pouvait être utilisé pour la fabrication de jus de carotte et d'aliments pour animaux. Le problème avec ces applications, c'est qu'un immense marché pour le jus de carotte il est, et vous seulement pouvez être alimenté à vaches et porcs, et camions de carottes étaient destinées à l'enfouissement.

Puis, le Yuroseks a eu une idée. Expérimenter avec un épluche-légumes et un trancheur industriel haricot vert, Yurosek a été en mesure de produire quelques sacs de collation haillons mais propre et taille, jeunes carottes. Un échantillon a été envoyé à Vons, la chaîne de supermarchés de Californie, et le lendemain, ils l'appelaient et lui dit « Nous voulons seulement ceux ».

En ce moment le Yuroseks dans la Décennie des 1990, ils étaient devenus le premier producteur de carottes dans le monde. Machines géants courus par des rangées de carottes, la récolte 75 tonnes / heure. Les carottes sont lavés puis, ils sèchent, elles sont réfrigérées, Ordinate, Dilatations Xtrême, poli, pesé et mis dans des sacs, tout par machine. Des dizaines de millions de dollars de la Yuroseks leur a permis de passer le reste de leur vie à courir après vos activités préférées, la pêche sportive et manger des gâteaux de carotte.

Ce qui est contre nature de mini-carottes?

L'héritage de mini-carottes n'est pas mal. Ventes de carottes a sauté un 14 pour cent la première année après l'introduction de petites carottes. Américains mangent plus de deux fois plus de livres de carottes / personne / an en 2016 comme ils le faisaient 1986. (La famille américaine consomme en moyenne l'équivalente 450 emballages de collations de carottes par an). Retour aux carottes difformes qui a jeté à la poubelle, petites carottes comme des gens mangent et ils sont aussi bons pour l'environnement et l'économie.

Le problème est que le bébé carottes sont devenus des déchets alimentaires. Une campagne de publicité, Il a même lancé ont été riches en calories. Les carottes normales sont devenus un bon choix pour manger dans des restaurants chics. La vérité est qu'il y a effectivement des raisons de manger des carottes entières avec feuilles vertes dessus, au moins occasionnellement.

Dix faits au sujet de carottes que votre magasin ne veut pas que vous sachiez

Pourquoi si quelqu'un prendre est la galère d'acheter des carottes pour le peloton, ancienne? Voici dix faits sur carottes et carottes jeunes carottes, entreprises ne veulent pas savoir.

  1. Les carottes sont effectivement antibactériennes contre Escherichia coli O157: H7, Listeria monocytogenes, Yersinia enterocolitica, Pseudomonas marginalis et Salmonella entérique. La viande, mais pas la balle, jus de carotte contient des composés antimicrobiens qui luttent contre ces bactéries d'origine alimentaire. Il n'y a qu'une seule prise à l'utilisation de cette propriété de mini-carottes. L'action antibactérienne de la carotte prend du temps. Si vous laissez cette mini-carottes perd sa saveur pour les garder au réfrigérateur pendant une semaine, Une fois que vous avez probablement tué les bactéries qui ont été introduites dans le traitement.
  2. Mini-carottes contiennent toutes les couleurs et tous le bêta-carotène que les carottes entières. Ils ne contiennent pas que de nombreux autres composés de plantes utiles, Cependant, comme avec les carottes fraîches Albums.
  3. Douze jeunes carottes est une portion de légumes. Les directives nutritionnelles à la consommation de légumes il faudrait manger de 60 À 110 carottes par jour (Ce n'est pas une bonne idée, parce que manger une variété de légumes offre une variété d'éléments nutritifs).
  4. La carotte n'est pas la seule source de bêta-carotène. Beaucoup de légumes verts, comme le Épinards et le chou frisé, Il contient également le bêta-carotène. Sweet séché poivrons rouges sont en fait une meilleure source de bêta-carotène que les carottes et le poivron, feuilles de vigne, Chille poivrons, et patates douces au four sont tout aussi bons.
  5. Courges et poivrons rouges sont une meilleure source d'Alpha-carotène que les carottes.
  6. Manger trop de carottes de tout genre peut causer une maladie appelée carotinemia (parfois connu sous son ancien nom, xantosis diabétique). Le bêta-carotène dans les carottes est mis en circulation et s'accumule dans les couches de graisse sous la peau. Les premières places de la teinte peau d'orange apparaît en général sont des plis dans la paume de la main et le pli juste au dessus du nez. Personnes à la peau plus foncée ont une couleur jaune de la paume des mains et la plante des pieds.
  7. Si vous recherchez des légumes pour bébé, Peel, Cook, et purée de carottes régulière est une meilleure option que la carotte d'aliments pour bébés ou en attendant que votre enfant a des dents pour manger des carottes. Carottes fraîches ont plus de goût sucré et fruité que carotte naturelle (quelque chose qu'une génération qui a mangé seulement bébé carottes même le sait). Nourrir votre bébé, c'est qu'un aliment naturel aux saveurs complexes prépare ses mémoires pour la reconnaissance des aliments naturels plus tard dans la vie. Ils aiment mieux quand ils sont plus âgés si donné de légumes cuits, légumes entiers comme les bébés.
  8. Les bébés allaités sont moins susceptibles d'être exigeant dans les légumes de la nourriture pour bébés, et d'être moins exigeant sur les véhicules en vieillissant. Cela est dû à la variété des saveurs dans le lait maternel. Mères qui mangent des carottes fraîches entières, au lieu de carottes, Lorsque vous allaitez, ils ont des bébés qui consomment une plus grande gamme de véhicules plus tard dans la vie.
  9. Si vous souhaitez que votre fils à accepter une variété de légumes plus tard dans la vie, offrir une variété de légumes sur une base régulière. La plupart des enfants mange des carottes car ils sont doux. Résultat paradoxal d'offrir des légumes enfants, autres que les carottes sur une base régulière sont qu'ils mangent plus de carottes, mais ils mangent également plus de légumes verts comme les épinards et haricots verts.
  10. Bébé il n'y a rien de mal avec l'aide de carottes dans la cuisine. Cependant, Il y a plus de couleurs, textures et saveurs dans les carottes entières que vous pouvez peler et couper en soi. Bien qu'il est à noter que mini-carottes ne sera jamais cuisine gastronomique.

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