Acides gras: le bon côté des graisses

Quand il entend le mot que les graisses sont associés à une mauvaise alimentation, en todos los casos esto no es cierto. Nous avons besoin de matières grasses pour garder notre corps fonctionne bien. L'astuce est de savoir quel type de graisse, de manger et ce qu'il faut éviter. Voici les secrets de bons gras oméga-3.

Acides gras: le bon côté des graisses

Acides gras

Un autre miracle en éléments nutritifs?

Ces dernières années, Nous avons beaucoup entendu parler des acides gras oméga-3 et comment qui est bon pour notre santé. Nous pouvons même penser à ajouter à notre alimentation, prendre des suppléments ou simplement en augmentant notre consommation d'aliments riches en ces nutriments. Mais pourquoi toute cette agitation? Sont ils aussi bons qu'ils sont dépeints lui?

Acides gras: partie de notre alimentation et nos cellules

Graisses ou lipides, aussi dénommé, ils sont une composante essentielle de notre alimentation. If, Contrairement à ce que vous pensiez, que necesita las grasas para que sus células puedan para mantener el funcionamiento normal. Les lipides constituent un élément essentiel des parois cellulaires, ainsi que de la gaine de myéline, la substance qui isole les nerfs. Les lipides sont également utilisés dans la production d'hormones et d'autres substances que notre corps utilise comme messagers.

Certains lipides que nous obtenons des aliments briser en petits morceaux quand ils atteignent notre estomac et l'intestin. Ces petites molécules sont appelés acides gras.

Les acides gras sont absorbés par les cellules et sont utilisés comme source d'énergie. L'énergie fournie par les acides gras est stocké dans le tissu adipeux, donde permanecen hasta que nuestras células se quedan sin fuentes primarias de energía y la necesidad de transformar los lípidos en ATP, que es el combustible para que nuestras células funcionan con normalidad.

Acides gras fournissent une plus grande efficacité énergétique, par rapport aux hydrates de carbone. Esta es la razón por la que los ácidos grasos son el principal almacenamiento energético. Penser à un ours en hibernation: toute l'énergie dont vous avez besoin pendant le sommeil proviennent de graisses, parce que les glucides et les protéines sont consommées durant l'hibernation. La energía conservada bien en forma de grasa y que se puede liberar, Selon les besoins du corps.

Types d'acides gras

Les acides gras sont des composés chimiques qui ont une structure générale constituée d'une chaîne d'atomes de carbone plus un groupe chimique connu comme acide carboxylique.

Les acides gras sont transformés en triglycérides et stockées sous cette forme par les cellules adipeuses ou adipocytes.

Afin de former une chaîne, atomes de carbone sont « collé » ensemble de liaisons chimiques. Selon le type de ces obligations, les acides gras sont classés comme saturés et insaturés. Ceci est important parce que les acides gras saturés, présents dans les graisses animales, ils ne sont pas aussi fluides que les acides gras insaturés, ils sont principalement contenus dans les huiles, comme l'huile de lin.

Les acides gras essentiels sont appelés ainsi parce qu'ils sont nécessaires à nos cellules maintenir leur fonctionnement. Certains acides gras insaturés essentiels ne peut pas être produits par notre propre corps, Cependant, donc, nous recevons dans notre alimentation.

Les bons gras, mauvaises graisses

Pas toutes les graisses sont en bonne santés, Cependant. Il a été suggéré que son médecin permet de remplacer le beurre par l'huile d'olive? Ou pour abaisser la consommation de viande rouge et préférez les protéines maigres, comme le poisson et le poulet? Maintenant les gens paient plus d'attention à ce que vous mettez dans votre bouche, surtout quand il s'agit de glucides et lipides. En ce qui concerne ce dernier, certains types ont été liés aux maladies cardiovasculaires, mais d'autres ont été identifiés comme « les bons gras ». Nous allons en apprendre davantage sur cette différence.

J'AIME CE QUE JE VOIS

Le bon: Acides gras oméga-3

Acides gras oméga-3 sont des polyinsaturés, C'est à dire qu'ils n'ont plus d'une liaison chimique insaturée entre les atomes de carbone de leurs chaînes.

Également connu sous le nom des AGPI oméga-3, ces acides gras ne peuvent pas être produits par notre corps, Alors qu'ils sont une composante vitale de divers tissus et fonctions de l'organisme.

Par exemple, exige que les AGPI pendant le développement du cerveau du bébé et le système circulatoire, que vous êtes impliqué dans la coagulation du sang, réponses de contraction et de l'inflammation musculaire. Sa carence entraîne divers problèmes de santé chez les adultes, y compris les maladies cardiovasculaires, psychiatriques et les troubles neurodégénératifs, l'obésité et le cancer, Parmi d'autres.

Pourquoi sont-ils bons? Des études ont montré que les acides gras oméga-3 aident également à la prévention des accidents accidents vasculaires cérébraux et autres problèmes cardiaques, en contrôlant les niveaux de cholestérol et de triglycérides.

AGPI oméga-3 sont acquis de ce que nous mangeons.

Ils sont principalement présents dans les poissons gras, comme thon, saumon, les sardines et les maquereaux, ainsi que dans les noix, Légumes et les huiles de graines de lin, par exemple. Oméga-3 il y a aussi des suppléments disponibles aujourd'hui,en casi todos los supermercados.

Les méchants: acides gras saturés

Les graisses saturées sont faciles à reconnaître, ya que tienden a ser sólidas a temperatura ambiente. Semblera familier? Oui, beurre, la crème, fromage et lait gras, sont considérés comme des acides gras saturés.

Au lieu d'être stocké que les acides gras, Ce type de graisse ont tendance à être transformé en cholestérol.

El colesterol que se forman es el que se acumula en las arterias y finalmente forma coágulos que dan lugar a todo tipo de problemas cardiovasculares.

Pas tous les acides gras saturés sont mauvais pour votre santé. Entre autres choses, le chocolat pur est l'acide stéarique, C'est un type de gras saturés, qui présente des caractéristiques des graisses insaturées. Ce qui rare, vous ne pensez pas? Pour cette raison, acide stéarique abaisse le taux de cholestérol, et pas l'autre.

Les gras trans sont également un type de mauvaises graisses qui sont ajoutées aux aliments transformés, surtout dans les pains, biscuits et gâteaux, restauration rapide et les produits laitiers. No es de extrañar por eso que todos estos alimentos tienen un sabor tan bueno!

Alors, como puede ver, Acides gras oméga-3 font partie de nos cellules et les fonctions du corps, por lo que tenemos que asegurarnos de que nuestra dieta nos proporcione la cantidad correcta de estos nutrientes. Je ne dis pas que nous devrions arrêter de manger d'autres types de matières grasses, mais nous pourrions les remplacer, peu à peu, avec ce qui nous rend en bonne santé, con el fin de mantener nuestro cuerpo y mente feliz.*

« Une pensée sur »Acides gras: le bon côté des graisses

  1. Très bien expliqué les avantages et les types d'acides gras!! Cordialement!!

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