Acides gras: le bon côté des graisses

Lorsque vous entendez les graisses des mots qui se rapportent à des aliments malsains, mais ce n'est pas le cas. Nous avons besoin de matières grasses pour garder notre corps fonctionne bien. L'astuce est de savoir quel type de graisse, de manger et ce qu'il faut éviter. Voici les secrets de bons gras oméga-3.

Acides gras: le bon côté des graisses

Acides gras

Un autre miracle en éléments nutritifs?

Ces dernières années, Nous avons beaucoup entendu parler des acides gras oméga-3 et comment qui est bon pour notre santé. Nous pouvons même penser à ajouter à notre alimentation, prendre des suppléments ou simplement en augmentant notre consommation d'aliments riches en ces nutriments. Mais pourquoi toute cette agitation? Sont ils aussi bons qu'ils sont dépeints lui?

Acides gras: partie de notre alimentation et nos cellules

Graisses ou lipides, aussi dénommé, ils sont une composante essentielle de notre alimentation. If, Contrairement à ce que vous pensiez, vous avez besoin de graisses auxquelles ses cellules pour maintenir le fonctionnement normal. Les lipides constituent un élément essentiel des parois cellulaires, ainsi que de la gaine de myéline, la substance qui isole les nerfs. Les lipides sont également utilisés dans la production d'hormones et d'autres substances que notre corps utilise comme messagers.

Certains lipides que nous obtenons des aliments briser en petits morceaux quand ils atteignent notre estomac et l'intestin. Ces petites molécules sont appelés acides gras.

Les acides gras sont absorbés par les cellules et sont utilisés comme source d'énergie. L'énergie fournie par les acides gras est stocké dans le tissu adipeux, où il reste jusqu'à ce que nos cellules à court de sources primaires de l'énergie et la nécessité de transformer les lipides en ATP, C'est le carburant d'avec que nos cellules fonctionnent.

Acides gras fournissent une plus grande efficacité énergétique, par rapport aux hydrates de carbone. C'est la raison pourquoi les acides gras sont le stockage de l'énergie principale. Penser à un ours en hibernation: toute l'énergie dont vous avez besoin pendant le sommeil proviennent de graisses, parce que les glucides et les protéines sont consommées durant l'hibernation. Énergie bien conservée sous forme de graisse et qui peuvent être libérées, Selon les besoins du corps.

Types d'acides gras

Les acides gras sont des composés chimiques qui ont une structure générale constituée d'une chaîne d'atomes de carbone plus un groupe chimique connu comme acide carboxylique.

Les acides gras sont transformés en triglycérides et stockées sous cette forme par les cellules adipeuses ou adipocytes.

Afin de former une chaîne, atomes de carbone sont « collé » ensemble de liaisons chimiques. Selon le type de ces obligations, les acides gras sont classés comme saturés et insaturés. Ceci est important parce que les acides gras saturés, présents dans les graisses animales, ils ne sont pas aussi fluides que les acides gras insaturés, ils sont principalement contenus dans les huiles, comme l'huile de lin.

Les acides gras essentiels sont appelés ainsi parce qu'ils sont nécessaires à nos cellules maintenir leur fonctionnement. Certains acides gras insaturés essentiels ne peut pas être produits par notre propre corps, Cependant, donc, nous recevons dans notre alimentation.

Les bons gras, mauvaises graisses

Pas toutes les graisses sont en bonne santés, Cependant. Il a été suggéré que son médecin permet de remplacer le beurre par l'huile d'olive? Ou pour abaisser la consommation de viande rouge et préférez les protéines maigres, comme le poisson et le poulet? Maintenant les gens paient plus d'attention à ce que vous mettez dans votre bouche, surtout quand il s'agit de glucides et lipides. En ce qui concerne ce dernier, certains types ont été liés aux maladies cardiovasculaires, mais d'autres ont été identifiés comme « les bons gras ». Nous allons en apprendre davantage sur cette différence.

Le bon: Acides gras oméga-3

Acides gras oméga-3 sont des polyinsaturés, C'est à dire qu'ils n'ont plus d'une liaison chimique insaturée entre les atomes de carbone de leurs chaînes.

Également connu sous le nom des AGPI oméga-3, ces acides gras ne peuvent pas être produits par notre corps, Alors qu'ils sont une composante vitale de divers tissus et fonctions de l'organisme.

Par exemple, exige que les AGPI pendant le développement du cerveau du bébé et le système circulatoire, que vous êtes impliqué dans la coagulation du sang, réponses de contraction et de l'inflammation musculaire. Sa carence entraîne divers problèmes de santé chez les adultes, y compris les maladies cardiovasculaires, psychiatriques et les troubles neurodégénératifs, l'obésité et le cancer, Parmi d'autres.

Pourquoi sont-ils bons? Des études ont montré que les acides gras oméga-3 aident également à la prévention des accidents accidents vasculaires cérébraux et autres problèmes cardiaques, en contrôlant les niveaux de cholestérol et de triglycérides.

AGPI oméga-3 sont acquis de ce que nous mangeons.

Ils sont principalement présents dans les poissons gras, comme thon, saumon, les sardines et les maquereaux, ainsi que dans les noix, Légumes et les huiles de graines de lin, par exemple. Oméga-3 il y a aussi des suppléments disponibles aujourd'hui, presque tous les supermarchés.

Les méchants: acides gras saturés

Les graisses saturées sont faciles à reconnaître, car ils ont tendance à être solide à température ambiante. Semblera familier? Oui, beurre, la crème, fromage et lait gras, sont considérés comme des acides gras saturés.

Au lieu d'être stocké que les acides gras, Ce type de graisse ont tendance à être transformé en cholestérol.

Cholestérol qui forment est qui s'accumule dans les artères et enfin de former des caillots qui donnent lieu à toutes sortes de problèmes cardiovasculaires.

Pas tous les acides gras saturés sont mauvais pour votre santé. Entre autres choses, le chocolat pur est l'acide stéarique, C'est un type de gras saturés, qui présente des caractéristiques des graisses insaturées. Ce qui rare, vous ne pensez pas? Pour cette raison, acide stéarique abaisse le taux de cholestérol, et pas l'autre.

Les gras trans sont également un type de mauvaises graisses qui sont ajoutées aux aliments transformés, surtout dans les pains, biscuits et gâteaux, restauration rapide et les produits laitiers. Il n'est pas surprenant dès lors que tous ces aliments comme bon goût!

Alors, comme vous pouvez le voir, Acides gras oméga-3 font partie de nos cellules et les fonctions du corps, Il faut donc s'assurer que notre alimentation nous fournit avec la bonne quantité de ces éléments nutritifs. Je ne dis pas que nous devrions arrêter de manger d'autres types de matières grasses, mais nous pourrions les remplacer, peu à peu, avec ce qui nous rend en bonne santé, afin de maintenir notre corps et notre esprit heureux.

« Une pensée sur »Acides gras: le bon côté des graisses

  1. Très bien expliqué les avantages et les types d'acides gras!! Cordialement!!

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