Les avantages et les inconvénients de manger le blé

Blé a été considéré comme un aliment de base depuis des siècles, Mais récemment la faveur ont disparu dans certains secteurs, en grande partie due aux allergies et aux liens pour gain de poids. Examiner certains des avantages et des inconvénients de blé pour voir comment en bonne santé, c'est à vous de manger.

Les avantages et les inconvénients de manger le blé

Les avantages et les inconvénients de manger le blé

Blé représente plus de la 20 pour cent de la nourriture du monde, et plus de terre est utilisé pour la culture du blé que toute autre culture sur la terre. De plus,, a été dépassée le riz comme la deuxième plus grande quantité de céréales produites après le maïs. Mais la question que se posent beaucoup de gens dans le monde entier est, Ce qui est sain?

J'ai grandi en croyant que tout produits du blé, y compris le pain qu'ils étaient sains et que les produits de blé transformés sont à proscrire. Mais j'ai aussi cru (et ils le font encore) que les produits de pain de blé doivent être limités lorsque vous essayez de perdre du poids. En général, alors que je suis le blé comme, Je ne pense pas qu'il devrait être supprimé complètement. Mais c'est mon opinion personnelle, et il y a un nombre croissant de consommateurs qui, pour diverses raisons, ils croient que le blé devrait être évité à tout prix.

Les avantages et les inconvénients de blé comme aliment plus courante

Il n'y a pas si longtemps, Mon mari a décidé d'essayer de perdre du poids après un régime faible en glucides, riche en matières grasses que la diète « suggère » éviter tous les aliments à base de céréales et de la boulangerie, y compris le blé. Pour plus d'une semaine qu'il souffrait de constipation sévère très douloureuse – et il s'agit d'un inconvénient majeur de ne pas faire figurer le blé dans votre alimentation. Riches en fibres, produits de blé blé entier, y compris les pâtes, pain et des céréales de petit déjeuner, Il y a prévenir la constipation chronique. Cependant, le poids n'est pas le seul aliment riche en fibres qui maintient des selles régulières. Fruits frais, légumes et légumineuses en font également. Il a trouvé qu'une à deux cuillères à café de dissous dans un verre d'eau par jour sert de cosse de psyllium aide. Également être réalisé qui mange des piments verts a travaillé pour lui.

Un autre avantage de manger le blé, c'est qu'il contient vitamine B, qui fournit de l'énergie et est également essentielle pour la réparation des cellules et des tissus de l'organisme. Mais la vitamine B se trouve également dans d'autres aliments, -feuilles viande vert et rouge foncé.

L'élimination de blé peut être aussi ennuyeux, surtout si ceux qui vous entourent, ils sont contents de manger du pain, pâtes et pizzas qui contient du blé, Puisque tous ces fournissent un repas relativement rapide et facile qui peuvent être nutritif.

Quels sont les inconvénients de manger le blé?

L'élimination du blé dans le régime alimentaire est une exigence commune pour beaucoup de régimes perdre du poids. Mais il est douteux que la motivation est, En fait, à l'exclusion du blé pour l'amour de blé. Plus probable, En évitant les produits de blé et de blé, Vous pouvez éliminer de nombreux produits alimentaires transformés qui sont riches en glucides et de sucre très probable aussi. Diététiciens et personnes accord médicalement qualifié avec cette glucides raffinés peut avoir un effet très négatif sur les niveaux de glucose dans le sang qui non seulement couramment conduit à poids gain, mais aussi, dans de nombreux cas atteints de diabète.

Lié à ce dernier point, Il y a une école de pensée (y compris les auteurs de la faible teneur en glucides, alimentation riche en graisses mentionnée ci-dessus), Il prône l'élimination de blé juste pour le contrôle de la glycémie. Il est particulièrement utile pour ceux qui souffrent de diabète, Car il leur permet de niveaux d'insuline ordinaire. De plus,, découpage de blé pour stabiliser la glycémie peut également aider à prévenir l'intolérance au gluten et le risque de développer une maladie auto-immune, Maladie coeliaque.

Ironie du sort, lors de la coupe de blé provenant de l'alimentation peut conduire à la constipation, Vous pouvez également consommer des blé. En fait, le blé peut être difficile à digérer, Il s'agit d'un autre inconvénient de l'inclure dans votre alimentation, Depuis lors, elle peut conduire à ralentir la digestion, et dans des cas extrêmes pour serrures.

La consommation de blé peut également donner lieu à un certain nombre d'allergies, avec des symptômes comprenant une respiration sifflante, contre la toux, nez qui coule, diarrhée, nausée, et même des réactions cutanées. Il y a même une condition dite « Asthme du boulanger » Il a éclaté par l'inhalation de farine de blé.

Dans 2014 un livre a été publié pour perdre du poids d'une voiture / Éditeur dont le siège est aux États-Unis., Riche de Mary. Inspiré par le cardiologue anti-trigo et auteur, William Davis, Elle a coupé tout le blé et le gluten, et il a découvert qu'il était n'est plus constipé, enflés, et une toux persistante qui avait souffert pendant des années a disparu. Elle a dit que même son arthrite est devenu moins douloureux.

Mais quel est l'inconvénient du blé en fait?

Blé d'aujourd'hui n'est pas le même que le blé utilisé pour être

Un cardiologue américain controversé William Davis, auteur de plusieurs ouvrages prônant l'élimination de blé dans notre alimentation, croit fermement que le blé est un « grains entiers pas en bonne santé ». Il double aussi le blé cultivé aujourd'hui comme « un bon grain s'est mal passé. » C'est parce que le blé a été hybridée et mauvais serviteur. Prévient également que la « Science de la modification génétique a le potentiel de changer encore plus de blé ».

Sayer Ji, auteur d'un article intitulé « Le côté obscur du blé » Il avertit que l'inclusion de blé dans ce que nous mangeons se traduit en un seul « biologiquement une mauvaise alimentation », en grande partie en raison de sa teneur en gluten. Il réunit plus de « maladies de la richesse », y compris le cancer, les maladies coronariennes et diabète aux régimes alimentaires à base de céréales, Ce qui (comme nous le savons tous) Ils comprennent des sources secondaires que nous ne reconnaissons pas toujours. Il s'agit de volailles nourri avec des céréales, vaches, et même les poissons d'élevage industriel. Il a également fait observer que la Maladie coeliaque, rare une fois maintenant touche une personne sur chaque 133 gens aux Etats-Unis..

Comme Davis, JI a décrit le blé comme « un grain extrêmement malsaine. »

C'est une question compliquée, et qu'il peut facilement étourdir l'esprit, surtout quand se concentre sur la modification génétique (GM).

Aliments génétiquement modifiés et blé

Le groupe de défense des consommateurs à but non lucratif, Conseil des Grains entiers (WGC) Il soutient que les grains entiers (Contrairement à ceux qui sont raffinés) ils ont des avantages pour la santé. L'organisation définit les grains entiers (y compris les trois Pseudo-GranOS Amarante, sarrasin et le quinoa) telles que celles dans laquelle toutes les graines sont encore présents, même si elle a été traitée d'une certaine façon, par exemple, fissuré ou écrasés. WGC établit également que le blé entier est grain entier, sauf au Canada et dans d'autres pays, où certains du noyau peuvent être manquantes (et l'appellent encore grains entiers).

Je pense que cet argument est raisonnablement bon, mais briser ma tête avec son insistance sur les grains en général, ils n'ont pas un effet négatif sur la santé. GM est celui qui m'agace, et je suis sûrs que beaucoup d'autres personnes aussi.

La WGC soutient que Dr. William « Ventre de blé » Davis est perpétuer un mythe que le blé des États-Unis a été génétiquement modifié. Agriculteurs américains ont résisté à l'idée de blé OGM dire, et il serait erroné de penser le contraire. Bien sûr, qui observeront des autres choses aussi, mais GM est celui qui ne peut être ignoré. Mais ce qui est tout à fait remarquable est le fait qu'il n'est pas que le refus total de ce blé a été génétiquement modifié aux Etats-Unis.

GM et la biotechnologie – Sont-ils différents?

En septembre 2014 Monsanto a publié dans un département de l'agriculture des États-Unis (USDA) Ils ont déclaré qu'on leur a dit innocenté d'accusations qui vendaient des semences de blé et de céréales génétiquement modifiées. L'ironie est que, même si elles sont calculées qui « presque tout ce qui a mangé dans sa vie a été génétiquement modifié ». Ceci, Cela explique pourquoi les humains ont élevé sélectivement les plantes et les animaux pour plus de 10.000 années.

Monsanto est, Bien sûr, un vieux (fondée en 1901) « produits agrochimiques et la biotechnologie agricole Corporation » Gestionnaire de multinational du maïs transgénique (maïs), riz, soya et canola. Aussi, ils se spécialisent dans la production des cultures qui résistent à ses toxique herbicide glyphosate Roundup, que l'Organisation mondiale de la santé (QUI) Il a été trouvé pour causer le cancer.

Alors que Monsanto refuse la modification génétique du blé, la société se vante de son succès de la biotechnologie et amélioration des plantes. Monsanto a également explique comment cela se fait – Grâce à l'identification de marqueurs génétiques dans l'ADN des plantes qui relie aux choses comme performance, résistance à la sécheresse, résistance aux maladies, nutrition, le goût et ainsi de suite. Ils ont ensuite utilisé ces marqueurs génétiques pour prendre les meilleures plantes.

QUI explique que les aliments transgéniques sont le résultat de la modification du matériel génétique (ADN) agences ailleurs, Il est dit que la majorité des cultures génétiquement modifiées qui sont cultivées aujourd'hui ont été élaborée pour « d'une manière qui ne se produit pas naturellement. »:

  • Améliorer les performances
  • Et cela fait que:
    – Ils sont résistants aux maladies des plantes
    – Ils sont plus tolérants aux herbicides

Et malgré le rapport de l'USDA de 2014, de nombreux documents d'archives en dehors de ses bureaux de nouveaux cultivars de blé ont indiqué qu'ils ont beaucoup des rendements plus élevés et une meilleure résistance aux maladies et aux produits chimiques.

Il s'agit de voudrais que GM ne sont pas bonnes? Et, Si les plantes génétiquement modifiées depuis des siècles, et tout va bien, Pourquoi le refus ??

Ce qui été publié a sur la recherche sur le blé?

Il y a eu une énorme quantité de recherche en ce qui concerne le blé et les résultats sont bons et les mauvais. Par exemple:

  • Une étude sur les allergies alimentaires et de la migraine dans The Lancet en 1979 Il a montré que le blé est la plus courante de nourriture provoque une réaction allergique et maux de tête (78 pour cent).
  • Une étude sur l'allergie au blé publiés dans 2006 Il a conclu que le report de l'introduction des bébés aux céréales ne les protègera pas des allergies alimentaires. Un total de 1.612 enfants ont participé à l'étude et constaté seulement un 1 pour cent, d'avoir une allergie au blé.
  • Une étude américaine publiée en 2013 plus précisément analysé la hausse alarmante de la maladie coeliaque et de l'intolérance au gluten, ainsi que l'exposition au glyphosate (comme le Roundup de Monsanto) exposition. Leurs conclusions étaient horribles et il a enfin demandé une nouvelle législation pour restreindre l'utilisation de cette substance qui est couramment utilisée pour le séchage de blé et d'autres cultures avant la récolte.
  • Une étude européenne qui a analysé les effets des autres céréales et comment ils peuvent conduire à une inflammation chronique dans le corps, ainsi que les maladies auto-immunes. Bien qu'il a été rapporté que les réactions indésirables sont chercheurs « cliniquement apparente » selon eux, d'autres études pour en savoir plus.
  • Une étude italienne publiée dans 2014 Il a examiné les problèmes liés au blé et le gluten et les effets qu'ont sur les personnes sans maladie coeliaque ou allergies au blé connues. Ils ont trouvé que c'était un « Nouveau » maladies qu'ils appelèrent la sensibilité au gluten non-maladie coeliaque (NCG) et il a indiqué que plus de recherche a été menée pour définir et comprendre plus en détail.

À la fin de la journée, Il est clair qu'un grand nombre de personnes a développé des problèmes de santé à la suite de manger le blé. En même temps, beaucoup de gens vivent à manger certains produits de blé sain dans leur vie. Cependant, Il est impossible de comparer des reportages et savoir si il est comparé au blé (comme dans les pommes avec des pommes). Il y a trop de variables dans le monde et trop négatif en termes de qualité et des aliments GM.

La seule réponse est d'évaluer comment votre corps réagit au blé et ensuite décider si vous devriez manger ou supprimer de votre alimentation.

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