Paradoxe Français – Vin est vraiment une aide à vivre plus longtemps et en meilleure santé ??

Les Français semblent avoir une incidence plus faible de maladies cardio-vasculaires en dépit de manger plus de gras saturés. Ce phénomène étroitement lié à la consommation de vin rouge, ou ce n'est rien de plus qu'une illusion de statistiques?

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Paradoxe Français – Vin est vraiment une aide à vivre plus longtemps et en meilleure santé ??

Le « Paradoxe Français » C'est un nom et une théorie que le premier est devenu le centre d'attention, 1991, Quand les scientifiques Serge Renaud et Michel De Lorgeril a publié un article dans le Lancet intitulé « Vin, alcool, plaquettes, et le paradoxe Français pour la maladie coronarienne « .

Cet article désormais célèbre, Renaud et De Lorgeril a présenté un ensemble de données épidémiologiques ont montré que, Malgré leur régime riche en graisses saturées, le Français a effectivement eu une faible incidence de maladies coronariennes.

Cela semble être une contradiction apparente, étant donné que la relation entre la consommation élevée de graisses saturées et un risque accru de maladie coronarienne est bien démontrée. En fait, in the United States. UU. et au Royaume Uni, où était la consommation de graisses saturées essentiellement similaire à la France, mortalité par Cardiopathie coronarienne était beaucoup plus élevée, les partisans de ce que les auteurs appellent le « Paradoxe Français ».

Explications possibles pour le paradoxe Français

Les résultats sont là – les données ne se trouvent pas. Mais, Comment peut-on expliquer cette scientifiques? Le paradoxe Français implique que les deux choses sont vraies: (1) l'hypothèse liant la consommation de graisses saturées avec l'augmentation du risque de maladie coronarienne n'est pas tout ou rien du tout valide; o (2) Il y a certains aspects du régime Français ou style de vie qui atténuent le risque de maladie coronarienne, quelle que soit la consommation de graisses saturées.

Naturellement, les deux locaux a généré un grand intérêt des médias et de divers projets de recherche ont eu lieu pour tenter de trouver l'explication correcte de l'observation par la main. La deuxième prémisse, en particulier, soulevée très curieux. Si un facteur de style de vie ou de régime simple était derrière la « Paradoxe Français », Il serait important d'identifier quels éléments du style de vie et de s'assurer que vous s'installer ailleurs pour prévenir les maladies cardiovasculaires et, ainsi, sauver des millions de vies dans le monde entier.

La consommation de vin rouge peut être un facteur clé

Interrogé sur les explications possibles pour le paradoxe Français, Serge Renaud a simplement répondu « la consommation d'alcool à faible dose ». Plus précisément, la consommation de vin rouge. Il semble que le facteur de mode de vie qui est différent des autres pays la France est la consommation de vin rouge. Renaud si trouvé, dans la Décennie des 1970, que l'alcool exerce des effets fibrinolytiques et atheroprotecting. Des études chez le rat ont montré que, après le retrait d'alcool, Il y avait un effet de rebond et les plaquettes sont devenus plus collantes que la normale. Après des études, Renaud a signalé que l'alcool cause une inhibition de l'agrégation plaquettaire induite par l'adénosine diphosphate - dose-dépendante, le même effet est obtenu par l'utilisation de l'aspirine. « Effets de l'aspirine et l'alcool des actions et des mécanismes », Renaud a dit le 1990.
Ces conclusions ont conduit à l'acceptation générale du fait que, alors que la consommation d'alcool en général n'est pas bon pour notre santé, une dose modérée d'alcool peut, En fait, être bénéfique pour notre corps.

Maintenant certains diététiciens et professionnels de la santé ne recommandent pas manger un verre de vin rouge par jour. De nombreux chercheurs liés à ces recommandations avec la demande croissante de vin rouge de qualité partout dans le monde.

Il a été proposé que les effets protecteurs du vin rouge sont due au fait que, en ce qui concerne sa teneur en alcool, le vin rouge a un pourcentage plus élevé des composés phénoliques (avec l'activité antioxydante) que les autres boissons. Le resvératrol et les constituants des polyphénols de vin rouge, en particulier, ont fait l'objet de nombreuses enquêtes.

Le vin rouge contient bénéfique pour le système cardiovasculaire

Resvératrol, un puissant antioxydant qui est dans le vin rouge, non en fait inhiber l'activation du métabolisme des carcinogènes, a des propriétés anti-inflammatoires, diminue la prolifération cellulaire et induit l'apoptose. Le resvératrol est disponible sous forme de comprimés, des fournisseurs de suppléments plus bien établies. Le composé est entouré de diverses demandes de multiples avantages (dont beaucoup, Malheureusement, ne sont pas fondées sur des preuves scientifiques solides vraiment), Citons encore la capacité d'un composé pour augmenter la longévité et aider les gens à vivre plus longtemps. Cependant, est présent en très faibles concentrations dans le vin rouge et, ainsi, la quantité de vin nécessaire pour resvératrol de produire tout effet biologiquement pertinente n'est pas compatible avec les effets toxiques de l'ingestion d'une grande quantité d'alcool telle.
Procyanidines ont été identifiés comme les principaux polyphénols vasoactifs vins rouges.

À la différence de resvératrol, Procyanidines sont présents dans le vin en quantité qui semblent être suffisamment élevé pour être significative et qui semble être le composant du vin rouge qui fournit le plus haut degré de protection aux cellules des vaisseaux sanguins humains. Une équipe de chercheurs a découvert que dans les régions d'Europe, qui se caractérisent par l'augmentation de la longévité (qui est considéré comme un indicateur de bonne santé en général), vin rouge produit sur place a fait une concentration plus élevée de procyanidines.

Cependant, les données actuellement disponibles ne sont pas concluantes et reste le paradoxe. Et n'oublions pas que, Alors que les études appuient l'hypothèse selon laquelle modérer la consommation d'alcool réduit le risque global de maladie cardio-vasculaire, est associé avec d'autres problèmes médicaux, telles que la cirrhose du foie.

Paradoxe de Francess – effet réel ou simplement une illusion statistique?

Mais certains scientifiques rejettent en fait la « Paradoxe Français » considérant comme rien de plus d'une simple statistique illusion.

Ils pensent que le lien entre l'art de vivre Français ou diète et l'apparence meilleure santé cardiovasculaire peut être causée par des distorsions statistiques deux:

La première source d'erreur pourrait provenir d'une sous-estimation de la mortalité par Cardiopathie coronarienne. Selon cette hypothèse, Les médecins Français ne comptent pas de tous les décès par maladie coronarienne comme la maladie coronarienne, C'est évidemment une source de biais.
La seconde erreur peut-être être associée à l'hypothèse de l'écart. Certains scientifiques proposent que la différence est due au décalage dans le temps entre l'augmentation de la consommation de graisses animales et l'augmentation conséquente des concentrations de cholestérol sérique et l'augmentation conséquente de mortalité d'une maladie cardiaque. Selon ces chercheurs, la consommation de graisses animales et les produits qui en contiennent ont augmenté récemment en France, Alors que dans les États-Unis. UU. au Royaume-Uni, ce qui est arrivé il y a longtemps.

 

Il est facile de voir que la première hypothèse est très difficile de prouver, Tandis que le second nécessite des études supplémentaires à l'avenir pour être pleinement confirmé. Pendant ce temps, la discussion sur la « Paradoxe Français » Pourtant, attirant beaucoup d'attention. Chercheurs du monde entier tentent de concevoir des protocoles d'étude et les méthodes de collecte de données le droit afin de réaliser une recherche scientifiquement solide, objectif qui va permettre que le mystère de la « Paradoxe Français », qui s'en débarrasser une fois pour toutes.

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