Questions de l’étude clinique si la graisse saturée sont malsaines

Une étude clinique a analysé quel effet a eu la consommation de graisses saturées contre la consommation de glucides dans le développement des maladies cardiovasculaires et si il n’y avait aucun effet différentiel sur une accumulation de graisse périphérique.

Questions de l’étude clinique si la graisse saturée sont malsaines

Questions de l’étude clinique si la graisse saturée sont malsaines

On sait que les différents types de régimes peuvent influer sur l’accumulation de graisse dans les zones périphériques du corps et du résultat dans le développement du syndrome métabolique. Les chercheurs ont soulevé l’hypothèse que la consommation d’aliments provenant de sources d’énergie, principalement de graisses ou de glucides dans l’alimentation, qui contiennent les mêmes types d’aliments, Il affecterait différemment la capacité d’inverser le syndrome métabolique et l’accumulation de graisse périphérique.

L'étude

Une étude clinique dans laquelle ont été choisis au hasard sont ensuite développées 46 ans les hommes entre le 30 et le 50 années, avec un indice de masse corporelle (IMC) supérieure à 29 et la circonférence de la taille de plus de 98 cm de consommer un glucide très haute et basse de matières gras (VHFLC – où le 73% pouvoir se composait de graisse et 10% hydrates de carbone) ou un régime alimentaire faible en gras et riche en hydrates de carbone (LFHC – où 30% pouvoir se composait de graisse et 53% hydrates de carbone) au cours de 12 semaines.

Ces régimes étaient égaux en énergie, cohérent dans 8750 kilojoules (kJ) par jour et consistait en 17% protéine, un profil d’aliments à indice glycémique faible et faible traitement semblable (y compris de grandes quantités de riz et légumes à base de corps gras comme une alternative à la farine, principalement des huiles de pressée à froid, crème et beurre). C'est pourquoi, la nourriture dans les deux régimes était similaire mais guère varié légèrement en nombre.

Résultats

L’ingestion de graisses saturées et totales et des glucides dans les groupes VHFLC et LFHC ont publié les résultats suivants:

  • Il y avait une réduction de la masse graisseuse périphérique dans les deux régimes d’entre 1350 et 1650 cm3, centrale sous-cutanée abdominale masse grasse d’entre 1650 À 1850 cm3, tour de taille de 11 À 13 cm et total du poids de 11 À 12 kg. Cela s’est produit malgré le régime VHFLC uniforme en plus de nourriture.
  • Les niveaux de taux de cholestérol et les triglycérides de groupes ont été réduites, mais ils montrent des réponses différentes dans les lipoprotéines de haute densité de cholestérol (HDL – « bon »), là où a augmenté dans le groupe VHFLC le total de lipoprotéines et de faible densité (LDL) Taux de cholestérol ont été réduites dans le groupe de l'.
  • Il y avait des réductions similaires dans les deux groupes en ce qui concerne l’hémoglobine glycosylée, le taux d’insuline insuline et de peptide C.
  • Il y avait des améliorations très significatives des marqueurs métaboliques dans le flux sanguin dans le groupe VHFLC, puis observé à partir 8 semaines, et il y avait des améliorations nettes et progressive LFHC groupe.

En résumé, la consommation de graisses saturées et totales pas augmenté le risque de développer des maladies cardiovasculaires, Étant donné que les participants à la VHFLC a eu des améliorations substantielles sur importants facteurs de risque cardiométabolique comme le stockage des graisses centraux et périphérique, taux de cholestérol, pression artérielle, niveaux de glucose et d’insuline.

La signification clinique

Apport en graisses alimentaire saturée a pensé pendant longtemps comme la cause des maladies cardiovasculaires en augmentant les niveaux de cholestérol LDL (« Mauvais garçon ») dans le sang. Les chercheurs de l’étude qui a montré une augmentation du cholestérol LDL il y avait en mangeant plus de matière grasse. D'un autre côté, Ce qui a été découvert qui était le taux de cholestérol HDL (« bon ») VHFLC alimentaire accrue.

Les chercheurs ont noté toutefois qu’il faudrait d’autres études afin d’examiner ce que les personnes auraient de limiter votre consommation de gras saturés.

J’AIME CE QUE JE VOIS

Graisses alimentaires saines et nuisibles

Graisses saines sont essentielles pour le corps humain, depuis ils aident à former des vitamines liposolubles et fournissent des acides gras essentiels qui sont nécessaires pour développer et maintenir la santé cardiovasculaire et neurologique.

Il est important de savoir quelles graisses sont en bonne santés et dont les graisses sont nocifs pour la santé à manger les aliments corrects. Étant donné que les graisses sont riches en calories, prendre trop conduira à la prise de poids s’il est gras sains. C'est pourquoi, Il est toujours conseillé de pratiquer la modération de la consommation de ces sources d’énergie.

Gras trans

Il s’agit d’un type de gras que l'on trouve en petites quantités dans certains aliments. Le problème avec les gras trans est qui est fait à partir des huiles, Grâce à un processus appelé hydrogénation partielle de la transformation alimentaire, Il soulève les LDL et diminue le cholestérol HDL. Cela peut augmenter votre risque de développer des maladies cardiovasculaires.

Régime pauvre en graisses plus sain

Acides gras monoinsaturés

Est est d’une matière grasse que l'on trouve dans de nombreux aliments et des huiles et des études montrent que la consommation d’aliments riches en ces acides gras diminue le risque de maladies cardiaques. Ces acides gras peuvent être utiles chez les patients atteints diabète de type 2, comme ils aident à réduire le contrôle de niveaux de glucose et d’insuline.

Acides gras polyinsaturés

Ces acides gras, retrouve principalement dans les aliments et les huiles végétales comme le huile d'olive, réduire le cholestérol sanguin et de réduire le risque de développer un diabète de type 2.

Acides gras oméga-3

Oméga-3 se trouve dans certains types de poissons gras comme le thon, saumon, maquereau, Truite, les harengs et les sardines, Il semble réduire le risque de développer une maladie coronarienne.

Le « Centre »

Acides gras saturés

Gras saturés provient principalement de sources animales comme volaille, viande rouge et les produits laitiers produits de matière grasse totale. Cette graisse est pensée auparavant à élever les niveaux de cholestérol LDL, mais le problème avec cette constatation était la qualité de la graisse saturée.

Le taux de LDL augmenté quand il a été consommé provenant d’animaux nourris commercialement en graisses saturées et HDL a augmenté lorsqu’il est consommé animaux organiques saturés ou herbe gratuit (nourris avec de l’herbe).

Recommandations pour l’absorption des graisses

  • Éviter les gras trans, C'est pourquoi, examiner les étiquettes des aliments et de vérifier la quantité de gras trans dans la liste. Les aliments qui contiennent moins de 0,5 grammes de gras trans peuvent être étiquetés comme 0 grammes par la Loi, C'est pourquoi, vérifier s’il y a des ingrédients qui sont appelés « huile partiellement hydrogénée ».
  • Utilisation d’huiles liquides plutôt que des gras solides à la cuisinière.
  • Manger au moins deux portions de poisson gras par semaine afin d’obtenir une quantité adéquate d’oméga-3 acides gras-sains dans votre corps. Limiter la taille de 120-180 grammes de cuit par intéressées et grillades de fruits de mer ou de fruits de mer cook plutôt que la friture.
  • Si vous allez pour consommer de la viande et les oiseaux de corral choisissez les viandes maigres et les oiseaux sans peau. De plus,, se débarrasser de tout excès de graisse en coupe et en éliminant les résidus de peau de la volaille.
  • Choisir à bon escient vos collations, S’ils contiennent des matières grasses, vérifier le contenu de graisse saturée dans le produit. Encore mieux, choisir des fruits et légumes entiers pic-nic.

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