Principales sources de protéines pour les végétariens

Cet article examine quelques-unes des principales sources de protéines végétariennes et sont idéal et donne également quelques végétalien de teneur élevée en protéines de recettes.

sources de protéines pour les végétariens

Principales sources de protéines pour les végétariens et les recettes

Un des plus grands d’être défis végétalien sont à obtenir suffisamment de protéines dans l’alimentation. La protéine est un macronutriment vraiment important et qu’elle n’aurait pas n’importe quelle structure. La protéine se compose 20 blocs de construction appelés acides aminés, Ce sont essentiellement les éléments constitutifs de la vie. Huit de ces 20 acides aminés (c'est-à-dire, isoleucine, Leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane, valine) ils sont appelés acides aminés ou des acides aminés qui ne peuvent pas être fabriqués par l’organisme et doit être obtenus par des aliments à manger. Les fonctions des acides aminés dans le corps sont nombreux. Fournissent des protéines structurales dans la partie du corps et la forme des enzymes, neurotransmetteurs et hormones, que vous réguler les processus du corps comme le sommeil, humour, digestion et reproduction. Ils aident également à former notre tissu de muscle et de peau. Les acides aminés sont la structure de base de notre ADN de matériel génétique qui contient notre plan, ou le code pour la vie. C'est pourquoi, Il est vital que nous atteignons des protéines provenant de diverses sources afin que nous pouvons obtenir un profil d’acides aminés variés.
Le principal défi est que la protéine dans le régime alimentaire est principalement dans les produits d’origine animale, comme viande, poulet, poisson, oeufs et produits laitiers.

La protéine trouvée dans les sources animales, c’est ce qu’on appelle « protéine complète », Car il contient la 8 acides aminés essentiels. Acides aminés sont aussi présents dans certaines sources végétales comme le soja, légumes, légumineuses, noix et graines, avec de petites quantités que l'on retrouve également chez les grains. Ces sources ne sont pas tous complets, Cependant, Ce qui le rend encore plus important qu’un végétalien reçoit varie en fonction de la diète protéinée.

Haut de proteinasveganas sources

Lentilles

Ces petites légumineuses rondes sont des puissances de nutriments, y compris les protéines, fibre, faible teneur en glucides GI, B-vitamines et minéraux, en particulier fer. Ils sont traditionnellement fabriqués en "Dal", un ragoût de lentilles du style de l’Inde et aussi ajouté idéal pour les salades et les soupes en hiver.

Contenu / 100g de protéines: 26g

Beurre d’arachide

Rich, riche et crémeux, beurre d’arachide est le parfait topper ou la casserole pour les végétaliens. Il n’est pas un écrou, ce titre, arachide est une légumineuse, Il est donc la meilleure source de protéine de tous les écrous. Arachides sont riches en acide folique, fer et ils sont aussi une excellente source d’acides gras monoinsaturés. Les dernières découvertes sur le salon d’arachides contenant du resvératrol, un phytochimique (C’est aussi dans le jus de raisin et de vin rouge) qui est associé à un risque moindre de maladie cardiaque. La rougeur de la peau qui se trouve dans les arachides espagnoles est une source concentrée de resvératrol.

Contenu / 100g de protéines: 24g

Amandes

Souvent dénommé « le roi de noix », les amandes sont une excellente source de vitamine E, potassium, magnésium, phosphore, protéines et de fibres et sont l’une des sources plus riches de sains monoinsaturés graisses de noix.
Amandes contiennent aussi une substance chimique qui lutte contre le cancer spécial appelé le Laetrile et cliniques autour le monde recommandent 10 amandes crues par jour à leurs patients.

Contenu / 100g de protéines: 22g

Graines de Chia

Graines de Chia sont plus bien connus pour sa haute teneur en fibres et oméga 3 contenu. Parce que c’est une graine, mais c’est aussi une source de protéines raisonnable, avec l’avantage supplémentaire d’oméga-3 pour les végétaliens. Chia est relativement nouveau sur le circuit de la santé et est assez similaire à la valeur nutritive des graines de lin. Il a également une charge à faible indice glycémique, ce qui les rend utiles pour le contrôle glycémique.

Contenu / 100g de protéines: 16g

Produits à base de soja et quinoa constituent d’excellentes sources de protéines pour les végétariens stricts

Tofu

Tofu ou caillé de soja, C’est un plat de viande basé sur végétalien de soja qui a un sens dans la bouche. Puisqu’il est fabriqué à partir de fèves de soja, mais il fournit également des protéines complètes. Il est idéal pour votre compte, Faites mariner ou ajoutés aux ragoûts et sautés. Par elle-même, elle a un goût fade, mais va absorber toutes les saveurs sont cuits avec une éponge.

Contenu / 100g de protéines: 16g

Edamame

Fèves de soja jeune, ou edamame sont un poisson populaire japonais. Entiers de haricots de soja fournissent qu'une source complète de protéine et un indice glycémique index exceptionnellement basse et haute teneur en fibres donc un repas idéal.
Légumineuses, fèves de soja sont également riches en sources de fer, un nutriment est absente dans le végétalien régime.

Edamame sont grand comme un plat pour un repas japonais ou peuvent être ajoutées aux salades, soupes et ragoûts pour augmenter la teneur en protéines.

Contenu / 100g de protéines: 10g

Quinoa

La majorité des perles n’est pas des sources appropriées de protéine, mais c’est différent. Ce grain de semence d’Amérique du Sud se situe entre une graine et grain.
La plupart des autres grains n’ont pas deux acides aminés importants: lysine et icoleucine mais quinoa est une bonne source des deux et est considérée comme une protéine complète.

Quand il est cuit ressemblant à petites boules, translucide. Il a un goût de noisette légèrement et se marie bien avec les pâtes et les sauces à base de riz et est un excellent substitut pour tout. Il fonctionne aussi bien combiné avec des fruits et des produits laitiers lait comme céréale de petit déjeuner.

Contenu / 100g de protéines: 14g

Recettes riches en protéines pour les amis vegetalianos

Le petit déjeuner de quinoa, bol (pour 4 gens)

Ingrédients:

1 Tasse de quinoa cru
150ml de lait de coco
1 banane
Bleuets 1 Coupe (ou des petits fruits en saison)
40 g flocons d’amandes

– Ajouter le quinoa à 2 tasses d’eau dans une casserole. Quand il commence à bouillir, Ajouter le lait de coco et laisser mijoter pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le quinoa est translucide. Cool.

– Banane de Chop

– Ajouter les bananes, baies et amandes roulé au quinoa et servent dans des assiettes.

Se moquer du foie de poulet haché (pour 4 gens)

Ingrédients:

Lentilles 1 Coupe
1 petit oignon, haché fin
Bouillon de légumes 1 Coupe
1 Scoop. huile d'olive
2 cuillères à soupe. beurre d'arachide crémeux
Une pincée de sel

– Placer les lentilles dans une casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter les lentilles couvertes au cours 30-40 minutes. Transférer les lentilles dans un robot culinaire.

– Faire chauffer l’huile dans une casserole moyenne. Ajouter l’oignon et cuire, en remuant, au cours de 5 minutes.

– Ajouter le bouillon de légumes, huile d’olive et le beurre d’arachide au robot culinaire et impulsions jusqu'à ce que le mélange devienne molle. Servir comme vous le feriez avec une pâté.

Tofu brouillé (pour 4 gens)

Ingrédients:

1 Scoop. huile de coco
½ oignon, haché fin
Petit sac bébé épinards
Une poignée de champignons blancs, en tranches
1 tomate moyenne, hachés
Bloc de 250 g de tofu
1 cuillère à café de curcuma
Sel et poivre au goût

– Faire chauffer l’huile de noix de coco dans une grande poêle. Ajouter l’oignon et cuire pendant 5 minutes.

– Ajouter les champignons, tomate et tofu et cuire pour d’autres 5 minutes, Ensuite, ajoutez les épinards et cuire jusqu'à ce qu’elle est réduite.

– Ajouter le curcuma, sel et poivre et servir d’oeufs brouillés, sur une tranche de pain de blé entier.

« Une pensée sur »Principales sources de protéines pour les végétariens

  1. Expressions santé dit:

    À supposer que vous pouvez obtenir une alimentation saine , repas sont compensées pour que notre corps ne remarquent pas toujours manque de protéines. Merci beaucoup pour le partage de cette information qui peut servir de Conseil à toute personne qui veut se lancer est dans ce régime.

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