Qu'est-ce que l'obésité et quelle en est la cause?

By | 9 Novembre, 2018

L'obésité est un problème médical qui survient lorsqu'une personne est en surpoids ou qu'elle a un tissu adipeux susceptible d'avoir une incidence sur sa santé. Un médecin suggérera généralement qu'une personne soit obèse si son indice de masse corporelle est élevé.

El indice de masse corporelle (IMC) C'est un outil que les médecins utilisent pour déterminer si une personne a le bon poids pour son âge, son sexe et sa taille. La mesure combine la taille et le poids.

Un IMC entre 25 et 29.9 indique qu'une personne est en surpoids. Un IMC de 30 ou plus suggère qu'une personne peut être obèse.

D'autres facteurs, tels que le rapport taille / hanches, la taille et la taille, ainsi que la quantité et la répartition des graisses dans le corps, jouent également un rôle dans la détermination du poids et de la santé d'une personne. . la forme du corps sont

Si une personne est obèse et a un surpoids, cela peut augmenter le risque de développer une série de problèmes médicaux, tels que le syndrome métabolique. Artritis et certains types de cancer.

Le syndrome métabolique implique un certain nombre de problèmes, tels que l'hypertension artérielle, le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires.

Maintenir un poids santé ou perdre à manger et à faire de l'exercice est un moyen de prévenir ou de réduire l'obésité. Dans certains cas, une personne peut avoir besoin d'une intervention chirurgicale.

Maintenant, lisez la suite pour savoir pourquoi l'obésité se produit.

1) Consommez trop de calories

Une personne a un risque d'obésité moindre si son régime alimentaire est principalement composé de fruits, de légumes et de grains entiers

Une personne a un risque d'obésité moindre si son régime alimentaire est principalement composé de fruits, de légumes et de grains entiers

Lorsqu'une personne consomme plus de calories qu'elle n'en consomme d'énergie, son corps stockera des calories supplémentaires sous forme de graisse. Cela peut entraîner un excès de poids et l'obésité.

En outre, certains types d’aliments ont plus de chances de prendre du poids, en particulier ceux qui sont riches en graisses et en sucres.

Les aliments qui tendent à augmenter le risque de gain de poids comprennent:

  • restauration rapide
  • aliments frits, comme des frites
  • viandes grasses et transformées
  • beaucoup de produits laitiers
  • aliments additionnés de sucre, tels que produits de boulangerie, céréales de petit-déjeuner et biscuits tout préparés
  • les aliments contenant des sucres cachés, tels que le ketchup et de nombreux autres aliments en conserve et emballés
  • jus sucrés, sodas et boissons alcoolisées
  • aliments transformés, riches en glucides, tels que le pain et les petits pains.

Certains produits alimentaires transformés contiennent du sirop de maïs à haute teneur en fructose comme édulcorant, notamment des produits salés tels que le ketchup.

Manger trop de ces aliments et faire trop peu d'exercice peut entraîner une prise de poids et l'obésité.

Une personne qui consomme principalement des fruits, des légumes, des grains entiers et de l’eau risque toujours de prendre du poids si elle mange excessivement ou si des facteurs génétiques, par exemple, augmentent son risque.

Cependant, ils sont plus susceptibles de bénéficier d'une alimentation variée tout en maintenant un poids santé. Les aliments frais et les grains entiers contiennent des fibres, ce qui permet à la personne de se sentir rassasiée plus longtemps et favorise une digestion saine.

2) Mener une vie sédentaire

Beaucoup de gens mènent une vie beaucoup plus sédentaire que leurs parents et leurs grands-parents.

Voici des exemples d'habitudes sédentaires:

  • travailler dans un bureau au lieu de faire du travail manuel
  • jouer à des jeux sur un ordinateur au lieu de faire des activités physiques à l'extérieur
  • se rendre en voiture au lieu de marcher ou de faire du vélo

Moins une personne bouge, moins elle brûle de calories.

De plus, l'activité physique a une incidence sur le fonctionnement des hormones d'une personne, et les hormones ont un impact sur la façon dont le corps traite les aliments.

Plusieurs études ont montré que l'activité physique peut aider à maintenir les niveaux d'insuline stables et que des niveaux d'insuline instables peuvent entraîner une prise de poids.

Les chercheurs qui ont publié un article dans BMJ Open Sport and Exercise Medicine ont souligné que, même si la conception de certaines études rend difficile la formulation de conclusions précises, un style de vie qui intègre [l'activité physique] comme facteur clé pour maintenir et améliorer de nombreux aspects de la santé, y compris la sensibilité à l'insuline ».

L’activité physique n’a pas besoin de s’entraîner au gymnase. Le travail physique, la marche ou le vélo, monter les escaliers et les travaux ménagers y contribuent.

Cependant, le type et l'intensité de l'activité peuvent influer sur le bénéfice que cela procure à l'organisme à court et à long terme.

3) Pas assez de sommeil

La recherche a suggéré que perdre du sommeil augmente le risque de prendre du poids et de développer l'obésité.

Les chercheurs ont examiné les données probantes chez les enfants et les adultes et concluaient que le manque de sommeil augmentait considérablement le risque d'obésité chez les adultes et les enfants.

Les changements ont affecté les enfants à partir de l'âge de 5.

L'équipe a suggéré que le manque de sommeil peut conduire à l'obésité, car il peut entraîner des changements hormonaux qui augmentent l'appétit.

Quand une personne ne dort pas assez, son corps produit de la ghréline, une hormone qui stimule l'appétit. Dans le même temps, le manque de sommeil entraîne également une réduction de la production de leptine, une hormone qui supprime l'appétit.

4) Les perturbateurs endocriniens

Une équipe de l’Université de Barcelone a publié une étude dans le World Journal of Gastroenterology dans laquelle elle indique comment le fructose liquide, un type de sucre présent dans les boissons, peut altérer le métabolisme de l’énergie lipidique et conduire à la stéatose hépatique. syndrome métabolique.

Le diabète, les maladies cardiovasculaires et l'hypertension artérielle sont les caractéristiques du syndrome métabolique. Les personnes obèses sont plus susceptibles d'avoir un syndrome métabolique.

Après avoir nourri les rats avec une solution de fructose à 10% pendant 14 jours, les scientifiques ont remarqué que leur métabolisme commençait à changer.

Les scientifiques pensent qu'il existe un lien entre une consommation élevée de fructose, l'obésité et le syndrome métabolique. Les autorités se sont déclarées préoccupées par l'utilisation de sirop de maïs à haute teneur en fructose pour sucrer les boissons et autres produits alimentaires.

Des études chez l'animal ont montré que lorsque l'obésité est liée à la consommation de fructose, il existe également un lien étroit avec le diabète de type 2.

Les chercheurs ont publié les résultats de la recherche sur des rats jeunes. Ils ont également connu des modifications métaboliques, un stress oxydatif et une inflammation après avoir consommé du sirop de fructose.

Les chercheurs soulignent que "l'augmentation de l'apport en fructose peut être un facteur pronostique important pour le risque métabolique chez les jeunes."

Ils demandent des changements dans le régime alimentaire des jeunes pour prévenir ces problèmes.

Évitez le sirop de maïs riche en fructose

Les aliments contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose comprennent:

  • boissons non alcoolisées, boissons énergisantes et boissons pour sportifs
  • bonbons et glaces
  • crème au café
  • les sauces et les condiments, qui comprennent les vinaigrettes, la sauce tomate et la sauce barbecue
  • les aliments sucrés, tels que le yogourt, les jus et les aliments en conserve
  • pain préparé et autres produits de boulangerie
  • céréales de petit déjeuner, barres de céréales et barres «énergie» ou «nutrition»

Pour réduire la consommation de sirop de maïs et d’autres additifs:

  • vérifiez les étiquettes avant d'acheter
  • opter pour des produits sans sucre ou moins transformés, dans la mesure du possible
  • faire des vinaigrettes et cuire d’autres produits à la maison.

Certains aliments contiennent d'autres édulcorants, mais ils peuvent également avoir des effets néfastes.

5) Médicaments et prise de poids

Certains médicaments peuvent également entraîner une prise de poids.

Les résultats d'une revue et d'une méta-analyse publiée dans le Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism ont révélé que certains médicaments entraînaient une prise de poids en plusieurs mois.

  • antipsychotiques atypiques, notamment l'olanzapine, la quétiapine et la rispéridone
  • les anticonvulsivants et les stabilisateurs de l'humeur, et en particulier la gabapentine
  • médicaments hypoglycémiques, tels que le tolbutamide
  • glucocorticoïdes utilisés pour traiter la polyarthrite rhumatoïde
  • certains antidépresseurs

Cependant, certains médicaments peuvent entraîner une perte de poids. Toute personne qui commence un nouveau médicament et qui s'inquiète de son poids devrait demander à son médecin si le médicament est susceptible d'avoir un effet sur le poids.

6) L'obésité se perpétue-t-elle?

Plus une personne est en surpoids depuis longtemps, plus il peut être difficile de perdre du poids.

Les résultats d'une étude sur des souris, publiée dans la revue Nature Communications, suggèrent que plus une personne est grosse, moins le corps est susceptible de brûler les graisses, grâce à une protéine ou un gène, appelé sLR11.

Il semble que plus une personne a de graisse, plus son corps produira de sLR11. Les protéines bloquent la capacité du corps à brûler les graisses, ce qui rend difficile la perte de poids.

7) gène de l'obésité

Un gène défectueux appelé gène de masse grasse associé à l'obésité (FTO) est responsable de certains cas d'obésité.

Une étude publiée dans 2013 indique un lien entre ce gène et:

  • obésité
  • comportements menant à l'obésité
  • apport alimentaire accru
  • une préférence pour les aliments riches en calories
  • une capacité réduite à se sentir rassasié, appelée satiété.

L'hormone ghréline joue un rôle crucial dans le comportement alimentaire. La ghréline affecte également la libération d'hormones de croissance et la façon dont le corps accumule les graisses, entre autres fonctions.

L'activité du gène FTO peut affecter les chances d'obésité d'une personne, car elle affecte les quantités de ghréline dont elle dispose.

Dans une étude publiée dans Plos One in 250 auprès de personnes 2017 souffrant de troubles de l'alimentation, certains chercheurs ont suggéré que certains aspects de la FTO pourraient également jouer un rôle dans des conditions telles que l'alimentation compulsive et l'alimentation émotionnelle.

Conclusion

De nombreux facteurs jouent un rôle dans le développement de l'obésité. Les traits génétiques peuvent augmenter le risque chez certaines personnes.

Une alimentation saine comprenant de nombreux aliments frais, ainsi que des exercices réguliers, réduiront le risque d'obésité chez la plupart des gens.

Cependant, ceux qui ont une prédisposition génétique peuvent trouver plus difficile de maintenir un poids santé.


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Auteur: Sara Ostrowe

Sara Ostrowe, nutritionniste et physiologiste de l'exercice, donne des conseils nutritionnels pratiques et privés aux adolescents et aux adultes. Depuis l'année 2000, Sara aide les personnes aux besoins nutritionnels les plus divers à améliorer leurs performances sportives, leur santé physique et mentale et à faire en sorte que le comportement alimentaire et l'exercice changent de manière positive dans la vie. Athlètes d'élite, étudiants et acteurs, professionnels actifs, adolescents, mannequins et femmes enceintes, Sara a aidé un grand nombre de personnes à atteindre leurs objectifs nutritionnels à court et à long terme. . Largement reconnu dans le domaine de la santé comme un grand expert en nutrition.

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