Recettes pour les diabétiques pour le dîner de Noël

Beaucoup de gens se sentent pleinement après le repas de Noël, mais manger trop peut rendre diabétiques littéralement malade. Voici quelques façons d’éviter des niveaux élevés de sucre tout en continuant à profiter de ce repas de fête.

Recettes de Noël

Recettes pour les diabétiques pour le dîner de Noël

Stratégies pour un diabétique dans un repas de fête

Chaque Noël à des dizaines de millions de diabétiques de gens est les avertit d’éviter les aliments riches en hydrates de carbone et des Délices sucrés pour éviter une montagne russe de la montée et la chute de leur taux de sucre dans le sang que l’insuline et les médicaments ne peut vraiment contrôler. Et chaque Noël à des dizaines de millions de diabétiques dans le monde entier qui mangent beaucoup d’aliments riches en hydrates de carbone et des Délices sucrés de tous les modes, parce que c’est trop difficile de rester en dehors du rituel de manger Festival.

Cette année, Cependant, Cet article offre un message différent. Si vous êtes diabétique, Allez-y et profitez de repas de Noël. Mais n’oubliez pas de planifier pour l’avenir.

Il existe trois stratégies de base pour profiter des repas de Noël sans ruiner votre contrôle glycémique:

1-. Manger des aliments traditionnels en petites portions, petit assez que votre taux de glycémie ne monte pas à un niveau que les médicaments ne peuvent pas facilement être vers le bas. Un diabétique sur mille peut en effet faire peut-être. La plupart des diabétiques commencent le repas avec de bonnes intentions, mais ils oublient rapidement.

2-. Mangez des aliments traditionnels préparés de manières non traditionnelles. Cela nécessite que le diabétique est le chef préparer, Cela peut fonctionner. Faire leur « pommes de terre » purée de chou-fleur. Utiliser le pain au levain (qu’il libère les sucres beaucoup plus lentement que le pain blanc ou biscuit-style) pour remplir. Manger du gâteau sucré à la stévia. Cette approche donne les meilleurs résultats, mais encore, vous ne peut se limiter à manger et de manger et de manger.

3-. Aliments non traditionnels parce que vous êtes très reconnaissants pour votre santé que vous est l’occasion de prises annuelles comme un cochon, mais c’est une erreur. Crudités, disposées dans belles combinaisons, plats savoureux avec lentilles et haricots, et fruits au lieu de salades de fruits gâteaux viennent à l’esprit. Cette approche peut fonctionner, aussi, mais ne peut pas simplement plop tofu sur une plaque et attendent les gens à parler des merveilles de la nourriture.

Il y a certains experts de diabète qui insistent pour que la nourriture de Noël uniquement sécuritaire est la Turquie propre (Bien que le jambon du côté serait aussi OK). Aliments riches en protéines ne causent généralement pas à augmenter la glycémie. Cependant, Si vous mangez plus de protéines dont votre corps a besoin, même les acides aminés excédentaires qu’ils sont transforment en sucre.

Il y a autres experts de diabète qui insistent que la seule nourriture de Noël est les légumes, préférence de crudités. Personnellement, Je n’ai pas envie de navets, raw pour mon repas de Noël. Il est possible de faire des repas pour lequel on peut être reconnaissant avec les aliments crus, mais la majorité des gens ne tiendrait pas compte les repas « Christmas ».

Et même les crudités ne sont pas complètement sûrs pour les personnes diabétiques. L’excès de crudités peut effectivement provoquer des sucres de voler aussi haut comme ils le font après avoir mangé un morceau (ou pièces) gâteau de citrouille. C’est parce que chaque fois que votre intestin grêle reçoit une grande quantité d’aliments digérés, récepteurs de tension envoyer un signal au pancréas à sécréter de l’insuline (pour le transport des sucres digéré dans leurs cellules) et le glucagon (Si votre foie pour libérer le glucose stockée), seulement lorsqu’elle la charge attendue des sucres digérées n’atteint pas la circulation sanguine.

Si vous êtes diabétique, Il n’a probablement pas la capacité de produire de l’insuline rapide, et la libération de glucagon rend leurs niveaux de sucre dans le sang à augmenter même si vous remplissez la fusée.

La première règle de survie de Noël pour les diabétiques, c’est que vous simplement pouvez être rempli.

Les deuxième et troisième règles de survie de Navidadpara personnes atteintes de diabète sont également « ne pas faire les choses vous-même. » Mais il y a un autre principe de régulation de la glycémie sanguine, qui entre également en jeu dans Noël:

L’insuline non seulement stocker sucre. Il stocke également les matières grasses, et stocke la graisse plus facilement que stockées sucre.

Cela signifie que si vous mangez beaucoup de glucides et beaucoup de gras dans le même repas, l’alimentation de l’insuline dans votre corps doit faire un double trait et la graisse stockée tout d’abord. Si le sucre dans le sang aller jusqu'à 140 mg / DL après avoir mangé, une partie des hydrates de carbone ou une portion de matière grasse (et de nombreux diabétiques la glycémie est beaucoup plus élevé que), puis il ira probablement jusqu'à environ 300 mg / DL si vous avez tous deux manger beaucoup de glucides et une portion de matière grasse.

Et votre corps a besoin pour produire dix fois plus d’insuline pour abaisser des niveaux de sucre dans le sang dans 300 mg / DL à 100 mg / DL (16,5 mmol / L à 5,5 mmol / L) qui ont besoin d’abaisser la glycémie chez 140 mg / DL à 100 mg / DL (autour de 8 mmol / L à 5,5 mmol / L).

Maintenant jetons un oeil à ces formes spécifiques que vous pouvez apporter votre nourriture de Noël une partie pour les diabétiques.

Modification des recettes de Noël pour un diabétique

Plupart des modifications apportées à des recettes traditionnelles de Noël pour qu’ils soient en bonne santés (ou au moins plus sain) pour les diabétiques nécessitent des commutateurs des ingrédients des ingrédients faibles en glucides glucides élevée. Voici quelques-unes des modifications plus faciles pour les personnes atteintes de diabète.

• Purée de pommes de terre. Purée de pommes de terre ne sont pas le point focal de la plupart des repas de Noël, beaucoup de gens les service comme plat d’accompagnement. L’utilisation de chou-fleur au lieu de pommes de terre pour faire leur « Pomme de terre » purée enregistrera sur 30 grammes de glucides par tasse assez pour marquer la différence entre un bon contrôle de la glycémie et mauvais sang après contrôle de la glycémie repas.

Le secret pour rendre le goût de chou-fleur pommes de terre, faire bouillir le chou-fleur avec un décorticage de graine de noyer. Le walnut tree va absorber l’odeur du chou-fleur chou. Et le secret pour faire de votre chou-fleur purée pommes de terre s’asseoir comme les pommes de terre est de vous rendre les morceaux de chou-fleur sécher complètement avant de mash. Secouer tous les traces de l’eau dans une passoire avant macération eux.

  • De remplissage. L’Association de glucides et de lipides dans le remplissage réduit ses sucres donc sortis sont absorbés plus lentement qu’ils seraient en pain ou biscuits ou pain de maïs seulement l’index glycémique. Malheureusement, matières grasses augmente également le besoin d’insuline de l’organisme (comme indiqué sur la première page de cet article). Vous pouvez décaler le « herbacé » remplissage par l’utilisation de levain ou de pain de seigle, Mais si vous êtes diabétique, Vous pouvez simplement remplir avec remplissage.

 

  • Sauce aux canneberges. Faire une sauce canneberge sans sucre avec stevia ou Splenda. Faire bouillir une canette de 12 Oz (336 grammes) sac de canneberges dans une tasse (240 ml) d’eau jusqu'à « pop » et ils libèrent leur pectine. Jusqu'à ce que le mélange soit cool, Ajouter l’équivalent d’une tasse de sucre Splenda. Bleuet sucré à la stévia peut être très amer à moins cuit au jus d’orange de moitié et la moitié de l’eau, mais le jus d’orange ajoute également des hydrates de carbone. Fait avec Sauce aux bleuets de Splenda, Cependant, diminue la quantité de glucides dans 2 tasses de sauce de 276 grammes à un peu 27 grammes.

 

  • Patates douces, étonnamment, ils sont plus faibles en sucre que le produit de remplacement recommandé souvent, citrouille. Mais elle évite les émaux de cassonade.

 

  • Le maïs sucré est de 1 À 3% sucre fructose (Si vous pouvez obtenir frais ou frais surgelés). Il a près de deux fois plus de glucides tels que les patates douces et dix fois celle de glucides comme le chou-fleur. Vous pouvez réduire votre glycémie efficace grâce à l’ajout de beurre, mais, pour les raisons exposées précédemment, Ce n’est pas une très bonne idée. Manger avec modération dans tous les cas. Il n’y a aucun moyen de prendre les glucides du maïs sucré.

 

  • Rouleaux ne peut pas vraiment être faible en glucides. Ils sont les recettes qui en ont besoin.

 

  • Légumes de toutes sortes sont sans danger pour les diabétiques., Dans le cas contraire ils avoir marre.

La partie difficile de n’importe quel Noël diabétique est le dessert, et aux États-Unis, le dessert traditionnel de Noël est la tarte à la citrouille. Si vous êtes comme la majorité des américains, Nous allons utiliser une pâte à tarte déjà faite. Il n’y a aucun glucides n’être mis en mémoire. Mais l’utilisation d’un substitut du sucre au lieu de sucre élimine autour 24 grammes de glucides et 120 calories de chaque tranche. Voici une recette facile.

Pour chaque tarte, vous aurez besoin de:

  • Une pâte à tarte sans cuisson de 9 pouces
  • A 15-3 / 4 oz de citrouille
  • Deux boîtes de 6 onces de lait évaporé
  • 3 œufs entiers
  • 3/4 substitut du sucre coupe (comme l’utilisation du Splenda, pas autant stevia!)
  • 1/4 cuillère à café de sel, Gingembre, cannelle, clou de girofle au sol, et noix de muscade

Faire le gâteau ne pourrait pas être plus facile. Tout d’abord Préchauffer le four à 425 ° F-volonté être que baisser le réglage de 350 ° F avant de mettre le gâteau dans le four pour cuire. Battre les oeufs, et puis vous incorporez citrouille, lait, oeufs, le Splenda et épices. Verser la garniture dans le moule et mettre au four à 350 ° F. Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Servir avec une crème fouettée sucrée.

Il est facile de calories et d’hydrates de carbone, apportant de petits changements dans vos recettes, Mais si vos invités diabétiques a doublé en ses parties de ses plats préférés ont la moitié des glucides, Il n’empêchera pas les surcharges dans leur taux de glycémie après les repas. Recettes de Noël font une différence, mais c’est la Turquie qui doit obtenir farcie, Aucun invités.

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