Champignons: nutritifs, sain et … C'est la clé pour perdre du poids?

Il y a beaucoup de régimes qu'on peut suivre pour perdre du poids, certains d'entre eux sont plus populaires que d'autres. Qui dépendent des champignons médicinaux ne sont pas largement connus puisqu'il y a une quantité relativement faible de la recherche pour tirer parti des, mais ils sont efficaces.

Champignons: nutritifs, sain et ... C'est la clé pour perdre du poids?

Champignons: nutritifs, sain et … C'est la clé pour perdre du poids?

Les bienfaits pour la santé des champignons sont connus depuis des siècles, mais c'est seulement récemment qui ont été utilisée dans la médecine occidentale. Aujourd'hui les champignons médicinaux que l'on appelle habituellement ajoutés aux produits pharmaceutiques et compléments alimentaires pour un large éventail d'applications, des toniques généraux pour le traitement du cancer.

En termes généraux, les champignons ont des propriétés antibactériennes, ainsi que des anti-viraux, et ils contiennent de puissants antioxydants. La plupart des champignons ont une valeur nutritive plus élevée que les gens croient et beaucoup sont efficaces dans la défense de l'organisme contre les maladies graves, comme le VIH, hépatite, polio, variole, cancer du golf.

Beaucoup de la recherche scientifique a été réalisée au cours des décennies qui démontrent les effets nutritionnels et médicinaux de champignons, mais il y a eu beaucoup de recherches afin d'examiner quelle efficace sont de perdre du poids. Cependant, les recherches qui ont été réalisées indiquent qu'ils peuvent être utiles pour les personnes souffrant de surpoids et d'obésité qui veulent perdre du poids non désirée et améliorer votre santé.

Différentes espèces de champignons

Il n'y a plus de 12.000 espèces de champignons qui ont été appelés scientifiquement, au moins, 35 qui sont cultivés commercialement, avec plus de la moitié d'entre elles sont cultivées à l'échelle industrielle. Curieusement, la plupart d'entre eux ne sont pas comestible, mais ils ont aussi une sorte de propriétés médicinales.

Plus de 270 espèces de champignons ont fait leurs preuves pour avoir des propriétés thérapeutiques, certains plus que d'autres.

Dans un travail de recherche intitulé « Champignons médicinaux: Ses propriétés thérapeutiques et l'utilisation médicale actuelle« , avec un accent particulier sur les traitements contre le cancer, publié par l'Université de Strathclyde (Royaume-Uni) dans 2002, les auteurs Richard Sullivan, John E. Smith et J de Neil. Rowan a identifié les champignons de la drogue principale, tous d'entre eux ne sont pas comestibles.

La plupart sont cultivée commercialement et pas rassemblée de « nature. »

  • Ganoderma lucidum (également connu sous le nom reishi ou lingzhi champignon) qu'il aider à guérir les tumeurs, plus bas de cholestérol et de glycémie, et a été montré pour aider à perdre du poids. Ils inhibent également la croissance des bactéries dans le corps. Beaucoup plus difficile que la plupart des autres champignons, G. Ganoderma est souvent pris comme un supplément, sous forme de poudre préparé.
  • Lentinus (Lentinula edodes) (Shitake) ils renforcent le système immunitaire et est censé ralentir la croissance des tumeurs. Aussi réduire le cholestérol, la santé promotion cardiovasculaire e inhibe le virus.
  • Linteus Phellinus (Aoshima) Il a été utilisé en Chine, Au Japon et en Corée depuis des siècles par nombreuses maladies, le cancer et une diarrhée hémorragique sévère. Une étude de 2010 Il est recommandé que le résumé de ce complète champignon médicinal est un bon traitement alternatif du cancer.
  • Porio Cocos (Fu ling) C'est un autre champignon médicinal utilisé en Chine. Il est diurétique et sédatif des effets et maintenant utilisé comme un supplément pour un large éventail de troubles des ballonnements et indigestion, l'insomnie et l'hypertension. Avéré aussi efficace des arythmies cardiaques.
  • Auricularia auriculaire Il est d'aspect inhabituel un champignon en forme de l'oreille, qui a été montré pour réduire le stress oxydatif dans le cerveau des rats. On croit qu'il pourrait être utilisé pour traiter des lésions cérébrales aiguës.
  • Hericium erinaceu C'est un autre champignon comestible bien connu qui a été utilisé en médecine traditionnelle chinoise depuis des siècles. Une étude menée en Chine en 2013 Il a montré qu'il possède des propriétés à long terme incluant des antioxydants et des éléments qui régulent le système immunitaire. Il s'est avéré également utile pour traiter le diabète, cancer, hypertension artérielle, et elle a des propriétés antimicrobiennes et la cicatrisation des plaies.
  • Grifola frondosa (Maitake) Il a été étudié comme un médicament efficace pour la réduction du cancer du sein et autres tumeurs. Il est également considéré comme un gourmet de nourriture qui peut aider à la réduction de poids.
  • Flammulina velutipes (champignons Enoki) Il a été constaté par une étude japonaise de 2009 ils ont un grand potentiel en tant qu'antioxydant. Les chercheurs ont également constaté que c'est un excellent conservateur naturel alternative du sel de sodium de l'acide ascorbique pour maintenir la couleur du thon frais.
  • Pleurotus ostreatus (champignons) ils sont délicieux, nutritifs, cuisson rapide et facile. Ils ont été trouvés pour contenir des statines naturelles qui sont efficaces dans la régulation du cholestérol.
  • Trametes (Coriolus) Versicolor qui stimule le système immunitaire et il a été établi par des chercheurs qui peuvent être très efficaces dans la lutte contre les cancers.
  • fuciformis de Tremella Il est reconnu comme une cuisine gastronomique et est utilisé dans certains produits cosmétiques pour les soins de la peau. A également été identifié par des chercheurs comme agent médicinal qui permettrait d'éviter le Maladie d'Alzheimer.
  • Cordyceps sinensis, le champignon de caterpillar, qu'il n'est pas du tout en fait un champignon, et qui envahit un type particulier de Caterpillar. Le chinois est traditionnellement cuit dans un canard! Il est dit pour optimiser le taux de cholestérol, et d'avoir la promesse dans le traitement des maladies pulmonaires. Il est utilisé par les athlètes pour augmenter la résistance, donc ça pourrait aussi être utile dans le cadre d'un programme de réduction de poids.

Autres champignons médicinaux importants incluent:

  • Lactarius salmonicolor (Russulaceae), un champignon rare avec des effets puissants antioxydants. Un autre champignon qui stimule le système immunitaire, Il a des propriétés anti-virales et sert à lutter contre le cancer.
  • Morchella esculenta (Morel) Il est particulièrement riche en vitamine D, Fer et vitamine B; stimule le système immunitaire, et est hautement nutritif pour démarrer.
  • Agaricus bisporus (commune de champignons blancs et champignons Portobello) qui beaucoup insister pour n'avoir aucun effets médicinaux du tout. Si rien d'autre, que vous avez été prouvés pour aider à perdre du poids.

Ce qui fait de la recherche sur les champignons et la perte de poids?

En général, les champignons ont glucides et calories minimum, mais ils ont des éléments nutritifs précieux qui stimulent la santé et de renforcement le système immunitaire du corps. Remplacement des aliments malsains avec champignons peut être un excellent moyen pour perdre du poids. Outre le fait que les champignons en général, ils sont pratiquement en glucides et en calories, certaines typologies de Ganoderma lucidum réduisent la résistance à l'insuline – l'un des principaux problèmes auxquels font face les personnes obèses. Ils sont aussi des aliments très sains.

Un rapport de l'étude publiée dans le journal de la Fédération des sociétés de biologie expérimentale (FASEB) dans 2013 Il affirme que la consommation de champignons « positivement associée à des apports plus élevés de la plupart des éléments nutritifs et une meilleure qualité de l'alimentation ». L'étude, réalisée dans le centre agricole de l'Université d'état de Louisiane entre 2001 et 2010, par rapport à la qualité de l'alimentation de l'index de manger sain – 2005 (IES). C'était la première étude du genre, et la consommation de participer à la 10 types de champignons les plus courants qui sont vendus, y compris Agaricus bisporus.

Curieusement, les participants qui ont consommé des champignons ont aussi des scores plus élevés IES de fruits et légumes en général Greens, surtout les oranges et noir, lait et céréales totales. Sa note totale de sodium (Sel) Il était également plus faible que ceux qui ne mangent pas de champignons.

En bref, l'étude a recommandé que « Il convient d'encourager la consommation de champignons » pour les professionnels de la santé, de préférence sans l'ajout de sel.

Ganoderma lucidum

Également connu sous le nom de Lingzhi (en Chine) champignons Reishi (au Japon), Ganoderma lucidum est l'un des plus populaires de champignons médicinaux et a été utilisé pour favoriser la longévité et la santé dans les pays asiatiques pendant des siècles. Connu pour avoir un grand nombre de propriétés thérapeutiques qui est censé aider avec n'importe quoi allant de l'insomnie aide et améliorer la fonction cardiaque et la stimulation du système immunitaire, G extrait. Ganoderma est utilisé dans des centaines de produits de santé.

Bien qu'il n'est pas testé sur des humains pour l'efficacité de la perte de poids, une étude chinoise publiée dans Nature Communications en juin de cette année montre que le Ganoderma lucidum réduit l'inflammation, le poids corporel des souris qui ont reçu une alimentation riche en graisses et résistance à l'insuline. L'étude a montré que l'extrait de l'eau des champignons qui ont été nourris de souris investit dysbiose intestinale induite par l'alimentation riche en graisses, et aussi réduite endotoxémie métabolique liée à l'obésité, en même temps, maintenir l'intégrité de la barrière intestinale. L'étude a également montré que lorsque les souris ont reçu « une mauvaise alimentation », En plus de fortes doses d'extrait de champignon, ils ont gagné moins de poids que les souris qui n'étaient pas nourris aux champignons.

Champignon Portobello

Un autre rapport de l'étude plus récente, publiée dans le Journal FASEB (Avril de 2014) Cela indique que les champignons Portobello sont également une aide efficace pour perdre du poids et peuvent améliorer le contrôle du poids, Depuis les propriétés des champignons régule le sucre dans le sang, surtout chez les jeunes femmes.

L'étude, réalisée par le département de l'Université des sciences de la nutrition de Buffalo, indique que la consommation de champignons Portobello a eu pour effet de la régulation des niveaux de glucose et insuline de réduction. En plus d'un antioxydant puissant, egotheioneine, Il a été constaté que les champignons qui contiennent un élément de phytonutriments qui aider à normaliser la glycémie rapidement, en moins d'une demi-heure. Ensemble ces ingrédients ont aussi été trouvées pour aider à protéger contre les dommages aux tissus.

Les champignons ont été donnés aux participants à l'étude sous forme de poudre qui selon les enquêteurs, pourrait être utilisé dans les boissons et smoothies.

En plus d'être libre de graisse, Champignons Portobello regorgent d'éléments nutritifs, y compris la niacine, cuivre et sélénium, ainsi que de la protéine, fibres et de vitamine D et de faire un bon ajout à n'importe quel régime.

Champignons blancs

Une année d'essai clinique randomisé mené par des chercheurs Center de l'école Bloomberg John Hopkins de poids, contrôle de la santé publique, à Baltimore, Maryland, Il a conclu que les adultes souffrant de surpoids ou obèses qu'ils remplacent la viande des champignons blancs perdu plus de poids que ceux qui sont restés dans un  » norme d'alimentation « contenant du boeuf maigre.

Informations sur l'étude publiée dans le Journal FASEB en avril 2013, Il a expliqué que la diminution de la densité d'énergie a été la principale stratégie de contrôle de l'obésité. Participants qui avaient mangé autour d'une tasse de champignons au lieu de la viande tous les jours, moins gras et moins énergivores (kcal) et ils ont perdu en moyenne 3,6 pour cent de leur poids corporel initial – qui s'élève à propos de 7 livres (3 kg) chaque.

D'une manière ou d'une autre, Il ne fait aucun doute que les champignons en général, et champignons médicinaux, en particulier, ils fourniront un coup de pouce santé précieux et aider à contrôler le poids.

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