Sept arguments contre le végétarien

By | Septembre 16, 2017

C'est une réponse médicale que tout le monde n'aimera pas. Certaines personnes étant curieuses de savoir quels sont certains des arguments contre le végétarisme, cela ne couvre que cet aspect de la question. Ce n'est pas une réponse "juste et équilibrée". C'est intentionnellement unilatéral. L’autre côté peut être discuté ailleurs.

Sept arguments contre le végétarien

Sept arguments contre le végétarien

Voici sept raisons importantes de ne pas être végétarien.

1 Les animaux meurent aussi lors de la production d'aliments végétaux.

L'une des raisons les plus fréquemment invoquées pour ne pas devenir végétarien est que la production d'aliments à base de plantes tue également les animaux. Les vers, les taupes, les campagnes, les souris moulues, les porcs moulus, les gopheres et les chiens de prairie meurent de la culture du sol avec des charrues. De nombreux mammifères de la variété "mignon et mimosa", en particulier les lapins, sont tués par des machines agricoles. Les agriculteurs tuent les insectes avec des insecticides et les poisons qui tuent les insectes tuent aussi les poissons et les oiseaux. Le maïs transgénique est semé de manière si dense qu'aucun animal ne peut vivre entre les rangs.

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Avant de répondre "les agriculteurs ne sont pas obligés de cultiver leurs cultures de cette façon", considérez ceci. Les rendements des cultures ont augmenté d’environ 500% depuis que les méthodes biologiques ont été abandonnées de 50 à 75 il ya quelques années. Si les agriculteurs cultivent leurs cultures «à l'ancienne», ils tuent toujours les animaux avec leur équipement et il faut beaucoup plus de terres pour produire moins de nourriture. Les gens devraient manger moins pour protéger les animaux.

2 Les animaux nourris à l'herbe peuvent vivre sur des plantes qui poussent là où ils ne le peuvent pas.

Environ 85% des terres utilisées pour le pâturage ne peuvent pas produire de cultures. Les animaux transforment l'herbe en viande comestible. Si cette terre n'est pas utilisée pour les animaux, elle ne peut pas produire de nourriture.

Un économiste a estimé que le plus petit nombre d'animaux seraient abattus si les humains mangeaient une combinaison de céréales, de fruits et de légumes et d'animaux pâturés (nourris au pâturage). Même si nous mangions plus de vaches, moutons et chèvres, nous tuerions moins d'oiseaux, d'insectes, de poissons et de mammifères sauvages.

3 Les affirmations selon lesquelles trop de protéines sont toxiques sont souvent exagérées.

L'un des arguments les plus courants contre la consommation de viande est qu'une trop grande quantité de protéines est toxique. Il est en effet possible de manger beaucoup de viande, de produits laitiers et de poisson, mais le point auquel la plupart des corps adultes commencent à avoir des difficultés à maintenir l'équilibre acido-basique est supérieur à un kilo de viande par jour. Les gens qui ont maladie rénale chronique ou une insuffisance hépatique peut traiter moins de protéines, mais ils ont également des problèmes de glucides.

Environ 30% de toutes les protéines que consomment les humains, même saines de celles-ci, se transforment en sucre et en urée (ce qui est acide et doit être neutralisé). C'est parce que nous ne sommes pas ce que nous mangeons. L'estomac décompose les protéines en acides aminés et notre corps utilise ces acides aminés en quantités spécifiques et selon une séquence spécifique pour fabriquer nos propres protéines. Parfois, nous avons des "acides aminés" supplémentaires. Le corps ne peut pas contenir plus d’environ 48 heures, heure à laquelle le foie les convertit en sucre et en urée et les reins expulsent l’urée. Les protéines peuvent être toxiques, mais seulement à des taux beaucoup plus élevés que ceux que la plupart des gens mangent.

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4 Les animaux de la ferme rencontrent une destination plus gentille que les animaux sauvages.

Il ne fait aucun doute que l'agriculture industrielle utilise des méthodes de traitement de la viande que la plupart des gens trouveraient horribles. Il y a eu quelques innovations dans la manière dont les animaux sont mis à l'abattoir et conçues pour les empêcher de déranger (et de fuir et de casser l'équipement), mais rien de beau dans la façon dont nous arrivons à notre réunion.

D'autre part, une vache, un cochon, un mouton ou une chèvre laissés à leur place dans la nature pourraient se casser une jambe et mourir de soif ou de rhume, ou attraper une infection non traitée ou être mangés lentement par des prédateurs. , encore en vie. Les abattoirs sont mauvais. La nature est pire.

5 Les végétariens ne vivent vraiment pas plus longtemps.

Au moins c'est l'argument. Les meilleures études scientifiques ont été menées avec les adventistes du septième jour, un groupe religieux qui décourage, mais n'interdit pas, de manger de la viande, des produits laitiers et des œufs. La plupart des études ont impliqué des membres de cette église vivant en Californie. Les résultats ne confirment pas nécessairement les préjugés de quiconque.

Chez les adventistes du septième jour, la consommation de viande était associée à un risque accru de décès toutes causes confondues chez les hommes (mais pas chez les femmes), à un risque accru de décès par maladie cardiaque chez les hommes et les femmes et était associée à avec un risque accru de diabète chez les hommes (mais pas chez les femmes).
Les membres d'église de femmes qui mangeaient des œufs étaient plus susceptibles d'avoir une maladie cardiaque (mais pas les hommes). Manger des œufs semblait également augmenter le risque de cancer du côlon, mais seulement chez les hommes.
La consommation de lait était uniquement associée au risque accru de cancer de la prostate chez les hommes
La consommation de fromage ne semble pas augmenter le risque de cause de décès particulière.
Comment la consommation de produits d'origine animale affecte-t-elle votre santé? Cela signifie que vous êtes un homme ou une femme, et toutes les maladies ne sont pas touchées de la même manière.

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6 Les aliments végétaux ne fournissent pas l’acide essentiel oméga-3 EPA (acide eicosapentaénoïque).

Le corps humain peut fabriquer de l'EPA à partir d'un autre acide gras oméga-3 essentiel, le DHA que l'on trouve dans les algues, et peut fabriquer du DHA à partir d'un autre acide gras, l'acide alpha-linolénique, dans les aliments d'origine végétale. Cependant, le processus de fabrication d'EPA anti-inflammatoire semble dépendre de la présence d'œstrogènes. Les hommes, en particulier, bénéficient de la consommation régulière de poisson en quantité modérée.

7 Les protéines végétales transformées causent plus de pollution par les gaz à effet de serre que les herbes nourries localement.

Par exemple, il faut beaucoup d’énergie pour préparer un hamburger au tofu congelé. Le soja doit être balayé avec des tracteurs, pulvérisé avec des produits chimiques et récolté avec des récolteurs.

Après la récolte des haricots, ils sont traités avec davantage de produits chimiques, leur goût et leur couleur étant encore plus nombreux, sous forme d'empanadas, congelés et envoyés par camion vers les marchés où ils sont conservés dans un autre congélateur.

Au total, une étude a révélé que 7%% d’énergie supplémentaire est nécessaire, ce qui entraîne 7% de plus de production de CO2 pour la fabrication d’un burger au tofu que pour la fabrication d’un hamburger à partir de viande nourrie à l’herbe. Il n’existe pas de purement «organique».

L'utilisation de plantes pour fabriquer des substituts de viande est destructrice pour l'environnement.
Cependant, les aliments végétaux sans traitement supplémentaire sont moins nocifs pour l'environnement que la viande produite de manière conventionnelle, et pas seulement moins nocifs que la viande gratuite.

Les partisans des deux côtés du régime végétarien ont tendance à négliger les faits inconfortables. La vérité, c’est que les problèmes ne sont pas simples et qu’il est très difficile et coûteux d’approvisionner en aliments biologiques, durables et sans cruauté.

Auteur: C. Michaud

C. Michaud, Inf., Ph.D., est résident en psychiatrie et doctorant en sciences biomédicales à l'Université de Montréal. Le phénomène de la violence chez les personnes souffrant de troubles mentaux est l’un de ses principaux domaines d’étude. Professeur associé à l'École des sciences infirmières de l'Université de Sherbrooke. Elle est chercheuse régulière du Groupe de recherche interuniversitaire en sciences infirmières du Québec (GRIISIQ).

0 commente "Sept arguments contre le végétarien"

  1. Pamela Carrillo on dit:

    Bonne journée, après-midi ou nuit. Je ne sais pas par où commencer pour expliquer pourquoi chacun des arguments présentés ici est fallacieux. Ils sont mal structurés, manquent de logique; les prémisses, si elles peuvent être considérées ainsi, ne sont que de simples sophismes dans le but absurde de défendre une position qui n'est même pas claire si elle est lue avec un peu de bon sens. Vous pouvez voir à première vue le manque de recherche documentaire qui est parfois présumé faussement présumé. Il n’a aucune cohérence et les syllogismes seraient mal appliqués, ce qui dénote son inaptitude à défendre sa position. Salutations

    • Pamela, chaque personne a une perspective de voir les choses, et selon l'auteur de cet article, les données ont été contrastées avec des sources fiables.
      Je vous encourage à collaborer avec nous et à envoyer votre message à notre communauté, en proposant de publier un article, des infographies ... (ce que vous jugez approprié, toujours basé sur des bases scientifiques et éprouvées) pour défendre votre position et ouvrir un nouveau débat sur ce sujet particulier. .

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