Sont des insectes de la nouvelle mode de nourriture? Les avantages de manger des insectes, et les insectes à manger

Environ 2 millions de personnes vont manger des insectes tous les jours. Beaucoup d'insectes est nutritifs et savoureux, même, Si préparé correctement. Ici il n'y a 5 raisons pourquoi nous croyons que vous devriez manger des insectes, et une liste des insectes qui ne laissera pas un mauvais goût dans la bouche.

insectes à manger

Sont des insectes de la nouvelle mode de nourriture? Les avantages de manger des insectes, et les insectes à manger


J'ai grandi dans une partie des États-Unis d'Amérique qui avaient parfois des infestations acridiennes sévère, une espèce d'insecte aussi connu sous le nom la sauterelle cornes courte. Énormes essaims d'insectes, Aujourd'hui il montre pas sur le radar (radar météorologique n'a pas présenté quand j'étais gosse), plantes commencent nues, Ils ont jumelé, et ils leurs œufs pondaient dans le sol pour la prochaine invasion.

Au cours d'une des essaims de criquets pèlerins qui a touché notre ferme, Lorsque j'étais âgé d'environ six ans, Ma tante, Cela avait été un adolescent pendant les premières années de la grande dépression, Quand la nourriture était rare, Il dit que les jambes de sauterelles frites sont croustillantes et délicieuses . Suite à vos conseils, j'ai convaincu une sauterelle pour faire un don à l'expérimentation et essayés. Je me suis excusé pour moi avec la sauterelle, qui a sauté loin en 5 étapes, et j'ai jamais mangé bogues à nouveau jusqu'à ce que j'étais un adulte.

Cependant, Il y a beaucoup d'endroits au monde où les insectes de toutes sortes sont un élément permanent dans le menu, et il ya plusieurs raisons pourquoi experts en nutrition recommandent de les essayer.

Voici cinq raisons de manger des insectes:

  • Les insectes sont une source d'alimentation durable. Sont cold blooded, Si vous ne passez pas de calories, garder au chaud. La nourriture que vous mangez devient la nourriture pour les prédateurs de niveau supérieur. D'un autre côté, les insectes mangent beaucoup de genres de déchets agricoles qui autrement ne pourrait pas être consommée.
  • Les insectes sont faciles à cultiver. En fait, Il est difficile d'empêcher qu'ils se développent. Ils n'ont pas besoin des cages spéciales. Ils sont silencieux, o, dans certains cas, comme à chanter. Ils sont bon marché pour se nourrir. Ils sont efficaces producteurs de protéines comestibles. Et ils sont libres de l'odorat. À la différence de, dire, une vache, Cela prend plusieurs années pour devenir comestible viande de boeuf, insectes adultes en quelques jours ou semaines, et ils se reproduisent rapidement. Il est peu probable que vous manquerez d'insectes.
  • Les insectes sont riches en protéines. Beaucoup de pays dans lesquels les insectes qu'ils consomment ont des difficultés croissantes de volailles, porcs, vaches, chèvres ou moutons. Insectes fournissent des protéines pour équilibrer un regime hyperproteine. Ils sont également riches en matières grasses – qu'il peut être gravement déficiente dans beaucoup de régimes, difficile d'être croyant dans l'alimentation des pays développés folle.
  • Les insectes sont polyvalents. Certaines espèces, comme les grillons, peut être séché et transformé en « barres d'erreur », ainsi que des cookies, gâteaux, pains, Cookies, biscuits et pâtes. Aliments scientifiques en sont venus à dominer les techniques qui extrait de protéines des insectes lors de la suppression de n'importe quel goût « avec Erreurs », qui a ajouté à la haute teneur de nutrition de glucides ajoutés farine.
  • Difficile d'être croyant, certains (pas tous les) Bien que les erreurs sont certainement savoureux. Larves et vers de farine frite dans le beurre jusqu'à acquérir le goût et la texture des morceaux de bacon. Farine de cricket a un goût de noisette qui lui permet d'opérer comme un « Erreur de la passerelle », surtout lorsqu'il est utilisé pour faire des biscuits aux brisures de chocolat.

C'est presque comme si vous devrez payer des frais supplémentaires par la mouche dans votre soupe.

Je suis prêt à lui donner une autre chance. Peut-être vous le feriez, aussi. Nous allons jeter un coup d'oeil sur les différents types d'insectes et comment on va apparaître sur votre assiette.

Bref aperçu des insectes comestibles

Voici un rapide résumé les insectes comestibles plus connu dans le monde. Il y a beaucoup d'autres espèces autres que les épiceries énumérés ici, Mais si vous êtes à la recherche d'un « Bogues 101 » pour éviter les premières expériences désagréables, ces espèces sont les meilleurs.

Agave worms

Ver de l'agave, également connu sous le nom ver de maguey, C'est la larve d'un papillon de nuit qui se développe chez les plants d'agave qui sont utilisés pour fabriquer la tequila. Il s'agit de l'insecte qui devient le ver dans la bouteille de tequila. Riche en protéines, Agave worms qu'il est aussi utilisé pour faire des tacos et tortillas.

Fourmis

Piquer les larves de fourmi, fouillé du monticule et est mélangé avec des œufs brouillés, ils sont un aliment populaire dans les régions éloignées du Centre du Mexique.
Fourmis charpentières matures, fourmis coupe-feuilles, fourmis de citron, et mainate fourmis sont également consommées dans sa phase de travail, généralement grillé, Il est parfois servi avec un miel ou sauce au chocolat.

Les fourmis coupe-feuilles sont consommées en Amérique du Sud, également connu sous le nom « Hormigas culonas, » fesses de grandes fourmis, et comme un mélange de fruits secs saveur Bacon et pistaches.

Coléoptères

Il n'y a plus de 100 Espèces d'insectes comestibles, beaucoup d'entre eux vivent dans l'eau. Certains coléoptères contiennent autour 25% plus de protéines par 100 grammes (3-1 / 2 Oz) portion de boeuf, et ils sont une bonne source de fer, zinc et le calcium. Le mal appelé bousiers, que vous n'êtes pas nécessairement dans le fumier, mais souvent ils se nourrissent de champignons, ils sont appréciés pour leur champignon goût.

Abeilles

Larves d'abeilles se nourrissent de miel et gelée royale, et faire une délicieuse collation de frites ou à l'étuvée. En Chine, les abeilles adultes sont grillées et moulues en farine pour la cuisson des crêpes.

Mouches à viande

Les chrysalides de la mouche commune est censée avoir un goût comme la sauce de poisson, avec un goût pour l'ironie, quelque chose comme le foie.

Sauterelle

Les connaisseurs de la cuisine insecte m'a conseillé ma technique de cuisson (J'avais six ans à l'époque) ils peuvent avoir contribué à mon dégoût de l'échec. Dans la plupart des pays où les sauterelles sont consommées régulièrement, grillade, non frit, et le corps entier est mangé, non seulement la jambe difficile et dure.
Les sauterelles ont une saveur neutre sur leur propre, ainsi sont généralement assaisonné avec de l'ail, Chiles, Poivrons, ou au curry.

Ils sont également consommées avec du chocolat ou du miel. Sauterelles peuvent être ajoutés aux ragoûts et faire sauter pour avoir d'autres, saveurs fortes. À 100 grammes (3-1 / 2 Oz) portion de sauterelle fournit 28 grammes de protéines, un peu plus qu'une partie d'un poids égal de boeuf des yeux (viande bovine) Steak.

En général, Il n'est pas une bonne idée pour prendre les homards à la consommation humaine en milieu urbain ou dans une ferme où les cultures sont cultivés, puisqu'ils ont été pulvérisés avec des poisons. Dans la nature, Cependant, ou magasins de spécialité, Les sauterelles ont tendance à être parfaitement sécuritaire pour la consommation humaine.

Vers de farine

Vers de farine sont là où il y a, Bien sûr, alimentaire. Ces créatures retorciendose peuvent rôtir, Freid, ou mangés crus. Ils ont un goût de noisette.

Cochenilles

Les cloportes, également connu sous le nom de rolly-Pollies, Doodle bugs et cloportes, ils ne sont pas réellement des insectes. Ils sont connectés des crustacés terrestres qui changent en rose lors de la cuisson comme le homard ou crevettes.

Punaises d'eau

Le bug de l'eau est un aliment populaire en Thaïlande. Bug de l'eau brute a un arôme de pomme comme, et cuit eau bug produit une quantité relativement importante de viande.

Il est même possible de trouver des cafards comestibles, Guêpes, termites, mygales et scorpions. Si vous ne voulez pas d'attraper et de cuisiner leurs propres insectes comestibles, Songez à vous procurer:

Grince, six aliments, basée sur une puce juif, riz et cricket,
Chocolat vers couverts de soie, de la Thaïlande unique, o
Barres Chapul Cricket, vous combinez la farine du cricket avec chocolat noir, poivre, noix de coco, citron, Lima, ou au gingembre, dans les différents bars de sa gamme de produits.

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