Tout ce que vous devez savoir sur les protéines

By | 7 Novembre, 2018

Confus au sujet des différents types de protéines et de leur incidence sur la formation / la nutrition musculaire? Retrouvez ici toutes les informations.

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Vous savez que vous devez prendre des protéines tous les jours, mais vous ne savez pas toujours laquelle choisir.

Les protéines présentes dans les aliments entiers tels que le bœuf, le poulet, le poisson et les produits laitiers sont vitales, mais il en va de même pour les protéines telles que les suppléments sportifs en poudre, les barres et les shakes. Le problème est qu'avec la croissance de l'industrie des suppléments au cours des deux dernières décennies, il semble y avoir autant de protéines différentes dans les magasins que dans les fonds d'investissement de Wall Street. Nous avons donc préparé ce guide pour vous guider dans les différentes manières de trouver la protéine sur le marché actuel.

Barres de protéines

En supposant que vous ne disposiez pas de suffisamment de temps (ou de désirs) pour préparer chaque repas et collation, la commodité est un gros problème. Et c'est là que les barres de remplacement de repas sont utiles. Si vous vous écartez du travail, jetez quelques barres dans votre sac. Si vous avez peur de rester au bureau sans rien pour manger sainement, vous pouvez garder une boîte de barres sur votre bureau à utiliser tous les jours. De nos jours, la plupart des barres sur le marché contiennent des protéines, des lipides et des glucides. Ainsi, une barre peut remplacer un petit repas pour vous éviter des ennuis jusqu'à la prochaine fois. En outre, il existe un certain nombre de barres à faible teneur en glucides disponibles, qui comprennent des édulcorants, qui ne sont pas facilement absorbés par l'organisme sous forme de sucres ordinaires. Parce que la protéine n'absorbe pas aussi rapidement que sous forme liquide, les barres ne sont pas idéales avant et après l'entraînement, mais sinon, elles sont bien comprises dans votre alimentation avec modération.

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Les barres de protéines peuvent être acheter en ligne.

Protéines de lactosérum

En matière de renforcement musculaire, rien de mieux que le lactosérum. C'est la meilleure protéine pour stimuler les gains musculaires avant et après l'entraînement. Les meilleures poudres de lactosérum sur le marché contiennent de la protéine de lactosérum (CPS) et / ou des hydrolysats de protéines de lactosérum (HPS), ce sont les formes les plus pures de lactosérum, qui sont digérées plus rapidement, et qui atteignent Muscles rapidement.

Concentré de protéines de lactosérum (CPS) est bon aussi, mais il contient une plus grande quantité de glucides et de graisses, ce qui ralentit votre dégradation. Alors, quand il s’agit de les prendre comme suppléments pour les débutants en bodybuilding, commencez avec une poudre de protéine de lactosérum à 100% ou un mélange avec du lactosérum comme ingrédient principal.

La protéine de lactosérum peut être acheter en ligne.

Caséine Protéine

Le lactosérum est bon en raison de son caractère d'absorption rapide, mais il existe certainement un temps pour la digestion plus lente d'une protéine, à savoir la caséine. La caséine est idéale avant le coucher pour fournir un filet constant d’acides aminés pendant la nuit, et on a même constaté qu’elle améliorait la construction musculaire lorsque ajoutée au lactosérum dans un shake post-entraînement. Recherchez une poudre contenant de la caséine micellaire, la caséine la plus lente à être digérée (les formes répertoriées en tant que "caséinates" sont également bonnes). En un mot: chaque plan avec des compléments sportifs intelligents devrait l'inclure.

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La caséine peut être acheter en ligne.

Protéines de lait

Enlevez la plupart des glucides et des matières grasses contenus dans le lait pour finir avec un produit appelé protéine du lait. Les protéines du lait sont constituées de 80% caséine et 20% lactosérum et sont donc relativement lentes à digérer. Une poudre de protéines mélangée contenant des protéines de lait peut encore bien se trouver avant et après l’entraînement, et figurer sur la liste du lactosérum avant la liste des ingrédients. Lorsque vous magasinez, recherchez le mot isolé à partir de protéines de lait, qui désigne sa forme la plus pure, ou concentré de protéines de lait.

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Protéine d'oeuf blanche

Avant la découverte du lactosérum, c'était la protéine de choix. La protéine blanche d'oeuf est de très haute qualité et, en termes de rapidité de digestion, elle est plus lente que le lactosérum, mais plus rapide que la caséine. Ainsi, bien que ce ne soit pas ce qui se fait de mieux en soi au moment de l’entraînement, une poudre mélangée contenant du blanc d’oeuf, du lactosérum et des protéines de caséine peut être efficace à tout moment de la journée. En d’autres termes, vous fournissez à votre corps une combinaison de protéines de digestion rapide, lente et moyenne, pour maintenir vos muscles en croissance à tout moment.

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Protéines de viande

Rassurez-vous, nous ne parlons pas ici de cubes de bouillon de viande ou de tout ce qui ressemble à distance à de la viande rouge. La poudre de protéines de viande, comme son nom l'indique, provient de vraie viande qui a presque tout son gras enlevé. De ce fait, il est digéré très rapidement, ce qui en fait un changement de lactosérum intéressant pour les personnes allergiques aux protéines du lait.

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Protéine de soja

Bien que la protéine de soja isolée soit digérée très rapidement, son avantage réel réside dans sa capacité à augmenter les niveaux d'oxyde nitrique, à augmenter la libération d'hormone de croissance et à favoriser la récupération musculaire après les entraînements. Et s'il reste encore des doutes sur ses effets sur les niveaux de testostérone et d'œstrogènes, nous confirmerons que les dernières recherches ont conclu que le soja ne permet pas d'abaisser la testostérone ni d'augmenter les niveaux d'œstrogènes chez l'homme.

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