Une alimentation riche en sel peut endommager votre foie

Tout le monde sait que certaines personnes réagissent à l'alimentation de forte teneur en sel d'hypertension artérielle, mais saviez-vous que les excès de sel dans votre alimentation peut également causer une maladie du foie ??

Une alimentation riche en sel peut endommager votre foie

Une alimentation riche en sel peut endommager votre foie

Sel de table est notre principale source de deux éléments vitaux, sodium et chlore, sous forme de chlorure de. Bien que la sagesse conventionnelle est que la plupart d'entre nous ont beaucoup trop de sel, la vérité est, Nous ne pourrions pas vivre sans sodium et chlorure.

Sodium est essentiel pour la vie en raison de leur charge positive. Les cellules utilisent les ions sodium positifs pour maintenir la charge électrique dans leurs membranes externes négatifs, juste assez pour attirer les acides aminés et des hormones qui régulent. Ils utilisent également le sodium d'importer de l'eau et le glucose. Chaque fois qu'une cellule utilise l'insuline pour recevoir une molécule de glucose, importe également trois ions de sodium.

Le corps utilise le chlorure pour réguler l'équilibre acide-base. Chlorure d'aide à la circulation sanguine pour réguler l'équilibre entre le dioxyde de carbone et d'oxygène. Il fait également partie de l'activation des neurones.

Tout le monde a besoin de sel. La question est combien. Très souvent, nous entendons des excès de sodium dans le cadre de l'hypertension artérielle.

Consommation excessive de sel provoque vraiment l’hypertension artérielle?

Si vous habitez aux États-Unis et hypertension artérielle, Il est probable que votre médecin vous a donné une brochure sur le script (Approches nutritionnelles pour arrêter l'hypertension). L'idée derrière le Régime DASH C'est que si vous ne mangez pas beaucoup de sel, puis le sang ne doit pas porter autant d'eau pour diluer, et votre pression artérielle ne seront pas aussi élevée.

Il ya des gens pour qui le régime DASH est un élément essentiel de contrôler l'hypertension artérielle, mais ce sont des gens qui ont une difficulté sous-jacente à la réglementation de sodium. Pour la plupart d'entre nous, les reins maintiennent un contrôle strict sur les niveaux de sodium. Les gens qui vont dans les régimes très restrictifs peuvent seulement voir une réduction de Hg 1-3 mm de pression artérielle, et restriction sodique provoque parfois une hyponatrémie, faibles niveaux de sodium. Cependant, Il ya des gens que la réduction de sel normalise la pression artérielle. Le même type de relation qui semble être le cas pour la santé du foie.

Niveaux élevés de sodium et la fonction hépatique fibrose

Un certain nombre d'études ont trouvé que les régimes à haute teneur en sodium pour accélérer un processus appelé foie fibrose. Lorsque le foie est blessé chronique, que ce soit pour l'alcoolisme, hémochromatose (niveaux élevés de fer), exposition constante aux produits chimiques, ou une infection virale, tend à créer des fibres. Le sel fait que certaines cellules du foie à absorber l'eau en excès vont perdre sa forme caractéristique. Il ne peuvent pas respecter dans les tissus qui devrait, qui les amène à être éliminées par le système immunitaire. Ceux-ci peuvent endommager les cellules voisines, Ce qui a conduit à la production de tissu cicatriciel. Le tissu fibreux dans le foie ne peut pas décomposer les aliments en nutriments ou stocker le glucose sous forme de glycogène pour l'énergie rapide. Vous ne peut pas recycler hormones ou à détoxifier les substances chimiques dans les aliments ou dans l'environnement. Le plus de sel dans le sang, les cellules du foie deviennent moins fonctionnels, et que le pire est de voir la symptômes d'une maladie du foie.

Il y a beaucoup de place pour le doute que les personnes qui consomment plus de sodium sont plus susceptibles de subir une fibrose, qui peut mener à une cirrhose, foie. Cependant, Si vous n'avez pas une maladie du foie, menant à la cirrhose, alors il est probable que vous ne limiterait pas de sel pour la santé de votre foie.

Ce qui est une cirrhose? Quels sont les symptômes de la cirrhose?

La cirrhose est une condition que progressivement, généralement pour une période de 10 À 30 années, Il rend le foie réduit la taille et les contours sont déformés. Fibres de protéine se développer autour des cellules du foie et réduire progressivement la circulation. Avec le temps, vastes zones de tissu hépatique sont entourés de tissu de cicatrice formant des nodules. La condition peut causer une variété de symptômes vagues au début, comme par exemple:

  • Émergence des petits « varicosités » sous la peau
  • Hémorroïdes saignantes
  • Problèmes de confusion et de la mémoire
  • Dysfonction érectile chez les hommes
  • Ictère (jaunissement de la peau)
  • Perte d'intérêt pour le sexe chez les deux sexes
  • Nausée
  • Contenu de l'estomac-vomissements
  • Vomissements de sang
  • Faiblesse
  • Perte de poids

Lorsque la maladie progresse, Elle peut aussi provoquer:

  • Douleurs abdominales
  • Saignement des gencives
  • Augmentation mammaire chez les hommes
  • Argile de couleur des selles ou pâle
  • Diminution du volume de l'urine
  • Fièvre
  • Flatulence, gaz
  • Saignement de nez

Au moment où jusqu'à ce que les symptômes d'une maladie plus avancée, cirrhose du foie est difficile à traiter. Jusqu'à maintenant, Cependant, les interventions alimentaires peuvent faire une grande différence.

Manger moins salée est seulement une partie de ce que les gens qui ont une maladie chronique du foie peuvent faire pour empêcher la progression de la fibrose à la cirrhose. Le type de restriction de sodium qui fait la différence dans l'affection hépatique n'est pas grave. Est plus sur les lignes d'éviter les aliments très salés, comme la morue salée, fromage fumé et fumé, et limiter la consommation d'aliments en conserve (Il contient le sel ajouté pour le masquage du goût « en conserve »). Il n'est pas nécessaire d'éviter relativement élevé en sodium comme légumes céleri, carottes et betteraves. Bien sûr, Si votre médecin vous a dit qu'il est nécessaire de suivre un régime alimentaire plus restreint, Vous devez suivre les indications médicales.

Ce qui probablement vous aidera encore plus est pour éviter une consommation excessive de calories. La raison de la restriction calorique, est mieux atteint grâce à l'élimination de la plupart du sucre et les aliments frits, Cela fait une différence dans la santé du foie est que manger moins. Quand vous mangez trop de glucides, le foie emmagasine l'excès de glucose pour combiner le sucre avec l'eau. L'eau dans une cellule du foie nécessite de pompage de sodium dans la cellule. Les cellules du foie qui sont déjà sous pression d'infection virale, exposition aux toxique, ou de diabète sont plus stressés dans le processus de fabrication du glycogène. Combien moins mange CARB, moins foie de glycogène devront faire.

Il suffit de couper que la consommation de glucides est une stratégie particulièrement utile lorsqu'il s'agit de la fibrose et la cirrhose causée par une infection de l'hépatite C chronique. Surtout si vous êtes en surpoids, couper simplement votre consommation de nourriture suffit à perdre seulement une 2 À 3 pour cent de leur poids corporel total (aussi peu que 3 À 9 livres / 1,5 À 4 kilos) ils peuvent être suffisants pour donner une chance d'être structurellement intact à votre foie.

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