10 जड़ी बूटी है कि आप देख सकते हैं अपने रसोई घर में हो जाना. ‘ कुक और इलाज’

आपकी रसोई में अपनी जड़ी-बूटियों देख कुछ भी नहीं है की भावना की तरह बढ़ती वहाँ है या गार्डन और उस विशेष भोजन करने के लिए जोड़ने के लिए कुछ कटौती. ये बेहतर स्वाद, वे बेहतर कर रहे हैं, वे बेहतर गंध आती है और आप के लिए बेहतर कर रहे हैं.

खुशबूदार जड़ी बूटी

10 जड़ी बूटी है कि आप देख सकते हैं अपने रसोई घर में हो जाना

आप इन जड़ी बूटियों के एक बॉक्स विंडो या एक बर्तन या है किसी भी कंटेनर में उपलब्ध विकसित कर सकते हैं.

वहाँ रहे हैं दो “कक्षाएं” जड़ी बूटी है कि वार्षिक या बारहमासी हो सकता है. वार्षिक, तुलसी के रूप में, डिल, cilantro, अजवायन की पत्ती या नमकीन पिछले मौसम. बारहमासी पौधे अजवायन के फूल की तरह, टकसाल, तारगोन, लैवेंडर, chives, वर्ष वर्ष के बाद विकसित करने के लिए जारी रखें, मेंहदी, और ऋषि. वहाँ से चुनने के लिए जड़ी बूटियों के बहुत सारे हैं, और वे विकसित करने के लिए आसान कर रहे हैं. अधिकांश औषधीय गुण होने के जोड़ा लाभ है. इसके अलावा, वे आप जड़ी बूटियों के मिश्रण कर सकते हैं और नए व्यंजनों और नए जायके तक पहुँचने अपने रसोई घर में रंग और विविधता जोड़ें.

आप अच्छा प्रकाश जोखिम होना आवश्यक है दक्षिण या पश्चिम का सबसे अच्छा है. एक अच्छा मिट्टी और एक तरह से याद है कि आप पौधों को पानी चाहिए, खासकर जब आप पहली बार एक-es एक अच्छा विचार शुरू. सिंचाई के अतिरिक्त एक गलती comun-el मिट्टी सिंचाई के बीच में थोड़ा सूख चाहिए है. बीज के साथ प्रारंभ करने के लिए कुछ लोग पसंद करते हैं, जबकि युवा पौधों के साथ शुरू करने के लिए दूसरों की तरह. क्या आप चुनें का चयन करें, अधिक जड़ी बूटी पत्ते कतरन द्वारा खाना बनाना करने के लिए याद करते थे कि उनके, अधिकांश विकसित होगा.

ये मेरी रसोई घर के लिए मेरे पसंदीदा जड़ी बूटियों के कुछ कर रहे हैं

अजवायन की पत्ती

अजवायन की पत्ती और टकसाल परिवार का एक सदस्य है एक बारहमासी है. यह बहुधा टमाटर सॉस में प्रयोग किया जाता है, लेकिन यह किसी भी सॉस में इस्तेमाल किया जा सकता, मांस या सब्जी पकवान. दवा के रूप में, एक एंटी-माइक्रोबियल एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया और जुकाम के लिए उपयोग करने के लिए अच्छा है, किसी भी सांस की भीड़ और इन्फ्लूएंजा. यह भी आंत्र परजीवी के लिए उपयोगी है. यह एक छोटा सा अजवायन के फूल के साथ मिलाया जा सकता, इसे पानी में डाल दिया, गर्मी पानी भाप और स्पष्ट संकुलन में मदद करने के लिए वाष्पकणों inhaling के लिए, बस पहली बार आग बाहर रखा करने के लिए सुनिश्चित हो! यह भी एक बहुत ही अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है, जैव-flavonoids के एक उच्च सामग्री के साथ.

तारगोन

तारगोन-नागदमन एक बारहमासी घास का संयंत्र मसाला में पक्षियों के लिए उपयोग किया जाता है, सलाद और अचार बनाकर. फ्रेंच शेफ जड़ी बूटियों के राजा कहा जाता है और यह Bernaise के रूप में कई सॉस के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया, rigavote और टैटार सॉस. पेट दर्द के इलाज के लिए चिकित्सा में इस्तेमाल किया, भूख बढ़ाने के लिए और जिगर से पित्त के उत्पादन को बढ़ावा देने. जड़ toothaches के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है.

तुलसी

Ocimum basilicum भी मिंट और एक बारहमासी के परिवार के एक सदस्य है. तुलसी अक्सर टमाटर सॉस में प्रयोग किया जाता है, अजवायन की पत्ती के साथ, लेकिन मांस और सब्जी व्यंजन और एक अतिरिक्त स्वादिष्ट गार्निश के रूप में सलाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता. तुलसी कई औषधीय गुण भी है, एक विरोधी oxidant है, एक विरोधी वायरल और विरोधी माइक्रोबियल. यह भी विरोधी भड़काऊ गुण है.
एक जोड़े को छूने के रूप में, संयंत्र के विकास पर फूल के पारित होने को रोकने, यह अधिक पत्रकों बंद चालू करने के लिए तुलसी पौधे को प्रोत्साहित करेगा.

अजवायन के फूल

Thymus vulgaris एक और है, जड़ी बूटियों और वुडी बारहमासी भी बहुत आसान हो जाना. यह किसी भी मांस के साथ इस्तेमाल किया जा सकता, भुना आलू, सूप या stews. अजवायन के फूल एक बहुत मजबूत एंटी-माइक्रोबियल एजेंट शामिल हैं। हम श्वसन पथ संक्रमण वरिष्ठ अधिकारियों और काली खांसी के लिए अजवायन के फूल की सिफारिश. आप भी इसे अजवायन की पत्ती के साथ उपयोग कर सकते हैं, के लिए एक inhalant के रूप में, भीड़ और ऊपरी श्वसन पथ के संक्रमण के साथ मदद के लिए.

रोमेरो

Rosmarinus officinalis, एक वुडी बारहमासी जड़ी बूटी विकसित करने के लिए आसान है. केवल कांटेदार पत्ता युक्तियों का उपयोग करें. परंपरा है कि है “दौनी के लिए स्मरण है” और यह पता चला है कि मेंहदी स्मृति समस्याओं के साथ मदद करता है, संभवतः रक्त प्रवाह बढ़ाने में मदद. दौनी खून का दबाव बढ़ा और एंटी-माइक्रोबियल गुण भी है. यह सबसे अच्छा roasts में इस्तेमाल किया और पका रही है, विशेष रूप से ताजा बेक्ड ब्रेड.

कुठरा

अजवायन की पत्ती के रूप में एक ही परिवार में Origanum majorana है. यह नरम और अजवायन की पत्ती से मीठा है और किसी भी मांस व्यंजन में प्रयोग किया जाता, मछली या सब्जियों. दवा के रूप में, यह सर्दी और फ्लू का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है, पेट के लिए एक टॉनिक के रूप में, एक एंटी-spasmotic के रूप में आंत्र गैसों को कम करने के लिए.

Cilantro

Coriandrum कर दिया के रूप में भी जाना जाता है धनिया. Cilantro विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत है, कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन. रसोई घर में, कि सबसे मैक्सिकन भोजन के साथ जुड़ा हुआ है, लेकिन सभी प्रकार के सूप और मुख्य व्यंजन में दुनिया भर में इस्तेमाल किया. दवा के रूप में, यह पेट की बीमारियों का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है, रूप में एक विरोधी माइक्रोबियल और भोजन की विषाक्तता को रोकने के लिए. धनिया लोगों में चरम सीमाओं को उजागर करने के लिए लगता है, ऐसा लगता है कि आप प्यार या नफरत, यह भी अपने रसोई घर में बातचीत का एक विषय के रूप में सेवा कर सकते हैं.

ऋषि

Salvia officinalis पोल्ट्री व्यंजनों में इस्तेमाल किया एक सदाबहार पेड़ है है, भरने और सूप. यह एक सूखे जड़ी बूटी है, तो यह निर्वहन का उत्पादन विकारों के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जा सकता. दवा के रूप में, ऋषि - इसके नाम को सहेजने के लिए या इलाज करने के लिए लैटिन अर्थ से व्युत्पन्न - अल्जाइमर रोग और मनोभ्रंश का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है. भी युवा वयस्कों में स्मृति के समारोह में सुधार करने के लिए इस्तेमाल किया गया है. ऋषि और एक प्रकार का फल के एक संयुक्त उत्पाद ठंड घावों का इलाज करने के लिए इस्तेमाल किया गया है, उपचार समय और घावों के साथ जुड़े दर्द में सुधार.

Chives

प्याज और लहसुन के रूप में एक ही परिवार में Sibiricum Allium है. Chives बहुत विकसित करने के लिए आसान है और बेक्ड आलू के लिए जोड़ने के लिए कैंची के साथ कटौती करने के लिए आसान कर रहे हैं, सलाद और सब्जी पकवान के लिए एक गार्निश के रूप में. Medicinally, chives लहसुन को इसी तरह कर रहे हैं, विरोधी माइक्रोबियल कार्यों के बाद, विरोधी कवक और विरोधी के थक्के, लेकिन वे इसके प्रभाव में बहुत मामूली हैं.

अजमोद

अजमोद द्विवार्षिक संयंत्र है और मछली का एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है, सलाद, मांस और सॉस. यह एक मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग किया जाता है (एक पानी की गोली के रूप में) गुर्दे की पथरी और मूत्र पथ के संक्रमण रोकने और उपचार करने के लिए. यह बहुत ही पौष्टिक होता है, इसमें महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन बी की, विटामिन C और विटामिन K, यह रक्त के थक्के में महत्वपूर्ण है, रक्त प्रवाह और हड्डी चयापचय. अजमोद भी पेट और आंत्र विकारों, और पेट फैलावट हो के लिए किया जाता है.

टकसाल

मेंथा x piperita बगीचे में अच्छी तरह से जाना जाता है-कि एक घास के रूप में प्रसार कर सकते हैं, तो एक अच्छा प्रयोग है आपके रसोई जड़ी बूटी बॉक्स के दायरे में. टकसाल एक अद्भुत चाय बनाता है, को शांत करना और लोगों को नींद में मदद करने के लिए अक्सर इस्तेमाल किया।. यह भी किसी भी पेट की ख़राबी या मुंह में अल्सर के लिए बढ़िया है एक जड़ी बूटी है. भाप से बाहर एक टकसाल चाय आ रही सर्दी और फ्लू के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जा सकता, और ऊपरी श्वसन संक्रमण के किसी भी तरह. टकसाल अक्सर भेड़ के बच्चे व्यंजनों के साथ प्रयोग किया जाता है और डेसर्ट और वे भी गर्मियों में पेय में ताज़ा किया जा सकता.

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