गेहूं एलर्जी: उपचार

गेहूं एलर्जी, रूप में भी जाना जाता गेहूं अतिसंवेदनशीलता सबसे अधिक भोजन के लिए एक एलर्जी है, लेकिन यह भी हो सकता है एक एलर्जी श्वसन या संपर्क जोखिम से उत्पन्न होने. रोटी, पास्ता, और ब्रेडेड पकवान की सबसे आम खाद्य पदार्थों में से तीन हैं.

गेहूं एलर्जी: उपचार

गेहूं एलर्जी

आठ सबसे आम खाद्य एलर्जी के एक गेहूं एलर्जी है, वे तीन वर्ष से कम उम्र के बच्चों की छह प्रतिशत तक प्रभावित और वयस्कों के बीच अब तक कम आम हैं.

यह एक या अधिक गेहूं अनाज में पाए जाते हैं जो प्रोटीन के लिए एक IgE प्रतिक्रिया के कारण होता है. गेहूं एलर्जी में कई घटक हैं, उदाहरण के लिए, serine proteinase इनहीबिटर्स, glutelinas और prolamins और अलग अलग जवाब अक्सर अलग प्रोटीन के लिए जिम्मेदार हैं.
व्यायाम सबसे गंभीर प्रतिक्रिया है / एस्पिरिन तीव्रग्राहिता प्रेरित एक ओमेगा gliadin प्रोटीन के एक रिश्तेदार है जो करने के लिए जिम्मेदार ठहराया कि कारण सीलिएक रोग या लस असहिष्णुता. अन्य आम लक्षणों में मतली शामिल हैं, राहिनाइटिस, urticaria और अस्थमा.

एलर्जी के प्रकार

बीज संग्रहण प्रोटीन के चार मुख्य वर्गों रहे हैं: albumins, globulins, prolamins और glutelinas. ज्यादातर गेहूं IgE-मध्यस्थता प्रतिक्रियाओं albumin और globulin अंश शामिल. Gliadin और लस भी शायद ही कभी IgE मध्यस्थता प्रतिक्रियाओं के लिए प्रेरित कर सकते हैं.

लस एलर्जी

लस बेक किया हुआ माल और chewy बनावट के कई ब्रेड की लोच देता है और. यह दस्त के लक्षणों के कारण सीलिएक रोग के साथ जुड़ा हुआ है, हवा सूजन, मतली, थकान, आक्रामक पीला मल; कठिनाइयों का अवशोषण गरीब शिशुओं और वयस्कों में वजन की हानि में वृद्धि करने के लिए नेतृत्व कर सकते हैं जो.

कुछ लोग सीलिएक रोग के साथ जिल्द की सूजन herpetiformis विकसित, त्वचा लाल चकत्ते के गंभीर लक्षण होने / छोटे फफोले और आंत्र mucosa और कभी-कभी दस्त के लिए नुकसान.

Prolamina और glutelin एलर्जी

एक और अधिक लगातार allergen Glutinins हैं और gliadins और अधिक गंभीर रोग के साथ जुड़े रहे हैं. पाया गया कि नौ सब यूनिटों के कम आणविक glutinen संबद्ध गेहूं एलर्जी में शामिल होने के लिए वजन.

Albumin और globulin एलर्जी

अनुसंधान से पता चलता है कि वहाँ amylase inhibitors के लिए एलर्जी का एक अधिक से अधिक उपस्थिति है / trypsin (Serpin) और लिपिड स्थानांतरण प्रोटीन (LPT), लेकिन कम जेट globulin अंश करने के लिए. एलर्जी को आबादी के बीच अलग करते हैं, इन reactivities में एक संभव आनुवंशिक घटक का संकेत.

गेहूं और लस असहिष्णुता के लिए एलर्जी

एक गेहूं एलर्जी के दौरान, प्रतिरक्षा प्रणाली प्रोटीन गेहूं में से एक करने के लिए अत्यंत अनुभुत है, सिस्टम के रूप में अगर यह एक विदेशी आक्रमणकारी थे तो प्रोटीन के विरुद्ध प्रतिक्रिया करते. घूस या पाक के लिए गेहूं का आटा की साँस लेना द्वारा हो सकता है एक प्रतिक्रिया. सौभाग्य से, सच गेहूं एलर्जी काफी दुर्लभ है. स्वस्थ रहने के लिए एक सख्त गेहूं मुक्त आहार इन व्यक्तियों का निरीक्षण करना होगा.

हालांकि, एक गेहूं एलर्जी के बोलती है कि लोगों की सबसे वास्तव में संदर्भित करने के लिए गेहूं लस असहिष्णुता के कारण. हर सात लोगों में से एक को प्रभावित करता है या 15%.

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एक गेहूं एलर्जी के लक्षण – लस असहिष्णुता

एक गेहूं एलर्जी का आम लक्षण के कुछ मिनट और खाने के बाद कुछ ही घंटों के बीच किसी भी समय शुरू हो सकता है. लक्षण अक्सर त्वचा पर चकत्ते जैसे प्रतिक्रियाओं में शामिल हैं, urticaria और एक्जिमा. हालांकि, लस असहिष्णुता के लक्षण बहुत अधिक विविध रहे हैं और आमतौर पर अप करने के लिए की शुरुआत में देरी है 2 या 3 दिन बाद. लक्षणों में शामिल हैं:

  • गैस्ट्रो आंत्र (पेट पर सूजन और ऐंठन, दस्त, पेट फूलना, कब्ज, आदि)
  • तंत्रिका विज्ञान: सिर दर्द, स्मृति के नुकसान, व्यवहार कठिनाइयों, अवसाद
  • प्रतिरक्षा: कम प्रतिरोध करने के लिए संक्रमण, मुँह अल्सर, गठिया
  • त्वचा पर लाल चकत्ते, एक्जिमा, छालरोग, खुजली परतदार त्वचा
  • सामान्य: खाद्य cravings, थकान, क्रोनिक थकान, बीमार महसूस कर.

खाद्य पदार्थ है कि बचा जाना चाहिए

संवेदनशीलता है, जो पदार्थ से बचने के लिए संबंधित खाद्य एलर्जी के उपचार के लिए पारंपरिक चिकित्सा सलाह है. चूंकि गेहूं एक प्रधान भोजन है, चोरी एक महान दुःस्वप्न बन जाता है. नि: शुल्क आहार के इस प्रकार से बुरी तरह भोजन का चयन सीमित और भी सहायता या एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ की देखरेख की आवश्यकता हो सकता है.

गेहूं से परहेज, आप वास्तव में एक या अधिक गेहूँ में प्रोटीन से परहेज कर रहे हैं, लस सहित, gliadin, globulin और एल्ब्युमिन. लस, हालांकि, से बचने के लिए काफी मुश्किल है. आप के बाद से वे गेहूं शामिल निम्नलिखित खाद्य पदार्थों के बारे में पता होना चाहिए:

  • मादक पेय, बच्चों के लिए कुछ खाद्य पदार्थ, जौ माल्ट
  • ब्रेडेड खाद्य पदार्थ, कुकीज़, बोलोग्ना
  • शोरबा, चोकर, रोटी, रोटी के टुकड़ों
  • चौकर, बन्स, केक, प्यारा
  • अनाज, चॉकलेट, कोको, सॉस
  • कुकीज़, मकई की रोटी, कुकीज़, गेहूं की क्रीम
  • croutons, पकौड़े, गेंदो, पराग
  • आटा, कुकीज़, ग्रेनोला, मांस रस
  • गर्म कुत्तों, आइस क्रीम, आइस क्रीम कोन, जिगर खोपड़ी
  • मैकरोनी उत्पादों, माल्टा, malted दूध, समाप्त हो गया
  • मेयोनेज़, MSG, cupcakes, पास्ता
  • Ovaltine, पेनकेक्स के लिए घोला जा सकता है, पास्ता
  • पास्ता, काली मिर्च, केक, pita रोटी, पिज्जा
  • प्रेट्ज़ेल, पुडिंग, राई की रोटी, muffins
  • राई की रोटी, सॉस, सॉस, सूप
  • सोया सॉस, Tamari, स्पेगेटी, tortillas
  • नूडल्स, कुकीज़, गेहूं के बीज, कुछ yeasts

गेहूं एलर्जी – लस असहिष्णुता के उपचार

एलर्जी से बचने के लिए खाद्य एलर्जी के लिए मुख्य पारंपरिक इलाज है. इसलिए यह खाद्य पदार्थ है कि प्रतिक्रियाओं के कारण को पहचानने के लिए आवश्यक है, और फिर उन से बचने के लिए.

वैकल्पिक अनाज

जई का लस Triticeae (गेहूं-नि: शुल्क, राई या जौ) यह फाइबर अनाज का एक उपयोगी स्रोत हो सकते हैं. गेहूं एलर्जी के कुछ राई की रोटी के लिए एक विकल्प के रूप में उपयोग की अनुमति दें. गेहूं-मुक्त बाजरा का आटा, एक प्रकार का अनाज, अलसी का आटा, मकई का आटा, quinoa आटा और बिनौला चिया का भोजन भी के लिए एक विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता. स्पष्ट और kamut अनाज आम गेहूं से बारीकी से संबंधित हैं, और वे आम तौर पर गेहूं या सीलिएक रोग के लिए एलर्जी के साथ लोगों के लिए एक पर्याप्त विकल्प नहीं हैं. चावल का आटा एक विकल्प के लिए उन एलर्जी गेहूं के लिए आमतौर पर इस्तेमाल किया है.

गेहूं एलर्जी के साथ कई लोग भी सोया से एलर्जी हैं, दूध और वैकल्पिक खाद्य सामग्री. कई वैकल्पिक अनाज / सोया आटा स्थानापन्न और / या डेयरी उत्पाद. लोग गेहूं की संवेदनशीलता के साथ / लस अवश्य ध्यान से पढ़ें लेबल.

चिकित्सा उपचार

गेहूं से संबंधित के लिए एलर्जी के लिए चिकित्सा उपचार, खाद्य एलर्जी और साथ ही, आप आम तौर पर निम्न शामिल हो सकते हैं:

  • Epinephrine – गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए दिए गए.
  • Diphenhydramine (Benadryl) – एक आम antihistamine है
  • corticosteroids – एक क्रीम या मलहम सूजन और एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विभिन्न लक्षणों को कम करने में.

बच्चों में गेहूं के लिए एलर्जी का प्रबंधन

गेहूं एलर्जी की आवश्यकता है कि एक बच्चे के आहार से समाप्त किया जा करने के लिए गेहूं के सभी उत्पाद. गेहूं आहार के उन्मूलन को बनाए रखने के लिए विशेष रूप से कठिन हैं. यह गेहूं की उपस्थिति लस प्रोटीन के रूप में संकेत मिलता है कि सामग्री की पहचान करने के लिए लेबल को पढ़ने के लिए कैसे पता करने के लिए माता पिता के लिए महत्वपूर्ण है, गेहूं स्टार्च, चोकर, सब्जी स्टार्च या वनस्पति गम. गेहूं-प्रतिबंधित आहार के साथ बच्चों के भोजन की अपनी पसंद में गंभीर रूप से सीमित हैं और संभव पोषक तत्वों की कमी विटामिन बी और आयरन के लिए मूल्यांकन किया जाना चाहिए. लेकिन उस बच्चे अभी भी एक पोषण पूरा आहार हो सकता है, साथ ही यह चयनात्मक बच्चों से कुछ पसंदीदा का आनंद लें करने के लिए जारी रख सकते हैं.

मुख्य पोषक तत्वों है कि गेहूँ में पाए जाते हैं कर रहे हैं कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, नियासिन, जस्ता, मैग्नीशियम, फाइबर, और साथ ही मजबूती के साथ फोलिक एसिड और आयरन. एक बच्चे के इन सभी पोषक तत्वों से अन्य खाद्य पदार्थ प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन नहीं मिल रहा है पर्याप्त विटामिन बी की एक जोखिम है. अंधेरे हरी पत्तेदार सब्जियाँ विटामिन बी कॉम्प्लेक्स के अन्य स्रोत हैं, केले, Asparagus, संतरे, मूँगफली और अन्य गढ़वाले अनाज, जैसे मकई का आटा और चावल का आटा. एक एलर्जी बच्चे की आहार गेहूं व्यंजनों, गेहूं-नि: शुल्क प्रदान करता है और पर्याप्त भोजन देना अत्यावश्यक सुनिश्चित करता है कि एक आहार विशेषज्ञ द्वारा निगरानी की जानी चाहिए.

इसके अलावा, यह रिपोर्ट किया जा करने के लिए एक बच्चे को खतरों के भोजन का हिस्सा है और बच्चे के लिए घर पर दोपहर का भोजन तैयार करने के लिए उपयुक्त है. माता-पिता शिक्षक और बच्चे की जरूरतों के संबंध में स्कूल के व्यवस्थापक करने के लिए बात करनी चाहिए. शिक्षकों का एक आंख बाहर रखने और उनके मामले में अन्य बच्चों के लिए स्थिति की व्याख्या करने के लिए अनुरोध किया जा सकता है. यह एक कार्ड दिखा रहा है खाद्य और बचा जाना चाहिए सामग्री रखने के लिए सलाह दी जाती है. वह दोस्तों के साथ बाहर आता है, जब यह कार्ड भी निर्णय प्रक्रिया में बच्चों के लिए उपयोगी हो सकता है.

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