स्टार्च एक Paleo आहार पर बीमा

यहाँ एक और अपेक्षाकृत नए सुरक्षित स्टार्च आहार paleo है. यह अपने आप को हमेशा फ़ीड नहीं है, कभी कभी यह करने के लिए अपने प्रोबायोटिक जीवाणु फ़ीड है.

स्टार्च एक Paleo आहार पर बीमा

स्टार्च एक Paleo आहार पर बीमा

सबसे dietitians paleo मांस और शुरुआत में सब्जियों के साथ अपने आहार से महान परिणाम प्राप्त. पाउंड पर गिर. लगातार स्वास्थ्य समस्याएं गायब.

लेकिन हम में से ज्यादातर के लिए, आत्म नियंत्रण में टूटने के लिए कार्बोहाइड्रेट सुराग के बिना जाने के लिए कोशिश कर रहा. और सिर्फ मंत्र दोहराने होने “मैं कार्बोहाइड्रेट खा नहीं जाएगा, मैं कार्बोहाइड्रेट खा नहीं जाएगा, मैं कार्बोहाइड्रेट खा नहीं जाएगा” सभी दिन, अच्छा, कई कार्बोहाइड्रेट जलता. ग्लूकोज के साथ मस्तिष्क काम करता है. जल्दी या बाद में, सभी लेकिन सबसे प्रबल या आनुवंशिक रूप से उपयुक्त, आहार paleo के अनुयायियों और मौलिक वे कार्बोहाइड्रेट के लिए cravings को समर्पण, और कई महीनों की कड़ी मेहनत के परिणाम को मिटा.

यह होना जरूरी नहीं है.

वहाँ रहे हैं अपेक्षाकृत सुरक्षित कार्बोहाइड्रेट. वे होगा CARB ऊब, तो यह कि वे उनके साथ नियंत्रण खोना नहीं होगा की संभावना है.

आयरिश आलू, सफेद चावल, सर्दियों स्क्वैश, yams और केले (लेकिन कोई केले)

आयरिश आलू के आहार paleo अनुयायियों के लिए सुरक्षित स्टार्च शामिल हैं, सफेद चावल (लेकिन भूरे रंग के नहीं), सर्दियों स्क्वैश (बलूत का फल), yams और केले. कृपया, कृपया ध्यान दें कि यह सूची आलू au gratin पनीर और बेकन के एक बहुत कुछ के साथ नहीं पढ़ा, व्हिस्की सॉस हलवा के साथ सफेद चावल, कैंडी सर्दियों स्क्वैश के साथ, रतालू या केले flambé टकीला candied और आइसक्रीम के साथ परोसा.

आप को पूरा करने के लिए चाहते हैं, तो वैध कार्बोहाइड्रेट का आपके शरीर के paleo या मौलिक सिद्धांतों के रूप में बारीकी से संभव के रूप में रखते हुए की जरूरत, जो होगा:

मुझे पसंद है मैं क्या देख

  • स्टार्च युक्त सब्जियों के इस अपेक्षाकृत छोटी सूची करने के लिए अनुरूप. अन्य स्टार्च युक्त सब्जियों में (भूरे रंग के चावल और केले सहित) वे रसायन है कि उनके पोषण मान प्रतिक्रिया हो.
  • उन्हें उबलते पानी के लिए खाना. उबलते प्रक्रिया में एक अधिक सुरक्षित तरीका स्टार्च परिवर्तित करता है, ग्रिल पर इन खाद्य पदार्थ खाने से प्राप्त नहीं कर रहे हैं तरीके में और अधिक धीरे धीरे पचा, बेक किया हुआ, भाप, भुना हुआ या कच्चे.
  • खाने से पहले खाना पकाने के बाद ठंडा होने दें. पकाया स्टार्च फूड्स के शीतलक स्टार्च अधिक धीरे धीरे पचा-आकार की संरचना परिवर्तित करता है.
  • सीमित करने के लिए 1 ओ 2 भोजन के प्रति सर्विंग्स. लगभग 1/3 पाउंड, ओ 150 ग्राम, स्टार्च वाले खाद्य है क्या एक एकल भोजन में शरीर की प्रक्रिया कर सकते हैं. मधुमेह शायद उस हिस्से का आकार आधे में कटौती करने की आवश्यकता. यह है 1 ओ 2 भागों के सभी एक साथ स्टार्च वाले खाद्य माना जाता, नहीं 1 ओ 2 सूची में प्रत्येक भोजन के भाग.

और शायद आटा

राई के आटे और राई अनाज लस, लेकिन वास्तविकता यह है कि कम से कम 1% सीलिएक रोग जनसंख्या है और केवल चारों ओर 10% जनसंख्या लस के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली की एक प्रतिक्रिया है. अनाज अनाज के साथ समस्या यह है कि वे सूजन को सक्रिय करें, राई को छोड़कर, यह सूजन counteracts गेहूं उत्पादों और पके हुए या तले हुए आलू द्वारा कारण हो सकता है (लेकिन नहीं उबला हुआ). की रोटी के अधिकांश “राई” वास्तव में ज्यादातर गेहूं है, तो आप राई उत्पादों को खोजने के लिए होगा 100%.

स्वस्थ आहार में स्टार्च की असली भूमिका

यहां तक कि हमारे Paleolithic पूर्वजों कुछ स्टार्च खाया. आलू और अनाज के रूप में हम उन्हें पता है कि अब से पहले मौजूद नहीं था 10.000 करने के लिए 12.000 साल, लेकिन मनुष्य एकत्र किए गए थे और कंद खाया और कई पौधों की जड़ें अब कलफ कि अच्छा सबूत है 35.000 साल. आधुनिक आहार चीनी sabotages, लेकिन स्टार्च हमेशा जरूरी एक बुरी बात नहीं है. यही कारण है:

  • ग्लूकोज मस्तिष्क का पसंदीदा ईंधन है. जबकि मस्तिष्क भी शामिल है 2% शरीर के कुल द्रव्यमान का, के आसपास इस्तेमाल किया 20% शरीर से ग्लूकोज की आपूर्ति. स्टार्च ग्लूकोज उत्पाद से संभावित विषाक्त बिना में टूट रहे हैं.
  • स्टार्च ग्लूकोज में टूट रहे हैं, लेकिन केवल धीरे धीरे और अपूर्ण. अन्य कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों से शरीर में एक ही बोझ न रखें.
  • कंद आमतौर पर स्टार्च होते “resistentes”. इन जटिल अणुओं मानव शरीर है कि उत्पन्न एंजाइम द्वारा अपमानित नहीं किया जा कर सकते हैं, लेकिन वे प्रोबायोटिक बैक्टीरिया द्वारा अपमानित हो सकते हैं. जीवाणु प्रतिरोधी स्टार्च फैटी एसिड propionic एसिड और butyric एसिड जो शरीर ईंधन के रूप में जला कर सकते हैं के रूप में बदलना, लेकिन यह वसा के रूप में संग्रहीत नहीं कर सकता . सबसे अधिक ऊर्जा की जरूरत के colonocitos, कोशिकाओं है कि बृहदान्त्र रेखा, वे इन फैटी एसिड होता है और के रूप में प्रदान की जाती हैं 6 करने के लिए 7% सभी कैलोरी आपके शरीर जलता आ फैटी एसिड जीवाणुओं द्वारा प्रतिरोधी स्टार्च द्वारा से, अपने खुद के पाचन एंजाइमों द्वारा.

Butyric एसिड प्रोबायोटिक जीवाणु प्रतिरोधी स्टार्च से बनाया मानव मेहमानों के लिए एक लाभ की संख्या है. Butyric एसिड:

  • यह दिमाग में न्यूरॉन्स के अध: पतन रोकता है. मस्तिष्क butyrate ऊर्जा के अन्य स्रोत गरीब होते हैं, जब ऊर्जा का उत्पादन करने के लिए उपयोग कर सकते हैं. Butyrate कीटोंन अन्य वसा से बना या विषाक्त प्रोटीन ग्लूकोज और यूरिया में नीचे तोड़ने की जरूरत से बचा जाता है.
  • यह पूरे शरीर में ऊतकों की मरम्मत को बढ़ावा देता है. एक प्रयोगशाला पशु अध्ययन में पाया गया कि butyrate और विटामिन ए पूरक त्वरित ऊतक तजरबा से प्रेरित हार्ट अटैक के बाद मरम्मत.
  • सूजन आंत्र रोग इलाज. डॉक्टरों का सफलतापूर्वक butyrate उपचार के लिए इस्तेमाल किया है है Crohn रोग और अल्सरेटिव कोलाइटिस.
  • यह रक्त शर्करा को स्थिर करने में मदद करता है, कम से कम मधुमेह चूहों में.
  • यह आप अपना वजन कम में मदद करता है. Butyrate जिगर इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ जाती है, तो कम इंसुलिन अग्न्याशय विज्ञप्ति, फैटी एसिड अधिक जल्दी रिलीज कम वसा पेट स्टोर और सारे शरीर में वसा के पैड.
  • की मरम्मत “रिसाव के साथ आंत”. छोटी आंत के अस्तर है हो सकता है “रिसाव”, एलर्जी और खून में पारित करने के लिए विषाक्त पदार्थों की अनुमति. Butyrate colonocitos रूप में जाना जाता बाधा कक्षों खिलाया और मजबूत आंत की परत को बनाए रखने में मदद करता है.
  • यह एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम कर देता है (“बेकार लड़का”).
  • यह ट्राइग्लिसराइड्स कम हो जाती है.
  • यह पेट के कैंसर से बचाता है. Butyrate बृहदान्त्र कोशिकाओं कि अलग सुनिश्चित करने में मदद करता है, यानी, परिपक्व, सामान्य रूपों में. रासायनिक परिवर्तन को रोकने के लिए भी मदद करता है. Butyrate के कासीनजन प्रभाव Docosahexaenoic एसिड द्वारा संचालित है (DHA), एक अनिवार्य रूप से ओमेगा-3 फैटी एसिड है कि सूक्ष्म-शैवाल में स्थित है और मछली के तेल. DHA केवल थोड़ी मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए, से अधिक नहीं 1 ग्राम प्रति दिन, के लगभग बराबर 3 मछली के तेल कैप्सूल या 5 सूक्ष्म तेल कैप्सूल दैनिक.
  • यह शरीर के अन्य भागों में सूजन कम कर देता है. कुछ स्वस्थ बैक्टीरिया, विशेष रूप से लैक्टोबैसिलस, वे केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर एक शांत प्रभाव है, इसे butyrates भेज कर. Butyrates तनाव राहत और तनाव में कमी सूजन कम कर देता है.
  • यह कब्ज से राहत मिलती. फाइबर नहीं वास्तव में आपदा राहत. Butyrates प्रोबायोटिक बैक्टीरिया से फाइबर कब्ज को दूर करने के लिए जारी. (इसका मतलब यह नहीं कि फाइबर अपने आंत्र जीवाणु स्वस्थ हैं जब तक कि आप नियमित रूप से बनाए रखने नहीं करने में मदद करता है). यहां तक कि भोजन में थोड़ी मात्रा में आम तौर पर स्वीकार्य है कि Paleo फाइबर राई बैक्टीरिया है कि butyrate जो स्टूल पास करने के लिए आसान पैदा करता है और निकासी की आवृत्ति बढ़ जाती है का उत्पादन फ़ीड करने के लिए विशेष रूप से उपयोगी है.

सब है कि आलू या उबले हुए आलू मैश किए हुए या सर्दियों स्क्वैश उबला हुआ. और इस तरह के एक प्रासंगिक टुकड़ा समय 100% राई की रोटी.

स्टार्च बस के बारे में खा नहीं है. यह भी पोषक तत्वों है कि आसानी से भोजन में प्राप्त नहीं कर सकता पर प्रोबायोटिक बैक्टीरिया है कि फ़ीड फ़ीड है. स्टार्च का लाभ प्राप्त करने के लिए, यह प्रोबायोटिक जीवाणु को आंत में स्थापित करने के लिए आवश्यक है, किण्वित गोभी और kimchi के रूप में उन्हें एंटीबायोटिक दवाओं में सबसे बड़ी संभव उपाय और खाना खाने से परहेज.

शायद कुछ स्तर पर हमारे Paleolithic पूर्वजों पता था कि वे अपने स्वस्थ बैक्टीरिया फ़ीड करने के लिए की जरूरत, भी, और बेशक वे कंद की मांग की. वह वसा नहीं किया.

उबलते द्वारा तैयार उपयुक्त कार्बोहाइड्रेट की कम मात्रा में वसा नहीं कर देगा, न तो.

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