जैतून का तेल के लिए विकल्प

अन्य तेलों है कि जैतून का तेल के बजाय अपने व्यंजनों के लिए विभिन्न प्रकार जोड़ने के लिए उपयोग किया जा कर सकते हैं की तलाश में कई लोगों को जाना. सौभाग्य से, यह सभी जैतून का तेल स्वास्थ्य लाभ का त्याग किए बिना अलग तेलों की एक किस्म को प्रतिस्थापित करने के लिए संभव है.

जैतून का तेल के लिए विकल्प

जैतून का तेल के लिए वैकल्पिक


कनोला तेल

कनोला तेल अच्छी तरह से पकाया व्यंजनों में कार्य करता है, क्योंकि उनके उच्च धूम्रपान बिंदु उच्च तापमान गर्मी की संभाल करने के लिए आप की अनुमति देता है. Linoleic एसिड और अल्फा-lineoliec एसिड की उच्च सामग्री, कनोला तेल आवश्यक फैटी एसिड होता है कि स्वास्थ्य में सुधार और हृदय की समस्याओं को रोकने के लिए मदद कर सकते हैं की एक बहुत अच्छा स्रोत है.

नारियल तेल

नारियल तेल का लाभ रूप में व्यापक रूप से कुछ अन्य तेलों है कि आमतौर पर आज इस्तेमाल कर रहे हैं के रूप में ज्ञात नहीं कर रहे हैं. नारियल तेल उच्च गर्मी पर खाना पकाने के लिए एक उत्कृष्ट तेल है, चूंकि यह अत्यधिक गर्मी के प्रभाव का विरोध कर सकते हैं. यह तलने के लिए आदर्श है, हलचल-फ्राइंग और grilling.

नारियल तेल के साथ जुड़े स्वास्थ्य लाभ संभव कमी खतरनाक ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर में शामिल, स्थायी वजन घटाने को बढ़ावा देने, चयापचय बढ़ाने के लिए और पाचन तंत्र की सामान्य हालत में सुधार. यह भी जैतून का तेल जब topically त्वचा हालत के लिए लागू करने के लिए एक अच्छा विकल्प है.

सन तेल

भांग का तेल भी ओमेगा-3 स्वस्थ आवश्यक फैटी एसिड में बहुत उच्च है. यह व्यंजन है कि उच्च गर्मी खाना पकाने की आवश्यकता में जैतून का तेल के लिए एक विकल्प के रूप में काम नहीं करता, हालांकि, यह केवल कम गर्मी की आवश्यकता है जो अच्छी तरह से पकाया भोजन में काम करता है. का केवल एक बिंदु के साथ 330 डिग्री धुआँ, यह सबसे अच्छा एक बूंदा बांदी के रूप में कच्ची सब्जियों या पकाया पास्ता पर उपयोग किया जाता है, toppings के सलाद या pesto सॉस के लिए एक आधार के रूप में, और के रूप में रोटी की सूई के लिए तेल.

सन तेल इसके अखरोट के स्वाद का स्वाद के लिए जैतून का तेल के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकते हैं. तीव्र हरे रंग यह भोजन की उपस्थिति के लिए एक अच्छा स्पर्श देता है.

Flaxseed तेल

Flaxseed तेल, रूप में भी जाना जाता अलसी का तेल, ओमेगा-3 में उच्च है. वास्तव में, यह ओमेगा-3 का सबसे अच्छा संयंत्र स्रोतों में से एक माना जाता है. जैतून का तेल की तरह, उच्चतम गुणवत्ता ठंड दबाया किस्में हैं. Flaxseed तेल एक हल्के स्वाद है, और अक्सर फ्रेस्को-degustacion के रूप में वर्णन किया गया है. यह हमेशा एक उच्च गुणवत्ता सन बीज के तेल का चयन करने के लिए महत्वपूर्ण है, कम गुणवत्ता की तरह किस्मों अक्सर कड़वा स्वाद है. यह एक कम धूम्रपान बिंदु जो उच्च गर्मी की खाना पकाने में इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए है.

यह सबसे अच्छा काम करता है जब एक ड्रेसिंग के रूप में सलाद या ठंडा सॉस आधार के लिए इस्तेमाल किया, जब ओवन या अन्य सब्जियों को पकाया में एक आलू पर छिड़काव, या जब अंतिम क्षण में प्राकृतिक जायके बढ़ाने के लिए गर्म सूप के लिए जोड़ा गया. जैतून का तेल के विपरीत, flaxseed तेल एक अधिक स्थिर जीवन है और, अक्सर बस में बासी हो जाता है 4 करने के लिए 6 सप्ताह. इस कारण के लिए, flaxseed तेल फ्रिज में स्टोर करने के लिए कई लोगों का चयन.

भुना हुआ हेज़लनट तेल

वास्तव में भुना हुआ हेज़लनट तेल जैतून का तेल से कम संतृप्त वसा होता है. यह उच्च तापमान बर्तन में अच्छी तरह से काम नहीं करता, और सबसे अच्छा कच्चे प्रयोग किया जाता है. टोस्ट हेज़लनट तेल एक सुखद अखरोट के स्वाद का स्वाद है कि आप सलाद के लिए विभिन्न प्रकार जोड़ने के लिए उपयोग कर सकते हैं और ठंड ड्रेसिंग सॉस.

जब वे अच्छी तरह से गर्म मछली और चिकन पर रगड़ना यह सब्जियों या गर्म उबले हुए पास्ता व्यंजन और काम करता है पर छिड़काव किया जा सकता.

Macadamia तेल

जैसे अन्य तेलों में से कई यहाँ सूचीबद्ध, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की एक उच्च राशि macadamia अखरोट का तेल शामिल हैं. यह एक बोल्ड अखरोट स्वाद एक हल्के अखरोट के स्वाद का ज़्यादा होता है. यह कि यह मीठा व्यंजन के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है जैतून का तेल के रूप में के रूप में कड़वा नहीं है.
यह का एक उदारवादी धूम्रपान बिंदु है 390 डिग्री, तो यह उच्च गर्मी खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाना चाहिए नहीं, लेकिन यह केवल मध्यम गर्मी करने के लिए कम की आवश्यकता है कि अच्छी तरह से व्यंजन पर चला सकते हैं.

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