पेंट्री से आइटम और अधिक तेजी से आपको लगता है कि खराब होगा

डॉ. पुस्तक के बैनर. सड़ा डॉक्टर, मैं क्या कर सकते हैं?

हम में से अधिकांश के रूप में हम की जरूरत है उन्हें में अस्तित्व का उपयोग करने के लिए रसोई में कुछ खाना है, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ तेजी से उम्मीद की जाएगी बुरा डाल देंगे.

पेंट्री आइटम

पेंट्री से आइटम और अधिक तेजी से आपको लगता है कि खराब होगा

दीर्घकालिक खाद्य भंडारण की सफलता आप समय और पैसा बचाता है, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ रूप में पिछले लंबे समय के रूप में उन्हें लोगों के बहुमत की उम्मीद नहीं. यहाँ उसे अलमारी आइटम है कि उन्हें उपयोग करने से पहले खराब होने की संभावना कर रहे हैं का एक सारांश है.

1.- चाय

चाय, सब से ऊपर, हरी चाय, केवल अपने स्वाद और खुशबू के लिए एक महीने के बारे में कहना है जब हवा के संपर्क (चाय बैग का एक खुला बॉक्स के रूप में). समय चाय कोठरी में रहता है, अपने एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कम है.
वायु के ऑक्सीजन antioxidants कि अन्यथा आपके कप और अपनी प्रणाली में खत्म होगा बेअसर.

चाय में अलग-अलग मोहरबंद बैग आता है जो खरीद, या एक धातु कंटेनर में आता है कि थोक में चाय, और प्रत्येक उपयोग के बाद कंटेनर को बंद करने के लिए सुनिश्चित हो.

2.- जैतून का तेल

हम में से अधिकांश लगता है जैतून का तेल है कि हमेशा. सत्य इस प्रकार है, हालांकि, polyphenols कि जैतून दे तेल हवा के संपर्क है, जब गलत जाने के लिए अपनी पोषण मूल्य का ज्यादा तेल, ओमेगा-3 फैटी एसिड आवश्यक द्वारा peroxides तब्दील किया जा सकता और aldehydes रसायनों कि वास्तव में के बजाय atherosclerosis के जोखिम में वृद्धि में यह कम है और. जैतून का तेल, साथ ही साथ कनोला तेल, मूंगफली का तेल, यदि आप लंबे समय से पहले इसका उपयोग नहीं करते हैं, तो flaxseed तेल और Grapeseed तेल सबसे अच्छा शीतलक में संग्रहीत की जाती हैं. (कि यह अपने कंटेनर से बाहर गिरने से पहले तेल का पिघला हुआ बड़े पैमाने पर छोड़ करने के लिए आपके पास होगी।) यदि आप रसोई घर के शेल्फ पर एक बोतल छोड़ दैनिक, ढक्कन कसकर प्रत्येक उपयोग के बाद बंद करने के लिए सुनिश्चित हो, बोतल एक अंधेरी जगह कैबिनेट में रखें, और अगर यह बदबू को छोड़ना. तेल चूल्हे से दूर रखें, यह उस गर्मी नुकसान कर सकते हैं, और जब भी संभव हो छोटी बोतल खरीदें. बासी तेल आम तौर पर नहीं दे आप पेट परेशान, लेकिन इसमें रसायन है कि रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है.

3.- मसाले

हम में से अधिकांश Curcumin उल्लेखनीय चिकित्सा शक्ति के बारे में सुना है, मुख्य एंटीऑक्सीडेंट हल्दी करी. यदि आप हवा के लिए हल्दी का पर्दाफाश, हालांकि, इसकी निहित Curcumin गिर. और अगर अपने पेंट्री के मसाले जार में रहने वाले छोटे भृंग से ग्रसित है, आप Curcumin के सभी लाभ प्राप्त होगा, तुम नहीं.

दालचीनी, काली मिर्च और चिली भी अक्सर गलत जा.

एक तरह से स्वाद और एंटीऑक्सीडेंट मसाले की सामग्री रक्षित करने के लिए एक सेट करें स्थिति में संग्रहीत किया जाता है, अनाज के बजाय काली मिर्च काली मिर्च, दालचीनी पाउडर के बजाय दालचीनी चिपक जाती, और इतने पर, और वे तुरंत उपयोग करने से पहले पीस.

भी जबरदस्ती मसाले धातु lids के साथ ग्लास कंटेनर में स्टोर करने के लिए मदद रख. एक मसाला उज्जवल लगता है, यह है नवसिखुआ और स्वादिष्ट.

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4.- चावल

चावल उन खाद्य पदार्थ है कि हमेशा के लिए पिछले लगता है में से एक है, लेकिन विटामिन बी की सामग्री (thiamine) चावल में सिर्फ एक दिन धूप के बाद बिगड़ना शुरू होता है. इसकी सामग्री विटामिन की एक रसोई काउंटर में एक पारदर्शी बोतल में रखें चावल कम कर देता है. भूरे रंग के चावल, विशेष रूप से, यह गर्मी से अवगत कराया, तो खराब है. यह भूरे रंग के चावल फ्रिज में स्टोर करने के लिए एक बुरा विचार नहीं है, जब तक अपने परिवार और चावल खाती है एक नियमित आधार पर खरीद हर हफ्ते या दो चावल.

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5.- टमाटर का सॉस

टमाटर का सॉस, टमाटर का पेस्ट, डिब्बाबंद टमाटर, सन-ड्राईड टमॅटोस्, और टमाटर सॉस हाथ पर आसान खाना पकाने के लिए है करने के लिए एक अच्छी बात कर रहे हैं. दिल के कैंसर के खिलाफ लड़ाई, प्रोस्टेट, और इन टमाटर स्वस्थ नेत्र में एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन घटक, हालांकि, यह तीन महीनों में विघटित करने के लिए शुरू होता है. लाइकोपीन एक अंधेरी जगह में संग्रहीत नहीं है पारदर्शी प्लास्टिक के कंटेनर में टमाटर उत्पादों में सब कुछ जल्दी से टूट जाता है.

आप ताजा टमाटर के साथ सॉस बनाने, यदि आप इस समस्या नहीं है.

बेशक, बहुत अधिक समस्याओं है, लेकिन अगर आप या कोई तुम्हें प्यार करता हूँ जो उसका खाना खाती कैंसर या हृदय रोग के बारे में चिंता है, यह प्रयास के लायक हो सकता है.

6.- आलू

आलू हमेशा के लिए अंतिम नहीं, और जब वे प्रकाश में संग्रहीत की जाती हैं, कि लंबे समय बिल्कुल नहीं टिकते. यह पहले से कहीं ज्यादा महत्वपूर्ण है, कभी हरे रंग में बदल गया है कि आलू खाने के लिए. शेल में या बस त्वचा के नीचे हरे रंग कि पोप रासायनिक solanine नामक उपक्षार का उत्पादन करने के लिए शुरू हो गया है एक indication है. इस रासायनिक पाचन परेशानी पैदा कर सकते हैं, आमतौर पर एसिड पेट, दस्त और belching. यदि आप बड़ी मात्रा में हरी आलू खा रहे थे, विशेष रूप से आलू की खाल, आप palpitations अनुभव कर सकता है, दु: स्वप्न, त्वरित दिल धड़कता है, और यहां तक कि मौत. जिनकी माताएँ गर्भावस्था की शुरुआत में आलू हरियाली खा लिया बच्चे में जन्म दोष जर्मनी और आयरलैंड में सूचित किया गया है.

Solanine की कम से कम छोटी मात्रा में शामिल करने के लिए सभी Popes, लेकिन आप खाने के लिए होगा 50 करने के लिए 150 जब आलू हरे रंग नहीं हैं जहर हो करने के लिए एक एकल भोजन में पूरी आलू. कुछ पर अंधेरे में संग्रहीत 50 डिग्री F (10 डिग्री C), आलू के लिए कुछ रह 8 महीनों. मीठे आलू एक ऊपर के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए.

जब तक आप एक आलू अकाल के लिए प्रतीक्षा कर रहे हैं, यह आमतौर पर छोटी मात्रा में आलू की खरीद करने के लिए बेहतर है, केवल क्या आप की जरूरत, हर हफ्ते या दो. एक बार एक आलू अंकुरित करने के लिए शुरू कर दिया है, इसे दूर फेंक.

7.- जेली और जाम

जाम और जेली पिछले हमेशा के लिए नहीं. फल के साथ इन कैंडीज विक्षोभ और एक कठोर स्वाद का उत्पादन कर सकते हैं, या संभावित विषाक्त मोल्ड विकसित कर सकते हैं. यदि आप देख जंग पर जेली या जाम, इसे दूर फेंक. मोल्ड परिमार्जन नहीं है और उत्पाद के बाकी हिस्सों का उपयोग करें.

घर का बना जाम जेली कि ठीक से गर्मी द्वारा संसाधित कर रहे हैं और जार में संग्रहित अच्छी तरह से बंद कर दिया और आम तौर पर पिछले एक वर्ष के आसपास, लेकिन किसी भी उत्पाद है कि आप सर्द खोला.

कुछ ताजा पेंट्री खाद्य पदार्थ रखने के लिए अन्य अच्छे विचारों में शामिल हैं:

  • हमेशा सेट आइटम है कि बस मंच की पीठ पर खरीदा, तो उनकी आपूर्ति चालू करके आप अधिक पुराने पहले खाना खाते हैं.
  • यदि एक खराब होने वाला खाद्य बोतल खोला गया है और वापस डाल शेल्फ पर, इसे दूर फेंक. यह जुर्माना दस्त या संक्रमण संदिग्ध खाद्य का उपयोग करने के लिए yeasts द्वारा लायक नहीं है.
  • खाद्य पदार्थ है कि तरल में संग्रहीत की जाती हैं (गोभी, अचार, युवा मकई, और इसी प्रकार के लेख) वे तरल के साथ कवर किया जाना चाहिए. वहाँ किया गया है, तो एक रिसाव या भोजन में से कुछ यह शीर्ष में नमकीन पानी के साथ अटक गया है उत्पाद शेल्फ पर किया गया है, जबकि तरल, इसे दूर फेंक. यह खाद्य पदार्थ है कि एक सप्ताह तक फ्रिज में किया गया है कि एक तरल में कवर नहीं कर रहे हैं का उपयोग करने के लिए ठीक है.
  • और, सबसे महत्वपूर्ण बात, पढ़ने के समय सीमा समाप्ति दिनांक! बेशक, निर्माताओं और अधिक खरीद करने के लिए आप चाहते हैं, लेकिन खाद्य पदार्थ है कि अभी तक समाप्त नहीं हो गई है उपयोग के माध्यम से प्राप्त कर रहे हैं सबसे अच्छी गुणवत्ता और सुरक्षा.

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