फाइबर के बारे में पाँच मिथकों

फाइबर दुनिया का आहार में महत्वपूर्ण है, नहीं? हम सब और अधिक की आवश्यकता, अधिक, अधिक आहार गुरु हमें बताओ. या हम पास हैं?
फाइबर

फाइबर के बारे में पाँच मिथकों

लोग disertado फाइबर पर कम से कम समय जॉन हार्वे केलॉग के बाद मिल रहा है (1852-1943), अमेरिकी चिकित्सा मिशनरी कॉलेज के संस्थापक, और मकई के गुच्छे के आविष्कारक, अनाज कंपनी है कि अपने नाम भालू द्वारा लोकप्रिय.

एक भक्त ईसाई, केलॉग माना जाता है कि सेक्स बुरा था, और हस्तमैथुन विशेष रूप से बुरा था. केलॉग प्रोत्साहित किया “उपचार” खतना के लिए उम्र में किशोर लड़कों में हस्तमैथुन, संज्ञाहरण के बिना प्रदर्शन किया. उम्र और युवा पुरुषों में हस्तमैथुन किशोर को हतोत्साहित करने के लिए, उन्होंने carbolic एसिड के साथ भगशेफ को हटाने की वकालत की.

और यौन की लत से दिमाग के धार्मिक लोगों के लाखों केलॉग आश्वस्त, खासकर निम्फ़ोमानिया (केलॉग के लिए, यह किसी भी सेक्स में रुचि बिल्कुल किया जा सकता था), यह कब्ज द्वारा कारण किया गया था, लगातार प्रोस्टेट पुरुषों और महिलाओं के योनि में उत्तेजक मलाशय में मल, और फाइबर कब्ज के लिए इलाज किया गया था. एक परिणाम के रूप में, केलॉग कंपनी अपने समय के, केलॉग कंपनी हालांकि 21 वीं सदी की नहीं, वे समाज में अनाज वासना का उन्मूलन करने के लिए फाइबर में उच्च बनाया.

यह काम नहीं किया.

हालांकि, फाइबर के बारे में मिथकों की एक श्रृंखला भी बनी रहती. यहाँ हैं पांच तथ्य.

1-. फाइबर युक्त भोजन पाचन प्रक्रिया को धीमा कर पाचन सुधारता है.

वास्तविकता यह है, कभी-कभी यह नीचे पाचन प्रक्रिया धीमी गति से करने के लिए एक अच्छी बात है. अगर आप मधुमेह रोगी हैं, और आप इंसुलिन की मात्रा को सीमित करना चाहते हैं “तेजी से” आप भोजन के साथ लेने के लिए है, फाइबर में अमीर बेहतर नियंत्रण के अंतर्गत रक्त में रक्त शर्करा के स्तर रखने में मदद कर सकते हैं खाद्य पदार्थों की छोटी मात्रा में खा. फाइबर की एक बड़ी मात्रा, दुर्भाग्य से, वे एक मधुमेह तंत्रिका क्षति आम रूप gastroparesis रूप में जाना जाता खराब कर सकते हैं, में जो भोजन जाता है “बैठो” पेट में.

अन्य सभी के लिए, हालांकि, ताकि पेट के एसिड भाटा सकते हैं पेट में अतिरिक्त फाइबर पाचन प्रक्रिया नीचे धीमा कर सकते हैं. अभिन्न गेहूं फाइबर में अघुलनशील, विशेष रूप से, यह नाराज़गी बढ़ कर सकते हैं, belching, हिचकी, और गैस.

2-. फाइबर का कहना है और शुगर को अवशोषित करने के लिए अपने शरीर को रोकता है.

छोटी आंत में खाद्य पदार्थों में शर्करा के अवशोषण में अत्यंत कुशल है या खाना पचता. यह केवल एक घंटा लगता है (या शायद एक कुछ मिनट और अधिक या कम) में चीनी के लिए, कहते हैं कि, आइस क्रीम का एक कटोरा, अपने खून तक पहुँचने के लिए. एक सेब खाने के लिए या एक फाइबर पट्टी छोटी आंत में ताकि आप जल्दी से जल्दी खून तक पहुँच नहीं पचता शर्करा युक्त एक बड़े पैमाने पर बनाता है. फाइबर के दौरान खून में शर्करा के आगमन में देरी सकता है 90 करने के लिए मिनट 2 घंटे.

हालांकि, चीनी भोजन का उपभोग करता है यह अभी भी तक पहुँचने रक्त पहले या बाद में. और क्योंकि बैक्टीरिया बृहदान्त्र में फाइबर को पचाने और उनके शर्करा के कुछ बृहदान्त्र की कोशिकाओं के साथ साझा कर सकते हैं, वास्तव में फाइबर से चीनी की सबसे बड़ी राशि प्राप्त किया जा सकता, रूप में आश्चर्य की बात के रूप में यह लग सकता है, आइस क्रीम से. यह केवल लगभग लेता है 24 घंटे के बजाय 1 करने के लिए 2.

3-. फाइबर पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन के पारित होने के accelerates, कि यह रसायन है कि कारण कैंसर से बचाता है.

एक मिनट इंतज़ार करो – यह फाइबर जो पाचन प्रक्रिया नीचे धीमा कर देती है पर आम दावों में से एक नहीं है? आप दोनों पाचन देरी नहीं कर सकता और यह स्पीड अप, यह नहीं है?

नहीं, नहीं कर सकते. वास्तव में, यह वसा है कि पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन के पारित होने के accelerates है, कोई भी कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन या फाइबर.

4-. फाइबर पाचन तंत्र के कैंसर से बचाता है.

वास्तव में, खाने में फाइबर की मात्रा के लिए कैंसर के खिलाफ रक्षात्मक लाभ कर रहे हैं “एक दिन पांच,” प्रति दिन सब्जियों के पाँच सर्विंग्स. फाइबर की थोड़ी मात्रा खाने, विशेष रूप से fructooligosaccharides, जटिल कार्बोहाइड्रेट हैं यरूशलेम आटिचोक में, Asparagus, केले और जामुन, दोस्ताना जीवाणु फ़ीड्स, कि, बारी में, एक सुरक्षात्मक butyric एसिड नामक यौगिक जारी (मक्खन में यह भी पाया). हालांकि, खाने के बहुत सारे फाइबर पेट के कैंसर के खिलाफ की रक्षा नहीं करने के लिए है, और पेट के कैंसर की उच्च दर के साथ जुड़ा हुआ है.

5-. अच्छा, कम से कम फाइबर महिलाओं में स्तन कैंसर के खिलाफ की रक्षा करता है “कैप्चर करें” अत्यधिक एस्ट्रोजेन.

क्षमा करें, यह है, नहीं क्या अनुसंधान से पता चलता है. एक अध्ययन के 334, 819 यूरोप में महिलाओं को आहार में फाइबर की कोई सुरक्षात्मक भूमिका पाया, या तो सकारात्मक एस्ट्रोजन रिसेप्टर सकारात्मक या प्रोजेस्टेरोन स्तन कैंसर प्राप्त करना.

फाइबर के बारे में पाँच मिथकों

अच्छा, यदि फाइबर कैंसर के खिलाफ की रक्षा नहीं करता है, कम से कम यह हृदय रोग के विरुद्ध सुरक्षा करता है, नहीं?

6-. फाइबर कोलेस्ट्रॉल कम कर देता है और हृदय रोग को रोकने.

स्वयंसेवकों जिसमें मकई चोकर एक आहार अनुपूरक के उपयोग के साथ एक कम वसा आहार पर डाल करने के लिए एक नैदानिक परीक्षण, मटर फाइबर, ग्वार गम, कंघी के समान आकार, और सोयाबीन फाइबर. के एक परीक्षण के अंत में 105 दिन, शोधकर्ताओं ने पाया है कि एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (“बेकार लड़का”) कोलेस्ट्रॉल के स्तर के आसपास गिर गया था एक 8%.

लेकिन यह जरूरी एक अच्छी बात नहीं है.

यदि आपके एलडीएल स्तर पहले से ही उच्च अपने डॉक्टर का ध्यान आकर्षित करने के लिए पर्याप्त हैं, एक विशिष्ट संख्या वाले हो 120 mg / डीएल (3,10 mmol / L), केवल तक की कमी 110 mg / डीएल (2,95 mmol / L) एक अलग जोखिम की श्रेणी में डाल करने के लिए नहीं जा रहा.

और अगर यह फाइबर कोलेस्ट्रॉल या आहार में कमी उत्पन्न कर रहा है है एक खुला प्रश्न है. जब वापस किसी भी अपने आहार में वसा या अपने आहार में कैलोरी की अतिरिक्त में कटौती, अपने जिगर पित्त लवण की एक छोटी संख्या का उत्पादन. और फाइबर फार्म होगा कोलेस्ट्रॉल कम करने के माध्यम से पित्त लवण का कब्जा है, वे कोलेस्ट्रॉल के बने होते हैं, शौचालय नीचे खींच कर. लेकिन यदि जिगर पित्त लवण नहीं कर रही है, फाइबर उन्हें पकड़ने नहीं है. यह वसा और कैलोरी है कि एक फर्क पड़ता है की कमी है, कोई फाइबर.

7-. फाइबर पूर्ण.

फाइबर जल अवशोषण. गीला फाइबर पेट भरता है, तो यह उन्हें उपवास के रूप में भूख नहीं देता. हालांकि, पेट एक नियमित आधार पर फाइबर की खपत का विस्तार, तो जब आप फाइबर खाने को नहीं है, अन्य खाद्य पदार्थों से भी अधिक की तरह, Cheetos के रूप में, Twinkies, पनीर और बेकन के साथ बर्गर. फाइबर का लाभ अस्थायी हैं, लेकिन स्थायी फाइबर के साइड इफेक्ट कर रहे हैं.

8-. फाइबर gallstones रोकता है.

पित्ताशय की थैली और आंत में पित्त नलिकाओं के माध्यम से जिगर से पित्त लवण की अनुमति नहीं कर रहे हैं, जब gallstones प्रपत्र. जब पित्त प्रवाह नहीं कर सकते, कोलेस्ट्रॉल क्रिस्टल और खनिजों में दर्दनाक पथरी जमा. लेकिन क्या इसके प्राकृतिक प्रवाह पित्त की आँतों में रहते हैं? फाइबर, बेशक. बहुत अधिक फाइबर मल में पित्त के प्रवाह रहता है और क्रिस्टल फार्म का कारण बनता है.

9-. फाइबर दस्त रोकता है.

फाइबर जल अवशोषण, तर्क, और दस्त बृहदान्त्र की सामग्री में अतिरिक्त जल के कारण होता है, तो फाइबर मल के पारित होने के नीचे धीमी गति से और दस्त को रोकने सकता है. और फाइबर की छोटी मात्रा में कभी-कभी बिल्कुल ऐसा – लेकिन यह जरूरी एक अच्छी बात नहीं है. दस्त के विष से छुटकारा आपके शरीर की आकृति है, एक परजीवी, या संक्रमण. रोक दस्त रोग लम्बा खींच कर सकते हैं.

और घुलनशील फाइबर, भोजन में दिखाया गया कि एक उम्मीद है कि होता नहीं, आप वास्तव में दस्त का कारण बन सकते हैं, के बाद से घुलनशील फाइबर “स्लाइड्स” बृहदान्त्र के माध्यम से तेजी से. आगर के रूप में प्रच्छन्न, शैवाल, alginates, बीटा-glucan, सेलूलोज़ गम, carrageenan, fructooligosaccharides (FOS), ग्वार गम, Garan, hemicellulose, आयरिश काई, आयरिश समुद्री शैवाल, शैवाल, lignin, कफ, कंघी के समान आकार, OLIGOFRUCTOSE, Polydextrose, polylos, प्रतिरोधी स्टार्च, प्रतिरोधी dextrins, और शैवाल के अर्क, दही में घुलनशील फाइबर पाया जाता है, आइस क्रीम, क्रीम पनीर, डिब्बा बंद खाद्य, जेली, जाम, जमे हुए रात्रिभोज, खट्टा क्रीम, गैर-डेयरी क्रीम, जमे हुए रात्रिभोज, और तैयार भोजन रेस्तरां श्रृंखला में परोसा, जब भी एक भोजन हो गया है “अधिक मलाईदार” बिना क्रीम. इन खाद्य पदार्थों में अंधा घुलनशील फाइबर भोजन वास्तव में दस्त पैदा कर सकता है.

10. खाने 9 ओ 10 फल के टुकड़े एक दिन आप नियमित रूप से रखना होगा.

यह निस्संदेह सच है कि खपत की है 9 ओ 10 फलों के टुकड़े अपने दैनिक यात्राएं करने के लिए बाथरूम में वृद्धि होगी (जब तक आप एक उच्च फाइबर सामग्री अत्यंत ख़ुरमा फल के रूप में खाने के लिए होगा, कि पैदा कर सकता है एक bezoar का गठन, मानव एक बाल की गेंद के बराबर, कि गंभीर कब्ज पैदा कर सकते हैं).

हालांकि, नहीं सभी शर्करा कि फल के कुछ प्रकार में पाए जाते हैं, विशेष रूप से सेब और नाशपाती, वे मानव पाचन एंजाइमों द्वारा पूरी तरह से पच रहे हैं, इसलिए वे जोशीला जीवाणु के लिए भोजन बन. इन बैक्टीरिया बाथरूम करने के लिए अपने दौरे के बीच में गैस रिलीज.

फाइबर के बारे में सब बुरा नहीं है. प्रत्येक दिन फाइबर की एक बिट की जरूरत है हर कोई. हालांकि, बड़ी मात्रा में फाइबर के लिए केवल संयंत्र भोजन खा स्वस्थ नहीं है. पांच से नौ सर्विंग्स सब्जियों के हर दिन वास्तव में पर्याप्त है.

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