वजन घटाने और सामान्य स्वास्थ्य के लिए पोषण के लेबल को पढ़ने के लिए कैसे

लेबल खाद्य पदार्थ है कि खाया जाता है की आप अपना वजन कम और स्वस्थ होने में मदद कर सकते हैं जानकारी के एक धन प्रदान करते हैं. खाना लेबल का गूढ़ रहस्य, हालांकि, व्यावहारिक रूप से एक Rosetta स्टोन किया जाता है. यहाँ वहाँ है 10 उपयोगी जानकारी के लिए पोषण लेबल को पढ़ने के लिए नियम.

वजन कम करने के लिए पोषण लेबल को पढ़ने

वजन घटाने और सामान्य स्वास्थ्य के लिए पोषण के लेबल को पढ़ने के लिए कैसे

पोषण तथ्यों लेबल, रूप में जाना जाता भी पोषण तथ्यों पैनल, अपने वजन प्रबंधन में सबसे उपयोगी उपकरणों में से एक और उनके स्वास्थ्य का रखरखाव किया जा सकता. मतलब जानकारी लेबल, हालांकि, यह आमतौर पर एक छोटे से ज्ञान से परे क्या उत्पादों के निर्माताओं प्रदान की आवश्यकता है.

यहाँ वहाँ है 10 पोषण संबंधी जानकारी का सबसे बनाने के लिए सरल नियम.

1.- खाना लेबल हमेशा कैलोरी की मात्रा के साथ इतिहास की नहीं है.

भोजन के सेवारत प्रति कैलोरी लेबल्स सूची के अधिकांश, लेकिन आधार अवास्तविक भाग आकार में निहित. संयुक्त राज्य अमेरिका में, उपभोक्ताओं के बहुमत के कुछ प्रकार खाद्य कंटेनर के चारों ओर खाने के लिए पसंद करते हैं, लेकिन अधिकांश निर्माताओं के एकाधिक भागों से युक्त के रूप में अपने उत्पादों का इलाज करने के लिए पसंद करते हैं.

उदाहरण के लिए, बहुत कम लोगों का एक आधा कटोरी खा जाएगा 1 मूंगफली का मक्खन आइसक्रीम कप. ज्यादातर लोगों के साथ पूरे बॉक्स में बैठे एक अंत में.

लेबल बॉक्स के किनारे पर इंगित करता है कि इस आइस क्रीम सेट करता है जो बनाने के लिए रियर आहार 340 सेवारत प्रति कैलोरी, लेकिन यह देखते हैं कि वहाँ दो भागों में प्रत्येक कंटेनर के लिए फलक पर देखो करने के लिए आवश्यक है. आइसक्रीम कप प्रदान करता है खाने 680 कैलोरी.

अगर वे करते हैं आहार आसानी से चॉकलेट आइस क्रीम वास्तव में मूंगफली का मक्खन के लिए देख सकते हैं कि 680 कैलोरी, यह हो सकता है कि हो के बजाय अन्य को चुनें, केवल युक्त 240 आइस क्रीम के हर दफ़्ती में कैलोरी. Calorias-contadores का सबसे इतनी बारीकी से जब वे आइसक्रीम के मूड में हैं नहीं कर रहे हैं.

अन्य भोजन जो बनाता है यह आसान आहार संकल्प भूल करने के लिए टैब है. फ्रेंच फ्राइज़ आकार बैग की एक एकल सेवा की सबसे, होते 36 टैब्स. अधिकांश लेबल, हालांकि, वे एक भाग के रूप में सूचीबद्ध 12 टैब्स. जब उपभोक्ताओं को दूर आलू के चिप्स का एक पूरा पैकेज में चबाना, कि आप तीन सर्विंग्स का उपभोग, और नहीं बस एक: 300 कैलोरी, नहीं 100. उसी तरह, शीतल पेय के कुछ भागों के लिए लेबल कर सकते हैं 12 औंस की बोतलों में बेचा जाता है 20 आस्ट्रेलिया. उपभोक्ताओं को मिलेगा 167 जब वे पूरी बोतल पी सेवारत प्रति कैलोरी का प्रतिशत, उपभोक्ताओं के बहुमत के रूप में.

2.- कुछ उत्पादों के होते “शक्कर नहीं जोड़ा गया”, इसके मुख्य घटक के रूप में, इसके मुख्य घटक सूची के रूप में चीनी नहीं लेकिन.

चीनी से बचने के लिए लगभग हर कोई स्वस्थ खाने की कोशिश कर रहा है. यह उत्पाद निर्माताओं पता. अलग-अलग धारणा है कि चीनी उत्पाद में मुख्य घटक जोड़ा गया है देने से बचने के लिए चीनी के विभिन्न प्रकार के कुछ कंपनियों की सूची.

उदाहरण के लिए, चीनी के साथ एक अनाज की सूची “पूरे गेहूं का आटा” इसकी पहली घटक के रूप में, उच्च fructose कॉर्न सिरप द्वारा पीछा किया, बेंत चीनी, चुकंदर चीनी, agave चीनी, शहद और अंगूर का रस ध्यान केंद्रित. जोड़ें सभी चीनी के विभिन्न प्रकार पर काबू पाने कर सकते हैं अप सब कुछ उत्पाद में प्रयोग किया जाता है, लेकिन नीचे अवयवों की सूची में प्रदर्शित होने, चूंकि वे अलग से पहचाने जाते हैं. बस उत्पादों है कि उच्च fructose कॉर्न सिरप शामिल नहीं खरीदने के लिए सबसे आसान तरीका है इस समस्या से निपटने के लिए है, बेंत चीनी, चुकंदर चीनी, agave चीनी, शहद और अंगूर का रस ध्यान केंद्रित.

3.- कई अन्य नाम के अंतर्गत उच्च fructose कॉर्न सिरप प्रच्छन्न है.

के दशक से 1970, खाद्य निर्माताओं मकई के अपने महाद्वीप के अपने विशाल उत्पादन का ज्यादा इस्तेमाल किया है (मकई) उच्च fructose कॉर्न सिरप के रूप में. एक स्वीटनर के रूप में, उनके पक्ष में चीजों का एक बहुत उच्च fructose कॉर्न सिरप है. इसमें शर्करा fructose और ग्लूकोज. फ्रुक्टोज (मकई या फल चीनी) यह तुलना sucrose बहुत मीठा है (बेंत चीनी). यह हवा से नमी को अवशोषित और बाहर सुखाने से उत्पादों रहता है. एक गहरा गहरा रंग caramelise, और अधिक आकर्षक श्यामला.

दुर्भाग्य से, मानव शरीर में फ्रुक्टोज बड़ी मात्रा बस संसाधित नहीं कर सकता, से अधिक लगभग 6 चम्मच (25 ग्राम, 100 कैलोरी) प्रति दिन. Fructose है अतिरिक्त वसा को कनवर्ट किया जाता है. से बचने के उच्च fructose कॉर्न सिरप वजन नियंत्रण के लिए जरूरी है, लेकिन यह नहीं है तो चिह्नित, उच्च fructose कॉर्न सिरप या isoglucose के रूप में लेकिन यह भी एचसीएफ, ग्लूकोज-fructose सिरप / ग्लूकोज / फ्रुक्टोज, कॉर्न सिरप, उच्च fructose कॉर्न सिरप, या मकई चीनी.

इन सभी अवयवों रहे हैं बहुत बहुत कम या कभी कम मात्रा में खाने के लिए खाद्य पदार्थ.

भ्रामक पोषण तथ्यों लेबल से बचने के लिए और अधिक तरीके

4. मोनोसोडियम ग्लूटामेट (MSG) कई टैग में छुपी हुई है.

मोनोसोडियम ग्लूटामेट, MSG के रूप में बेहतर जाना जाता, यह हजारों डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में प्रकट होता है एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट है. अधिकांश लोग हैं, जो आहार बनाने की मुझे चीनी MSG prepacked भोजन के लेबल पर खोजने के लिए आश्चर्य नहीं होता. हो सकता है कि कोई अधिक MSG पूरी गेहूं की रोटी के आटे से जानने के लिए लोग हैं, जो आहार बनाने की सबसे हैरान है “गेहूं”. हैमबर्गर बन्स गेहूं की एक प्रसिद्ध अमेरिकी फास्ट फूड चेन में बेचा, उदाहरण के लिए, वे सफेद आटा होते, चीनी, मोनोसोडियम ग्लूटामेट, और केवल तब, इसके मुख्य तत्व पूरी गेहूं आटे के रूप में.

 

कुछ लोगों को दस्त और उल्टी जब वे MSG युक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं विकसित, लेकिन अधिकांश लोगों को केवल एक या दो पाउंड ले (लगभग एक किलोग्राम तक) के “पानी का वजन”. MSG से परहेज रखने के बाहर पानी का वजन करने के लिए मदद कर सकते हैं. इस समस्या घटक MSG के रूप में सूचीबद्ध किया जा सकता है, मोनोसोडियम ग्लूटामेट, और निम्न लंबी सूची में से कोई भी: वनस्पति प्रोटीन, खमीर autolysed, hydrolyzed मकई प्रोटीन, विधिज्ञ, hydrolyzed कैसिइन, hydrolyzed कोलेजन, hydrolyzed मकई, ठोस hydrolyzed एसिड hydrolyzed मकई अनाज, hydrolyzed मकई लस (यह वास्तव में एक बात इस तरह के रूप में नहीं है “मकई लस”, लेकिन यह उत्पाद के नाम के रूप में प्रकट होता है), hydrolyzed मकई प्रोटीन, hydrolyzed सोया प्रोटीन मक्का गेहूं लस, वनस्पति प्रोटीन hydrolyzed, hydrolyzed सोया प्रोटीन, hydrolyzed मट्ठा पेप्टाइड्स , hydrolyzed आंशिक रूप से बीफ़ शोरबा, टेक्सुराइज़्ड प्रोटीन, या निकालने खमीर.

5. “10% रस” आमतौर पर यह रस नहीं है.

केंद्रित रस ताजा रस की तुलना में चीनी काफी ज्यादा हो जाते हैं. कुछ उत्पादों जा सकता है फ़िल्टर्ड पानी का एक संयोजन और विभिन्न प्रकार के रस ध्यान. वे स्वादिष्ट हैं, लेकिन वजन नियंत्रण पर इसका प्रभाव बहुत शीतल चीनी के साथ मीठा पेय पीने के लिए समान है. खोज “ध्यान से नहीं” असली रस पाने के लिए लेबल पर. उत्पादों के खबरदार “रस” इसमें हो “10% रस”, या बिल्कुल भी कोई रस.

6. आम तौर पर कम वसा वाले खाद्य पदार्थों में कैलोरी कम नहीं हैं.

खाद्य निर्माताओं आमतौर पर स्वादिष्ट नाश्ता चीनी या वसा को नष्ट करने का उत्पादन कर सकते हैं, लेकिन दोनों नहीं. के कई “कम वसा” खाद्य पदार्थ में चीनी उच्च रहे हैं, और क्योंकि उपभोक्ताओं को गलती से विश्वास है कि वे स्वस्थ हैं, वे बहुत अधिक खा लें. कम वसा वाले खाद्य पदार्थ खाया अतिरिक्त में ले जा सकते हैं आप वजन घटाने या यहां तक कि जब खाने से अधिक वजन बढ़ने की विफलता के लिए “असली बात”.

7. कुछ पोषक तत्वों की सिफारिश की दैनिक खपत के अप्रचलित आंकड़ों से गणना कर रहे हैं.

विटामिन और खनिज में अद्यतन किए गए थे की रोजाना की खुराक की संख्या की सिफारिश की खाद्य पदार्थों के लेबल्स का उपयोग 1968, लेकिन वे पोषण का विज्ञान में अग्रिम द्वारा अद्यतन नहीं हैं. चिकित्सा संस्थान अब अधिक मैग्नीशियम की सिफारिश की, कैल्शियम, मैंगनीज, फास्फोरस, विटामिन सी, विटामिन ई और विटामिन के, और भरोसा पूरी तरह खाद्य पर लेबल पर्याप्त मात्रा सुनिश्चित करें नहीं.

8. टैग “प्राकृतिक” इसका मतलब है कि एक उत्पाद कोई रासायनिक additives या कृत्रिम सामग्री नहीं हैं और न्यूनतम संसाधित किया गया है.

इसका मतलब यह नहीं है कि यह कार्बनिक है, स्थानीय स्तर पर उच्च, या GMO मुक्त.

9. का लेबल “कार्बनिक” इसका मतलब है कि बहुमत, लेकिन जरूरी नहीं कि सब, उठाया खाद्य herbicides के बिना एक उत्पाद बन गया, कीटनाशक, रासायनिक उर्वरक, एंटीबायोटिक दवाओं या Bioengineering (GM0).

हालांकि, एक उत्पाद का पांच प्रतिशत “कार्बनिक” और अप करने के लिए एक 30 एक उत्पाद लेबल का प्रतिशत “कार्बनिक सामग्री के साथ बनाया” यह हो सकता है गैर कार्बनिक. उत्पादों “स्थानीय” वे जरूरी कार्बनिक नहीं कर रहे हैं, या यहां तक कि एक पास के खेत में उत्पादित, तो एक बड़े राज्य में उत्पादित.

फलों और सब्जियों पर उन pesky स्टिकर जैविक और गैर जैविक उत्पादों को पहचानने में मदद कर सकते हैं:

  • यह एक कोड संख्या के साथ शुरू होता है “9” कि एक हायफ़न, और चार अंक द्वारा पीछा किया है (उदाहरण के लिए, 9-1234) प्रमाणित कार्बनिक उत्पाद लेबल.
  • यह एक कोड संख्या के साथ शुरू होता है “8” कि एक हायफ़न, और चार अंक द्वारा पीछा किया है (उदाहरण के लिए, 8-1234) जीएम खाद्य लेबल.
  • यह कोड है कि केवल चार अंक होते हैं एक है (उदाहरण के लिए, 1234) इसमें कृषि रसायनों के अवशेषों हो सकता है. इन चार अंक भी एक ही फल या अगर यह कार्बनिक वनस्पति या GMO को पहचानने के लिए उपयोग किया जाता है.

10. आप एक iPhone या Android अनुप्रयोग के साथ खाद्य पदार्थों की लेबलिंग के साथ समस्याओं से बचने कर सकते हैं.

अनुप्रयोगों के एक iPhone या Android फोन खाना लेबल के साथ स्कैन करने के लिए कई वेब साइटों की पेशकश, तुरन्त एलर्जी कारकों के लिए सचेत करने के लिए, जोड़ा शक्कर और additives रासायनिक समस्या. कुल मिलाकर आपका स्मार्टफ़ोन guesswork बाहर लेबल के पढ़ने का एक बहुत ले जा सकते हैं.

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