कैसे हमारी भावनाओं को क्या हम खाने को प्रभावित

आपको बुरा लग रहा है, जब आप कभी आइसक्रीम या चॉकलेट केक का एक बड़ा टुकड़ा के एक बर्तन तक पहुँच चुके हैं? तो यह पता लगाना कि हमारी भावनाओं को प्रभावित तरीका है कि हम खाने के लिए चुनते करने के लिए एक आश्चर्य हो जाएगा – यहाँ हम है कि इस के पीछे विज्ञान को देखो.

भावनाओं को हमारे भोजन को प्रभावित

कैसे हमारी भावनाओं को क्या हम खाने को प्रभावित

हम में से कई रोमांटिक कॉमेडी फिल्मों में typified दृश्य देखा है, इस तरह के रूप में जो चीजें में: उसकी लड़की के साथ आदमी टूट जाता है, लड़की रो रही, लड़की की सबसे अच्छी दोस्त आइस क्रीम और दो चम्मच के साथ आता है. नए अनुसंधान से पता चलता है कि वहाँ इस के पीछे विज्ञान है, खुलासा कि हल्के अवसाद के साथ लोगों को मीठे खाद्य पदार्थों के लिए अधिक संवेदनशील होते हैं और उच्च और कम भोजन वसा के बीच का अंतर नहीं बता सकता.

इन निष्कर्षों खाद्य और भावनाओं के बीच जटिल संबंधों पर नया प्रकाश डाला है, que sirve como un recordatorio de que la comida no es simplemente para alimentar a nuestros cuerpos. वास्तव में, मनोवैज्ञानिक कारकों और जैविक परिसरों, यहां तक कि वैज्ञानिकों है कि अभी तक समझने के लिए जिस तरह हम खाने के बारे में लग रहा है शामिल है.

दोनों के असर का परीक्षण करने के लिए अपनी तरह के पहले अध्ययन में question है (तनाव या छूट जैसे एक राज्य) और मूड (एक राज्य है कि या एक विशिष्ट कारण नहीं हो सकता है – उदाहरण के लिए, एक चर्चा के बाद चिड़चिड़ा लग रहा है) पर हमारी संवेदनशीलता कुछ स्वाद के लिए.

अनुसंधान पेट्रा Platte Würzburg के विश्वविद्यालय में जर्मनी के द्वारा निर्देशित किया गया था और भाग लिया 80 पुरुषों और महिलाओं. प्रतिभागियों को मापने के लिए कई सर्वेक्षण को पूरा करने के लिए कहा थे अवसाद और चिंता, साथ ही उनके शरीर और जीवन शैली के बारे में सवालों के जवाब.

उचित प्रलेखन भरने के बाद, वे करने के लिए कहा गया था 80 पुरुषों और महिलाओं को तीन अलग अलग फिल्म क्लिप देखें; जिसमें एक बच्चा अपने पिता मर देखता है एक दुखद दृश्य में से एक, एक एक खुश दृश्य जहां एक आदमी अपने साथी के साथ जाता है और तांबे के बारे में एक वृत्तचित्र शामिल तटस्थ दृश्य. प्रत्येक अवलोकन के बाद, आप तरल पदार्थ की एक चयन लेने के लिए प्रतिभागियों से आग्रह किया कि और क्या वे के रूप में जानता था की रिपोर्ट करने के लिए कहा गया हैं.

अध्ययन पाया कि उन लोगों के जो अवसाद और चिंता के उपायों पर उच्च apuntuaron (लेकिन वे एक नैदानिक विकार नहीं है) वे खुश और उदास की क्लिप देखने के बाद मीठे और कड़वे स्वाद के लिए अधिक संवेदनशील बन गया, लेकिन मैं उच्च और कम वसा वाले तरल पदार्थ में के बीच अंतर नहीं बता सकता.

अन्य अध्ययन की एक संख्या अतीत में आयोजित किया गया है (जिनमें से कुछ नए अनुसंधान खंडन) और, हालांकि कोई भी समझौते में कैसे मन की हमारे राज्य हमारे स्वाद बिल्कुल प्रभावित के रूप में किया जा रहा है – यह स्पष्ट है कि वहाँ एक शारीरिक कारक है.

जानने के क्या हम फूड और मूड के बारे में यह पता है कि हमें क्या हम खाने के बजाय शिकार गिरने का नियंत्रण लेने के लिए जैविक इच्छाओं की शक्ति देना चाहिए. यदि आप स्वस्थ विकल्प बनाने के लिए कैसे करें के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, जो मदद मिलेगी आप अपने पोषण करने के लिए बात. अधिक जानकारी के लिए, हमारे पृष्ठ देखें स्वस्थ भोजन .

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