कैंसर के खिलाफ आहार: कैंसर के खिलाफ लड़ाई खाना और मसाले

आहार कैंसर के खिलाफ एक वास्तविकता है, क्योंकि शोध उदेश्य के पोषक तत्वों और भोजन में मौजूद फाइटोकेमिकल्स कैंसर से लड़ने के लिए क्रिया का प्रदर्शन किया है. स्वास्थ्य ब्लॉग, हम कई खाद्य पदार्थ है कि कैंसर को रोकने में मदद सूचीबद्ध है.

कैंसर के खिलाफ आहार

आहार कैंसर के खिलाफ एक वास्तविकता है, क्योंकि शोध उदेश्य के पोषक तत्वों और भोजन में मौजूद फाइटोकेमिकल्स कैंसर से लड़ने के लिए क्रिया का प्रदर्शन किया है

फल और सब्जियां एंटी-कैंसर गुणों के साथ

वातावरण के विभिन्न प्रकार के संपर्क में आने के लिए, आहार और रोगजनकों कि कोशिकाओं के आनुवंशिक संविधान में परिवर्तन के परिणामस्वरूप रोगों का कारण. यह कैंसर की कोशिकाओं के विकास में परिणाम. यह गया है कि अप करने के लिए अनुमान 80% पेट के कैंसर के मामले, प्रोस्टेट और स्तन, और सभी कैंसर मामलों का लगभग एक-तिहाई जीवन शैली और प्रभावित लोगों के आहार से संबंधित हो सकते हैं. नई प्रौद्योगिकियों के आगमन के साथ, डीएनए चिप प्रौद्योगिकी के रूप में, हम विभिन्न पोषक तत्वों और विभिन्न जीनों के बीच जटिल संबंधों के बारे में अध्ययन करने के लिए साधन मिल गया. इन अध्ययनों में pathophysiological तंत्र है कि कैंसर का कारण की समझ करने के लिए मदद, जो बदले में जोखिम पर आबादी की पहचान करने के लिए हमें मदद करता है.

खाने की आदतों और जीवनशैली में कुछ बदलाव की शुरूआत के कैंसर की रोकथाम में एक लंबा रास्ता जा सकते हैं, न केवल उच्च जोखिम समूह में, लेकिन इस तरह के रूप में सामान्य आबादी में. अनुसंधान उदेश्य के पोषक तत्वों और भोजन में मौजूद फाइटोकेमिकल्स कैंसर से लड़ने के लिए क्रिया का प्रदर्शन किया है.

स्वास्थ्य ब्लॉग, हम इसे रोकने में मदद करने के लिए कैंसर के विरुद्ध आहार करने के लिए विभिन्न खाद्य पदार्थ सूचीबद्ध है. ये सब्जियां जैसे ब्रोकोली शामिल हैं, गोभी, बैंगन, फूलगोभी, गाजर, हरी बीन्स, मूली, टोफू लाल प्याज, टमाटर, मीठे आलू और yams.

ब्लूबेरी फल विरोधी कैंसर गुण के साथ शामिल, अंगूर, नींबू, खूबानी, संभालती, पपीता, रसोई और अंगूर. इन फल और सब्जियां बहुत तरह के कैंसर के विकास को कम कि सूचित कर रहे हैं.

फलों और सब्जियों होते phenols, indoles, flavones, cumines, और जो आइसोथियोसाइनेट. Carcinogens कैंसर कोशिकाओं के भीतर सक्रियण का महत्वपूर्ण विशिष्ट साइटों तक पहुँचने और इसलिए प्राकृतिक अवरोध एजेंटों के रूप में कार्य की जाँच करें. सब्जियां, खासकर ‘ crucifers के परिवार शामिल’

  1. sulforaphane कि एंजाइमों कि कैंसरकारी कोशिकाओं के भीतर के प्रवेश की सुविधा ब्लॉक,
  2. indoles जो स्तन कैंसर की संभावना कम,
  3. यौगिकों कि आंत में नाइट्रोज़एमाइनों के गठन को रोकने के लिए अधिनियम, यह एक कैसरजन है,
  4. फाइटोकेमिकल्स कैंसर के खिलाफ लड़ाई में शरीर की मदद. Phytoestrogens के कक्षों में एस्ट्रोजन रिसेप्टर साइटों को ब्लॉक और में स्तन कैंसर का खतरा कम लगभग एक 40%.

बीटा कैरोटीन, विटामिन सी, E और D, और कई अन्य एंटीऑक्सीडेंट कैंसर आहार के खिलाफ

बीटा कैरोटीन, विटामिन सी, कई अन्य फलों और सब्जियों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन ई कैंसर प्रकृति में हैं. वे आंत और आंत में रोक प्रतिक्रियाओं जो इसकी कैसरजन सामग्री बनाने के अस्तर कोशिकाओं के कोशिका झिल्ली की रक्षा के द्वारा कैंसर के खिलाफ की रक्षा .

बीटा कैरोटीन ट्यूमर के विकास को रोकता है, बनाने ‘ ट्यूमर परिगलन कारक’ और शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली के सुदृढ़ीकरण के लिए. की एक खुराक की सिफारिश की है 15-20 प्रति दिन मिलीग्राम.

विटामिन सी नामक एक कैसरजन के गठन को रोकता है ‘ nitrosamine’ इसे अलावा नाइट्रेट और nitrites प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में से बनाई है. लिम्फोसाइटों के निर्माण करने के लिए शरीर की क्षमता बढ़ जाती है और इसलिए शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा प्रणाली में सुधार करता है. यह खट्टे फल में बड़ी मात्रा में मौजूद है.

की खपत 1.000 करने के लिए 2.000 प्रति दिन विटामिन सी की मिलीग्राम इसके विरोधी कैंसर गुण के लिए पर्याप्त है.

एक और विटामिन कि अपनी प्रधान गुण दिखा दिया है के रूप में एक कैंसर रोधी यौगिक है विटामिन डी. वह बृहदान्त्र कैंसर की घटनाओं को कम करने में कामयाब रहा है, स्तन और प्रोस्टेट. ट्यूमर को पाला नए रक्त वाहिकाओं के विकास को प्रतिबंधित करने से ट्यूमर की वृद्धि रोकता है. प्रदर्शन के दौरान सूर्य के प्रकाश के प्रत्यक्ष 10 करने के लिए 15 आमतौर पर विटामिन डी के लिए आवश्यक राशि उपलब्ध कराने के लिए पर्याप्त है दिन प्रति मिनट.

फाइबर और खनिज आहार के एक उच्च सामग्री है एक महत्वपूर्ण एंटी कैंसर खाद्य

फलों और सब्जियों के अलावा, एक आहार फाइबर में उच्च के रूप में एक महत्वपूर्ण खाद्य विरोधी कैंसर वकालत की गई है. यह वंशानुगत कोलोरेक्टल जंतु जो पेट के कैंसर के लिए एक अग्रदूत साबित कर रहे हैं की एक उच्च जोखिम के साथ लोगों में विशेष रूप से उपयोगी है. आहार में फाइबर पचाने के लिए मुश्किल है के रूप में, पानी के साथ मोटा मल बनाने के लिए कार्सिनोजन की एकाग्रता कम कर देता है. यह आंत में भोजन का परिवहन कम कर देता है, जो कैंसरकारी अवशोषित करने के समय को कम करता है.

ताकि वे आंत अस्तर कोशिकाओं पर कार्य नहीं हो सकता है भी carcinogens बांधता.

बैक्टीरिया आंत में पित्त एसिड का उत्पादन करने के लिए प्रभावित ‘ fecapentanes ’, कैंसरकारी कि वे आंत अस्तर कोशिकाओं में उत्परिवर्तन के कारण कर सकते हैं. फाइबर बांधता पित्त एसिड और fecapentanes का उत्पादन रोकता है. आंत्र जीवाणु किण्वन द्वारा फाइबर पेट के पीएच बदलता है और पित्त अम्लों की विषाक्तता कम कर देता है. इस तरह, फाइबर पेट के कैंसर के लिए आहार का एक महत्वपूर्ण घटक है.

फाइबर भी उसके साथ संघ के माध्यम से खून में आंत में oestrogen के reabsorption कम कर देता है. इसलिए, यह स्तन कैंसर की घटनाओं को कम करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है.

फाइबर बहुत गेहूँ में मौजूद है, गेहूं का चोकर, साबुत अनाज, सेम, व्हाइट गुर्दे फलियां, सब्जियों और सूखे प्लम. चारों ओर खाना चाहिए 25 हर दिन फाइबर की मिलीग्राम.

सोया, फली परिवार के लिए संबंधित, यह एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है प्रोस्टेट और अन्य हार्मोन पर निर्भर कैंसर के खिलाफ. इसमें phytonutrients isoflavones जैसे, इसे रोकने से “angiogenesis”, एक प्रक्रिया जिसके द्वारा फार्म नई रक्त वाहिकाओं है कि ट्यूमर के विकास को पाला. यह विभिन्न हार्मोन का स्तर पर एक प्रभाव है और इसलिए प्रोस्टेट और स्तन कैंसर के लिए महत्वपूर्ण है. यह भी पित्त अम्लों के साथ बाइंडिंग द्वारा पेट के कैंसर से बचाता है. सोया डेयरी उत्पादों में मौजूद है, टोफू और वेजी बर्गर.

वसा वनस्पति तेल जैसे जैतून का तेल और ओमेगा फैटी एसिड और कनोला तेल में मौजूद वसा विरोधी कैंसर गुण के साथ शामिल हैं 3 समुद्री भोजन जैसे कि सामन और ट्यूना में मौजूद, और मछली के तेल और monounsaturated सन बीज का तेल. ओमेगा 3 फैटी एसिड ब्लॉक स्तन कोशिकाओं पर एस्ट्रोजन का प्रभाव, इस प्रकार के स्तन कैंसर की घटनाओं को कम करने.

कैल्शियम जैसे खनिज आंत की उपकला कोशिकाओं के प्रसार की जाँच करें, इस प्रकार कोलोरेक्टल कैंसर की संभावना को कम करने. कैल्शियम दूध और डेयरी उत्पादों के सभी में मौजूद है, दही के रूप में और मछली की हड्डी में.

एंटीऑक्सीडेंट गुण के साथ एक और खनिज सेलेनियम है. यह कैंसर के कारण मुक्त कण के साथ में मिलती है और पेट के कैंसर की घटनाओं को कम करता है. सेलेनियम की सिफारिश की दैनिक खुराक की है 100-200 मिलीग्राम. सेलेनियम विटामिन ई के साथ संयोजन में लिया जब सबसे प्रभावी है.

खाद्य पदार्थ है कि कैंसर के खतरे को बढ़ा सकते हैं

कुछ खाद्य पदार्थ है कि कैंसर के खतरे को बढ़ा सकते हैं स्वास्थ्य Bolg को हतोत्साहित किया. इन वसा संतृप्त कर रहे हैं, प्रसंस्कृत मांस और शराब. इसके अलावा, संयम के साथ कार्बोहाइड्रेट का सेवन किया जाना चाहिए, क्योंकि किसी भी उन में अमीर आहार मोटापे के लिए नेतृत्व कर सकते हैं, एक ही समय में, यह कुछ मामलों में कैंसर के लिए नेतृत्व कर सकते हैं.

संतृप्त वसा कम घनत्व लेपोप्रोटीन में समृद्ध है (एलडीएल) यह ट्यूमर कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा देता है. वसा हाइड्रोजनीकृत precancerous कोशिकाओं के कारण सामान्य चयापचय प्रतिक्रियाओं के साथ हस्तक्षेप. पित्त एसिड, वसा के पाचन में आवश्यक, जब यह अत्यधिक मात्रा में होती है और बड़ी आँत में स्थिर करने के लिए छोड़ दिया था, में कनवर्ट किया जा कर सकते हैं ‘ एसिड apcholic ’, एक ज्ञात कैसरजन. एक उच्च वसा आहार इन पित्त अम्लों के उत्पादन को बढ़ाता है. तो वसा की खपत कम करने के लिए होना चाहिए 20% कुल कैलोरी की मात्रा.

प्रसंस्कृत मांस नाइट्रोज़एमाइनों होते, एक ज्ञात कैसरजन. अन्य कैंसरकारी, के रूप में बुलाया “heterocyclamines ‘, कि यह कोशिकाओं के डीएनए को नुकसान पहुंचा सकता, वे मांस उच्च तापमान पर खाना पकाने में जारी कर रहे हैं. वे पेट के कैंसर के एक उच्च घटना के लिए नेतृत्व कर सकते हैं.

इसलिए, हम निष्कर्ष है कि खाने की आदतों पर शोध कैंसर को रोकने के लिए रणनीतियों का निर्माण शामिल होना चाहिए और आहार पैटर्न आवश्यक के रूप में परिवर्तित कर सकते हैं.

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