कृत्रिम मिठास, रक्त शर्करा के नियंत्रण बाधा

अगर आप मधुमेह रोगी हैं, या यदि आप मधुमेह नहीं बनने के लिए प्रयास कर रहे हैं, articiales मिठास एक अच्छा विचार नहीं हो सकता है. समस्या तो ज्यादा नहीं हो सकता है कि वे आप के लिए क्या, लेकिन वे बैक्टीरिया है कि आप के अंदर रहने के लिए क्या.

कृत्रिम मिठास

कृत्रिम मिठास रक्त शर्करा नियंत्रण को बाधित


कई साल पहले मैं एक स्टेविया स्वीटनर बस इसके बाजार की घास दक्षिण अमेरिका के लिए खोला था एक देश में बिक्री के लिए विकसित करने में मदद करने के लिए एक परामर्श काम स्वीकार कर लिया. मैं अपने ग्राहक की अनुमति से यहाँ कहानी कह रहा हूँ.

स्वाद स्टेविया चीनी बनाने के लिए कई चुनौतियों का सामना कर रहे हैं. अनिवार्य, तरल, प्रयोग करने में आसान है, लेकिन यह एक aftertaste नद्यपान है- या सौंफ. यह भी बहुत अधिक स्टेविया पीने के पाने के लिए बहुत आसान है, और उत्पाद किसी भी माल या बेक्ड पेस्ट्री के लिए वजन या आइसक्रीम नहीं जोड़ें.

प्राकृतिक मिठास व्यावहारिक अनुप्रयोग के लिए अप्राकृतिक तरीके हो सकते हैं

स्टेविया rebaudosides रूप में जाना जाता रसायनों का एक समूह निकालें कैसे स्टेविया के regusto-regaliz की समस्या से बचने के लिए है, यह steviol glycosides रूप में भी जाना जाता है.

इन रसायनों है कि चीनी की तरह अपने स्वाद है, वे जीभ पर मिठास के रिसेप्टर्स को सक्रिय नहीं करते हैं, जबकि यह रूप में उपवास के रूप में चीनी है.

Rebaudiosides के साथ समस्या है, हालांकि, वे कर रहे हैं 20.000 करने के लिए 50.000 बार चीनी से मीठा. एक मीठा पेय उत्पाद की एक छोटी राशि बनाता है. यहां तक कि एक ग्राम का एक दसवें (कम से कम एक के सौवें हिस्से के एक चम्मच) यह एक कप कॉफी या एक पेय का undrinkable करना होगा.

सवाल तो था: कैसे यह वास्तव में उपयोगी बनाने के लिए, स्टेविया से निकालने के पतला. स्वीटनर के अंत में हम एक पाया जब तक कि वास्तव में काम करता है ताकि हम पदार्थों के एक नंबर का परीक्षण किया: चीनी. अगर स्टेविया ग्लूकोज के एक बिट के साथ मिश्रित, xylitol, erythritol, या शायद तीन, उसके बाद आप एक उत्पाद पैकेज की मिठास के सिर्फ सही राशि प्राप्त कर सकते हैं.

बेशक, चीनी के अलावा हम क्या से बचने के लिए कोशिश कर रहे थे ठीक था. लेकिन तथ्य यह है कि चीनी की छोटी मात्रा में कर रहे हैं, के अधिकांश में भी “चीनी मुक्त” उत्पादों है कि अन्यथा वहाँ सरल कारण के लिए उन्हें मिश्रण करने के लिए कोई तरीका नहीं है. लेकिन यह केवल समस्या नहीं है.

मधुमेह का कारण के बजाय इसे रोकने

डॉ.. वे Elinav थे, विज्ञान के क्षेत्र में इसराइल के Weizmann संस्थान के प्रतिरोध, और उनके सहयोगियों ने हाल ही में चूहों के साथ उनके प्रयोगों पर प्रतिष्ठित जर्नल नेचर में एक पेपर प्रकाशित. उन्होंने पाया कि कृत्रिम मिठास रक्त ग्लूकोज पैदा तरीके में चूहों के पाचन तंत्र में बैक्टीरिया की प्रजाति का संतुलन बदल दिया है (चीनी) तेज़ी से प्राप्त करें और अधिक धीरे धीरे सामान्य करने के लिए खाने के बाद लौटने के लिए.

चूहों और लोगों में, रक्त शर्करा के स्तर की बीमारियों की एक किस्म के लिए एक प्रस्तावक रहे हैं.

जब उच्च रक्त शर्करा के स्तर रहे हैं, शरीर उन्हें कम करने के लिए का प्रयास करता है (कम से कम, मधुमेह की उपस्थिति तक) अधिक इंसुलिन का उत्पादन.

इतना है कि वे शरीर के अन्य भागों में बर्न करने के लिए इसे जारी नहीं कर सकते हैं वसा वसा कोशिकाओं के अंदर इंसुलिन के उच्च स्तरों के ब्लॉक. और इंसुलिन का उच्च स्तर भी खुद में बनने के लिए चीनी का एक आने वाली बाढ़ से बचाने के लिए पूरे शरीर में कोशिकाओं बना “इंसुलिन प्रतिरोधी”, इंसुलिन के लिए कम संवेदनशील. अग्न्याशय के लिए यह भी अधिक इंसुलिन का उत्पादन करने के लिए क्षतिपूर्ति करने के लिए का प्रयास करता है, कोशिकाओं को और अधिक करने के लिए इंसुलिन प्रतिरोधी हो जाते, अग्न्याशय का उत्पादन भी अधिक इंसुलिन, और अंततः वर्षों की एक अवधि है “फ़्यूज़” इन्सुलिन उत्पादक बीटा कोशिकाओं के रूप में समाप्त हो रहे हैं. कृत्रिम मिठास मानव पेट में बैक्टीरिया बनाकर इस प्रक्रिया को गति.

प्रकाश नाश्ता खतरनाक हो सकता है

वैज्ञानिकों कि बृहदान्त्र में बैक्टीरिया को बदलने और कि जिसमें चीनी हमारे शरीर का उपयोग करता है तरीका बदल गया कृत्रिम मिठास का पता करने के लिए कैसे?

डॉ.. Elinav और उनकी शोध टीम चूहों aspartame के साथ मीठा पानी के तीन समूहों दे दिया (NutraSweet), Sucralose (SPLENDA), या cyclamates, और चूहों के तीन समूहों अकेले पानी या पानी टेबल चीनी के साथ मीठा (sucrose) या चीनी का प्रकार सीधे शरीर का उपयोग करता है (ग्लूकोज). एक सप्ताह के बाद, वैज्ञानिकों ने सभी चूहे के लिए एक मजबूत ग्लूकोज खुराक दी और रक्त ग्लूकोज़ के स्तर को प्रभावित करने के लिए कैसे मापा.

चूहों कि पीने का पानी कृत्रिम मिठास के साथ गया था बहुत उच्च स्तर रक्त में शर्करा का था.

मधुमेह के लिए नेतृत्व कर सकते हैं गलत बैक्टीरिया होने और वजन लाभ

उसके बाद, शोधकर्ताओं ने चूहों अपने पाचन तंत्र में बैक्टीरिया को मारने के लिए एंटीबायोटिक दवाओं दिया. यह ठीक हो जाती है कि कृत्रिम मिठास के साथ पानी दिया गया था चूहों में पूर्व मधुमेह. अंत में, बैक्टीरिया है कि स्वस्थ चूहों में पूर्व मधुमेह में विकसित चूहों के बृहदान्त्र में बढ़ रहा था के कुछ शोधकर्ताओं ने प्रत्यारोपित, बिना कृत्रिम मिठास, उन्होंने पाया कि चूहे भी रक्त में शर्करा के विनियमन के साथ समस्याओं विकसित. दूसरी ओर, उसके छोटे कूल्हों में वजन पर डाल दिया और रक्त में शर्करा का स्तर था, जब भी खिलाया नहीं.

यह बताता है कि, शोधकर्ताओं का मानना है, क्यों लोगों के बहुमत के वजन वृद्धि कृत्रिम मिठास का उपयोग करते समय, भले कम उपभोग या कैलोरी की एक ही नंबर, और यहां तक कि अगर वे कसरत शुरू, भी. नीचे एक आहार कोक swigging (यह aspartame के लिए चिह्नित किया गया है लेकिन इसमें भी cyclamates) दिन तीन या चार बार, या कॉफी की खपत के साथ मीठा मीठा ‘ n कम सभी दिन, Splenda या cyclamates का उपयोग करना, यह तंतुओं को शर्करा में तोड़ने के लिए सुपर-eficiente कर रहे हैं जीवाणुओं की वृद्धि को उत्तेजित करता है, उनमें से कुछ खून दर्ज करें.

मनुष्य के साथ दोहराने के प्रयोग द्वारा

उत्साह के साथ दूसरों से मल चूहों खाओ. मनुष्य क्या नहीं. इजरायली शोधकर्ताओं ने उम्मीद की कि मानव स्वयंसेवकों में अधिक व्यक्तिगत मतभेद हो सकता है, और वहाँ थे. जब मनुष्य के साथ प्रयोग Elinav और सहगल को दोहराया, कि तुम नहीं थे उसी पिंजरे में रखा, उन्होंने पाया कि केवल 4 के प्रत्येक 7 कृत्रिम मिठास का उपयोग के एक सप्ताह बाद रक्त ग्लूकोज विनियमन समस्याओं स्वयंसेवकों विकसित. लेकिन यह केवल एक सप्ताह लिया ताकि हमारी समस्याएं.

कृत्रिम मिठास पैदा समस्याओं को रोकने के लिए माना जाता है, तो क्या किया जा सकता?

कृत्रिम मिठास अक्सर रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने और वजन को प्रोत्साहित करने के लिए करते हैं, तो, के बजाय रक्त में शर्करा की मात्रा कम और वजन घटाने को बढ़ावा देने,जो लोग कर सकते हैं?

यहाँ कुछ सुझाव हैं:

  • यदि अभी भी आप मधुमेह नहीं हैं, असली चीनी की छोटी मात्रा में उपभोग कम fequently. हम चीनी के बिना पेय पदार्थ पीने और मीठे के बजाय नमकीन खाने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए.
  • यदि आप पहले से ही एक मधुमेह रोगी हैं, समस्या आहार पेय की एक बड़ी मात्रा की खपत द्वारा नहीं बढ़ करने के लिए या “शक्कर नहीं जोड़ा गया” डेसर्ट. पता लगाने के लिए कई बार एक दिन उनके रक्त में शर्करा की मात्रा को मापने बिल्कुल कैसे भोजन और गतिविधि को प्रभावित.
  • अगर आप मधुमेह रोगी हैं या नहीं, कई प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ, के रूप में दही, गोभी, Kimchi, और रेड वाइन. रखरखाव स्वस्थ बैक्टीरिया के भूख कम कर देता है, और यह भी बैक्टीरिया है कि बनाता है तुम अधिक खाने के लिए चाहते हैं के कुछ displaces, अधिक, अधिक.

वहाँ कोई सबूत नहीं है, वैसे तो, के रूप में Nutrasweet बैक्टीरिया आंतों पर एक ही प्रभाव है कि स्टेविया, SPLENDA, और cyclamates. लेकिन यह कम मात्रा में स्टेविया का उपयोग करने के लिए एक बुरा विचार नहीं है, भी. उनके स्वाद मीठा नियंत्रित करने के लिए कैसे बहुत अधिक, अपने आप को नियंत्रित करने के लिए कम से कम हानिकारक बैक्टीरिया.

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