चीनी: दुश्मन नंबर एक

के रूप में वर्णित “नई तंबाकू”, चीनी पश्चिमी आहार का दुश्मन बन गया है.

चीनी: दुश्मन नंबर एक

चीनी: पोषण में दुश्मन नंबर एक


पहले से ही में 2012, संयुक्त राष्ट्र के विश्व विधानसभा के लिए स्वास्थ्य के लक्ष्य की वकालत की 2025: परिहार्य में noncommunicable रोगों से होने वाली मौतों को कम एक 25%. इन रोगों में हृदय रोग शामिल हैं, मधुमेह और कर्करोग – कि के एक अनुमान के अनुसार मार 34 करोड़ों डॉलर हर साल.

संयुक्त राष्ट्र की पहचान की शराब, धूम्रपान, और गरीब पोषण प्रमुख जोखिम कारक हैं. अब तक, पहले दो सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा करने के लिए सरकारों द्वारा विनियमित हैं – बावजूद कुपोषण अल्कोहल से अधिक रोग के लिए जिम्मेदार है, धूम्रपान और निष्क्रियता के संयुक्त.

टिप्पण कि आहार हमारी पहली प्राथमिकता होनी चाहिए, विशेष रूप से कौन-सा घटक की पहचान करने के लिए अगला चरण है, इसे निर्देशित किया जाना चाहिए. सबूत के एक भारी मात्रा अपराधियों में से एक करने के लिए कहा है, अन्य सभी से ऊपर … चीनी!.

वसा के विपरीत, रिफाइंड चीनी किसी भी मूल्य पोषण प्रदान नहीं करता है. चीनी के लिए प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ सबसे जोड़ा जाता है, हालांकि उपभोक्ताओं के बहुमत कितना जोड़ा का अवगत नहीं हैं. शायद तथ्य यह है कि यूनाइटेड किंगडम और यूरोप में चीनी के लिए दैनिक संदर्भ मात्रा के बाद से अद्यतन नहीं किया गया है भी परेशान कर रहा है 2003 और अभी तक कहते हैं कि हम उपभोग 22 हर दिन बातें की चम्मच कैंडी.

हाल ही में, विश्व स्वास्थ्य संगठन ने चेतावनी दी है कि जोड़ा गया चाहिए चीनी फार्म से अधिक नहीं 5% शक्ति, क्या आठ चम्मच एक दिन पुरुषों और महिलाओं के लिए प्रति दिन छह चम्मच तक सीमित. यह इन दिशानिर्देशों स्रोतों जैसे फलों का रस और शहद से शक्कर शामिल हो सकते हैं कि नोट करना महत्वपूर्ण है.

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उद्योग में दुख की बात है इनकार में रहते हैं. खाना और पीना फ़ेडरेशन के लिए विनियमों के निदेशक, बारबरा Gallani, वह पहले से ही प्रतिरोध का एक बयान दिया है, चीनी एक भूमिका में मोटापा, अध्ययन की एक भीड़ के बावजूद अगर नहीं निभाता है कि नकार. तंबाकू उद्योग के कार्यकर्ताओं ऐसे बयानों की याद दिला दी है, और एक लंबे संघर्ष के 50 साल के पहले वैज्ञानिक अध्ययन के बाद से सरकारी विनियमन करने के लिए धूम्रपान और फेफड़ों के कैंसर के बीच एक कड़ी बना दिया.

इस के साथ दिमाग में, यह चीनी और तंबाकू के बीच तुलना की है किया गया है, जहां देखने के लिए आसान है. एक सिगरेट को मारने के लिए नहीं जा रहा है के रूप में, एक चम्मच चीनी का थोड़ा प्रभाव पड़ेगा. समस्या तब होती है जब एक जीवन भर के एक आदत घातक हो सकते हैं समय के साथ.

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